Soja mosterd dip
Ingrediënten
- 2 eenheden sojasaus
- 2 eenheden Engelande mosterd
Instructies
- Mengen
Recepten
Recepten in alle soorten en smaken
Sojakoekjes
Sojakoekjes
Ingrediënten
- /2 kop sojapulp
- ½ kop tarwebloem
- ½ kop havervlokken
- 2 tlp bakpoeder
- 3 Elp suiker
- 2 Elp margarine
- ½ kop sojamelk
- 1 ei
Instructies
- Meng de suiker en margarine tot ze romig zijn.
- Voeg de sojapulp, zout, sojamelk en het ei toe.
- Meng goed.
- Meng er als laatste de bloem, havermoutvlokken en bakpoeder bij.
- Doe kleine hoopjes van het deeg op een ingevette plaat en laat 12 minuten bakken in een
- voorverwarmde oven op 180° C.
————————————————————————————————–
Soja knoflook dip
Soja knoflook dip
Ingrediënten
- 1 eetlepel sojasaus
- 2 uitgeperste teentjes knoflook
Instructies
- Mengen
————————————————————————————————–
Soja ijs
Soja ijs
Ingrediënten
- 150 g tofu
- 1 dl peren diksap
- 0.5 tl vanillepoeder
- Snufje zout
Instructies
- Alle ingrediënten mengen en pureren in een blender, keukenmachine of roerzeef tot een gladde massa.
- Wil je iets ‘romiger’ ijs, doe er dan een paar lepels soja lecithine poeder bij, maar echt nodig is dat niet.
- Giet het mengsel in een schaaltje en zet het zonder deksel in het diepvriesvak.
- De diepvries moet op de hoogste stand staan.
- Na 1½ uur het mengsel even doorkloppen en, ter voorkoming van ijskristallen, een uur later nog eens.
- Wanneer dit niet gebeurt, wordt het ijs korrelig.
- Na ongeveer 12 uur is het ijs klaar.
- Zet het echter voor gebruik nog ’n paar uur in de koelkast: het is anders te hard en moeilijk uit de vorm te scheppen.
- Variaties op dit recept kun je zelf bedenken door gebruik te maken van vruchten, noten en
- bijvoorbeeld carobepoeder voor choco-smaak.
- Vooral bananen leent zich uitstekend voor het maken van ijs.
- Bedenk wel dat invriezen verlies aan zoetheid betekent: wil je dus erg zoet ijs, voeg dan extra zoetstof (moutstroop, maisstroop en ahornsiroop kunnen ook) toe.
————————————————————————————————–
Sojabonen Pulp
Sojabonen Pulp
Ingrediënten
- 2 eenheden sojasaus
- 2 eenheden chilisaus
Instructies
- Vermeng de ingrediënten.
————————————————————————————————–
Soja bananendrank
Soja bananendrank
Ingrediënten
- 125 g tofu
- 175 ml sojamelk
- 4 bevroren bananen
- 1 lepel vloeibare honing
- 1 lepel vanillesuiker
- 1 theelepel cacao
Instructies
- Snij de tofu in stukjes.
- Pureer het kort met de sojamelk.
- Voeg bananen, honing, vanillesuiker en cacao toe en pureer tot een stevige massa.
————————————————————————————————–
Soja Milkshake
Soja Milkshake
Ingrediënten
- 75 dl Alpro Soja drink calcium
- 4 bolletjes Alpro soja ijs
- 25 cl kokosmelk
- 1 mango
- 20 blaadjes citroenmelisse of munt
- Kokosschilfers
- Cacao
Instructies
- Mix de Alpro Soja Drink met het soja ijs, de mango, de kokosmelk en de citroenmelisse.
- Strooi een beetje cacao en kokosschilfers over het geheel en serveer
————————————————————————————————–
Soesjestaart
Soesjestaart
Ingrediënten
- 16 slagroomsoesjes
- 12 moorkopsoesjes
- 1 doos mini banaantjes 12
- 400 g pure chocolade
- 250 ml slagroom
- 2 zakjes vanille suiker
- 1 flesje versier pillen gemengd Baukje
- Poedersuiker
Instructies
- Soesjes en mini banaantjes laten ontdooien.
- Chocolade raspen en met 400 ml water 15 minuten laten koken.
- Van de slagroom 6 eetlepels apart houden.
- Rest met 1 zakje vanillesuiker stijf kloppen.
- Taart bouwen: Op een groot bord 2 slagroomsoesjes leggen, daaromheen 8 moorkopsoesjes.
- Hieromheen 8 banaantjes en 8 slagroomsoesjes.
- Hierop, in het midden, 4 banaantjes leggen.
- Hieromheen 4 moorkop- en vier slagroomsoesjes leggen.
- Hierboven Op 4 slagroomsoesjes.
- Garneer de taart met toefjes slagroom.
- Meng de warme chocolade met 1 zakje vanillesuiker en 6 eetlepels room.
- Chocoladesaus over de taart schenken, met versier pillen garneren en met poedersuiker bestuiven.
————————————————————————————————–
Soepgroente met toast
Soepgroente met toast
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 º C.
- Doe per persoon in een vuurvast schaaltje flink wat grove soepgroente en champignons.
- Peper en zout toevoegen en een flinke klont roomboter.
- Wanneer de oven op temperatuur is, zet je de schaaltjes gedurende ongeveer tot drie kwartier in de oven.
- Tussendoor even doorroeren.
- Na drie kwartier zal het lekker gaar zijn en serveer je het met melbatoast, dat je lekker met wat roomboter besmeert.
Notities / Tips / Wijnadvies
Heerlijk als voorgerecht.
————————————————————————————————–
Soep van wijting
Soep van wijting
Ingrediënten
- 600 g wijtingfilet
- 1 prei het wit er van
- 1 wortel
- 1 aardappel
- ½ venkelknol
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 2 dl droge witte wijn
- 1 takje tijm
- 1 laurierblad
- 1 klontje boter
- Peper
- Zout
Instructies
- Snipper ui, wortel, venkel en prei in fijne stukjes.
- Laat de groenten gedurende 5 à 10 minuten zacht stoven in een pot met een klontje boter.
- Snijd de aardappel in stukjes.
- Voeg samen met knoflook, tijm en laurier toe aan de groenten en overgiet met een l water en
- breng aan de kook.
- Laat 15 minuten hard koken.
- Snijd de wijting in stukjes en doe ze in de soep.
- Laat nog 10 minuten zacht koken.
- Verwijder tijm en laurier.
- Verwijder eveneens de wijting.
- Mix de soep.
- Zeef, voeg de witte wijn en de wijting toe en laat opnieuw aan de kook komen.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer met in boter gebakken broodkorstjes.
Variatietip: wat currie aan toe te voegen.
Variatietip: wat currie aan toe te voegen.