• Verwarm de airfryer voor op 200 °C.
• Meng in een kom het rundergehakt met het losgeklopte ei, paneermeel, fijngehakte salami, fijngesnipperde ui, tijmblaadjes, een theelepel zout en royaal versgemalen peper.
• Kneed het mengsel goed door elkaar.
• Doe het gehaktmengsel over in een schaal of bakvorm en strijk de bovenkant glad.
• Druk de plakjes champignon in de bovenkant van het gehaktbrood en bestrijk de bovenkant licht met olijfolie.
• Plaats het gehaktbrood in de airfryer en bak het gedurende 25-30 minuten op 200 °C, totdat het mooi goudbruin en gaar is.
• Laat het gehaktbrood na het bakken nog zeker 10 minuten rusten voor het aansnijden, zodat de sappen zich kunnen verdelen.
• Snijd het gehaktbrood in plakken en serveer met gebakken aardappeltjes en een frisse salade.

• Schil de aardappels en snijd ze in dikke frieten, zoals oma’s friet.
• Zet de frieten minimaal een half uur in koud water om het zetmeel los te maken.
• Hoe langer je ze laat staan, hoe lekkerder de friet wordt.
• Dep de frieten goed droog met een keukendoek.
• Doe de frieten in een kom en meng ze met een eetlepel neutrale olie of knoflookolie.
• Zorg ervoor dat de frieten gelijkmatig bedekt zijn.
• Verwarm de airfryer voor op 190 graden voor Viva-modellen of 185 graden voor Avance XL-modellen.
• Plaats de frieten in de airfryer en bak ze gedurende 25-30 minuten, afhankelijk van je model.
• Schud de frieten tussendoor een paar keer om voor een gelijkmatige garing.
• Serveer de frieten direct en geniet van de perfecte, knapperige textuur.

• Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
• Boen de aardappelen goed schoon onder stromend water.
• Snijd de aardappelen in de lengte in 1½ cm dikke repen om frieten te maken.
• Week de frieten in water gedurende minimaal 30 minuten.
• Laat de frieten goed uitlekken en droog ze grondig af met keukenpapier.
• Verkruimel de chilipepertjes heel fijn in een vijzel (of snijd ze fijn met een mes) en meng ze in een diep bord met olijfolie en versgemalen zwarte peper.
• Schep de frieten door het oliemengsel zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
• Plaats de frieten in het mandje van de airfryer en bak ze gedurende 20 minuten op 180 °C, totdat ze mooi bruin en gaar zijn.
• Schud het mandje af en toe om voor een gelijkmatige garing.
• Serveer de frieten direct in een schaal en strooi er wat zout over naar smaak.
• Deze pittige frieten zijn heerlijk als bijgerecht bij biefstuk of als smakelijke snack.

• Verwarm de airfryer voor op 170 graden.
• Leg de drumsticks in de airfryer zonder folie en bak ze gedurende 20-25 minuten, totdat ze goudbruin en gaar zijn.
• Haal de drumsticks uit de airfryer en wikkel ze in aluminiumfolie om warm te houden.
• Verhoog de temperatuur van de airfryer naar 180 graden.
• Plaats de friet in de airfryer en bak ze gedurende 12-15 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid, totdat ze knapperig en goudbruin zijn.
• Haal de drumsticks uit de folie en leg ze de laatste paar minuten bovenop de friet in de airfryer om ze weer op te warmen.
• Serveer de krokante drumsticks met de knapperige frites en voeg zout naar smaak toe.

• Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
• Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 2 cm dik.
• Week de aardappelblokjes ten minste 30 minuten in water.
• Laat de blokjes uitlekken en droog ze goed af met keukenpapier.
• Meng de kerriepoeder met een beetje olie in een diep bord en schep de aardappelblokjes erdoor, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
• Plaats de aardappelblokjes in het mandje van de airfryer en bak ze gedurende 15-18 minuten, totdat ze goudbruin en gaar zijn.
• Schud het mandje tussendoor een paar keer om voor een gelijkmatige garing.
• Terwijl de aardappelblokjes bakken, pureer je de mango samen met de fijngehakte koriander, limoenrasp en limoensap in een blender tot een gladde salsa.
• Breng de salsa op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
• Serveer de krokante curryblokjes direct met de verse koriandersalsa.
• Heerlijk bij geroosterde kip of gestoomde visfilet.

• Snijd de uiteinden van de courgette en verdeel de courgette in 6 gelijke stukken.
• Zet de stukken courgette rechtop en hol ze met een theelepel uit, laat ongeveer ½ cm van de wand en 1 cm van de onderkant intact.
• Bestrooi de binnenkant van de courgettestukken licht met zout.
• Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
• Meng in een kom het rundergehakt met de verkruimelde feta, geperste knoflook, paprikapoeder, en versgemalen zwarte peper.
• Kneed alles goed door.
• Verdeel het gehaktmengsel in 6 gelijke porties en vul de uitgeholde courgettestukken met het gehakt.
• Druk het gehakt goed aan en maak de bovenkant glad met een vochtige hand.
• Zet de gevulde courgettes rechtop in een schaaltje en plaats het schaaltje in het airfryer-mandje.
• Bak de gevulde courgettes in de airfryer gedurende 20 minuten op 180 °C, totdat ze goudbruin en gaar zijn.
• Serveer de gevulde courgettes met gele rijst en gepofte tomaatjes voor een complete maaltijd.

De Bodem:

• Meng de boter, suiker, en amandelpoeder in een kom.
• Snijd het vanillestokje open en schraap de zaadjes eruit.
• Voeg deze samen met het ei, zout, bloem, en poedersuiker toe aan het mengsel.
• Meng tot een homogene massa.
• Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 1 uur rusten in de koelkast.
• Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tot ongeveer een halve centimeter dik.
• Vet een vlaaivorm in en leg het deeg erin.
• Druk goed aan en prik gaatjes in de bodem.
• Bak de taartbodem blind af in de airfryer op 160 graden gedurende 30 minuten.

De Citroencrème:

• Smelt de boter op matig vuur en voeg het citroensap en de geraspte citroenschil toe.
• Voeg de bloemsuiker toe, roer goed door en laat kort opkoken.
• Klop de eieren en eidooiers los.
• Haal de pan van het vuur en meng het eiermengsel erdoor.
• Zet de pan terug op het vuur en blijf roeren tot de crème dikker wordt.
• Zeef de crème door een fijne zeef en laat het minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.

De Merengue:

• Ontvet de mengkom met een paar druppels azijn op keukenpapier.
• Klop het eiwit stijf en voeg langzaam de suiker toe.
• Zeef de bloemsuiker over het eiwit en klop nogmaals door.
• Doe de merengue in een spuitzak.

Samenstellen en Decoreren:

• Haal de taartbodem uit de oven en laat afkoelen.
• Vul de bodem met de citroencrème en strijk glad.
• Spuit de merengue op de taart en brand de bovenkant voorzichtig bruin met een kleine brander.
• Smelt wat suiker in een pan en voeg een druppel gele kleurstof toe.
• Trek spinsuikerdraden en werk de taart af met Kaapse kruisbessen en schijfjes citroen.

• Verwarm de airfryer voor op 200 graden.
• Boen de champignons schoon en verwijder de steeltjes.
• Pel de ui en snijd deze in piepkleine blokjes.
• Pel de knoflook en pers deze uit.
• Snijd het witbrood in kleine blokjes en hak de peterselie fijn.
• Meng in een kom de ui, knoflook, broodblokjes, peterselie, en paprikapoeder.
• Breng op smaak met zout, peper en olijfolie.
• Vul de holtes van de champignons met dit mengsel.
• Bak de gevulde champignons in de airfryer gedurende 8 minuten op 180 graden.
• Laat de champignons iets afkoelen tot ze beetgaar zijn, maar serveer ze nog warm voor de beste smaak.

• Verwarm de oven of airfryer voor op 200 graden.
• Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook deze 5 minuten in een pan met water.
• Bak de spekjes in een pan tot ze knapperig zijn.
• Roer in een kom de eieren los met de crème fraîche en kruidenkaas.
• Voeg peper en zout naar smaak toe.
• Giet de broccoli af en leg deze samen met de spekjes in de bakvorm.
• Giet het ei-mengsel gelijkmatig over de broccoli en spekjes.
• Strooi een flinke laag geraspte kaas over de quiche en voeg eventueel nog wat extra peper toe.
• Bak de quiche in de voorverwarmde oven of airfryer gedurende 40 minuten, tot de bovenkant goudbruin en de vulling stevig is.
• Laat de quiche iets afkoelen voor het aansnijden en serveer.
• De quiche kan ook in stukken worden ingevroren.

• Verwarm de airfryer voor op 180 graden.
• Doe de bloemkoolroosjes in een kom en hussel ze om met de olijfolie.
• Maal er versgemalen peper over naar smaak.
• Bak de bloemkoolroosjes ongeveer 13 minuten in de airfryer, schud ze geregeld om voor een gelijkmatige garing.
• Prik in een stronkje om te controleren of het zacht genoeg is.

Bereiding saus:

• Meng in de tussentijd alle ingrediënten voor de saus in een kommetje.
• Indien nodig, verdun de saus met water of voeg wat citroensap toe voor een extra zure smaak.
• Schud de geroosterde bloemkool uit het airfryer-mandje op een bord en lepel de saus eroverheen.
• Serveer direct of laat afkoelen; het gerecht is ook koud heerlijk.