Verwarm de oven voor op 260°C en verwerk het deeg direct uit de koelkast.

Rol het deeg met het bakpapier op het bakblik uit.

Verdeel de tomatensaus over de pizza.

Beleg de pizza met de paddenstoelen en de roodschiimmelkaas.

Bestrooi de pizza met de grof gehakte tijm.

Bak de pizza in ca.

8-10 minuten krokant in de voorverwarmde oven.

erwarm de oven voor op 260°C en verwerk het deeg direct uit de koelkast.

Rol het deeg met het bakpapier op het bakblik uit.

Verdeel de tomatensaus over de pizza.

Beleg de pizza met de spinazieblaadjes, plakjes artisjok, maïskorrels en de plakjes brie.

Bewaar wat spinazieblaadjes voor de garnering.

Bak de pizza in ca.

8-10 minuten krokant in de voorverwarmde oven.

Haal de pizza uit de oven en bestrooi met de korianderblaadjes en wat verse spinazieblaadjes.

Besprenkel de pizza met chili-olie.

Verwarm de oven voor op 200°C boven-/onderwarmte en bereid het bladerdeeg volgens de verpakking voor.

Rol het deeg met het meegerolde bakpapier direct uit op de bakplaat.

Vouw ongeveer 1 cm van het deeg naar binnen, zodat er een opstaande rand ontstaat.

Prik gaatjes met een vork in de bodem.

Bak de bodem in het midden van de oven in 15-18 minuten goudbruin.

Laat na het bakken afkoelen op een rooster.

Klop de slagroom op met het vanillemerg en de kristalsuiker en meng met de mascarpone.

Verdeel de crème gelijkmatig over de bodem tot aan de rand en beleg met de frambozen.

Net voor het serveren, bestuif met gezeefde poedersuiker.

Verwarm de oven voor op 220°C boven-/onderwarmte en verwerk het deeg direct uit de koelkast.

Rol het deeg met het meegerolde bakpapier uit op een bakblik.

Bestrooi de pizza met Parmezaanse kaas.

Meng de uien en de aardappels met de olijfolie, tijm en rozemarijn en verdeel dit gelijkmatig over de kaas.

Bak in het midden van de oven gedurende 15-20 minuten, tot de plaattaart goudbruin is.

Verwarm de oven voor op 200°C en verwerk het deeg direct uit de koelkast.

Rol het deeg met het bakpapier op het bakblik af.

Verdeel de groenten in mooie rijtjes over het deeg (doe dit om en om in de lengte van het deeg).

Bestrooi de groenten met de geraspte kaas en rol het deeg op.

Begin bij de smalle kant en rol dan over de lange kant van het deeg op.

Goed aandrukken en licht bestuiven met bloem.

Bak de pizzarol ca.

12-15 minuten goudbruin in de oven.

Neem de rol uit de oven en snijd nu plakjes van ongeveer een halve centimeter.

Steek prikkertjes in de plakjes en serveer als leuke traktatie.

Verwarm de oven voor op 220°C (boven-/onderwarmte) en bereid het bladerdeeg volgens de instructies op de verpakking.

Rol het deeg uit op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Vouw de randen van het deeg ca.

1 cm naar binnen om een opstaande rand te vormen.

Prik met een vork gaatjes in de bodem.

Meng de crème fraîche met de helft van de gehakte tijm, zout, peper en citroenrasp in een kom.

Bestrijk dit mengsel over de bodem van het bladerdeeg.

Verdeel de rode ui en vervolgens de plakjes rode biet over de taartbodem.

Strooi de verkruimelde geitenkaas en de walnootstukjes er gelijkmatig overheen.

Breng op smaak met extra peper, zout en verse tijm.

Bak de plaattaart in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot het deeg goudbruin is.

Verdeel vlak voor het serveren de rucola over de plaattaart en besprenkel eventueel met een beetje walnotenolie.

Schil de stoofperen, maar laat het steeltje eraan zitten.

Snijd een dun plakje van de onderkant, zodat ze goed blijven staan.

Breng de muskaatwijn in een steelpan aan de kook met het laurierblaadje, 150 g suiker, het kaneelstokje, citroensap, sinaasappelrasp en het vanillestokje (gespleten en het merg eruit geschraapt).

Voeg de stoofperen toe en laat ze op laag vuur zachtjes sudderen tot ze gaar zijn, dit duurt ongeveer 30-40 minuten.

Laat de peren afkoelen in de siroop.

Verwarm de oven voor op 200°C (boven-/onderwarmte).

Rol het bladerdeeg uit en snijd het in vier gelijke vierkanten.

Meng de amandelspijs met 2 tl suiker.

Plaats een stoofpeer in het midden van elk vierkant bladerdeeg.

Vul het kuiltje van de stoofpeer met het amandelspijsmengsel.

Vouw de hoeken van het bladerdeeg naar elkaar toe en druk ze zachtjes aan om pakketjes te vormen.

Bestrijk het bladerdeeg met het losgeklopte ei.

Bak de stoofperenpakketjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

Serveer warm, eventueel met een beetje van de overgebleven siroop van de stoofperen.

Verwarm de oven voor op 220°C (heteluchtoven 200°C).

Rol het pizzadeeg uit op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Smeer het pizzadeeg gelijkmatig in met crème fraîche.

Verdeel de rode ui, champignons, en gehalveerde cherrytomaatjes over de pizza.

Leg vervolgens de spinazie erop en verdeel de geitenkaas, mozzarella en groene olijven er gelijkmatig overheen.

Kruid de pizza met peper en zout naar smaak.

Bak de pizza in het midden van de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 minuten, of tot het deeg goudbruin is en de kaas gesmolten is.

Haal de pizza uit de oven en laat deze kort afkoelen voordat je hem in punten snijdt.

Garneer de pizza eventueel met vers gehakte kruiden zoals basilicum en oregano voor een extra Italiaans tintje.

Verwarm de oven voor op 200°C (boven-/onderwarmte) en bereid het bladerdeeg volgens de instructies op de verpakking.

Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Vouw de randen van het deeg ca.

1 cm naar binnen om een opstaande rand te vormen.

Prik met een vork gaatjes in de bodem.

Bak de bodem in het midden van de oven gedurende 15-18 minuten, of tot deze goudbruin is.

Laat na het bakken afkoelen op een rooster.

Klop de slagroom met het vanillemerg en 2 eetlepels kristalsuiker op tot stijve pieken.

Meng vervolgens voorzichtig met de losgeroerde mascarpone.

Spatel de poedersuiker, geraspte citroenschil en geraspte sinaasappelschil erdoor.

Bouw de taart op in laagjes: begin met een derde van het mascarponemengsel, leg daarop de mangopartjes, gevolgd door weer een derde van het mascarponemengsel, dan de helft van de Bastogne koeken in grove stukken en eindig met het laatste deel van het mascarponemengsel.

Decoreer de taart met de sinaasappel- en mandarijnpartjes, en verkruimelde Bastogne koek.

Week de gelatineblaadjes in ruim koud water volgens de instructies op de verpakking.

Breng 2 eetlepels water aan de kook en los hierin de uitgeknepen gelatineblaadjes op.

Klop de slagroom met de vanillesuiker stijf in een mengkom.

Roer de Griekse yoghurt met 3 eetlepels honing los en schenk hier al roerend het gelatinemengsel bij.

Klop het eiwit stijf in een schone mengkom.

Spatel voorzichtig de opgeklopte slagroom en het opgeklopte eiwit door het yoghurtmengsel tot alles goed gemengd is.

Verdeel het mengsel over 4 kleine puddingvormpjes die je eerst met koud water hebt omgespoeld.

Laat de puddingvormpjes in de koelkast minimaal 2½ uur opstijven.

Verwarm de resterende honing met het sinaasappelsap in een steelpan.

Voeg de aardbeien toe en laat de compote afkoelen.

Stort de yoghurtpuddinkjes elk op een bordje en schep de aardbeiencompote eroverheen.

Garneer elk bordje met een toefje munt.