• Breng ruim water aan de kook in een pan.
• Leg de plakjes spek naast elkaar.
• Plaats de meervalfilet erop en rol ze samen op.
• Steek vast met cocktailprikkers.
• Verhit ½ eetlepel olie in een kleine koekenpan en bak het visrolletje rondom bruin en gaar gedurende ongeveer 8 minuten.
• Was de paksoi, snijd de bladeren van de stengels en laat ze ongeveer 1 minuut slinken in kokend water.
• Snijd de stengels in dunne reepjes en bak ze ongeveer 2 minuten mee met het visrolletje.
• Verwarm intussen de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
• Leg de paksoibladeren tegen de zijkant van een wijde kom.
• Schep de rijst en paksoireepjes in het midden.
• Leg het vispakketje erbovenop en besprenkel het geheel met de resterende olie.

• Klop een dressing van de olijfolie, de azijn, de mosterd en peper en zout naar smaak. 
  
• Pers de knoflook er bovenuit. 
• Schep de sla met de komkommer, de tomaatjes, de avocado en de dressing door elkaar. 
• Verdeel de gorgonzola en de walnoten erover. 
• Serveer de salade met het stokbrood. 

Wijnadvies: Canaletto Primitivo

• Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui met de knoflook, de rode peper en de gemberwortel al omscheppend 3 minuten.
• Voeg het vlees toe en bak het al omscheppend 5 minuten mee. 
• Strooi de koriander, de komijn, het 5-kruidenpoeder en peper en zout naar smaak erover en schep alles goed. 
• Voeg de ketjap, de kokos en de bouillon toe en laat het vlees in ± 90 minuten helemaal gaar sudderen. 
• Voeg zonodig extra water toe. 
• Lekker met witte rijst en sperziebonen. 

Wijnadvies: Riesling Qualitätswein Mosel-Saar-Ruwer

• Borstel de aardappelen schoon en prik de schil op verschillende plaatsen in met een vork. 
• Leg de aardappelen in een platte magnetronschaal.
• Gaar de aardappelen op 800 Watt, niet afgedekt, 10 à 12 minuten.
• Keer de aardappelen halverwege en laat ze ook nog ca. 3 min. nagaren.
• Meng de ingrediënten voor de gekozen vulling.
• Snijd de aardappelen aan de bovenkant in. 
• Druk ze iets verder open en verdeel de gekozen vulling over de aardappelen.

• Schil de citroen en verwijder het wit.
• Snij in schijfjes en verwijder de pitten.
• Leg de schijfjes in een pan en voeg water, melk en wat zout toe.
• Deze courtbouillon hoef van te voren niet gekookt te worden.

• Maak de groente schoon en snij ze in stukken.
• Leg alle groente en kruiden in een pan en voeg 1 l water en zout toe.
• Laat ca. 15 minuten koken en voeg dan de wijnazijn en de gekneusde peperkorrels toe.
• Laat nog 10 minuten koken en zeef de bouillon.
  

• Maak de groente schoon en snij ze in stukken.
• Leg alle groente en kruiden in een pan en voeg 1 l water en zout toe.
• Laat ca. 15 minuten koken en voeg dan de wijn en de gekneusde peperkorrels toe.
• Laat nog 10 minuten koken en zeef de bouillon.

• Kook de eieren in ruim kokend water in ca. 8 minuten hard. 
• Laat ze onder de koude kraan schrikken en pel ze.
• Zet ondertussen een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. 
• Voeg een scheutje olie toe en wok de geraspte wortel 1 minuut.
• Voeg de gezeefde tomaten, ¾ l koud water en de bouillontabletten toe, breng de soep aan de kook, even roeren en laat ca. 5 minuten op een laag vuur zachtjes koken. 
• Verkruimel de woknoedels boven de soep en kook de noedels in ca. 2 minuten gaar.
• Breng de soep op smaak met de woksaus (ca. 8 eetlepels) en roer de taugé erdoor en leg de eieren erin.
• Schep de soep in diepe kommen.

• Smelt de boter in een pan en fruit de kerrie en de prei even aan.
• Doe daarna alle ingrediënten in de slowcooker en gaar 6 uur op laag.
• Pureer de soep op het einde van de gaartijd.
• Garneer met de basilicum.