Tomaten-ovenschotel
Instructies
- Oven +/- 10 minuten voorverwarmen op 225 graden.
- Snij de tomaatjes in plakjes en gooi de zaadjes weg.
- Wanneer je alle tomaatjes gesneden hebt snij je een ui in plakken en snij je deze plakken één keer middendoor.
- Je kunt het beste 2 bakjes of schaaltjes gebruiken om de tomaatjes en gesneden ui tijdelijk appart te houden.
- Pak nu een ovenschaal van ongeveer 20 x 20 cm en besmeer deze met boter.
- Snij nu enkele plakjes kaas en beleg de bodem met een laagje en zet wat kaas tegen de randen van de schaal op.
- Nu pak je de tomatenstukjes en legt deze in een laag op de bodem kaas.
- Hier overheen leg je een laag met de halve uienringen en bestrooi deze met wat nootmuskaat, peper en een beetje zout.
- Nu kun je verdergaan met de 2de laag, je begint weer met een laag kaas.
- Als je de kaas hebt liggen smeer je hier ongeveer een half blikje tomatenpuree overheen.
- Gooi er nu een beetje peterselie over en leg hierna weer een laag tomaat, ui en tot slot de toplaag kaas.
- Nu smeer je het overige uit het blikje tomatenpuree op de bovenste laag kaas en strooi je er nog wat peterselie overheen.
- Nu is het klaar om in de oven te gaan.
- Ongeveer 20 minuten op 225 graden.
- De toplaag lekker krokant maken door er nog 2 a 3 minuten de grill op te zetten.
- De tomaten-ovenschotel is nu klaar om geserveerd te worden, je kunt dit als bijgerecht eten bij alles wat je zelf wilt.
- Of het nu gekookte of gebakken aardappels zijn of spaghetti of macaroni is.
