• Schil en rasp de aardappels grof.
• Doe de aardappels in een kom met ei, bloem, zout en peper.
• Meng en vorm burgers.
• Bak de burgers goudbruin in de pan.
• Doe courgette, paprika, champignons, asperges en tomaten in een ovenschaal.
• Besprenkel met olijfolie en eventueel gerookt zout.
• Bak de groenten 30 minuten op 150 °C.
• Karamelliseer de suiker in een pan.
• Voeg de gehakte walnoten toe en laat afkoelen.
• Snijd het broodje open en bestrijk met mayonaise.
• Leg de aardappelburger, groenten en rucola op het broodje.
• Strooi de walnoten erover.

• Snijd de appels in stukken en pers de citroen.
• Mix de appels met het citroensap en doe ze in het citroensap.
• Meng ze daarna met kool, appels, ui en peterselie in een grote schaal.
• Snijd de rode kool in dunne reepjes en de rode ui in ringen
• Knip de perselie in kleine stukjes
• Meng de kool, de appels, de ui en de peterselie in een grote schaal
• Voeg mayonaise, yoghurt toe en eventueel wat peper naar smaak

Merengue staafjes:

• Klop het eiwit stijf en voeg geleidelijk de suiker toe.
• Voeg de poedersuiker toe en klop verder.
• Spuit lange staven op een met bakpapier beklede bakplaat.
• Bak de merengue 1,5 uur op 80°C (hetelucht) met de ovendeur op een kier.

Deeg voor de bodem:

• Meng alle ingrediënten (behalve zout) in een keukenmachine en kneed 5 minuten.
• Voeg zout toe en kneed nog 25 minuten.
• Laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plaats.
• Rol het deeg uit en leg in een ingevette vlaaivorm.
• Prik gaatjes in de bodem en rol de randen af.
• Bedek de bodem met bakpapier en bakparels en bak 20 minuten op 200°C.
• Verwijder het bakpapier en laat de bodem afkoelen.

Kersenvulling:

• Doe de kersen met het sap in een steelpan.
• Meng aardappelzetmeel met een beetje kersensap tot een papje.
• Voeg suiker toe aan de kersen en breng aan de kook.
• Voeg het papje toe en roer tot de kersen ingedikt zijn.
• Schenk de kersen in de vlaaibodem en laat afkoelen in de koelkast.

Topping en afwerking:

• Breek de merengue staven in stukjes.
• Klop slagroom, mascarpone en poedersuiker stijf.
• Bedek de vlaai met een laag slagroom.
• Strooi de merengue staafjes over de vlaai.

• Meng het zout en suiker door het water tot het goed is opgelost.
• Leg het vlees erin en laat het een nacht rusten.
• Haal het vlees eruit, dep het droog met een theedoek en doe het in een ovenschaal met 3 kopjes witte wijn en 3 kopjes water.
• Bedek de schaal met zilverfolie en doe het geheel op 160 graden in de oven totdat het vlees lekker zacht geworden is.
• Haal de schaal uit de oven en plaats er zolang de Pulled Pork nog warm is een plat gewicht op. Zet de schaal wanneer deze afgekoeld is voor nog eens 12 uur in de koelkast.
• Haal de Pulled Pork uit de koelkast en snijd er repen van (ongeveer 5 x 5 x 20 cm).
• Verhit de Pulled Pork repen in een hete oven zodat alle kanten goudbruin kleuren.
• Dien op met een portie groenten en Hellmann’s Real mayonaise.

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• We beginnen met het maken van de kruidige olie.
• Neem een kleine kom, meng de paprikapoeder en olijfolie en haal hier vervolgens de aardappelpartjes met schil goed doorheen.
• Doe de aardappel en de olie dan bij elkaar in een ovenschotel.
• Strooi de tijm en rozemarijn eroverheen, breek dan met je handen de knoflookbol ruwweg in stukken boven de schotel, zodat de knoflooktenen verspreid over de aardappels terecht komen.
• Tot slot breng je het geheel op smaak met zeezout en doe je het 45 minuten in de oven – of tot de aardappelpartjes goud en knapperig zijn.
• Serveer de aardappelpartjes met Hellmann's Real mayonaise.
• Mayo en paprika – altijd een topcombinatie.

• Kneed van het pizzadeeg twee kleine bolletjes.
• Rol die plat en bak ze af in de oven in 15 minuten op 180C.
• Hou ze in de gaten tot ze mooi bruin zijn.
• Je kunt ook gewoon brood gebruiken, een pitabroodje bijvoorbeeld.
• Maak zelf pesto door de pijnboompitten, parmezaanse kaas, basilicum en wat olijfolie te mengen met een staafmixer of heel fijn te hakken.
• Bak de hamburger; beide kanten zo’n 3-­4 minuutjes.
• Begin met een broodje, doe daarop wat veldsla, mozzarella en tomatenschijfjes.
• Daarop leg je de burger met een beetje pesto en een eetlepel Hellmann’s.
• Dit is onmisbaar, want anders wordt je burger te droog; saus is een must voor een lekkere burger en Hellmann’s is heel mooi romig en smaakvol.
• Doe een dikke pluk alfalfa bovenop de burger en leg het andere broodje erop.
• Zet de burger vast met een prikkertje en klaar ben je.
• Eet smakelijk!

• Snijd de broccoliroosjes en maal fijn in een keukenmachine.
• Snijd de knoflook en ui grof.
• Voeg knoflook, ui, ei, feta, Parmezaan, bloem en 1 hand munt toe aan de broccoli.
• Maal kort tot een egale substantie.
• Verwarm olie in een koekenpan.
• Strooi bloem op het aanrecht.
• Vorm burgers van het mengsel.
• Bak de burgers op middelhoog vuur in ca.
• 8 minuten goudbruin.
• Snijd 2 handen munt fijn.
• Meng yoghurt met Hellmann’s en voeg munt toe.
• Voeg citroensap toe en breng op smaak met zout en peper.
• Snijd de broodjes open en beleg met sla.
• Leg een burger op de sla en maak af met de dressing.

• Snijd de kipfilet in blokjes en marineer deze gedurende 30 minuten in de kant-en-klare ketjap marinade.
• Verwarm de barbecue of grill.
• Snijd de chorizo in plakjes.
• Rijg de gemarineerde kip en chorizo plakjes op een spiesen barbecue of grill deze totdat het gaar is.
• Maak intussen de salade van rucola en de cherrytomaten
• Mix de olijfolie, de witte wijnazijn, de knoflook, de dragon en de Hellmann's mayonaise. Schenk dit vervolgens over de salade.
• Haal de kip en de chorizo van de spies af en schep ze door de salade.
• Serveer direct.

• Doe het gehakt in een kom en doe hier de paneermeel, knoflookpoeder, oregano, basilicum en de pittige mosterd bij.
• Breng op smaak met peper en zout.
• Kneed het gehakt goed door en vorm er een burger van.
• Verhit een koekenpan zonder vet op het vuur en bak hierin de plakjes ontbijtspek knapperig. Laat de spek uitlekken op een stukje keukenrol.
• Snijd de ui in halve ringen en bak deze in het overgebleven spek-vet zacht en lichtbruin.
• Stoom het hamburgerbroodje een paar seconden in de magnetron zodat het broodje lekker zacht wordt.
• Bak de hamburger in een klein beetje olie aan weerszijden goudbruin.
• Leg vlak voor het einde van de baktijd het plakje cheddar op de bovenkant van de burger.
• Snijd het hamburgerbroodje doormidden en leg de hamburger met cheddar op de onderste helft.
• Leg hier de twee plakjes tomaat, de knapperige bacon en de gebakken uitjes bovenop.
• Smeer het kapje van het hamburgerbroodje rijkelijk in met Hellmann’s en de ketchup. Leg het kapje vervolgens weer op het broodje en houdt de burger eventueel bij elkaar met behulp van een satéprikker.

• Kruid de ossenhaas met peper en zout.
• Bak de ossenhaas in de margarine of olie aan beide kanten bruin.
• Plaats de ossenhaas in een voorverwarmde oven van 150 °C.
• Verhit de ossenhaas tot een kerntemperatuur van 57 °C (meet met een vleesthermometer).
• Haal de ossenhaas uit de oven en laat 10 minuten rusten.
• Pel de gamba’s en maak ze schoon.
• Breng de gamba’s op smaak met peper en eventueel zout.
• Bak de gamba’s in de margarine of olie met de knoflook.
• Snijd de ossenhaas in plakjes.
• Snijd de broodjes open.
• Beleg de broodjes met sla, ossenhaas en gamba’s.
• Knijp limoensap over de burger.
• Doe de cocktailsaus over de burger.