• Marineer het vlees een dag van tevoren met alle ingrediënten behalve de champignons en extra ui.
• Laat het vlees marineren in de koelkast.
• Verhit de olie in een pan en bak het gemarineerde vlees tot het gaar is, ongeveer 1,5 uur op een laag vuur.
• In een aparte pan bak je de champignons en de fijngesnipperde ui.
• Voeg de gebakken champignons en ui toe aan het gare vlees.
• Roer goed door.
• Voeg als laatste de pindakaas toe om de saus te binden.
• Roer goed door tot de pindakaas gesmolten en gemengd is.

• Bekleed een ronde bakvorm met de ontdooide velletjes bladerdeeg.
• Prik het deeg op regelmatige afstanden in met een vork.
• Zet de vorm even in de koelkast.
• Giet alle melk, behalve 1 glas vol, in een pannetje en voeg de 180 gram suiker toe.
• Breng al roerend aan de kook.
• Klop in een kommetje de eieren en het eigeel los.
• Voeg het glas melk, de vanille-essence en beetje bij beetje de maizena toe.
• Meng alles goed met een garde om klontjes te voorkomen.
• Voeg het maizena-ei-melk-mengsel toe aan de kokende melk met suiker, roer goed en breng al roerend weer aan de kook.
• Laat enkele seconden zachtjes doorkoken tot het mengsel lekker dik is.
• Haal de bakvorm met het bladerdeeg uit de koelkast en giet het maizenamengsel erin.
• Verdeel alles gelijkmatig over het deeg.
• Plaats de vorm in een voorverwarmde oven (gasstand 4-5, zelf even uitproberen).
• Bak de flantaart ongeveer 40-60 minuten in het midden van de oven.
• Houd af en toe in de gaten of de flan en het bladerdeeg mooi bruin worden.
• Haal de flantaart uit de oven en laat deze goed afkoelen alvorens te serveren.
• Bestrooi de taart met wat poedersuiker of garneer de in punten gesneden taart met een toef slagroom.
• Geniet van deze eenvoudige en verrukkelijke flantaart, perfect voor een smaakvol dessert!

Frikandel Panggang

• Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
• Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot een smeuïge massa.
• Doe het mengsel in een ovenvaste schaal en strooi er wat paneermeel overheen.
• Leg er wat klontjes boter op.
• Bak de frikandel panggang in de oven tot het goudbruin en gaar is, ongeveer 45-50 minuten.

Indische Koolballen

• Meng het gehakt met vergelijkbare ingrediënten als voor de frikandel panggang om een stevige prut te maken.
• Vul de bladeren van de witte kool met het gehaktmengsel en vouw ze dicht tot pakketjes.
• Voor het koken in de pan: fruit de uitjes in boter, voeg een scheutje water, ketjap, bouillonblokje, peper, zout, nootmuskaat en gemalen kruidnagel toe.
• Leg de koolpakketjes in de pan en laat ze met de deksel erop sudderen tot ze gaar zijn.

• Halveer de komkommer in de lengte en schraap eventueel het zaad eruit met een lepel voordat je de komkommer in blokjes snijdt.
• Doe de blokjes komkommer en plakjes dadels in een grote kom.
• Meng in een aparte kom de ingrediënten voor de dressing: yoghurt, olijfolie, citroensap, gehakte dille, gemalen zwarte peper en knoflook.
• Giet de dressing over de komkommer en dadels in de kom.
• Hussel alles voorzichtig door elkaar zodat de dressing de salade goed bedekt.
• Voeg de blokjes feta toe en strooi er wat verse dille overheen voor een extra aroma.

• Combineer alle bovengenoemde ingrediënten in een kom.
• Besprenkel de salade met een scheutje hoogwaardige olijfolie en versgeperst citroensap.
• Bestrooi het geheel met een snufje saladekruiden en voeg naar smaak peper en zout toe.

• Bereid de gebakken aardappels volgens jouw favoriete methode en bak de blokjes kipfilet goudbruin en gaar.
• Meng in een grote kom de kant-en-klaar gesneden Chinese kool met de ananasstukjes (in sap) uit blik.
• Voeg naar smaak sladressing op yoghurtbasis toe aan de salade en meng alles goed door elkaar.
• Serveer de frisse slamix met de gebakken aardappels en de blokjes gebakken kip.
• Geniet van deze snelle, verfrissende maaltijd die perfect is voor warme dagen of als bijgerecht bij een barbecue!

• Leg de uien op de bodem van een ingevette ovenschaal.
• Leg de vis erop en bestrooi hem met zout en peper.
• Giet de wijn erover en bak de schotel 20 minuten in de oven op 180 graden.
• Giet de vloeistof in een pannetje, breng het aan de kook en kook het in tot de helft.
• Doe het vuur uit en klop geleidelijk de boter erdoor.
• Roer de paneermeel erdoor en giet dit over de kabeljauw.
• Leg de plakken citroen erop en bestrooi met peterselie.

• Leg elke moot vis op een stuk aluminium folie.
• Strooi er zout en peper op naar smaak.
• Snijd de helft van de citroen in plakjes en pers de andere helft uit.
• Meng de citroengras met de pepers, de knoflook, de gember, de ui en het citroensap.
• Verdeel dit mengsel over de vis en druppel de olie erover.
• Vouw de pakketjes dicht en bak ze 25 minuten in de oven op 190 graden.
• Vouw de pakketjes open en leg een plakje citroen op de vis.

• Pureer de pepers met de gember, de knoflook en de suiker en roerbak dit twee minuten.
• Voeg de vis toe, de tamarinde en de ui, roer het geheel om en laat het tien minuten sudderen.
• Roer de groene ui erdoor.

• Doe, voor de marinade, de ui, sojasaus, gemberjam, wijn en olie bij elkaar en roer goed.
• Leg de kabeljauw op een ovenrek met de velkant omlaag.
• Verdeel de helft van de marinade met een kwastje over de bovenkant van de vis.
• Grill de vis 7 minuten.
• Verdeel nu de rest van de marinade over de vis en grill nog eens zeven minuten.