Trek in 1½ l water, tezamen met djeroek poeroet blaadjes bouillon van het vlees.

Snijd het vlees in kleine stukjes.

Fruit in wat olie de knoflook en de uien en voeg het vlees toe.

Maak op smaak met de specerijen.

Kluts de eieren met zout, nootmuskaat, ve-tsin en de gesneden selderie.

Bak omeletten, rol ze op en snijd ze in reepjes.

Laat nu het geheel met de bouillon sudderen op laag vuur en maak verder op smaak met lichte sojasaus en eventueel nog wat peper.

Serveer in kommen, gegarneerd met kaascroutons.

Mengen

Meng de suiker en margarine tot ze romig zijn.

Voeg de sojapulp, zout, sojamelk en het ei toe.

Meng goed.

Meng er als laatste de bloem, havermoutvlokken en bakpoeder bij.

Doe kleine hoopjes van het deeg op een ingevette plaat en laat 12 minuten bakken in een

voorverwarmde oven op 180° C.

Mengen

Alle ingrediënten mengen en pureren in een blender, keukenmachine of roerzeef tot een gladde massa.

Wil je iets ‘romiger’ ijs, doe er dan een paar lepels soja lecithine poeder bij, maar echt nodig is dat niet.

Giet het mengsel in een schaaltje en zet het zonder deksel in het diepvriesvak.

De diepvries moet op de hoogste stand staan.

Na 1½ uur het mengsel even doorkloppen en, ter voorkoming van ijskristallen, een uur later nog eens.

Wanneer dit niet gebeurt, wordt het ijs korrelig.

Na ongeveer 12 uur is het ijs klaar.

Zet het echter voor gebruik nog ‘n paar uur in de koelkast: het is anders te hard en moeilijk uit de vorm te scheppen.

Variaties op dit recept kun je zelf bedenken door gebruik te maken van vruchten, noten en

bijvoorbeeld carobepoeder voor choco-smaak.

Vooral bananen leent zich uitstekend voor het maken van ijs.

Bedenk wel dat invriezen verlies aan zoetheid betekent: wil je dus erg zoet ijs, voeg dan extra zoetstof (moutstroop, maisstroop en ahornsiroop kunnen ook) toe.

Vermeng de ingrediënten.

Snij de tofu in stukjes.

Pureer het kort met de sojamelk.

Voeg bananen, honing, vanillesuiker en cacao toe en pureer tot een stevige massa.

Mix de Alpro Soja Drink met het soja ijs, de mango, de kokosmelk en de citroenmelisse.

Strooi een beetje cacao en kokosschilfers over het geheel en serveer

Soesjes en mini banaantjes laten ontdooien.

Chocolade raspen en met 400 ml water 15 minuten laten koken.

Van de slagroom 6 eetlepels apart houden.

Rest met 1 zakje vanillesuiker stijf kloppen.

Taart bouwen: Op een groot bord 2 slagroomsoesjes leggen, daaromheen 8 moorkopsoesjes.

Hieromheen 8 banaantjes en 8 slagroomsoesjes.

Hierop, in het midden, 4 banaantjes leggen.

Hieromheen 4 moorkop- en vier slagroomsoesjes leggen.

Hierboven Op 4 slagroomsoesjes.

Garneer de taart met toefjes slagroom.

Meng de warme chocolade met 1 zakje vanillesuiker en 6 eetlepels room.

Chocoladesaus over de taart schenken, met versier pillen garneren en met poedersuiker bestuiven.

Verwarm de oven voor op 175 º C.

Doe per persoon in een vuurvast schaaltje flink wat grove soepgroente en champignons.

Peper en zout toevoegen en een flinke klont roomboter.

Wanneer de oven op temperatuur is, zet je de schaaltjes gedurende ongeveer tot drie kwartier in de oven.

Tussendoor even doorroeren.

Na drie kwartier zal het lekker gaar zijn en serveer je het met melbatoast, dat je lekker met wat roomboter besmeert.