Chinese Loempia’s

Chinese Loempia’s

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

Voor de velletjes:

  • 100 g bloem
  • 1 losgeklopt ei
  • Koud water

Voor de vulling:

  • 250 g zeer mager varkensvlees in reepjes gesneden
  • 100 g garnalen gekookt, gepeld en gehakt
  • 4 lente-uitjes schoongemaakt en gehakt
  • 1 eetlepel verse gember gehakt
  • 100 g Chinese kool gewassen en in repen gesneden
  • 100 g taugé
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 losgeklopt ei

Instructies

  • Zeef de bloem in een kom, voeg het losgeklopte ei en 15 ml water toe en klop stevig met een houten lepel.
  • Kneed verder met de handen tot het deeg soepel en elastisch is.
  • Pak het in plastic in en laat het minstens 4 uur in de koelkast rusten.
  • Rol het deeg uit tot een plak van 5 mm dikte op een met bloem bestoven werkvlak.
  • Snijd 12 gelijke vierkantjes van 15 x 15 cm uit.
  • Bak de stukjes vlees in een wok in hete olie kort aan, voeg de overige ingrediënten toe, behalve het losgeklopte ei, om de pakjes af te sluiten.
  • Bak alles al omscheppend tot het door en door heet is en haal de pan van het vuur.
  • Bestrijk de randen van 4 deegplakjes met ei.
  • Leg een lepel vulling op elk plakje, vouw het over de vulling en sla beide zijkanten eroverheen.
  • Rol het nu stevig op en zorg dat de inhoud goed verzegeld zit.
  • Verhit de olie in een frituurpan tot 190°C en bak 2 loempia’s tegelijk goudbruin en knapperig.
  • Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze heet met een pittige saus naar keuze.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Varkensvlees
Land van herkomst China

Chinese Koolsalade

Chinese Koolsalade met tonijn

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • ½ Chinese kool in reepjes
  • 250 g tonijnsteak in plakjes
  • 200 g zeevruchtencocktail
  • 4 lente-uitjes in ringetjes
  • 2 eetlepels fijngeknipte bieslook
  • Voor de saus:
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel mosterd
  • 4 eetlepels visbouillon afgekoeld

Instructies

  • Maak de saus voor de salade door mayonaise, mosterd en afgekoelde visbouillon in een kom te mengen.
  • Verdeel de Chinese kool over de borden.
  • Verdeel de plakjes tonijn en de zeevruchtencocktail over de kool.
  • Besprenkel de salade met de saus en bestrooi met lente-ui en bieslook.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Salade
Land van herkomst China

Zoete en Zoute Halloween Spinnen

Zoete en Zoute Halloween Spinnen

Zoete en Zoute Halloween Spinnen

Deze schattige en griezelige zoete en zoute spinnen zijn het perfecte Halloween traktatie idee! Kinderen kunnen zowel de zoete perenspin als de hartige perzikspin zelf maken en opeten.
Porties: 4 (2 zoete en 2 zoute spinnen per kind)
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • ½ peer uit blik
  • 2 kleine dropjes kokindjes of rozijntjes
  • 2 dropveters
  • ½ perzik uit blik
  • 2 pijnboompitjes
  • 8 zoute stokjes

Instructies

  • Laat de peren en perziken uitlekken en leg ze elk op een apart bord.

Voor de zoete spin:

  • Leg de halve peer met de bolle kant naar beneden op een bord.
  • Prik 2 gaatjes in de peer en stop de rozijntjes of dropjes erin als ogen.
  • Snijd de dropveters in vieren en prik in beide zijden van de peer 4 gaatjes voor de pootjes.
  • Steek hierin de dropveterstukjes.

Voor de zoute spin:

  • Leg de halve perzik met de holle kant naar boven op een ander bord.
  • Prik 2 gaatjes voor de ogen en stop de pijnboompitjes erin.
  • Prik 4 gaatjes aan elke kant van de perzik voor de pootjes en steek hierin de zoute stokjes.
  • Maak voor elk kind een zoete en een zoute spin, klaar om lekker van te genieten!

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies
Dit is een traktatie voor kinderen, maar als je als volwassene geniet van dit feestje, kun je een lichte en frisse witte wijn zoals een Moscato serveren om de zoetigheid van het gerecht te complementeren.

Voedingswaarden

Calories: 50 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 1 g | Vet: 1 g | Zout: 0.2 g | Sugar: 9 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hapjes / Snoepgoed / Tractaties
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Herfst
Feestdagen etc Halloween

Spin-cupcakes

Spin-cupcakes

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • Cupcakes zelfgemaakt of kant-en-klaar
  • Chocoladecupcakes
  • Dropveters spinpoten
  • Snoepogen
  • Chocoladepasta

Instructies

  • Versier de cupcakes met chocoladepasta als de “spinnewebben.
  • Plaats dropveters in het midden van de cupcakes als de “poten” van de spin.
  • Plaats snoepogen op de voorkant van de cupcakes om de “ogen” van de spin te maken.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Cupcakes / Muffins
Feestdagen etc Halloween

Karamel Appel Monsters

Karamel Appel Monsters

Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • houten spiesjes

Ingrediënten

  • Appels
  • Caramel of gesmolten chocolade
  • Mini snoepogen

Instructies

  • Was en droog de appels goed.
  • Steek een houten spiesje in elke appel.
  • Dompel de appels in gesmolten caramel of chocolade om een enge laag te creëren.
  • Terwijl de caramel of chocolade nog zacht is, plaats je de mini snoepogen op de appels om er monsters van te maken.

Notities / Tips / Wijnadvies

Laat ze volledig afkoelen voordat je ze serveert.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fruit / Snoepgoed
Feestdagen etc Halloween

Bloederige Pasta

Bloederige Pasta

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • Spaghetti
  • Tomatensaus
  • Gehaktballen
  • Mozzarella kaas
  • Olijfolie
  • Rode voedingskleurstof

Instructies

  • Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking.
  • Maak gehaktballen en voeg wat rode voedingskleurstof toe aan het gehaktmengsel voor een bloederig effect.
  • Verwarm de tomatensaus en voeg de gehaktballen toe.
  • Leg de gekookte spaghetti op borden en schep de bloederige tomatensaus met gehaktballen erover.
  • Snijd plakjes mozzarella kaas en gebruik deze om enge ogen op de gehaktballen te maken.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Pasta
Feestdagen etc Halloween

Gevulde Paprika Jack-O’-Lanterns

Gevulde Paprika Jack-O’-Lanterns

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • Oranje paprika’s
  • Gehaktvulling gehakt, ui, knoflook, rijst, kruiden naar keuze
  • Olijfolie
  • Kaas

Instructies

  • Snijd de bovenkant van de paprika’s af en verwijder de zaadjes en zaadlijsten om een jack-o’-lantern gezicht te maken.
  • Bak de gehaktvulling in een pan met olijfolie.
  • Vul de paprika’s met de gebakken vulling en plaats ze in een ovenschaal.
  • Bedek de paprika’s met kaas en bak ze in de oven tot de kaas smelt en bubbelt.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht
Feestdagen etc Halloween

Draculatandbroodjes

Draculatandbroodjes

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • Mini hotdog worstjes
  • Croissantdeeg uit blik
  • Ketchup

Instructies

  • Verwarm de oven voor volgens de aanwijzingen op het croissantdeegblik.
  • Wikkel elk mini hotdog worstje in een stukje croissantdeeg om het eruit te laten zien als een draculatand.
  • Bak de worstjes volgens de instructies op het deegblik tot ze goudbruin zijn.
  • Serveer met ketchup als “bloed”.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Broodjes
Feestdagen etc Halloween

Appelmoes Monsters

Appelmoes Monsters

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 appels geschild, ontpit en in blokjes
  • 2 eetlepels suiker
  • ½ theelepel kaneel
  • ¼ theelepel nootmuskaat
  • Groene kleurstof optioneel
  • Mini-chocoladestukjes
  • Snoepogen

Instructies

  • Doe de appels, suiker, kaneel en nootmuskaat in een pan en kook op laag vuur tot de appels zacht zijn.
  • Pureer de appels tot een gladde moes.
  • Voeg groene kleurstof toe om de appelmoes een monsterlijke kleur te geven (optioneel).
  • Serveer de appelmoes in kleine bakjes en voeg mini-chocoladestukjes en snoepogen toe om er enge monsters van te maken.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Groenten
Land van herkomst Nederland
Feestdagen etc Halloween

Gehaktbrood Mummie

Gehaktbrood Mummie

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 g gemengd gehakt
  • 1 kopje broodkruimels
  • 1 ei
  • 1 ui fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • ½ kopje ketchup
  • Bladerdeeg
  • Plakjes mozzarella kaas

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Meng het gehakt, broodkruimels, ei, ui, knoflook, zout, peper en oregano in een kom.
  • Vorm het gehaktmengsel tot een broodvorm en leg het in een ovenschaal.
  • Bestrijk het gehaktbrood met ketchup.
  • Bedek het gehaktbrood met stroken bladerdeeg om het eruit te laten zien als een mummie.
  • Bak het gehaktbrood in de oven gedurende ongeveer 45 minuten, of tot het gaar is.
  • Voeg de plakjes mozzarella toe om als de “verbanden” van de mummie te dienen en bak nog 5-10 minuten of tot de kaas smelt en goudbruin wordt.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Vlees
Feestdagen etc Halloween