Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Maissoep van Mimskeuken

Maissoep van Mimskeuken

maaltijdsoep
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 150 gram uitgebakken spekreepjes
  • 500 gram aardappels ongeschild, in blokjes
  • 2 blik maĆÆs
  • 1 ui gesnipperd
  • 3 tenen knoflook geperst
  • zout
  • 750 ml kippenbouillon
  • 100 ml room optioneel

Ook nodig:

Instructies

  • Doe alles behalve de room in de slowcooker.
  • 9 uur op laag.
  • Haal aan het einde van de kooktijd ongeveer de helft van de soep uit de cooker en pureer dit.
  • Schep het daarna weer door de rest van de soep.
  • Roer er eventueel de room doorheen.
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Hoofdgerechten / Slowcooker / Soep

Konijnenboutjes in rode wijn marinade

 

Konijnenboutjes in rode wijn marinade

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 4 konijnenbouten
  • 4 dl rode wijn
  • 20 jeneverbessen
  • 2 laurierblaadjes
  • 8 peper
  • 2 sneetjes ontbijtkoek

**

  • 4 eetlepel(s) zilveruitjes
  • Zout
  • Peper
  • Verse kervel

Ook nodig:

Instructies

  • Braad de bouten even aan in wat boter. (Bewaar het vet in de braadpan voor later)
  • Doe de bouten daarna in de sc met alle ingredienten tot aan **.
  • 8-10 uur op laag.
  • Neem de konijnenbouten uit de marinade en houd ze warm.
  • Verwarm opnieuw de pan waar de bouten zijn aangebraden en doe hier de marinade in. 
  • Laat even goed inkoken.
  • Doe de zilveruitjes erdoor en maak af naar smaak met peper, zout en kervel.
  • Giet de saus over de bouten.
  • Eet smakelijk!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Slowcooker / Wild

Bruine bonensoep met gerookte kipfilet

 

Bruine bonensoep met gerookte kipfilet

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 150 gram soepgroente met tuinkruiden
  • 400 gram fijne soepgroente
  • 800 gram bruine bonen
  • 500 ml water
  • 1,5 kippenbouillon
  • 450 gram verse pastasaus tomaat mascarpone

***

  • 250 gram kip

Ook nodig:

Instructies

  • Alles tot aan *** in de slowcooker.
  • 5-6 uur op laag.
  • Doe daarna de in reepjes gesneden gerookte kipfilet erbij en gaar dan nog 30 minuten na op hoog
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Slowcooker / Soep

Aardappeltjes met kaas en spek

 

Aardappeltjes met kaas en spek

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 1 kilo krieltjes eventueel gehalveerd
  • 150 gram geraspte kaas
  • 2 tenen knoflook geperst
  • 250 gram spekreepjes magere / uitgebakken
  • 3 bosui in ringen gesneden
  • 1 eetlepel(s) zout of paprikapoeder

Instructies

  • Bedek de slowcooker pan met aluminiumfolie en vet dit licht in.
  • Doe de helft van de aardappelen in de pan, gevolgd door de helft van alle andere ingrediĆ«nten.
  • Herhaal dit en eindig met kaas.
  • 5-6 uur op laag.
  • Hoe groter de aardappelen, hoe langer de gaartijd.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met zure room.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Bijgerecht / Slowcooker

S’mores

 

Smores

S'mores

(voor 3-3,5 liter slowcookers. Voor grotere slowcookers recept verdubbelen en kooktijd verlengen met 30 mins)
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 150 gram boter
  • 250 gram chocola
  • 175 gram suiker
  • 140 gram bloem
  • 2 grote ei
  • 2 theelepel vanille extract
  • Ā¼ theelepel zout
  • 2 eetlepels pure cacao
  • 12 digestive koekjes
  • marshmallows

Ook nodig:

Instructies

  • Smelt 75 gram van de chocolade met de boter in de magnetron. Om de 30 seconden even stoppen en roeren.
  • Klop ondertussen in een grote schaal de eieren, suiker, zout en vanille extract doorelkaar.
  • Doe het gesmolten chocolademengsel erdoor heen.
  • Zeef de bloem en cacao erdoor en schep om tot een glad geheel.
  • Bekleed de slowcooker met aluminiumfolie en boter dit in.
  • Giet de helft van het beslag in de pan.
  • Verdeel hier de koekjes over en de rest van de chocolade en eindig met de rest van het beslag.
  • 1,5-2 uur op laag.
  • De brownie ziet er nog wat niet gaar uit maar als hij makkelijk loslaat van het alu folie is het prima.
  • Haal de brownie met alufolie en al uit de slowcooker en leg op een bakplaat.
  • Verdeel de marshmallows erover en leg dit in het geheel kort onder de grill on de marshmallows te toasten.
  • Let wel goed, ze verbranden snel.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Dessert - Nagerecht / Slowcooker

Rijstepap

 

Rijstepap

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 110 gram rijst
  • 25 gram suiker
  • 25 gram boter
  • 1.2 liter melk

Ook nodig:

Instructies

  • Vet de cooker in
  • Doe alle ingredienten in de cooker en roer het door
  • 5 uur op laag, na 3 uur even controleren en doorroeren.
  • Eventueel de gaartijd aanpassen

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met kaneel of honing
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Dessert - Nagerecht / Slowcooker

Perzik Cobbler

Perzik Cobbler

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 2 grote blikken perzikken
  • 2 theelepel kaneel
  • 1 cakemeel 450 gram
  • 120 gram boter

Ook nodig:

Instructies

  • Vet de slowcooker in met boter
  • Laat de perzikken uitlekken, leg ze onderin de ingevette slowcooker en bestrooi met de kaneel.
  • Strooi hier de cakemix overheen en verdeel dan de blokjes boter erover.
  • 4-6 uur op laag.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met slagroom of vanille ijs.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Dessert - Nagerecht / Slowcooker

Chocolate Puddle Pudding

 

Chocolate Puddle Pudding

Chocolate Puddle Pudding

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 400 gram bloem
  • 200 gram suiker
  • 1 eetlepel(s) bakpoeder
  • 50 gram cacaopoeder
  • 1 theelepel zout
  • handvol chocolade chips optioneel

****

  • 60 gram boter gesmolten
  • 250 ml melk
  • 1 theelepel vanille extract
  • 650 ml water
  • 200 gram basterdsuiker
  • 30 gram cacaopoeder

Ook nodig:

Instructies

  • Vet de slowcooker in.
  • Meng in een grote bak alle droge ingrediĆ«nten tot aan ****.
  • Maak een kuiltje in het midden en voeg de boter, melk en vanille toe.
  • Meng tot een cakebeslag.
  • Als het te droog blijft voeg dan wat extra melk toe.
  • Doe dit mengsel in de slowcooker.
  • Meng het water met de suiker en cacao en roer goed door totdat de suiker is opgelost.
  • Giet dit over de achterkant van een lepel voorzichtig over het beslag.
  • 3-4 uur op laag
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Dessert - Nagerecht / Slowcooker

Blueberry broodpudding

Blueberry broodpudding

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 15 sneetjes korstloos oud wit brood in blokjes
  • 500 gram bosbessen vers of bevroren
  • melk
  • 3 ei
  • 60 gram suiker
  • 1 theelepel vanille extract
  • 1 theelepel kaneel
  • Ā¼ theelepel zout

Ook nodig:

Instructies

  • Vet de bodem van de slowcooker in.
  • Meng de stukjes brood met de de bessen en plaats in de slowcooker.
  • Meng de overige ingrediĆ«nten in een mengkom en meng dit dan met het broodmengsel.
  • 4 uur op hoog.
  • Gedurende het laatste half uur van de gaartijd het deksel een stukje van de pan halen om de stoom te laten ontsnappen.
  • Het dessert is klaar als het brood een cake-achtige textuur en een goudbruine rand heeft gekregen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Heerlijk met vanille-ijs of slagroom.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Dessert - Nagerecht

Appels gevuld met walnoten

Appels gevuld met walnoten

Appels gevuld met walnoten

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 5 appels
  • 60 gram walnoot
  • Ā½ theelepel kaneel
  • 3 eetlepel(s) basterdsuiker
  • 250 gram basterdsuiker
  • 200 ml appelcider

Ook nodig:

Instructies

  • Schil de appels voor 1/3 af en verwijder het klokhuis met een appelboor.
  • Plaats de appels in de slowcooker
  • Meng 3 eetlepels suiker met 1/4 theelepel kaneel en de walnoten en vul de appels hiermee.
  • Meng de cider of sap met de 1/2 theelepel kaneel en de 200 gram bruine suiker en giet dit over de appels.
  • Zet de slowcooker op laag,
  • 3 uur.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveren met n bolletje ijs of slagroom (of allebei!)
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Dessert - Nagerecht / Slowcooker