Gemakkelijke Pasta
Bereidingstijd30 minuten min
Servings: 4
Calories:
Author: Cor Kevenaar
Verwarm de oven voor op 210 graden Celsius.
Leg de feta in een ovenschaal en voeg de cherrytomaten toe.
Pel de knoflooktenen en snijd ze fijn met een mes.
Verdeel de gesneden knoflook over de tomaten.
Bestrooi het geheel met Italiaanse kruidenmix, Hot & Spicy kruidenmix en een snufje zout.
Besprenkel met olijfolie en bak minimaal 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Kook de tagliatelle volgens de instructies op de verpakking gaar.
Giet af, maar bewaar een beetje van het kookvocht.
Als de cherrytomaten grotendeels gepoft zijn, help dan de overgebleven tomaten door ze plat te drukken (voorzichtig, want heet).
Meng met een siliconen spatel alles tot een romige pastasaus.
Meng de gekookte tagliatelle door de pastasaus.
Serveer de Gemakkelijke Zondagse Pasta met geraspte Parmezaanse kaas en rucola.
Geniet van je maaltijd!
Receptenplein.nl
Home / Siliconen Spatelset / Pagina 3
Knapperige Pringles Kipnuggets
Bereidingstijd30 minuten min
Servings: 24 Pringles Kipnuggets
Calories: 200kcal
Author: Cor Kevenaar
- 200 gram bloem
- 4 kipfilets
- 2 eieren
- 2 theelepels Kippetje Kruidenmix
- 1 bus Pringles chips
- Saus naar keuze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snijd de kipfilets dwars in plakken van ongeveer 1,5 centimeter dik.
Kruid de kip met de Kippetje Kruidenmix.
Open de bus Pringles en maal de inhoud in een hakmolen tot kleine stukjes (niet te fijn, groter dan kruimels).
Doe de gemalen chips terug in de bus.
Klop de eieren los in een kom.
Zet je werkplek klaar van links naar rechts: kipstukken, kom bloem, kom met losgeklopte eieren, en de bus met gehakte Pringles.
Haal de kipstukken één voor één door de bloem, vervolgens door het ei en tot slot door de gehakte Pringles in de bus.
Sluit de bus af met de dop en schud krachtig totdat de kip gelijkmatig bedekt is met de chips.
Houd tijdens het schudden je hand op de dop om morsen te voorkomen.
Leg de gepaneerde kipstukken op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
Serveer de knapperige Pringles Kipnuggets met een saus naar keuze.
Calories: 200kcal | koolhydraten: 15g | Protein: 20g | Vet: 10g | Zout: 1g
Receptenplein.nl
Home / Siliconen Spatelset / Pagina 3
Gelaagde Tosti met Bechamelsaus uit de Airfryer
Deze gelaagde tosti met bechamelsaus uit de airfryer is een luxueuze twist op de klassieke tosti. Romige bechamelsaus, hartige ham, smeltende kaas, en sappige tomaat worden perfect samengebracht in lagen tussen knapperig brood. Ideaal voor een snelle, maar heerlijke lunch!
Bereidingstijd15 minuten min
Servings: 2 tosti's
Calories: 450kcal
Author: Cor Klaar
Voor de tosti:
- 6 handenvol geraspte jonge kaas
- 6 sneetjes wit brood
- 4 grote plakken ham
- 1 tomaat
Voor de bechamelsaus:
- 25 g ongezouten roomboter
- 30 g bloem
- 350 ml melk
- ½ bouillonblokje
- ¼ theelepel nootmuskaat
Verwarm de airfryer voor op 190 graden Celsius.
Smelt de roomboter op laag vuur zonder deze te laten verkleuren.
Voeg de bloem toe en laat deze enkele minuten garen terwijl je regelmatig roert met een siliconen spatel.
Voeg geleidelijk de koude melk toe terwijl je continu roert met een garde om klontjes te voorkomen.
Voeg het bouillonblokje en de nootmuskaat toe zodra de bloem volledig is opgenomen.
Blijf roeren totdat je een gladde bechamelsaus hebt.
Besmeer één sneetje brood met een laagje bechamelsaus.
Leg hierop een plak ham en strooi er een handvol geraspte kaas over.
Zorg ervoor dat de ham niet uitsteekt om verbranding te voorkomen.
Leg een tweede sneetje brood erop en herhaal de lagen met bechamelsaus, ham, en kaas.
Leg het derde sneetje brood bovenop.
Bestrijk de bovenkant van de tosti met bechamelsaus en bestrooi met nog een handvol geraspte kaas.
Snijd de tomaat in plakjes en leg deze bovenop de tosti.
Plaats de gelaagde tosti in de airfryer op bakpapier en bak goudbruin in ongeveer 7 minuten op 190 graden Celsius.
Serveer de tosti direct, eventueel met een frisse salade of een dipsaus.
Combineer met een lichte en fruitige witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of Chenin Blanc, die de romigheid van de bechamelsaus en de hartigheid van de kaas mooi aanvullen.
Calories: 450kcal | koolhydraten: 38g | Protein: 22g | Vet: 25g | Zout: 1.5g | Sugar: 4g
Receptenplein.nl
Home / Siliconen Spatelset / Pagina 3
Gegrilde Entrecote met Café de Paris Saus
Een klassieker met een moderne twist! Deze gegrilde entrecote met rijke Café de Paris saus is een smaakexplosie waar je van zult genieten. Volg deze eenvoudige stappen voor een heerlijke maaltijd voor twee.
Bereidingstijd35 minuten min
Calories:
Author: Cor Kevenaar
- 350 gram entrecote
- 2 porties Franse friet
- ½ eetlepel aardappelkruidenmix
- Café de Paris Saus:
- 200 milliliter slagroom
- 50 milliliter madeira
- 50 gram Parmezaanse kaas geraspt
- 30 milliliter cognac
- 30 milliliter worcestershiresaus
- 25 gram roomboter
- 8 takjes dragon fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 kleine sjalot fijngehakt
- 1 teen knoflook fijngehakt
- ½ citroen sap
- ½ theelepel kerriepoeder
- Peper en zout naar smaak
Haal de entrecote uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
Verhit roomboter en olijfolie in een sauspan op middelhoog vuur.
Fruit de sjalot en knoflook tot ze zacht zijn.
Voeg vervolgens slagroom toe en breng aan de kook.
Voeg dragon, citroensap, kerriepoeder, peper, zout, Parmezaanse kaas, worcestershiresaus, madeira en cognac toe.
Laat zachtjes sudderen tot de alcohol verdampt is en de saus iets is ingedikt.
Dep de entrecote droog met keukenpapier en breng op smaak met peper en zout.
Verhit een grillpan op hoog vuur en gril de entrecote aan beide zijden volgens de gewenste gaarheid.
Voor een entrecote van 2 cm dikte: 2 minuten per kant voor medium-rare, of 3 minuten per kant voor medium.
Laat het vlees daarna rusten.
Bak de Franse frietjes volgens de instructies in de airfryer of friteuse.
Snijd de entrecote in dunne plakken tegen de draad in.
Serveer de gegrilde entrecote met de Café de Paris saus en de Franse frietjes.
Geniet ervan!
Serveer de gegrilde entrecote met de Café de Paris saus en de Franse frietjes.
Geniet ervan!
Een elegante rode wijn zoals een Merlot of een Cabernet Sauvignon past perfect bij de rijke smaak van de entrecote en de romige Café de Paris saus. De tannines in de wijn zullen goed samengaan met de vleesachtige textuur van de entrecote.
Receptenplein.nl
Home / Siliconen Spatelset / Pagina 3
Geroosterde Knapperige Aardappels
Wil je knapperige aardappels op tafel zetten zonder gedoe? Hier is een heerlijke en eenvoudige manier om dat te doen. Het geheim zit hem in de oven en een paar simpele stappen.
Bereidingstijd1 uur uur 15 minuten min
Servings: 1 kilo Krokante Aardappels
Calories:
Author: Cor Kevenaar
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Giet de olijfolie in een grote ovenschaal en zet deze in de oven om voor te verwarmen.
Schil de aardappels en snijd ze in gelijke stukken.
Kook ze vervolgens in de kippenbouillon gedurende 11 minuten tot ze net gaar zijn.
Prik er met een vork in om de gaarheid te controleren, maar zorg ervoor dat ze niet te gaar worden, anders vallen ze uit elkaar.
Giet de aardappels af en doe ze terug in de pan.
Schud ze krachtig door elkaar, dit zal de buitenkant ruwer maken, wat resulteert in een knapperige textuur na het roosteren.
Breng de aardappels op smaak met de aardappelkruidenmix en leg ze voorzichtig in de voorverwarmde ovenschaal met olie.
Zorg ervoor dat alle kanten van de aardappels bedekt zijn met de olie.
Rooster de aardappels gedurende 45-60 minuten in de oven, waarbij je ze elke 15-20 minuten omdraait voor gelijkmatige bruining.
Deze knapperige aardappels gaan goed samen met een lichte, fruitige witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio. De verfrissende citrusnoten van de wijn vormen een mooie aanvulling op de hartige smaak van de aardappels.
Receptenplein.nl
Home / Siliconen Spatelset / Pagina 3
Griekse Pita's met Gyros Gehaktballetjes
Bereidingstijd40 minuten min
Servings: 4
Calories: 450kcal
Author: Cor Kevenaar
Tzatziki
- 10 blaadjes munt
- 6 eetlepels Griekse yoghurt
- 3 takjes peterselie
- 2 tenen knoflook
- olijfolie Extra vierge
- ½ komkommer
- Peper
- Zout
Pita's:
- 100 gram zelfrijzend bakmeel
- 100 gram Griekse yoghurt
- Zout
Toppings:
- 1 handje peterselie
- 1 rode ui
Snijd de komkommer over de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten met een theelepel.
Rasp de komkommer met een blokrasp en laat uitlekken in een vergiet.
Druk met een lepel de overtollige sappen uit.
Meng de uitgelekte komkommer met Griekse yoghurt, geperste knoflook, fijngesneden peterselie en muntblaadjes.
Breng op smaak met peper, zout en een scheutje extra vierge olijfolie om de tzatziki af te maken.
Pel en pers de knoflook.
Snipper de ui fijn.
Meng het gehakt met knoflook, gesnipperde ui, ei, peterselie en Gyros Kruidenmix.
Kneed goed door en vorm twaalf gehaktballetjes.
Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes rondom bruin.
Dek de pan af en laat de balletjes op laag vuur gaar worden.
Houd warm tot de pita's klaar zijn.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Meng zelfrijzend bakmeel met een snuf zout en Griekse yoghurt.
Kneed tot een glad deeg.
Verdeel het deeg in vier gelijke delen en rol deze uit met een deegroller tot platte broodjes.
Bak de pita's 10 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn.
Besmeer de warme pita's royaal met tzatziki, leg de gehaktballetjes erbovenop en garneer met rode ui en peterselie.
Serveer direct en geniet van deze smakelijke Griekse traktatie!
Wijnadvies:
Een lichte rode wijn zoals een Griekse Xinomavro of een Pinot Noir past uitstekend bij de kruidige smaken van de Gyros gehaktballetjes en de verfrissende tzatziki. De levendige fruittonen en zachte tannines van deze wijnen zullen de smaken van het gerecht mooi aanvullen zonder te overheersen. Als je liever witte wijn hebt, kies dan voor een frisse Assyrtiko uit Griekenland of een Sauvignon Blanc. Deze wijnen hebben een goede zuurgraad en fruitige aroma's die perfect samengaan met de frisheid van de tzatziki en de kruidigheid van de gehaktballetjes. Serving: 1broodje | Calories: 450kcal | koolhydraten: 25g | Protein: 25g | Vet: 28g | Zout: 2.5g | Sugar: 4g
Receptenplein.nl
Home / Siliconen Spatelset / Pagina 3
Romige Aardappelgratin en Truffel-gevulde Runderrollade
Bereidingstijd1 uur uur 30 minuten min
Servings: 6
Calories: 680kcal
Author: Cor Kevenaar
Aardappelgratin in Tulband:
- 250 milliliter slagroom
- 150 gram geraspte Gruyère kaas
- 150 gram vegetarische spekjes
- 10 gram tijm
- 2 eieren
- 2 tenen knoflook
- 1 kilo vastkokende aardappels
- Peper
- Roomboter
- Zout
Truffelrollade:
- 150 milliliter slagroom
- 100 milliliter runderbouillon
- 2 theelepels truffeltapenade
- 1 runderrollade
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel Worcestershiresaus
- Bakboter
Laat de runderrollade op kamertemperatuur komen en verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Vet de tulbandvorm in met roomboter om ervoor te zorgen dat de gratin gemakkelijk uit de vorm komt.
Schil de aardappels en snijd ze in dunne plakjes (bij voorkeur met een mandoline).
Bak de spekjes krokant in een droge koekenpan en voeg ze toe aan de aardappelschijfjes.
Meng in een kom slagroom met geraspte Gruyère kaas, eieren, geperste knoflook, zout en peper.
Giet dit mengsel over de aardappelschijfjes en spatel alles goed door elkaar met een siliconen spatel.
Zorg ervoor dat het mengsel gelijkmatig verdeeld is.
Vul de ingevette tulbandvorm met het aardappelmengsel en giet eventueel achtergebleven mengsel over de schijfjes.
Bak gedurende 60 minuten in de voorverwarmde oven.
Bak de runderrollade rondom bruin in een koekenpan met bakboter.
Plaats de rollade samen met de jus en 2 takjes tijm in een ovenschaal.
Steek een vleesthermometer in het midden van de rollade en plaats het naast de aardappelgratin in de oven.
Bak de rollade tot een kerntemperatuur van 60 graden Celsius voor medium gaarheid, dit duurt ongeveer 45 minuten.
Breng de runderbouillon aan de kook en meng deze met slagroom, mosterd, truffeltapenade en Worcestershiresaus.
Laat het geheel inkoken tot de saus de gewenste dikte heeft.
Laat de aardappelgratin 5 minuten afkoelen voordat je de vorm omkeert.
Garneer met tijm.
Verwijder het touw van de rollade, snijd het in dunne plakken en serveer met de zelfgemaakte truffelsaus.
Serveer met haricots verts of andere groenten naar keuze.
Geniet van deze heerlijke Aardappelgratin met Truffelrollade als een hartverwarmende maaltijd voor het hele gezin! Calories: 680kcal | koolhydraten: 42g | Protein: 34g | Vet: 43g | Zout: 2.5g | Sugar: 3g
Receptenplein.nl
Home / Siliconen Spatelset / Pagina 3
