• Bak de knoflook in een beetje olijfolie op een heel laag vuurtje gedurende een kwartier.
• Pureer de knoflook en voeg langzaam de rest van de olie toe.
• Voeg de eidooier toe en mix nog een minuut.
• Strooi een beetje zout op beide kanten van de vis, leg de vis in een ovenschaal en schep wat knoflookmengsel erop.
• Grill 10 minuten, doe er opnieuw knoflooksaus op, en grill nog eens 10 minuten.
• Strooi de peterselie erover.

• Doe de kabeljauw in een ingevette ovenschaal.
• Klop de duvel, de room, de ui en zout en peper naar smaak goed door elkaar en giet dit over de vis.
• Bak de vis een half uur op 180 graden en bestrooi hem met kervel.

• Bak de kabeljauwfilets 7 minuten aan elke kant.
• Roerbak ondertussen in een aparte pan de pepers, ui en knoflook gedurende drie minuten.
• Voeg de champignons toe en roerbak nog drie minuten op hoog vuur.
• Roer de garam masala en chilipoeder erdoor.
• Voeg zout toe naar smaak.
• Draai het vuur uit en voeg de yoghurt toe.
• Schep de saus op de vis.

• Smelt de boter en roer de bloem erdoor.
• Laat het drie minuten zachtjes koken, al roerende.
• Doe de melk erbij en breng het geheel al roerend aan de kook.
• Voeg nu de kaas toe, de nootmuskaat, de peterselie en peper en zout naar smaak.
• Leg de vis in een ovenschaaal, leg de garnalen erop en daar op de champignons.
• Giet de kaassaus erover en bak de schotel 20 minutenop 200 graden in de oven.

• Roerbak de ui 2 minuten, doe de aardappels erbij en bak nog 10 minuten, roer veel.
• Roerbak, in een andere pan, de paprika’s 5 minuten, doe de tomaten erbij en bak nog 3
• minuten; doe dit mengsel bij de aardappels en laat het 10 minuten stoven.
• Roerbak de knoflook 3 minuten, doe de kabeljauw erbij en roerbak nog eens vijf minten.
• Doe de vis in een aardewerken ovenschaal, schep het groentemengsel erop en bak het 10
• minuten in de oven op 200 graden.

• Leg de moten vis in een ovenschaal en besprenkel ze met citroensap.
• Bestrooi ze met peper en zout naar smaak.
• Leg de mozarella op de vis en de bacon er bovenop.
• Bak de schotel 25 minuten in de oven op 200 graden

• Meng citroensap en -rasp met de honing, mosterd en pepers.
• Leg de visfilets in een ovenschaal en giet het mengsel erover.
• Bak de vis 20 minuten op 180 graden en zet d schotel nog twee minuten onder de grill.

Voor de Bobotie:

• Verhit een beetje olie in een pan en fruit de fijngehakte ui op middelhoog vuur tot goudbruin.
• Voeg het gehakt toe en bak het rul op hoog vuur.
• Knijp het geweekte brood uit en prak het met een vork fijn.
• Meng alle ingrediënten voor de Bobotie, behalve 1 ei, een half kopje melk, 6 halve amandelen en de citroen- of laurierbladeren.
• Verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig in een ingevette ovenschaal.
• Steek de citroen- of laurierbladeren horizontaal in het gehaktmengsel en verdeel de overgebleven amandelen erover.
• Bak de Bobotie gedurende 15-20 minuten op 180 graden Celsius in de oven.
• Meng het overgebleven ei met melk en verdeel dit mengsel over de Bobotie.
• Bak verder tot het ei gestold is.

Voor de Geelrijst:

• Breng het water aan de kook en voeg de rijst, suiker, pijpkaneel, zout, kurkuma en rozijnen toe.
• Kook de rijst afgedekt in ongeveer 20 minuten gaar.
• Roer vervolgens voorzichtig de boter en het citroensap door de rijst en laat het even uitdampen tot het een luchtige structuur heeft.
• Verwijder de pijpkaneel voor het serveren.

• Klop de eieren los en voeg de melk, gesmolten boter en zout toe.
• Meng goed.
• Roer het bakpoeder door het beslag.
• Voeg de geraspte courgettes en gehakte spinazie toe aan het beslag.
• Laat het beslag 1 uur rusten.
• Verhit een pannenkoekenpan met een klein scheutje olie.
• Schep een flinke lepel beslag in de pan en verdeel het over de bodem.
• Bak de pannenkoek zachtjes totdat er kleine gaatjes ontstaan aan de bovenkant.
• Draai de pannenkoek om en bak verder totdat deze gaar is.
• Herhaal dit totdat al het beslag op is.