Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Aardappelschotel met gehakt en uien

Ovenschotel met laagjes aardappel, gekruid gehakt en gekarameliseerde uien, goudbruin gebakken en afgewerkt met verse peterselie. Geserveerd in een keramische ovenschaal met opscheplepel, in een warme, huiselijke setting.

Aardappelschotel met gehakt en uien

Een klassieke Hollandse ovenschotel met laagjes van gekruid gehakt, zacht gebakken uien en een romige laag aardappelpuree. Een heerlijk en vullend gerecht voor het hele gezin.
Porties: 4
Voorbereidingstijd 25 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 kg aardappels
  • boter
  • 1 ei
  • 500 gram gehakt
  • melk
  • nootmuskaat
  • paneermeel
  • peper
  • 5 grote uien
  • zout

Instructies

  • Kook de aardappelen goed gaar en maak er met melk en boter een fijne, vooral niet te dikke puree van.
  • Laat boter bruin worden in een koekenpan, doe het gehakt erin, voeg peper, zout en nootmuskaat toe en bak het gehakt op hoog vuur rul en gaar.
  • Snijd de uien in ringen en bak ze in een andere pan goudgeel en glazig.
  • Leg op de bodem van een ovenschotel een laagje gebakken uien.
  • Verdeel daarop de helft van het gehaktmengsel.
  • Leg het restant van de uien op het gehakt, gevolgd door de rest van het gehakt.
  • Leg op dit alles de aardappelpuree.
  • Strooi wat paneermeel over de puree.
  • Zet de schaal in een hete oven en bak het gerecht in 20 minuten goudbruin en gaar.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

Lekker met een frisse, groene salade om het gerecht wat lichter te maken.
 

Wijnadvies

Een stevige rode wijn zoals een Cabernet Sauvignon of een krachtige Merlot.

Voedingswaarden

Calories: 600 kcal | koolhydraten: 54 g | Protein: 33 g | Vet: 26 g | Zout: 1 g | Sugar: 10 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Ovenschotel / Rundvlees
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Taco’s met gekruid gehakt en bruine bonen

Knapperige tacoschelpen gevuld met gekruid gehakt en bruine bonen, afgetopt met sla, tomaat, geraspte kaas en een lepel zure room. Geserveerd met verse koriander en limoenpartjes op een keramisch bord in een kleurrijke, feestelijke setting.

Taco’s met gekruid gehakt en bruine bonen

Een snelle en smaakvolle maaltijd: krokante taco’s gevuld met een pikante mix van gekruid gehakt, bruine bonen en verse groenten. Maak het geheel af met avocado en geraspte kaas.
Porties: 3
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 avocado
  • 1 potje bruine bonen
  • 300 gram gehakt
  • 75 gram geraspte kaas
  • ½ paprika
  • 1 pak taco’s
  • ¼ krop sla
  • 1 zakje tacokruidenmix

Instructies

  • Bak het gehakt rul en snijd de halve paprika in stukjes.
  • Los de tacokruidenmix op in 1 dl water.
  • Roer de paprika, de bruine bonen met vocht en het kruidenmengsel door het gehakt.
  • Laat dit ± 5 minuten zachtjes sudderen.
  • Verwarm intussen de taco’s in ± 5 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C.
  • Snijd de sla in dunne reepjes.
  • Halveer de avocado en snijd het vruchtvlees in stukjes.
  • Vul de tacoschelpen met het gehaktmengsel, de slareepjes en de avocadostukjes.
  • Bestrooi ze met de geraspte kaas.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

Serveer met crème fraîche en eventueel een pittige salsa.
 

Wijnadvies

Een fruitige rode wijn, zoals een Zinfandel, of een frisse, droge witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc.

Voedingswaarden

Calories: 693 kcal | koolhydraten: 47 g | Protein: 37 g | Vet: 38 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Lunch / Taco’s & Nacho’s / Vlees
Land van herkomst Mexico
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Gevulde tomaten met een hartige gehaktvulling

Ovengebakken tomaten gevuld met een hartige gehaktvulling, sappig en mals gegaard. Afgewerkt met gesmolten kaas en verse peterselie, geserveerd in een keramische ovenschaal in een warme, huiselijke sfeer.

Gevulde tomaten met een hartige gehaktvulling

Een klassiek en eenvoudig gerecht: sappige, verse tomaten gevuld met een hartige mix van gekruid gehakt, spek en ui, afgemaakt met geraspte kaas en gebakken in de oven.
Porties: 4
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 eetlepel boter
  • 1 ei
  • 200 gram gehakt
  • 2 eetlepels geraspte kaas
  • 50 gram ontbijtspek gesnipperd
  • 8 grote tomaten
  • 1 gehakte ui
  • 2 sneetjes witbrood zonder korst
  • zout en vers gemalen peper

Instructies

  • Was de tomaten, snijd het kapje eraf en hol ze uit.
  • Strooi er zout in en laat ze omgekeerd uitlekken.
  • Week het wittebrood even in water en druk het goed uit.
  • Meng het uitgeknepen brood met het gehakt, de ontbijtspek, ui, ei, zout en peper.
  • Leg in elke tomaat een balletje gehaktmengsel.
  • Verdeel de geraspte kaas hier over.
  • Zet de kapjes er schuin op.
  • Zet de tomaten in een met boter bestreken ovenschotel en zet die 20 minuten in een voorverwarmde oven (200°C).

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

Lekker met gekookte rijst, aardappelpuree of gewoon een vers stuk brood om in de sappen te dopen.
 

Wijnadvies

Een soepele, fruitige rode wijn, zoals een jonge Merlot of een Cabernet Franc

Voedingswaarden

Calories: 329 kcal | koolhydraten: 16 g | Protein: 18 g | Vet: 19 g | Zout: 1 g | Sugar: 10 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Kaas / Ovenschotel / Rundvlees
Land van herkomst Nederland

Gevulde paprika’s en tomaten in rijke saus

Paprika’s en tomaten uit de oven, gevuld met een hartige mix van gehakt, rijst en kruiden, geserveerd in een rijke tomatensaus. Afgewerkt met verse peterselie en basilicum in een keramische ovenschaal, met warme mediterrane uitstraling.

Gevulde paprika’s en tomaten in rijke saus

Een heerlijk en kleurrijk gerecht van gevulde paprika’s en tomaten, gebakken in een smaakvolle saus van bouillon en witte wijn. De vulling van gehakt en rijst maakt het een complete maaltijd.
Porties: 4
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 700 gram gehakt
  • 3 geperste teentjes knoflook
  • 2 eetlepels olie
  • 4 paprika’s
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • peper
  • 1 eetlepel fijngesneden peterselie
  • 50 gram rijst
  • 4 grote tomaten
  • 400 gram tomaten uit blik
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 grote ui
  • 2½ dl vleesbouillon van tablet
  • 1¼ dl droge witte wijn
  • zout

Instructies

  • Bak de ui en 2 teentjes knoflook 10 minuten zachtjes in de hete olie.
  • Voeg de rijst toe en bak die 3 minuten mee.
  • Voeg de bouillon toe en kook de rijst afgedekt op matig vuur in 15-20 minuten gaar.
  • Snijd de kapjes van de paprika’s en de tomaten.
  • Hol de paprika’s en tomaten met een lepel uit en houd het tomatenvruchtvlees apart.
  • Bestrooi de paprika’s en de tomaten van binnen met zout, peper en paprikapoeder.
  • Meng de gekookte rijst met het gehakt, de eieren, de peterselie, zout, peper en paprikapoeder.
  • Verdeel het mengsel over de paprika’s en de tomaten en zet de kapjes er weer op.
  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Meng het apart gehouden tomatenvruchtvlees, de tomaten uit blik, de tomatenpuree, 1 teentje knoflook, de wijn en zout en peper tot een saus.
  • Schenk de saus in een grote ovenschaal.
  • Zet de gevulde paprika’s in de schaal, dek ze met aluminiumfolie af en bak ze 40 minuten in het midden van de oven.
  • Zet de tomaten tussen de paprika’s en bak ze afgedekt nog 20 minuten mee.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

Lekker met gebakken rijst.
 

Wijnadvies

Een droge witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio.

Voedingswaarden

Calories: 700 kcal | koolhydraten: 22 g | Protein: 39 g | Vet: 32 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 8 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Ovenschotel / Rundvlees / Stoofpot
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Gevulde paprika’s met gekruid gehakt

Rode en gele paprika’s uit de oven, gevuld met gekruid gehakt, sappig en mals gebakken. Afgewerkt met verse peterselie en geserveerd in een keramische ovenschaal op een houten tafel in een warme, huiselijke sfeer.

Gevulde paprika’s met gekruid gehakt

Een smaakvol gerecht van paprika’s gevuld met een kruidige gehaktvulling. De paprika’s garen langzaam in een rijke tomatensaus met rode wijn en Provençaalse kruiden. Perfect voor een koude avond.
Porties: 2
Voorbereidingstijd 25 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 3 augurken
  • kaneel
  • 1 teentje knoflook
  • ½ knolselderij
  • 1 theelepel komijn
  • 1 laurierblad
  • 150 gram mager rundergehakt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel oregano
  • 2 paprika’s
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • peper
  • ½ dl rode wijn
  • 2 sjalotjes
  • 2½ dl tomaat
  • 50 gram worteltjes
  • zout

Instructies

  • Pel en snipper de sjalotjes.
  • Snijd de wortel en de knolselderij in blokjes.
  • Verhit 2 theelepels olijfolie in een braadpan en fruit een van de gesnipperde sjalotjes 2 minuten.
  • Voeg de wortel en de knolselderij toe, pers de knoflook erboven uit en voeg het paprikapoeder toe.
  • Fruit alles 4 minuten mee en blus af met de wijn.
  • Voeg de tomaat, het laurierblad, de oregano en de kaneel toe.
  • Leg het deksel op de pan en laat de saus 20 minuten zachtjes koken.
  • Maak intussen het gehakt aan met de komijn, zout en versgemalen peper en meng er het andere gesnipperde sjalotje en de fijngehakte augurken door.
  • Was de paprika’s, snijd het kapje eraf (laat het groene steeltje eraan) en verwijder de zaadlijsten.
  • Vul de paprika’s met het gehaktmengsel en zet het kapje er weer op.
  • Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal in.
  • Breng de tomatensaus op smaak met zout en versgemalen peper en verwijder het laurierblad.
  • Giet de tomatensaus in de ovenschaal en zet de paprika’s erin.
  • Dek de schaal met een deksel of aluminiumfolie af en bak de paprika’s in ± 45 minuten gaar.
  • Serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

Serveer met rijst en een groene salade.
 

Wijnadvies

Een volle rode wijn, zoals een Chianti Classico of een Cabernet Sauvignon.

Voedingswaarden

Calories: 348 kcal | koolhydraten: 22 g | Protein: 17 g | Vet: 19 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Ovenschotel / Rundvlees / Stoofpot / Vlees
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Paprika’s gestoofd in tomatensaus

Rode, gele en groene paprika’s langzaam gestoofd in een rijke tomatensaus, glanzend en mals, gegarneerd met verse basilicum en peterselie. Geserveerd in een keramische schaal met een stuk knapperig brood ernaast, in een warme mediterrane setting.

Paprika’s gestoofd in tomatensaus

Een smaakvol gerecht van gevulde paprika’s, langzaam gestoofd in een rijke tomatensaus. De vulling van gehakt en schapenkaas is pittig gekruid. Dit gerecht, koud geserveerd, is een heerlijke maaltijd met een verrassende twist.
Porties: 4
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd: 35 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 sneden oud brood
  • 2 eieren
  • 500 gram gehakt
  • 2 tenen knoflook
  • enkele munt kervel of peterselie
  • 3 eetlepels olie
  • 4 paprika’s
  • 1 peper
  • ⅓ theelepel gedroogde rozemarijn
  • 100 gram schapenkaas
  • 400 gram tomaten uit blik
  • ⅓ theelepel gedroogde tijm
  • 2 uien
  • 4 eetlepels yoghurt
  • 1½ theelepel zout

Instructies

  • Snijd de paprika’s in de lengte door en verwijder steeltjes, zaadlijsten en pitten.
  • Was de paprika’s en laat ze uitlekken.
  • Week het brood in koud water.
  • Pel de tenen knoflook en hak ze fijn.
  • Snijd de schapenkaas en de gepelde uien fijn.
  • Druk de tomaten met het sap door een zeef.
  • Meng het gehakt met het uitgeknepen brood, de gehakte knoflook, de eieren, de rozemarijn, de tijm, zout en peper in een schaal.
  • Het vlees moet pittig gekruid zijn.
  • Meng de kaas er losjes door en verdeel het mengsel over de halve paprika’s.
  • Verhit de olie in een grote lage pan en fruit de ui erin.
  • Voeg de gezeefde tomaten toe, leg de gevulde paprika’s in de tomatensaus en laat ze afgedekt op middelhoog vuur 35 minuten stoven.
  • Laat de paprika’s in de saus afkoelen.
  • Schenk de yoghurt erover en bestrooi ze voor het serveren met de kruiden.
  • Serveer deze pittige gevulde groente koud.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

Lekker met gekookte rijst, quinoa of couscous.
 

Wijnadvies

Een droge witte wijn zoals een Soave of een lichte rode wijn, zoals een jonge Chianti.

Voedingswaarden

Calories: 610 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 35 g | Vet: 40 g | Zout: 1 g | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Rundvlees / Stoofpot / Vlees
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Paprika’s met gehakt en feta

Rode en gele paprika’s uit de oven, gevuld met gekruid gehakt en verkruimelde feta. Het geheel is afgewerkt met verse kruiden zoals peterselie en oregano, geserveerd in een keramische ovenschaal met warme, mediterrane sfeer.

Paprika’s met gehakt en feta

Een Grieks-geïnspireerde maaltijd: gevulde paprika’s met een hartige vulling van gekruid gehakt en de zoute smaak van feta. Een eenvoudig en smaakvol gerecht uit de oven, perfect voor een snelle doordeweekse avond.
Porties: 2
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 stengels bleekselderij
  • 100 gram feta
  • 200 gram gehakt
  • 1 teentje knoflook
  • 1 grote paprika
  • peper
  • 1 theelepel Provençaalse kruiden
  • 1 sjalotje
  • 1 tomaat
  • zout

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Halveer de paprika en verwijder de zaadjes.
  • Kook de paprikahelften in ruim water in ± 5 minuten beetgaar.
  • Bak het gehakt in een droge koekenpan al omscheppend rul.
  • Pel en snipper het sjalotje.
  • Snijd de bleekselderij in blokjes.
  • Schep het gesnipperde sjalotje, de bleekselderij en de Provençaalse kruiden door het gehakt.
  • Pers het teentje knoflook erboven uit en laat het geheel nog ± 3 minuten sudderen.
  • Voeg naar smaak zout en peper toe.
  • Laat de paprikahelften uitlekken of dep ze droog.
  • Zet ze naast elkaar in een passende ovenschaal en schep het gehaktmengsel erin.
  • Snijd de tomaat in plakjes en verdeel ze over de paprika’s.
  • Snijd de feta in blokjes en strooi die over de tomaat.
  • Bak de paprika’s ± 15 minuten in de oven tot de feta begint te kleuren.
  • Serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

Lekker met aardappelpuree met bosui.
 

Wijnadvies

Een droge witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, of een lichte rode wijn, zoals een Pinot Noir.

Voedingswaarden

Calories: 315 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 22 g | Vet: 20 g | Zout: 1.8 g | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Ovenschotel / Rundvlees / Vlees
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Gevulde paprika’s met rijst en tomatensaus

 

Rode en gele paprika’s uit de oven, gevuld met rijst en rijkelijk overgoten met hartige tomatensaus. De saus loopt deels in de ovenschaal, en het gerecht is afgewerkt met verse peterselie in een warme, huiselijke setting.

Gevulde paprika’s met rijst en tomatensaus

Een hartverwarmende ovenschotel vol smaak. Gevulde paprika’s met een klassieke vulling van gekruid gehakt en rijst, gegaard in een rijke tomatensaus. Perfect voor een stevige maaltijd.
Porties: 4
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 bouillonblokje
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 ei
  • 250 gram gehakt
  • 4 paprika’s
  • peper
  • rijst 125 g
  • suiker 1 schepje
  • wat citroensap
  • wat boter
  • wat brood- of beschuitkruim
  • zout

Instructies

  • Was de paprika’s, snijd er een deksel af en haal alle zaadjes en tussenschotten eruit.
  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel hem af met koud water.
  • Maak het gehakt aan met het ei en het brood- of beschuitkruim.
  • Roer de gekookte, nog warme rijst door het gehaktmengsel.
  • Vul de paprika’s met dit mengsel.
  • Zet de gevulde paprika’s in een ingevette vuurvaste schotel.
  • Maak een saus van 1/2 liter water, het bouillonblokje, de tomatenpuree, peper, zout, de suiker en een beetje citroensap.
  • Laat de saus 5 minuten koken en giet deze over de paprika’s.
  • Verdeel er nog een paar klontjes boter over.
  • Dek de schotel af met aluminiumfolie of een deksel.
  • Laat het geheel in een hete oven in ± 45 minuten gaar stoven.
  • Bind de saus, als de paprika’s gaar zijn, met bloem of maïzena en dien op.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

Serveer de paprika’s met extra rijst of een frisse salade.
 

Wijnadvies

Een lichte, fruitige rode wijn, zoals een Merlot of een Tempranillo.

Voedingswaarden

Calories: 275 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 16 g | Vet: 10 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Ovenschotel / Rundvlees / Vlees
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Gevulde paprika’s in Ketjap

Paprika’s uit de oven gevuld met gehakt en groenten, geglazuurd met een rijke ketjapsaus. De paprika’s zijn sappig en glanzend van de saus, gegarneerd met verse koriander en geserveerd in een keramische ovenschaal in een warme, huiselijke sfeer.

Gevulde paprika’s in Ketjap

Een uniek Hollands-Indonesisch gerecht. Deze gevulde paprika’s worden gevuld met gekruid gehakt op smaak gebracht met ketjap manis. Een makkelijk te bereiden ovenschotel met een verrassende twist.
Porties: 4
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 eetlepels boter
  • 2 eieren
  • 300 gram gehakt
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 teentje knoflook
  • 1 mespunt nootmuskaat
  • 2 paprika’s
  • 2 paprika’s
  • ½ theelepel peper
  • 1 mespunt suiker
  • 1 grote ui
  • 1 theelepel zout
  • 2 eetlepels aardappelpuree

Instructies

  • Was de paprika’s en snijd de stelen en het zaad er voorzichtig uit.
  • Klop de eieren los.
  • Pel de ui en de knoflook en snijd ze fijn.
  • Meng het rundergehakt met de losgeklopte eieren, de ui, de knoflook, de suiker, de peper, het zout, de nootmuskaat, de aardappelpuree en de ketjap.
  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Vet een vuurvaste schaal in met boter.
  • Vul de uitgeholde paprika’s met het gehaktmengsel.
  • Zet ze in de ingevette schaal en plaats deze 45 minuten in de oven.
  • Serveer de paprika’s met een atjargerecht (Indonesisch zuur) en kroepoek.

Notities / Tips / Wijnadvies

U kunt de gevulde paprika’s ook op het vuur klaarmaken.
Draai, zodra de inhoud gaat pruttelen, het vuur laag en leg het deksel op de schaal of
pan. na ± 60 minuten is het gerecht gaar.

Serveertip

Lekker met een atjargerecht (Indonesisch zuur) en kroepoek.

Wijnadvies

Een lichte, fruitige rode wijn, zoals een Pinot Noir, of een droge witte wijn, zoals een Riesling.

Voedingswaarden

Calories: 260 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 18 g | Vet: 15 g | Zout: 1.1 g | Sugar: 7 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Ovenschotel / Rundvlees / Vlees
Land van herkomst Fusion / Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Gevulde paprika’s met champignons

 

Rode en gele paprika’s uit de oven, gevuld met een hartige vulling van champignons, ui, kruiden en romige saus. Afgetopt met gesmolten kaas en verse peterselie, geserveerd in een keramische ovenschaal op een houten tafel in een warme, gezellige setting.

Gevulde paprika’s met champignons

Een heerlijk recept voor gevulde paprika’s, dit keer met de rijke smaak van champignons en gehakt. Een eenvoudig maar smakelijk gerecht dat perfect past bij elke maaltijd.
Porties: 4
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 35 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 100 gram champignons
  • 200 gram gehakt
  • 2 paprika’s
  • peper
  • peterselie
  • 1 grote ui
  • zout

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 160°C.
  • Snijd de paprika’s doormidden en maak ze schoon.
  • Kook de halve paprika’s in wat water met zout tot ze bijna gaar zijn.
  • Snijd de ui fijn en de champignons in kleine stukjes.
  • Vermeng de gesneden ui en champignons met het gehakt.
  • Breng het gehaktmengsel op smaak met zout en peper.
  • Vul de paprikahelften met dit mengsel.
  • Plaats de gevulde paprika’s in een ovenschaal.
  • Zet de schaal in de voorverwarmde oven.
  • Laat ze 15 minuten bakken.
  • Garneer het gerecht met een toefje peterselie.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

Lekker met gekookte aardappelen of pasta.
 

Wijnadvies

Een lichte rode wijn, zoals een jonge Pinot Noir, of een frisse witte wijn, zoals een Pinot Grigio.

Voedingswaarden

Calories: 105 kcal | koolhydraten: 5 g | Protein: 8 g | Vet: 6 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Ovenschotel / Rundvlees / Vlees
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden