Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Gevulde Kippendijen met Roomkaas en Spek

Gevulde Kippendijen met Roomkaas en Spek

Geniet van dit heerlijke en gemakkelijke avondmaal!
Porties: 6
Bereidingstijd: 34 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 125 g roomkaas
  • 3 teentjes knoflook gehakt
  • Ā½ theelepel uienpoeder
  • Ā½ theelepel pittig chilipoeder
  • Ā½ theelepel zeezout
  • Ā¼ theelepel zwarte peper
  • 6 plakken ontbijtspek gebakken en fijngehakt
  • 12 kippendijenfilets zonder vel
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Ā¼ theelepel mild chilipoeder
  • Ā½ ui geraspt

Instructies

  • Meng in een kom de roomkaas, gehakte knoflook, uienpoeder, pittig chilipoeder, zout en zwarte peper.
  • Voeg het fijngehakte gebakken spek toe en roer goed door elkaar.
  • Rol elke kippendijenfilet zo dun mogelijk uit.
  • Schep een lepel van het roomkaasmengsel op elk stuk kip en rol het op.
  • Zet elk rolletje vast met een cocktailprikker.
  • Roer in een kleine kom de olijfolie, het milde chilipoeder en de geraspte ui door elkaar.
  • Bestrijk beide kanten van elk kiprolletje met dit mengsel.
  • Leg de kip in een enkele laag in het mandje van de airfryer; doe dit zo nodig in porties.
  • Stel de airfryer in op 200 Ā°C en de timer op 12 minuten.
  • Keer de kip halverwege de baktijd om en bak tot de kip gaar en goudbruin is.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer de gevulde kippendijen gloeiend heet met een lekkere salade en knapperige friet.

Wijnadvies:

Een lichte, fruitige Pinot Noir past goed bij de rijke en hartige smaken van de gevulde kippendijen.
Ā 

Voedingswaarden

Calories: 300 kcal | koolhydraten: 2 g | Protein: 30 g | Vet: 20 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 1 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Airfryer / Hoofdgerechten / Kaas / Kip / Varkensvlees
Land van herkomst Internationaal
Geschikt voor Dieƫt: Koolhydraat arm / Suikervrij / Tarwevrij

Knoflook-Tijm Kipfilet met Krokante Korst

Knoflook-Tijm Kipfilet met Krokante Korst

Dit recept is eenvoudig, snel te bereiden en biedt een heerlijke combinatie van knapperige textuur en smaakvolle kip.
Porties: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 500 g kipfilets
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Partjes citroen voor het garneren
  • Takjes verse tijm voor het garneren
  • Voor de korst:
  • 4 eetlepels paneermeel glutenvrij indien nodig
  • Ā½ theelepel zout
  • Ā¼ theelepel zwarte peper
  • Ā½ theelepel paprikapoeder
  • Ā¼ theelepel knoflookpoeder
  • Ā½ theelepel gedroogde tijm
  • Ā¼ theelepel cayennepeper

Instructies

  • Halveer de kipfilets horizontaal om twee dunne plakken te maken van elke filet.
  • Bestrijk elke kant licht met olijfolie.
  • Meng de ingrediĆ«nten voor de korst in een kom.
  • Druk de kipfilets meerdere keren in het mengsel tot ze rondom goed zijn bedekt.
  • Schud overtollige kruimels van de kip af.
  • Leg de filets in een enkele laag in het mandje van de airfryer (twee helften per keer indien nodig).
  • Stel de airfryer in op 200 Ā°C en de timer op 4 minuten.
  • Keer de kip na 4 minuten om en bak nog 2 minuten, of tot hij volledig gaar is (gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur te meten; die moet ten minste 75 Ā°C zijn).
  • U kunt de kip tot drie dagen van tevoren bereiden en 2-3 minuten opwarmen en opnieuw knapperig laten worden in de airfryer.
  • Garneer voor het serveren met partjes citroen en verse tijm.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een frisse Sauvignon Blanc of een lichte Chardonnay past goed bij de subtiele smaken van knoflook en tijm in dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 250 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 35 g | Vet: 8 g | Zout: 1 g | Sugar: 0 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Airfryer / Hoofdgerechten / Kip
Land van herkomst Internationaal
Geschikt voor Dieƫt: Koemelk allergie / Lactosevrij / Suikervrij

Pittige Kip in Chinese Stijl

Pittige Kip in Chinese Stijl

Porties: 6
Bereidingstijd: 35 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • airfryer
  • grote kom
  • Kleine mengkom
  • keukenpapier
  • scherp mes
  • snijplank
  • Koekenpan of wok
  • Keukenkwast

Ingrediƫnten

  • 1 groot ei losgeklopt
  • 500 g kippendijenfilets zonder vel in stukken
  • 120 g maizena
  • Ā¼ theelepel zeezout
  • Ā¼ theelepel gemalen witte peper
  • 7 eetlepels kippenbouillon
  • 2 eetlepels lichte sojasaus of tamari voor glutenvrij
  • 2 eetlepels tomatenketchup
  • 2 theelepels suiker
  • 2 theelepels rijstazijn
  • 1Ā½ eetlepel plantaardige olie
  • 3-4 rode chilipepers zaadlijsten verwijderd en gehakt
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 eetlepel fijngehakte verse gemberwortel
  • 2 lente-uien fijngehakt
  • 1 theelepel geroosterde sesamolie
  • Ā½ theelepel geroosterd sesamzaad
  • Rijst voor het serveren

Instructies

  • Doe het losgeklopte ei in een grote kom.
  • Dep de stukken kip grondig droog met keukenpapier en leg ze in het ei zodat ze onderstaan.
  • Meng in een aparte kom driekwart van de maizena met het zout en de peper.
  • Schud overtollig ei van de stukken kip en wentel ze door het maizenamengsel zodat alle stukken rondom goed worden bedekt.
  • Plaats de kip in het mandje van de airfryer.
  • Zorg voor ruimte tussen de stukken zodat ze knapperig en gelijkmatig gaar kunnen worden; doe dit zo nodig in porties.
  • Stel de airfryer in op 200 Ā°C en de timer op 12 minuten.
  • Schud het mandje halverwege de baktijd om de stukken kip om te keren.
  • De gebakken kip moet droog en knapperig zijn; bak zo nodig nog 1-2 minuten langer.
  • Klop in een andere kom de overgebleven maizena, de bouillon, sojasaus, ketchup, suiker en rijstazijn door elkaar en zet apart.
  • Verhit de olie en chilipeper in een grote koekenpan of wok op matig vuur.
  • Voeg, als de inhoud van de pan zachtjes sist, de knoflook en gember toe en bak voorzichtig tot de geur vrijkomt, niet langer dan 1 minuut.
  • Klop het maizenamengsel nogmaals en schenk het al roerend in de pan; zet het vuur hoger, tot matig-hoog.
  • Voeg zo nodig wat extra water toe als de saus te dik wordt.
  • Breng de saus aan de kook tot hij flink borrelt, voeg dan de kip toe en roer tot de saus aan de kip hecht en dik is; dit duurt ongeveer 2 minuten.
  • Haal van het vuur en roer de gehakte lente-ui en sesamolie erdoor.
  • Verdeel de kip over een schaal, bestrooi hem met het sesamzaad en serveer met rijst.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een droge Riesling past goed bij de pittige en aromatische smaken van deze pittige kip in Chinese stijl.

Voedingswaarden

Calories: 450 kcal | koolhydraten: 35 g | Protein: 30 g | Vet: 20 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Airfryer / Hoofdgerechten / Kip
Land van herkomst China
Geschikt voor Dieƫt: Koemelk allergie / Lactosevrij / Tarwevrij

Pittige Knoflookkipfilet uit de Airfryer

Pittige Knoflookkipfilet uit de Airfryer

Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • airfryer
  • Kleine mengkom
  • Keukenkwast
  • Scherp mes of houten prikker
  • Voedselthermometer (optioneel)

Ingrediƫnten

  • 2 eetlepels boter gesmolten
  • Ā½ theelepel zout
  • 1 volle theelepel knoflookpoeder
  • Ā¼ theelepel gerookte-paprikapoeder
  • Ā¼ theelepel zwarte peper
  • 4 kipfilets van ca. 200 g
  • Gebakken courgette voor het serveren

Instructies

  • Meng in een kleine kom de gesmolten boter, zout, knoflookpoeder, gerookte-paprikapoeder en zwarte peper.
  • Bestrijk beide kanten van de kipfilets met het botermengsel.
  • Leg de kipfilets in het mandje van de airfryer; zet ze zo nodig rechtop tegen de wanden van het mandje om ruimte te besparen.
  • Stel de airfryer in op 180 Ā°C en de timer op 15 minuten.
  • Keer na 15 minuten de stukken kip om en bak nog 5-8 minuten, of tot er helder vocht uit de kip komt als je een scherp mes of houten prikker in het dikste gedeelte steekt (een voedselthermometer moet ten minste 75 Ā°C aangeven).
  • Serveer de kipfilets met gebakken courgette.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een lichte, fruitige Chardonnay past goed bij de pittige knoflookkip en de smaak van de gebakken courgette.

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 2 g | Protein: 45 g | Vet: 15 g | Zout: 1 g | Sugar: 0 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Airfryer / Hoofdgerechten / Kip
Land van herkomst America
Geschikt voor Dieƫt: Glutenvrij / Koolhydraat arm / Suikervrij / Tarwevrij

Caribisch Kruidige Kippendij uit de Airfryer

Caribisch Kruidige Kippendij uit de Airfryer

Porties: 4
inclusief rusttijd 1 uur
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 1,5 kg kippendijfilets zonder vel
  • Zeezout en grof gemalen zwarte peper
  • 1 el gemalen korianderzaad
  • 1 el kaneel
  • 1 el cayennepeper
  • 1Ā½ tl gemberpoeder
  • 1Ā½ tl gemalen nootmuskaat
  • 3 el kokosolie gesmolten
  • Rijst erwten en chilisaus, voor het serveren

Instructies

  • Verwarm de conventionele oven voor op 150 Ā°C.
  • Dep de kippendijfilets grondig droog met keukenpapier.
  • Leg ze op een grote bakplaat bekleed met extra keukenpapier om resterend vocht op te vangen.
  • Bestrooi beide kanten van de kip met zeezout en zwarte peper en laat 30 minuten rusten.
  • Meng in een kleine kom het gemalen korianderzaad, kaneel, cayennepeper, gemberpoeder en gemalen nootmuskaat.
  • Wrijf elk stuk kip in met dit specerijenmengsel en bestrijk beide kanten met gesmolten kokosolie.
  • Leg ongeveer 4 stukken kip in het mandje van de airfryer; ze mogen elkaar niet overlappen maar wel net raken.
  • Stel de airfryer in op 200 Ā°C en de timer op 10 minuten.
  • Leg de gare kip vervolgens in een ovenschaal en dek goed af met aluminiumfolie.
  • Houd warm in de voorverwarmde oven terwijl je de rest van de kip in de airfryer bakt.
  • Serveer de kippendijen gloeiend heet met rijst, erwten en chilisaus.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Deze kruidige Caribische kippendij past uitstekend bij een fruitige, verfrissende witte wijn zoals een Riesling of een GewĆ¼rztraminer.

Voedingswaarden

Calories: 350 kcal | koolhydraten: 3 g | Protein: 40 g | Vet: 20 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 0 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Airfryer / Hoofdgerechten / Kip
Land van herkomst Caribean
Geschikt voor Dieƫt: Glutenvrij / Lactosevrij / Suikervrij / Tarwevrij

Paprika Zalmfilet uit de Airfryer

Paprika Zalmfilet uit de Airfryer

Porties: 2
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 2 zalmfilets zonder vel ca. 200 g elk, 2,5-3,5 cm dik
  • 2 tl olijfolie
  • 2 tl paprikapoeder
  • Zeezout en versgemalen zwarte peper
  • Partjes citroen voor het serveren

Instructies

  • Wrijf elke zalmfilet in met olijfolie en bestrooi met het paprikapoeder, zeezout en versgemalen zwarte peper.
  • Leg de zalmfilets in het mandje van de airfryer.
  • Stel de airfryer in op 200 Ā°C en de timer op 7 minuten.
  • Controleer na 7 minuten met de punt van een scherp mes of de filets de gewenste gaarheid hebben bereikt.
  • Stel de timer indien nodig opnieuw in op een minuut of twee langer, tot de zalm perfect gaar is.
  • Garneer de zalmfilets voor het serveren met partjes citroen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Deze paprika zalmfilet gaat uitstekend samen met een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Chardonnay.

Voedingswaarden

Calories: 300 kcal | koolhydraten: 1 g | Protein: 34 g | Vet: 18 g | Zout: 1 g | Sugar: 0 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Airfryer / Hoofdgerechten / Zalm
Land van herkomst Internationaal
Geschikt voor Dieƫt: Glutenvrij / Koemelk allergie / Koolhydraat arm / Lactosevrij / Suikervrij / Tarwevrij

Knapperige Zoete Aardappelschotel uit de Airfryer

Knapperige Zoete Aardappelschotel uit de Airfryer

Porties: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • airfryer
  • grote kom
  • Hittebestendige spatel of lepel

Ingrediƫnten

  • 2 grote zoete aardappels in blokjes
  • 2 plakken ontbijtspek gehakt
  • 2 el olijfolie
  • 1 el gerookte paprikapoeder
  • 1 tl zeezout
  • 1 tl gemalen zwarte peper
  • 1 el fijngehakte verse dille

Instructies

  • Doe de blokjes zoete aardappel, het gehakte ontbijtspek, olijfolie, gerookte paprikapoeder, zeezout, gemalen zwarte peper en fijngehakte dille in een grote kom.
  • Schep de ingrediĆ«nten zorgvuldig om zodat de blokjes zoete aardappel rondom goed bedekt zijn.
  • Verwarm de airfryer voor op 200 Ā°C.
  • Doe het mengsel in het mandje van de airfryer en stel de timer in op 13 minuten.
  • Controleer de zoete aardappel na 10 minuten, roer een keer door en bak verder tot de blokjes knapperig en goudbruin zijn.
  • Serveer direct.
  • Lekker met gebakken of gepocheerde eieren en witte bonen in tomatensaus.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Hoewel dit gerecht typisch wordt geserveerd bij het ontbijt, kan het ook goed gepaard gaan met een lichte, frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een droge rosƩ als onderdeel van een brunch.

Voedingswaarden

Calories: 250 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 5 g | Vet: 12 g | Zout: 2 g | Sugar: 7 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Airfryer / Groenten / Hoofdgerechten
Land van herkomst Internationaal
Geschikt voor Dieƫt: Glutenvrij / Lactosevrij / Suikervrij / Tarwevrij

Citroen Tofoe uit de Airfryer

Citroen Tofoe uit de Airfryer

Porties: 4
Bereidingstijd: 35 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 500 g extra stevige tofoe uitgelekt, vocht eruit gedrukt en in blokjes
  • 1 el sojasaus
  • 1 el maĆÆzena
  • Rijst en gestoomde groenten voor het serveren
  • Voor de saus:
  • 1 tl geraspte citroenschil
  • Sap van 1 citroen
  • 5 el water
  • 2 el fijne kristalsuiker of suikervervanger
  • 2 tl maĆÆzena

Instructies

  • Doe de tofoe in een hersluitbare plastic zak, voeg de sojasaus toe en sluit de zak.
  • Schud de zak tot alle tofoe met de saus is bedekt.
  • Voeg de maĆÆzena toe en schud opnieuw tot alle tofoe is bedekt.
  • Laat minstens 15 minuten marineren.
  • Meng intussen alle ingrediĆ«nten voor de saus in een kom en zet apart.
  • Haal de tofoe uit de zak en verdeel in een enkele laag over het mandje van de airfryer; doe dit zo nodig in porties.
  • Stel de airfryer in op 200 Ā°C en de timer op 10 minuten.
  • Schud het mandje halverwege de baktijd.
  • Doe de gebakken tofoe in een grote pan op matig-hoog vuur.
  • Roer de saus door en schenk over de tofoe.
  • Roer voorzichtig tot de saus dik is en de tofoe goed verhit.
  • Serveer meteen met rijst en gestoomde groenten.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Deze citroen tofoe gaat goed samen met een lichte, frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio.

Voedingswaarden

Calories: 250 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 15 g | Vet: 12 g | Zout: 1 g | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Airfryer / Hoofdgerechten / Vleesvervangers
Land van herkomst Aziƫ
Geschikt voor Dieƫt: Lactosevrij / Tarwevrij / Veganistisch / Vegetarisch

Perfecte Klassieke Airfryer Pizza

Perfecte Klassieke Airfryer Pizza

Porties: 4 pizza’s
inclusief rijstijd 2 uur 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 25 g verse gist
  • 200 ml warm water
  • Mespunt fijne kristalsuiker
  • Ā¼ tl zeezout
  • 400 g tarwebloem
  • 2-3 tl extra vergine olijfolie voor het bestrijken
  • Bakspray van olijfolie
  • 4 el extra vergine olijfolie
  • 8 el knoflook-tomatensaus
  • 3 bollen mozzarella droog gedept en in stukken
  • 1 tl gedroogde oregano
  • Extra toppings naar wens
  • vers basilicum
  • Parmezaanse kaas
  • geroosterde paprika
  • olijven
  • salami
  • gedroogde rauwe ham
  • Takjes verse kruiden voor het garneren

Instructies

  • Meng in een kom de gist en het warme water met de suiker en voeg 2 eetlepels van de bloem toe.
  • Laat dit mengsel in een met bloem bestoven kom ongeveer 30 minuten op een warme plaats rijzen.
  • Kneed het gerezen mengsel stevig door in de kom.
  • Stort de rest van de bloem op een werkvlak, voeg het gistmengsel toe en kneed tot een deeg.
  • Voeg indien nodig extra water toe.
  • Voeg het zout en 2-3 theelepels olijfolie toe en kneed ongeveer 10 minuten stevig.
  • Het deeg moet zacht en soepel zijn, maar mag niet plakken.
  • Doe het deeg in een grote met bloem bestoven kom, zet het weer op een warme plaats en laat nog 1 uur rijzen, of tot het deeg in volume is verdubbeld.
  • Verwarm de airfryer voor op 190 Ā°C.
  • Bespuit het mandje van de airfryer goed met bakspray.
  • Verdeel het gerezen deeg in vier porties.
  • Rol elk portie deeg uit tot het formaat van het airfryer mandje; doop uw vingers in koud water om het deeg gelijkmatig te verdelen.
  • Leg een uitgerolde deegcirkel voorzichtig in het mandje van de airfryer en bestrijk het met 1-2 theelepels extra vergine olijfolie.
  • Bak de pizzabodem 5-6 minuten voor.
  • Haal de bodem uit de airfryer en bestrijk deze met een dunne laag knoflook-tomatensaus.
  • Verdeel de stukken mozzarella erover en bestrooi met gedroogde oregano.
  • Plaats de pizza terug in de airfryer en stel de temperatuur in op 220 Ā°C.
  • Bak de pizza 7 minuten of totdat de korst knapperig is en de kaas gesmolten.
  • Voeg vlak voor het serveren uw favoriete toppings toe, of leg ze 3-4 minuten voor het einde van de baktijd op de pizza.
  • Bestrijk met 1-2 theelepels extra vergine olijfolie en bestrooi met de gedroogde oregano.
  • Garneer de pizza’s met verse kruiden en extra Parmezaanse kaas voor het serveren.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een klassieke pizza gaat uitstekend samen met een rode wijn zoals een Chianti of een Sangiovese.

Voedingswaarden

Calories: 600 kcal | koolhydraten: 75 g | Protein: 25 g | Vet: 20 g | Zout: 2.5 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Airfryer / Hoofdgerechten / Pizza
Land van herkomst Italiƫ
Geschikt voor Dieƫt: Vegetarisch

Snelle Aubergine Parmigiana uit de Airfryer

Snelle Aubergine Parmigiana uit de Airfryer

Porties: 2
Bereidingstijd: 28 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • airfryer
  • Drie ondiepe kommen
  • Bord
  • Keukenkwast

Ingrediƫnten

  • 5 el fijn paneermeel of glutenvrij paneermeel
  • 4 el geraspte Parmezaanse kaas plus extra voor het serveren (vegetarische variant indien nodig)
  • Zeezout en zwarte peper
  • 3 el bloem of glutenvrije bloem
  • 2 grote eieren losgeklopt
  • 2 grote aubergines in plakken van 1,25 cm dik
  • 8 el knoflook-tomatensaus of meer indien nodig
  • 8 plakken mozzarella of meer indien nodig
  • Handvol kleine verse basilicumblaadjes voor het serveren

Instructies

  • Meng in een ondiepe kom het paneermeel, de Parmezaanse kaas, zout en peper.
  • Doe de bloem in een aparte ondiepe kom en het losgeklopte ei in een derde kom.
  • Haal de plakken aubergine eerst door de bloem, dan door het ei, en wentel ze tot slot door het paneermeelmengsel.
  • Leg de gepaneerde plakken aubergine op een bord (stapel ze niet) en laat ze 5 minuten rusten.
  • Plaats de gepaneerde plakken aubergine in het mandje van de airfryer, zorg ervoor dat ze elkaar niet raken of overlappen; doe dit zo nodig in porties.
  • Stel de airfryer in op 190 Ā°C en de timer op 8 minuten.
  • Keer na 8 minuten elke plak om en bak ze nog 4-6 minuten tot de gewenste knapperigheid.
  • Schep een lepel knoflook-tomatensaus op elke plak aubergine en leg er een plak mozzarella op.
  • Zet het mandje terug in de airfryer, stel de timer in op 2 minuten en bak tot de kaas begint te smelten.
  • Bestrooi voor het serveren met geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicumblaadjes.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Deze aubergine parmigiana gaat goed samen met een lichte rode wijn zoals een Chianti of een Barbera.

Voedingswaarden

Calories: 400 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 22 g | Vet: 22 g | Zout: 2.5 g | Sugar: 8 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Airfryer / Groenten / Hoofdgerechten / Kaas
Land van herkomst Italiƫ