Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en roerbak de wokgroenten 3 minuten.
Voeg de noedels toe en wok ze 2 minuten mee.
Verdeel over de borden en besprenkel met het limoensap.
Een beetje laten afkoelen.
Verwarm de woksaus in een koekenpan.
Leg de plakjes runderrollade in de woksaus en verwarm ze 1 minuut.
Schuif het vlees naar 1 kant van de pan.
Schep de woksaus over de noedels met groenten.
Leg de plakjes rollade erop en strooi de bieslook erover.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip: Geef er lekker knapperige Conimex Smaakmaker Kroepoek Cassave bij. Variatietip: Vervang het vlees eventueel door dungesneden fricandeau (vleeswaar), deze wordt op dezelfde manier bereid als de rosbief
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
Afgieten in een vergiet, koud afspoelen en laten uitlekken.
Meng de mix met 100 ml kokend water, tenminste 10 minuten laten staan.
Snijd de komkommer in plakken en het vlees in heel kleine stukjes (ca.1 cm).
Meng het vlees met de boemboe en 1 eetlepel olie.
Rijg het vlees aan de cocktailprikkers (3-4 stukjes per stokje).
Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en roerbak de groenten 3 minuten.
Wok de gewelde mix vervolgens 2 minuten mee.
Schep de rijst en 1-2 theelepels sambal erdoor en roerbak nog 3 minuten.
Gril de mini-sateetjes in een grillpan rondom bruin en gaar, ca. 5 minuten.
Verwarm de satésaus volgens de aanwijzing
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip: Geef er Conimex Smaakmakers Gebakken Uitjes, Ketjap Asin en Sambal Manis bij.Variatietip: Paprika, bleekselderij en worteltjes erbij zijn ook heerlijk om in de satésaus te dippen.
Deze nasi badjak kip satésaus is een heerlijk kruidig rijstgerecht met een Indonesische twist. De combinatie van pittige nasi, sappige kip en romige satésaus met ketjap manis zorgt voor een volle en warme smaak. Dit gerecht is ideaal wanneer je zin hebt in een stevige maaltijd met karakter.
Wat deze nasi badjak zo aantrekkelijk maakt, is de balans tussen hartig, licht zoet en een subtiele pittigheid. De ketjap manis geeft die typische diepe smaak, terwijl de satésaus het gerecht mooi romig maakt. Dankzij de eenvoudige bereiding staat deze maaltijd ook op drukke dagen snel op tafel.
Waarom nasi badjak kip satésaus zo populair is
Gebruik bij voorkeur koud gekookte rijst voor het beste bakresultaat. Bak de rijst op hoog vuur zodat de korrels mooi los blijven en een licht gebakken aroma krijgen. De kip kun je vooraf grillen of bakken voor extra smaak en een licht geroosterd randje.
Voeg de satésaus pas aan het einde toe zodat de rijst niet te vochtig wordt. Werk het gerecht eventueel af met gebakken uitjes, lente-ui of een lepeltje sambal voor extra pit en diepte.
Serveertips en variaties
Serveer de nasi badjak kip satésaus met frisse komkommer, atjar of een lichte salade voor een complete maaltijd. Voor extra groenten kun je paprika, prei of doperwten meebakken met de rijst.
Meer informatie over veilig omgaan met kip vind je bij het Voedingscentrum. Bekijk ook onze kiprecepten voor nog meer inspiratie.
voorkomt dat je scherm uit gaat
Nasi Badjak met barbecue kip & satésaus ketjap manis
Steek de barbecue aan of verwarm de oven voor op 220 C.
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
Afgieten in een vergiet, koud afspoelen en laten uitlekken.
Maak de kruidenmix (uit het pakje) volgens de aanwijzing op de verpakking.
Voeg 1 theelepel Sambal Badjak toe.
Pel en snijd de uien in halve ringen.
Snijd de kipfilet in dikke plakjes, meng deze met de marinade en laat ze minstens 10 minuten marineren.
Laat de plakjes kip op een rooster op de barbecue of in de oven aan beide kanten in ca.
10 minuten gaar worden.
Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en roerbak de groenten en de uienringen 8 minuten
Schep 2 theelepels Sambal Badjak en de groentenmix (uit het pakje) erdoor en wok 3 minuten mee.
Schep de rijst erdoor en warm goed door.
Verwarm de satésaus volgens de aanwijzing op de verpakking.
Verdeel de nasi en de BBQ-kip over 4 kommen of borden en geef de warme satésaus er apart b
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip: Geef er Conimex Smaakmaker Kroepoek Bali bij voor een lekker knappertje.Variatietip: De kip is ook lekker in blokjes gesneden en om en om met een partje (rode) ui aan satéstokjes geregen.
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
Afgieten in een vergiet, koud afspoelen en laten uitlekken.
Was en rasp de schil van 1 limoen en pers de limoen uit.
Snijd de andere limoen in partjes.
Snijd de Chinese kool in smalle repen.
Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en roerbak de kool en geraspte limoenschil 3 minuten.
Meng de ham, de boemboe, het limoensap en 2 eetlepels water erdoor en wok nog 3 minuten.
Schep de rijst erdoor en roerbak nog 3 minuten.
Breng op smaak met 1-2 eetlepels ketjap.
Roer de helft van de gebakken uitjes en de helft van de koriander erdoor.
Verdeel over de kommen of borden en strooi de rest van de uitjes en de koriander erover.
Breek de kroepoek en leg de stukken met de partjes limoen op de nasi.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip: Geef er lekker zoetige Conimex Smaakmakers Sambal Manis en Ketjap Asin bij.Variatietip: Vervang Chinese kool door gemengde roerbakgroenten.
Snijd de paprika’s in reepjes en meng ze met de (hele) paddenstoelen, de taugé, 1 eetlepel van de kruidenmix, 1 eetlepel olie en 1 eetlepel ketjap.
Leg 4 stukken aluminiumfolie op het aanrecht, schep het groentemengsel in het midden en vouw de folie stevig dicht.
Steek de barbecue aan of verwarm de oven voor op 220 C.
Kook de mie volgens de aanwijzing op de verpakking.
Afgieten in een vergiet, koud afspoelen en laten uitlekken.
Klop de eieren los.
Laat de groentepakketjes op een rooster op de barbecue of in de oven in ca.
15 minuten gaar worden.
Verhit ondertussen een wok.
Voeg een scheutje olie toe en wok de mie met de rest van de kruidenmix 3 minuten.
Voeg 3 eetlepels ketjap toe, goed mengen.
Schep de eieren erdoor en laat ze stollen
Schep de helft van de gebakken uitjes en de koriander door de mie.
Leg de groentepakketjes op 4 borden.
Schep de mie ernaast en strooi de rest van uitjes en koriander erover.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Geef er Conimex Smaakmakers Sambal Brandal bij voor een pittig smaakje en Kroepoek Cassave voor een lekker knappertje. Variatietip:
Voor een niet vegetarische variant op het recept kun je 200 g kipreepjes toevoegen. Eerst de kip 5 minuten wokken dan de mie toevoegen.
Kook de noedels volgens de aanwijzing op de verpakking.
Afgieten in een vergiet, koud afspoelen en laten uitlekken.
Snijd de paprika’s in dunne reepjes.
Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en wok de vleesreepjes 3 minuten.
Voeg de paprika en de preiringen toe en roerbak 5 minuten mee.
Voeg de noedels en de woksaus toe en wok 2 minuten mee.
Verkruimel de kroepoek.
Verdeel de noedels over de borden of kommen en bestrooi met de verkruimelde kroepoek en de koriander.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip: Serveer er de nieuwe Conimex Smaakmaker Kroepoek Sweet Chili bij.Variatietip: Gebruik in plaats van gekookte Noedels, 2 zakjes Conimex kant-en-klare Wok Noedels. Vervang de koriander door peterselie of bladselderij.
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
Meng de marinademix (uit het pakje) met 3 eetlepels olie.
Voeg de kipkreepjes toe en marineer 5 minuten.
Verhit een wok.
Wok de kipreepjes (zonder olie) 5 minuten.
Voeg de groenten en 2 eetlepels seroendeng toe en wok nog 5 minuten.
Roer de sausmix en 300 ml koud water erdoor.
Breng aan de kook en kook 1 minuut op een laag vuur.
Schep de rijst in de kommen of diepe borden.
Verdeel de kip kerrie madras erover, schep de yoghurt erop en strooi de rest van de seroendeng erover.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip: Geef er lekker frisse Conimex Smaakmakers Atjar taugé en Knapperige plakken Conimex Kroepoek Naturel.Variatietip: Voeg met de sausmix en het water ook 4 el grofgehakte munt aan het gerecht toe. Bestrooi het voor het serveren met een paar kleine blaadjes munt.
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
Meng de marinademix (uit het pakje) met 4 eetlepels olie.
Voeg de kip toe en marineer 5 minuten.
Pel en snijd de uien in ringen.
Schil de gember en hak het fijn.
Kook de broccoli 6 minuten in kokend water.
Afgieten en laten uitlekken.
Verhit een wok.
Voeg een scheutje olie toe en wok de stukjes kip 5 minuten.
Voeg de ui en de gember toe en wok nog 3 minuten.
Voeg de broccoli toe en wok nog 3 minuten.
Roer de sausmix (uit het pakje) en 300 ml koud water erdoor.
Breng aan de kook en kook 1 minuut op een laag vuur.
Schep de rijst in 4 kommen of op borden en verdeel de hot ajam met gember en broccoli erover.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:Geef er de nieuwe, Conimex Smaakmaker Kroepoek Sweet Chili bij, die is lekker pittig en krokant.Variatietip:De broccoli kan worden vervangen door bloemkool of sperzieboontjes. Wie het iets minder pittig wil, kan de Mix voor Hot Ajam vervangen door de Javaanse Conimex Mix voor Ajam Kerrie Madras.
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
Afgieten in een vergiet, koud afspoelen en laten uitlekken.
Hak de koriander grof.
Pel en snijd de knoflook in plakjes.
Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en roerbak de wokgroenten 8 minuten.
Schep 1 theelepels sambal, de garnalen en de knoflook erdoor en wok 3 minuten mee.
Schep de rijst en de woksaus erdoor en warm goed door.
Schep ¾van de koriander door de nasi.
Verdeel de nasi over 4 kommen of borden en bestrooi met de rest van de koriander.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:Geef er Conimex Smaakmaker Kroepoek Sweet Chili bij voor een lekker knappertje.Variatietip:Vervang de garnalen door gemengde zeevruchten (ontdooid, diepvries).
