Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Kaneelbroodjes uit de Airfryer

Kaneelbroodjes uit de Airfryer

Kaneelbroodjes uit de Airfryer

Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 eetlepels gesmolten boter plus extra om te bestrijken
  • 4 eetlepels donkere basterdsuiker
  • ½ theelepel kaneel
  • Snufje zeezout
  • 320 gram kant-en-klaar bladerdeeg glutenvrij indien nodig
  • Bloem voor het bestuiven
  • 50 gram zachte roomkaas
  • 60 gram poedersuiker
  • 1 eetlepel volle melk plus indien nodig meer

Instructies

  • Bekleed het mandje van de airfryer met een vel bakpapier en bestrijk het met extra gesmolten boter.
  • Klop in een kom de boter, basterdsuiker, kaneel en zout glad.
  • Rol het bladerdeeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een rechthoek.
  • Vouw dubbel en rol opnieuw uit tot een rechthoek van 23 x 18 cm.
  • Bestrijk het deeg met het botermengsel, laat rondom een rand van 5 mm vrij.
  • Begin aan een lange kant, rol het deeg op en snijd het in 14 dunne plakken.
  • Leg ze met het snijvlak naar boven op het bakpapier in het mandje van de airfryer, verdeel ze gelijkmatig met voldoende tussenruimte.
  • Stel de airfryer in op 180°C, de timer op 10 minuten en bak de broodjes goudbruin, knapperig en gaar.
  • Herhaal met de overgebleven stukken deeg tot alle broodjes gebakken zijn.
  • Maak intussen het glazuur door in een kom de roomkaas, poedersuiker en melk te kloppen.
  • Voeg indien nodig extra melk toe, een theelepel per keer, tot er een dun glazuur ontstaat.
  • Bestrijk de warme kaneelbroodjes met het glazuur en serveer ze meteen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een lichte, zoete witte wijn zoals een Riesling of een Moscato past goed bij deze zoete lekkernij.

Voedingswaarden

Calories: 180 kcal | koolhydraten: 22 g | Protein: 2 g | Vet: 9 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 10 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Ontbijt
Land van herkomst Internationaal
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Gevulde Bacon Eieren uit de Airfryer

Gevulde Bacon Eieren uit de Airfryer

Gevulde Bacon Eieren uit de Airfryer

Porties: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 8 plakken ongerookte bakbacon
  • 4 grote eieren
  • Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak
  • Handvol geknipt vers bieslook optioneel

Instructies

  • Bekleed elk van de vier ramekins met 2 plakken bakbacon, zodat de bodem en zijkanten volledig bedekt zijn, laat de uiteinden over de rand hangen om later over het ei te vouwen.
  • Breek een ei in het midden van elke met bacon beklede ramekin en vouw de overhangende uiteinden van de bacon over het rauwe ei.
  • Plaats de ramekins in het mandje van de airfryer.
  • Stel de airfryer in op 190 °C en de timer op 10 minuten.
  • Haal de ramekins uit de airfryer zodra het ei gestold is.
  • Bestrooi voor het serveren met zout, peper en naar wens met geknipt vers bieslook.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een lichte, droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of Pinot Grigio past goed bij dit gerecht. De frisheid van de wijn balanceert goed met de hartige smaak van de bacon en het ei.

Voedingswaarden

Calories: 180 kcal | koolhydraten: 0.5 g | Protein: 13 g | Vet: 14 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 0.1 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Brunch / Ei / Hoofdgerechten / Varkensvlees
Land van herkomst Internationaal
Geschikt voor Dieët: Glutenvrij / Koemelk allergie / Koolhydraat arm / Lactosevrij / Suikervrij / Tarwevrij / Zout arm

Luchtige Ontbijtfrittata uit de Airfryer

Luchtige Ontbijtfrittata uit de Airfryer

Luchtige Ontbijtfrittata uit de Airfryer

Porties: 2
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 worst in plakjes of stukjes
  • 4 kerstomaten gehalveerd
  • 3 eieren
  • 2 el versgeraspte Parmezaanse kaas
  • 1 el gehakte bladpeterselie
  • Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak
  • Plantaardige oliespray

Instructies

  • Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
  • Plaats de plakjes worst en gehalveerde kerstomaten in een anti-aanbakvorm die in de airfryer past zonder de zijkanten te raken.
  • Zet de vorm in de airfryer en stel de timer in op 5 minuten.
  • Ondertussen klop je de eieren los in een kom en meng je ze met de versgeraspte Parmezaanse kaas, gehakte bladpeterselie, zout en peper.
  • Na 5 minuten spuit je de bakvorm met worst en tomaat lichtjes in met plantaardige oliespray en giet je het eimengsel erover.
  • Stel de timer opnieuw in op 5 minuten en bak de frittata tot het ei volledig gestold is.
  • Serveer de frittata warm of koud.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een lichte Italiaanse witte wijn zoals een Pinot Grigio past uitstekend bij deze ontbijtfrittata.

Voedingswaarden

Calories: 230 kcal | koolhydraten: 4 g | Protein: 16 g | Vet: 17 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Ontbijt
Land van herkomst Italië

Luchtige Blauwebessenmuffins uit de Airfryer

Luchtige Blauwebessenmuffins uit de Airfryer

Luchtige Blauwebessenmuffins uit de Airfryer

Porties: 8
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 250 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 el fijne kristalsuiker
  • 1 groot ei
  • 2 tl vanille-extract
  • 4 el volle melk
  • 3 el gesmolten boter
  • 250 g verse blauwe bessen
  • Plantaardige oliespray

Instructies

  • Verwarm de airfryer voor op 170 °C.
  • Meng in een kom alle ingrediënten behalve de blauwe bessen tot een glad beslag.
  • Roer vervolgens voorzichtig de blauwe bessen erdoorheen.
  • Spuit acht siliconen muffinvormpjes in met plantaardige oliespray.
  • Vul de vormpjes tot driekwart met beslag, zodat er ruimte overblijft om te rijzen.
  • Plaats de gevulde muffinvormpjes in de airfryer en stel de timer in op 14 minuten.
  • Controleer de muffins na 14 minuten met een in het midden ingestoken houten prikker; als deze er schoon uitkomt, zijn de muffins gaar.
  • Bak ze zo nodig nog 3-4 minuten langer.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een lichtzoete mousserende wijn zoals een Moscato d’Asti past perfect bij deze fruitige blauwebessenmuffins.

Voedingswaarden

Calories: 185 kcal | koolhydraten: 26 g | Protein: 4 g | Vet: 7 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Cupcakes / Muffins / Ontbijt
Land van herkomst Nederland
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Knapperige Aardappelkoekjes uit de Airfreyer

Knapperige Aardappelkoekjes uit de Airfreyer

Knapperige Aardappelkoekjes uit de Airfreyer

Porties: 4
Bereidingstijd: 18 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 grote aardappels geschild, geraspt en overtollig vocht eruit geknepen
  • 1 grote ui grof gehakt
  • 3 tl knoflookpoeder
  • 5 el geraspte belegen Goudse kaas
  • 1 ei
  • Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak
  • Plantaardige oliespray

Instructies

  • Meng in een kom de geraspte aardappel, gehakte ui, knoflookpoeder, geraspte kaas, ei, zout en peper.
  • Knip een stuk bakpapier uit dat op de bodem van het mandje van de airfryer past, zorg ervoor dat de luchtopeningen niet geblokkeerd worden.
  • Bespuit het bakpapier lichtjes met plantaardige oliespray.
  • Schep het aardappelmengsel in bergjes op het bakpapier in het mandje van de airfryer.
  • Doe dit in porties indien nodig.
  • Stel de airfryer in op 200 °C en bak gedurende 8 minuten.
  • Schud het mandje als de timer afgaat, stel de timer opnieuw in op 5 minuten en bak de aardappelkoekjes verder tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  • Haal de koekjes uit de airfryer en serveer ze meteen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Deze hartige aardappelkoekjes kunnen goed worden vergezeld door een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een droge Riesling.

Voedingswaarden

Calories: 225 kcal | koolhydraten: 32 g | Protein: 8 g | Vet: 7 g | Zout: 0.9 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Ontbijt
Land van herkomst Nederland
Geschikt voor Dieët: Glutenvrij / Vegetarisch

Luchtige Airfryer Pannenkoeken

Luchtige Airfryer Pannenkoeken

Luchtige Airfryer Pannenkoeken

Porties: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 300 g bloem of vervang door amandelmeel voor een koolhydraatarm alternatief
  • 2½ tl bakpoeder
  • 1 tl zuiveringszout
  • ½ tl zeezout
  • 1 el fijne kristalsuiker of vervang door een suikervervanger
  • 4 dl volle melk of plantaardige melk
  • 1 ei
  • 3 el gesmolten boter of plantaardige olie
  • Plantaardige oliespray

Instructies

  • Klop alle ingrediënten in een mengkom tot een glad beslag.
  • Laat het mengsel ongeveer 5 minuten rusten.
  • Bespuit een ondiepe anti-aanbakpan die in de airfryer past met plantaardige oliespray.
  • Schep een soeplepel beslag per keer in de pan en strijk het zo gelijkmatig mogelijk uit.
  • Stel de airfryer in op 200 °C en de timer op 3 minuten.
  • Controleer dan de pannenkoek, draai hem om en bak verder in intervallen van 3 minuten, tot hij volledig gaar is.
  • Houd de gebakken pannenkoeken warm in een matig-warme oven terwijl je de rest van de pannenkoeken bakt.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Pannenkoeken zijn veelzijdig en gaan goed samen met verschillende dranken, zoals vruchtensap, melk, koffie of thee. Als je wilt genieten van een alcoholische drank bij je pannenkoeken, overweeg dan een lichtzoete witte wijn zoals een Riesling of een Moscato d’Asti.

Voedingswaarden

Calories: 291 kcal | koolhydraten: 38 g | Protein: 8 g | Vet: 11 g | Zout: 0.9 g | Sugar: 7 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Ontbijt / Pannenkoeken
Land van herkomst Nederland
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Appelkoekjes uit de airfreyer

Appelkoekjes uit de airfreyer

Appelkoekjes uit de airfreyer

Porties: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

Voor de koekjes:

  • 250 g zelfrijzend bakmeel
  • 250 g Griekse yoghurt of plantaardige yoghurt
  • 2 tl suiker
  • 1 el kaneel
  • 1 grote appel geschild en grof gehakt (of 2 kleinere appels)
  • Plantaardige oliespray

Voor het glazuur:

  • 200 g poedersuiker
  • 2 el melk of plantaardige melk, plus meer indien nodig

Instructies

  • Meng in een kom alle ingrediënten voor de koekjes, behalve de appel, goed door elkaar.
  • Roer vervolgens de gehakte appel erdoor totdat een dik en lobbig beslag ontstaat.
  • Voor het glazuur, meng de poedersuiker en melk in een kom.
  • Voeg indien nodig extra melk toe, één theelepel per keer, tot een dun glazuur ontstaat.
  • Zet apart.
  • Bekleed het mandje van de airfryer met bakpapier en bespray het papier royaal met plantaardige oliespray.
  • Verdeel het beslag in vier porties, druk elke portie een beetje plat, leg op het papier in het mandje en bespray ze opnieuw met oliespray.
  • Als de airfryer te klein is, bak dan de koekjes in twee batches.
  • Stel de airfryer in op 190 °C en bak gedurende 14 minuten, waarbij je de koekjes halverwege de baktijd omdraait en opnieuw besprayt met olie.
  • Controleer of de koekjes gaar zijn door een houten prikker in een van de koekjes te steken.
  • Haal de koekjes uit de airfryer en besprenkel ze met het glazuur.
  • Leg ze op een rooster om iets af te koelen en het glazuur te laten opstijven.
  • Serveer warm.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een licht mousserende dessertwijn zoals een Moscato d’Asti of een Riesling Spätlese past goed bij deze zoete appelkoekjes.

Voedingswaarden

Calories: 403 kcal | koolhydraten: 89 g | Protein: 9 g | Vet: 1 g | Zout: 0.4 g | Sugar: 55 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Fruit / Ontbijt
Land van herkomst Nederland
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Gepofte Eieren in Broodnestjes

Gepofte Eieren in Broodnestjes

Gepofte Eieren in Broodnestjes

Porties: 2
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 witte of bruine knapperige broodjes
  • 4 grote eieren
  • 6 el plantaardige room
  • 4 el veganistische geraspte kaas
  • 4 tl gehakte bieslook
  • Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Instructies

  • Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
  • Halveer de broodjes en verwijder voorzichtig wat zacht kruim uit het midden van elke helft, zodat er voldoende ruimte is voor een ei.
  • Plaats de uitgeholde broodjes in het mandje van de airfryer.
  • Dit kan in meerdere porties nodig zijn.
  • Breek een ei in de holte van elke halve broodje.
  • Meng de plantaardige room met de veganistische kaas, gehakte bieslook, zout en peper.
  • Giet dit mengsel over de eieren.
  • Stel de timer in op 18 minuten en bak tot de eieren net gestold zijn.
  • Controleer na 15 minuten de gaarheid.
  • Laat de broodnestjes 3 minuten rusten alvorens te serveren.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een lichte en fruitige witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio past goed bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 364 kcal | koolhydraten: 31 g | Protein: 18 g | Vet: 17 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Ei / Ontbijt
Geschikt voor Dieët: Veganistisch / Vegetarisch

Geroosterde Selderij met Kruidenkorst

Geroosterde Selderij met Kruidenkorst

Porties: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 knolselderij geschild en in plakken van 1 cm dik gesneden
  • 1 losgeklopt ei
  • 3 eetlepels geraspte citroenschil
  • 1 eetlepel fijngesneden rozemarijn
  • 60 gr geraspte Parmezaanse kaas
  • Zout en peper naar smaak
  • 3 eetlepels boter

Instructies

  • Kook de plakken knolselderij 6-8 minuten tot ze gaar zijn.
  • Laat ze uitlekken en dep ze droog.
  • Haal elke plak selderij eerst door het losgeklopte ei.
  • Meng de geraspte citroenschil, fijngesneden rozemarijn, geraspte Parmezaanse kaas, zout en peper op een bord.
  • Wentel de selderijplakken door dit mengsel, zodat ze goed bedekt zijn.
  • Verhit 3 eetlepels boter in een pan.
  • Bak de selderijplakken aan elke kant gedurende ongeveer 3 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.

Notities / Tips / Wijnadvies

Notitie:

Serveer de geroosterde selderij met bijvoorbeeld sperziebonen en gebakken tomaten. Bestrooi met extra rozemarijn voor een extra aroma.
Geniet van dit smaakvolle bijgerecht van geroosterde selderij met kruidenkorst!

Wijnadvies:

Deze geroosterde selderij met kruidenkorst past goed bij een lichte, fruitige witte wijn zoals een Pinot Grigio of een Chardonnay. De verfrissende tonen van de wijn vullen de kruidige smaken van de selderij aan en zorgen voor een evenwichtige combinatie.

Voedingswaarden

Calories: 180 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 6 g | Vet: 10 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht
Feestdagen etc Kerst

Groente Blini’s met Maïs

Groente Blini’s met Maïs

Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 ei
  • 1 eidooier
  • 100 gr bloem
  • 2 dl melk
  • Zout en peper naar smaak
  • 25 gr gesmolten boter
  • 25 gr boter om te verhitten
  • 100 gr gemengde kleine blokjes groenten bijv. bleekselderij en wortel
  • 100 gr uitgelekte maïskorrels blik
  • 2 eetlepels fijngesneden bieslook
  • 2 eetlepels fijngesneden peterselie

Instructies

  • Klop een beslag van 1 ei, 1 eidooier, 100 gr bloem, 2 dl melk, zout, peper en 25 gr gesmolten boter.
  • Verhit 25 gr boter in een pan en bak 100 gr gemengde kleine blokjes groenten (bijv.
  • bleekselderij en wortel) gedurende 10 minuten zachtjes.
  • Roer de gebakken groenten door het beslag, samen met de uitgelekte maïskorrels, fijngesneden bieslook en fijngesneden peterselie.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Bak kleine dikke pannenkoekjes (blini’s) van het beslag in een anti-aanbakpan.
  • Notitie:
  • Serveer deze heerlijke groente blini’s met maïs als bijgerecht.
  • Geniet ervan!

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Deze groente blini’s met maïs passen goed bij een frisse, lichte witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio. De fruitige tonen van de wijn vullen de smaken van de groenten aan en zorgen voor een verfrissende combinatie.

Voedingswaarden

Calories: 250 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 8 g | Vet: 10 g | Zout: 135 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht
Feestdagen etc Kerst