• Haal het plastic van de bladerdeegplakjes en laat ze kort ontdooien op het aanrecht.
• Bestuif het aanrecht licht met bloem.
• Haal de bakplaat uit de oven en bedek deze met bakpapier.
• Verwarm de oven voor op 200°C (of gasovenstand 4).
• Rol elk plakje bladerdeeg iets dunner uit tot een rechthoekige lap.
• Snijd elke lap in 2 lange repen.
• Laat de knakworsten uitlekken in een vergiet.
• Snijd de knakworsten in de lengte voorzichtig in, maar niet helemaal door.
• Wikkel een reep bladerdeeg spiraalvormig om elke knakworst.
• Leg de bladerdeegworsten op de met bakpapier beklede bakplaat.
• Bak ze in ongeveer 15 minuten goudbruin en krokant.
• Laat de spiralen iets afkoelen en serveer ze met een servetje.

• Maal de surimi, cornflakes en eieren in de keukenmachine tot een glad mengsel.
• Breng op smaak met zout en peper.
• Vorm vier burgers van het mengsel.
• Verhit de boter in een koekenpan en bak de surimiburgers op matig vuur in 10 minuten goudbruin en gaar.
• Was de sla en scheur deze in stukken.
• Was de radijs en snijd in dunne plakjes.
• Snijd de bolletjes open en beleg met een blaadje sla.
• Meng de rest van de sla met de radijs en vinaigrette.
• Leg de burgers op de broodjes en serveer met de salade.

• Laat het filodeeg in de verpakking 2 uur bij kamertemperatuur ontdooien.
• Verwarm de oven voor op 200 °C.
• Kook de haricots verts 5 minuten beetgaar.
• Spoel de boontjes af met koud water en laat goed uitlekken.
• Boen de sinaasappel schoon en rasp de schil grof.
• Hak de pistachenoten grof.
• Leg de vellen filodeeg op een werkvlak en bestrijk ze dun met 2 eetlepels olijfolie.
• Vouw vier vellen luchtig in vieren.
• Snijd het vijfde vel in 4 stukken en leg deze tussen de gevouwen vellen.
• Leg de deegplakken op een ingevette bakplaat en bestrijk de bovenkant met 1 eetlepel olie.
• Leg de haricots verts naast elkaar op het deeg en bedek met een plak geitenkaas.
• Verdeel de pistachenoten en sinaasappelrasp erover.
• Bestrooi royaal met peper en besprenkel met de resterende olie.
• Bak de geitenkaastaartjes 15 minuten in het midden van de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
• Serveer met een salade van romana sla en zwarte olijven.

• Snijd het vlees in blokjes van ca. 2 cm en snipper de ui.
• Vermeng in een kom de uisnippers met de olijfolie, specerijen en kruiden en schep de vleesblokjes erdoor.
• Laat het vlees daarna minstens 1 uur afgedekt in de koelkast marineren.
• Rijg het vlees aan stokjes of pennen en rooster de kebab in ca. 10 minuten gaar.
• Keer ze regelmatig

• Halveer de filets in de lengte en wrijf ze in met zout, peper en chilipoeder.
• Maak de venkel en ui schoon, halveer ze en schaaf ze (in de keukenmachine) in flinterdunne plakjes.
• Spreid twee aluvellen op het aanrecht uit en maak in het midden in de lengterichting een bedje van de helft van de venkel en ui.
• Verdeel de helft van de geraspte sinaasappelschil en peterselie erover.
• Drapeer hierop de filets enleg er de schijfjes knoflook op verdeel daarover de rest van de venkel, ui, sinaasappelrasp en peterselie.
• Strooi er zout en peper over en sprenkel de vermout er overheen.

Bereidingswijze:

• Vouw de alufolie rond de vulling naar boven en draai de pakketjes aan de lange zijden dicht, de bovenkant moet open blijven.
• Zet de pakketjes op de barbeque en laat ze in de in ongeveer 20 minuten (met gesloten barbequedeksel) gaar worden.

Voorbereiding:

• Snij de kipfilets in blokjes van ongeveer 2 cm. 
• Boen de limoen goed schoon,en rasp de schil heel fijn
• Vermeng de kipblokjes met de olie, het limoensap en de schil het chilipepertje. 
• Laat minstens een uur marineren, afgedekt in de koelkast.

Bereidingswijze:

• Rits de druiven in. Rijg de kippeblokjes en de druiven aan spiesjes.
• Doe ze op de barbeque