• Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
• Afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken.
• Pel en snijd ondertussen de knoflook in dunne plakjes.
• Snijd de kipfilet in reepjes en meng met 3 eetlepels olie, 5 eetlepels ketjap en de kerrie.
• Maak de paprika’s schoon en snijd in reepjes.
• Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en wok de gekruide kipreepjes op een matig hoog vuur ca. 8 minuten.
• Haal uit de wok en houd ze warm.
• Zet de wok terug op het vuur, voeg een scheutje olie toe wok de knoflook 2 minuten.
• Voeg de rijst en kruidenmix toe en wok ca. 3 minuten.
• Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak hierin de paprika ca. 5 minuten.
• Bak taugé 1 minuut mee.
• Voeg 1 eetlepel ketjap toe.
• Schep rijst, kip en paprika met taugé ernaast.

• Kipreepjes mengen met de wok marinade en 2 eetlepels olie.
• Maak de peultjes schoon.
• Bereid de saus volgens de aanwijzing op de verpakking.
• Rooster de amandelen in een droge koekenpan lichtbruin.
• Op een bord laten afkoelen.
• Verhit een wok. Voeg een scheutje olie toe en roerbak de kipreepjes 3 minuten.
• Voeg de prei en de peultjes toe en wok ze 3 minuten mee.
• Voeg de kerriesaus toe en wok nog 1 minuut.
• Kook ondertussen de noedels volgens de aanwijzing op de verpakking.
• Afgieten en laten uitlekken.
• Verdeel de noedels over 4 borden of kommen.
• Schep de kerriekip erop en strooi de amandelen erover.

• Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en roerbak de cashewnoten met de kerrie en de djintan 2 minuten op een matig hoog vuur.
• Voeg zout naar smaak toe en laat de noten op keukenpapier uitlekken en afkoelen.

• Kook de noedels volgens de aanwijzing op de verpakking.
• Afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken.
• Meng de vleesreepjes met de marinademix (uit het pakje) en 2 eetlepels olie.
• Laat de bamboescheuten uitlekken.
• Verhit een wok.
• Voeg een scheutje olie toe en wok de broccoli 5 minuten.
• Voeg de vleesreepjes, de bamboescheuten en de sambal toe en wok nog 2 minuten.
• Voeg de noedels toe en warm het geheel goed door.
• Verwarm in een klein steelpannetje al roerende 3 dl water en de sausmix (uit het pakje).
• Breng de saus al roerende aan de kook en laat ca. 1 minuut doorkoken.
• Schep de gewokte babi ketjapnoedels op 4 borden, leg er wat kroepoek bij en serveer de saus er apart bij.

• Was en borstel de sinaasappels zorgvuldig en leg ze 15-20 minuten in kokend water tot ze slap worden.
• Snijd ze in stukken en zet er de mixer in.
• Splits de eieren.
• Meng de suiker onder het eigeel en voeg er de gesmolten boter, de bloem, de sinaasappelpuree en de likeur bij.
• Klop het lichtjes gesuikerde eiwit tot sneeuw en voeg het daarna beetje bij beetje bij het bereide mengsel.
• Giet alles met de ,niet te donkere karamel in een vorm en zet die in een bainmarie 1 uur in een matigwarme oven.
• Laat de flan tot lauw afkoelen en giet hem dan uit de vorm.
• Laat verder afkoelen en dien hem zeer koel op met Engelse vanillecrème.

• Als u verse vruchten gebruikt, moet u ze eerst wassen.
• Giet van fruit in blik of pot eerst het sap af en laat het uitlekken.
• Beboter een vuurvaste schotel en leg de vruchten erin.
• Meng in een kom de bloem, de eieren, de melk, de suiker en de vanillesuiker en mix dit verder zeer goed door elkaar.
• Giet het deeg over de vruchten en zet de schotel ± 45 minuten in een op 175°C voorverwarmde oven.
• De flan ziet er het leukst uit als u hem warm serveert, op het moment dat hij mooi bol is gerezen.

• Doe de bloem in een kom, maak een kuiltje in het midden en breek daar 4 eieren in, samen met 50 gr boter en wat zout.
• Voeg beetje bij beetje de melk toe terwijl het deeg met de vingers wordt gekneed.
• Laat het deeg een uur staan en kneed het dan nogmaals goed.
• Rol het deeg met een deegroller tot een dikte van ± ½ cm uit.
• Beboter een taartblik.
• Meng de kaas, de rest van de boter en 4 eieren door elkaar en roer goed met een houten lepel tot u een gladde massa heeft.
• Doe het deeg in de vorm en leg het kaasmengsel erop.
• Laat de taart in een matigwarme oven in 35-40
• minuten gaar worden.

• Versnijd de fazant.
• Veeg de champignons af, snijd ze in gelijke delen, bak ze in hete olie aan en laat ze
• uitdruipen.
• Bestrooi de fazantdelen met peper en braad ze aan.
• Voeg bloem toe, braad verder en meng er bouillon
• en rode wijn door. Strooi er kruiden en zout over.
• Laat het geheel lichtjes inkoken en stoof de fazant op zacht vuur of in een warme oven.
• Neem de fazantdelen dan uit het vocht en houd ze op een hoekje van het fornuis warm.
• Laat de saus inkoken en voeg de champignons,eventueel truffel en kruiden toe.
• Serveer er gepofte aardappel en kastanjepuree bij.

• Bak de gesneden sjalotten samen met het in reepjes gesneden spek in de boter en laat alles mooi bruinen.
• Voeg dan de bruine suiker toe en laat die karameliseren.
• Deglaceer met de azijn en voeg vervolgens de Rodenbach toe.
• Kruid met peper, zout, tijm en laurier en laat alles zachtjes koken.
• Bak intussen de kampernoelies bruin.
• Laat de uitjes in de boter, water en witte suiker uitkoken en laat ze glaceren.
• Voeg vervolgens de uitjes en de kampernoelies bij de saus en laat alles enige minuten doorkoken.
• Bak intussen de escalopes en kruid ze.
• Haal ze uit de pan en voeg het braadvocht bij de saus.
• Dik lichtjes aan met boter, gemengd met bloem.
• Bak de toostjes en leg het vlees erop en overgiet alles met de saus.
• Bestrooi met peterselie en dien op.

• Pel de uien en snijd ze elk in 8 partjes.
• Smelt de helft van de boter in een pan, schep de uien erdoor en laat ze ± 2 minuten zachtjes bakken.
• Voeg het bier en de tijm toe en smoor de uien zonder deksel in ± 10 minuten zachtjes gaar.
• Verhit intussen de rest van de boter in een koekenpan en bak de entrecotes op hoog vuur in ± 5 minuten bruin.
• Snijd de ontbijtkoek in stukjes en roer die door de uien.
• Blijf roeren tot het vocht is gebonden.
• Leg de entrecotes op 2 warme borden.
• Roer de uiensaus door het bakvet en schep de saus over de entrecotes.
• Lekker met pittig gekruide spruitjes.

Magnetron:

• Pel de uien en snijd ze elk in 8 partjes.
• Smelt in een glazen schaal 1 eetlepel boter in ± ½ minuut op vol vermogen.
• Voeg de uien, 1 dl bier en de tijm toe en verhit alles 5 minuten op vol vermogen.
• Roer de stukjes ontbijtkoek door de uien.
• Blijf roeren tot het vocht gebonden is.
• Verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak de entrecotes op hoog vuur in ± 5 minuten bruin.
• Leg de entrecotes op 2 warme borden.
• Roer de uiensaus door het bakvet en schep de saus over de entrecotes.