Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Biefstuksaté met Gewokte Paddenstoelen, Broccoli en Gember

Biefstuksaté met gegrilde biefstukspiesjes, geserveerd op een bed van gestoomde witte rijst. Vergezeld van gewokte paddenstoelen, knapperige broccoliroosjes en een gember-sojasaus. Afgewerkt met ringetjes lente-ui en sesamzaadjes voor extra smaak en textuur. Een hartig en smaakvol gerecht.

Biefstuksaté met Gewokte Paddenstoelen, Broccoli en Gember

Heerlijke biefstuksaté geserveerd met gewokte paddenstoelen, broccoli en gember, perfect voor een smaakvolle Oosterse maaltijd.
Porties: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 bosje lente-uitjes in ringen gesneden
  • 250 g paddenstoelen champignons en/of shii-takes
  • 300 g broccoliroosjes
  • 3 eetlepels Conimex Ketjap Asin
  • 400 g biefstuk in blokjes van 2 cm gesneden
  • 400 g witte rijst
  • 8 Conimex Satéstokjes
  • 1 eetlepel bakgember
  • Conimex Wok Olie naar smaak
  • 1 zakje Conimex Saté Marinademix

Instructies

  • Leg de satéstokjes een paar minuten in lauw water.
  • Maak de marinade volgens de aanwijzing op de verpakking.
  • Snijd de biefstuk in blokjes van ca.2 cm, meng met de marinade en marineer 15 minuten.
  • Rijg de biefstukblokjes aan de satéstokjes.
  • Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
  • Was en snijd de lente-uitjes in smalle ringen.
  • Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in plakjes.
  • Verhit een wok, voeg een flinke scheut olie toe en roerbak de broccoli 5 minuten.
  • Voeg de paddenstoelen toe en wok 2 minuten mee.
  • Dep de biefstuksaté droog en gril in een grillpan of onder de hete grill 3-5 minuten gaar en goudbruin, keer tussentijds.
  • Meng ondertussen de bakgember met de ketjap en lente-uitjes.
  • Meng de helft van het mengsel door de groenten.
  • Verdeel de rijst en groenten over 4 borden.
  • Leg de biefstuksaté op de rijst en schep de rest van het lente-ui-, ketjap- en gembermengsel over de saté.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Zet voor extra pit Conimex Sambal Brandal op tafel.
Variatietip:
Gebruik in plaats van biefstuk ook stukjes malse varkenshaas of kipfilet voor een andere smaak.
Wijnadvies:
Een lichte rode wijn zoals Pinot Noir of een frisse rosé past goed bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 420 kcal | koolhydraten: 45 g | Protein: 35 g | Vet: 18 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 7 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Rundvlees
Land van herkomst Oosters
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Biefstuksalade met Mango, Paprika en Koriander

Biefstuksalade met sappige reepjes gegrilde biefstuk, frisse veldsla, rijpe blokjes mango en stukjes gele paprika. De salade is afgemaakt met een limoendressing en verse koriander voor een frisse, hartige smaakbeleving. Een kleurrijk en smaakvol gerecht.

Biefstuksalade met Mango, Paprika en Koriander

Een frisse salade met malse biefstukreepjes, zoete mango, paprika en koriander, op smaak gebracht met een kruidige limoen-dressing.
Porties: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
marineren 1 uur 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 biefstukken van 100 g elk
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 1 limoen
  • 3 eetlepels ketjap manis
  • 1 eetlepel rietsuiker
  • 1 gele paprika in stukjes gesneden
  • 2 mango’s geschild en in blokjes gesneden
  • 100 g veldsla
  • 15 g koriander fijngehakt

Instructies

  • Laat de biefstukken op kamertemperatuur komen.
  • Snijd de paprika in stukjes.
  • Verhit de grillpan en bestrijk de biefstukken met 1 eetlepel olijfolie.
  • Grill de biefstukken 4 minuten per kant.
  • Laat de biefstukken 5 minuten rusten en snijd ze dan in repen.
  • Boen de limoen schoon, rasp de schil en pers de vrucht uit.
  • Meng in een kom het limoenrasp, limoensap, ketjap, suiker en de helft van de paprika.
  • Meng het met de rest van de olijfolie tot een dressing.
  • Schep de biefstukreepjes door de dressing en laat het 1½ uur intrekken.
  • Schil de mango’s en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
  • Meng de mango met de veldsla en koriander.
  • Verdeel de salade over 4 borden en schep de biefstukreepjes er bovenop.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer de salade met vers brood of een frisse dressing naar keuze.
Wijnadvies:
Een lichte, fruitige witte wijn zoals Sauvignon Blanc past goed bij deze frisse salade.

Voedingswaarden

Calories: 350 kcal | koolhydraten: 20 g | Protein: 28 g | Vet: 22 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 14 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Rundvlees / Salade
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Lente / Zomer

Biefstuk Stroganoff met Romige Pasta

Biefstuk Stroganoff, geserveerd op een kleurrijke schaal met romige saus, champignons, uien en fettuccine, gegarneerd met verse kruiden.

Biefstuk Stroganoff met Romige Pasta

Een klassiek gerecht met malse biefstukreepjes in een romige stroganoffsaus, geserveerd met perfect gekookte pasta.
Porties: 4
Bereidingstijd: 35 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 0,6 dl rode wijn
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 kleine ui gesnipperd
  • 3 dl room
  • 30 g bloem gemengd met zout en peper
  • 300 g champignons in dikke plakken
  • 380 g fettuccine of tagliatelle
  • 40 g boter
  • 60 g boter
  • 600 g rib eye steak
  • Peper naar smaak
  • Zout naar smaak

Instructies

  • Wikkel de rib eye steaks in plasticfolie en sla ze plat met een deegroller of vleeshamer tot ze half zo dik zijn.
  • Snijd de steaks in repen van 1 centimeter breed.
  • Doe de reepjes in een plastic zakje met bloem, zout en peper, en schud tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
  • Kook de pasta al dente in een grote pan met licht gezouten water.
  • Smelt 40 g boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui 2 minuten.
  • Bak het vlees in porties, elk 5 minuten, tot het egaal bruin is.
  • Haal het vlees uit de pan en houd warm.
  • Verhit de resterende boter in de pan en bak de champignons 2-3 minuten tot ze zacht en lichtbruin zijn.
  • Voeg de tomatenpuree en rode wijn toe en roer goed door.
  • Laat 2 minuten inkoken tot de saus dikker wordt.
  • Voeg het vlees weer toe aan de pan en giet de room erbij.
  • Draai het vuur laag en laat 1 minuut sudderen tot de saus is ingedikt.
  • Serveer de biefstuk Stroganoff met de gekookte pasta.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Garneer met verse peterselie en serveer met knapperig stokbrood.
Wijnadvies:
Een volle rode wijn zoals een Shiraz of een Merlot past perfect bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 680 kcal | koolhydraten: 58 g | Protein: 42 g | Vet: 32 g | Zout: 1.9 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Pasta / Rundvlees
Land van herkomst Rusland
Jaargetijde: Herfst / Winter

Biefstuk met Groenten op een Smaakvol Bedje

Biefstuk op een bedje van groene groenten, met peultjes, sperziebonen en asperges, geserveerd op een kleurrijke schaal en gegarneerd met een drizzle olijfolie en zwarte peper.

Biefstuk met Groenten op een Smaakvol Bedje

Perfect gebakken biefstuk geserveerd op een kleurrijk bedje van knapperige groenten zoals asperges, peultjes en sperziebonen.
Porties: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 100 g peultjes afgehaald
  • 150 g sperziebonen of haricots verts afgehaald
  • 150 g groene asperges in stukjes van 6 cm
  • 4 biefstukjes
  • Olijfolie naar smaak
  • Peper naar smaak
  • Zout naar smaak

Instructies

  • Laat de biefstukken op kamertemperatuur komen.
  • Besprenkel de biefstukken met olijfolie en masseer dit in het vlees.
  • Wrijf zout en peper naar smaak op de biefstukken en laat het even intrekken.
  • Verwarm een grill- of koekenpan droog voor.
  • Bak de biefstukjes in 2 minuten per kant mooi bruin.
  • Neem de biefstukken uit de pan en leg ze dakpansgewijs in een ovenschaal.
  • Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie.
  • Breng ruim water aan de kook, voeg zout toe en blancheer de groenten 2-3 minuten.
  • Giet de groenten af en spoel ze kort af met koud water.
  • Verhit een wok met olijfolie en roerbak de groenten in ca.
  • 3 minuten warm.
  • Verdeel de groenten over de borden.
  • Leg de biefstukjes erop en druppel wat jus over het gerecht.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met een luchtige aardappelpuree of knapperig brood voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Een fruitige Pinot Noir of een zachte Merlot past uitstekend bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 410 kcal | koolhydraten: 8 g | Protein: 38 g | Vet: 22 g | Zout: 1.8 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Asperges / Hoofdgerechten / Rundvlees
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Lente / Zomer
Geschikt voor Dieët: Glutenvrij / Koolhydraat arm / Lactosevrij

Biefstuk met Rode Wijnsaus en Geitenkaas

Biefstuk met rode wijnsaus en gesmolten geitenkaas, geserveerd met roerbakspinazie en knoflook, op een kleurrijke schaal met een verfijnde presentatie.

Biefstuk met Rode Wijnsaus en Geitenkaas

Een klassiek gerecht met perfect gebakken biefstuk, een rijke rode wijnsaus en romige geitenkaas, geserveerd met knoflook-spinazie.
Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 eetlepel boter
  • 2 dl rode wijn
  • 2 eetlepels kruidenroomkaas
  • 4 biefstukken
  • 4 plakjes verse geitenkaas
  • Knoflook naar smaak
  • Kippenbouillonblokjes voor 3 dl bouillon
  • Peper naar smaak
  • 1 zak spinazie
  • Zout naar smaak
  • Uitjes naar smaak

Instructies

  • Laat de boter heet worden in een koekenpan.
  • Bak de biefstukken in circa 4 minuten per zijde bruin.
  • Bestrooi de biefstukken met zout en peper en laat ze 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
  • Doe de rode wijn en de bouillon in een sauspan en laat tot de helft inkoken.
  • Roer de kruidenroomkaas door de saus en breng op smaak met zout en peper.
  • Leg een plakje geitenkaas op elke biefstuk en plaats ze kort onder de grill.
  • Roerbak de spinazie met knoflook en uitjes.
  • Leg de biefstuk op een bord, schenk de saus eromheen en serveer met de spinazie.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met krokante aardappeltjes of versgebakken brood om de saus op te deppen.
Wijnadvies:
Een volle rode wijn zoals een Cabernet Sauvignon of een krachtige Merlot past perfect bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 480 kcal | koolhydraten: 6 g | Protein: 42 g | Vet: 28 g | Zout: 2.1 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Rundvlees
Land van herkomst Frankrijk
Jaargetijde: Herfst / Winter

Biefstuk met Lente-ui en Oosterse Roerbakgroenten

Biefstuk met lente-ui, geserveerd op een kleurrijke schaal, met een glanzende sojasaus, geroerbakte groenten en afgemaakt met ringetjes lente-ui en sesamzaad.

Biefstuk met Lente-ui en Oosterse Roerbakgroenten

Een smaakvol gerecht met mals biefstuk, knapperige roerbakgroenten en frisse lente-ui. Ideaal voor een snelle, maar verfijnde maaltijd.
Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 300 g biefstuk in zeer dunne plakjes gesneden
  • 1 el maïzena
  • 6 el zonnebloem- of arachideolie
  • ¼ tl zwarte peper
  • 300 g witte pandan- of basmatirijst
  • 1 teentje knoflook in plakjes gesneden
  • 2 el Japanse sojasaus
  • 3 el ketjap manis
  • ½ bouillontablet verkruimeld
  • 400 g Oosterse roerbakmix
  • 1 bosje lente-/bosuitjes in dunne schuine ringen gesneden
  • 1 tl sesamolie

Instructies

  • Zet de wok op de hoogste stand en verwarm hem 1 minuut voor.
  • Schenk 5 eetlepels olie in de wok en draai deze rond tot de olie heet is.
  • Roerbak de knoflook gedurende 10 seconden.
  • Voeg de biefstukplakjes toe en roerbak ze op hoge stand gedurende 20 seconden.
  • Schenk de Japanse sojasaus en ketjap manis langs de rand van de wok erbij.
  • Schep direct de biefstukplakjes met een schuimspaan uit de wok en zet apart.
  • Voeg 100 ml water en het verkruimelde bouillontablet toe aan de wok en breng dit aan de kook.
  • Voeg de Oosterse roerbakmix toe aan de saus en verhit het geheel op middelhoog vuur gedurende 5-7 minuten, al omscheppend.
  • Zet het vuur weer hoog, voeg de biefstukplakjes en de lente-ui toe aan de wok.
  • Voeg de sesamolie toe en meng alles goed door elkaar.
  • Serveer het gerecht direct op borden, eventueel met gekookte pandan- of basmatirijst.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer dit gerecht met gestoomde pandanrijst en bestrooi met extra lente-ui voor een frisse touch.
Wijnadvies:
Een lichte rode wijn, zoals Pinot Noir, of een frisse witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, past uitstekend bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 420 kcal | koolhydraten: 35 g | Protein: 28 g | Vet: 18 g | Zout: 2.8 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Roerbakken / Wokken / Rundvlees
Land van herkomst Azië / China
Jaargetijde: Herfst

Japanse Biefstuk met Groenten en Dipsaus

Biefstuk met groenten, geserveerd op een kleurrijke schaal, met shiitake, paprika, wortel, rode peper en een sinaasappelschijfje, vergezeld van een dipsaus.

Japanse Biefstuk met Groenten en Dipsaus

Een authentiek Japans gerecht met mals rundvlees, verse groenten en een smaakvolle dipsaus. Ideaal voor een verfijnde maaltijd met een Aziatische twist.
Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 500 g biefstuk in hele dunne plakjes gesneden
  • 8 stuks shii-take paddenstoelen in lengte in vieren gesneden
  • 1 groene paprika in lengte in achten gesneden
  • 1 wortel in vieren gesneden
  • 4 el droge sherry
  • 4 el Japanse sojasaus
  • 4 el citroensap
  • 4 el sinaasappelsap
  • 1,2 dl Japanse sojasaus
  • 1,2 dl dashi
  • 1 kleine rode Spaanse peper in ringetjes gesneden
  • 4 schijfjes sinaasappel
  • Zevenkruidenpoeder Shichimi Togarashi

Instructies

  • Neem vier vellen aluminiumfolie van 25 x 25 cm.
  • Verdeel de biefstuk, paprika, shii-take paddenstoelen en wortel gelijkmatig over de vellen folie.
  • Meng de droge sherry, zevenkruidenpoeder en Japanse sojasaus in een kom.
  • Giet het mengsel gelijkmatig over de porties vlees en groenten.
  • Vouw de aluminiumfolie dicht om pakketjes te vormen.
  • Plaats de pakketjes in een voorverwarmde oven op 200 °C en bak ze gedurende 15 minuten.
  • Bereid de dipsaus door citroensap, sinaasappelsap, sojasaus en dashi met elkaar te mengen in 4 kleine kommetjes.
  • Haal de pakketjes uit de oven en open ze voorzichtig.
  • Garneer elk pakketje met een schijfje sinaasappel en enkele ringetjes rode peper.
  • Serveer de dipsaus apart in kommetjes.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer de pakketjes rechtstreeks op het bord en laat je gasten zelf de saus toevoegen. Lekker met gestoomde rijst of udon-noedels.
Wijnadvies:
Een lichte rode wijn zoals Pinot Noir of een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past uitstekend bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 350 kcal | koolhydraten: 14 g | Protein: 28 g | Vet: 12 g | Zout: 3.5 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Rundvlees
Land van herkomst Azië / Japan
Jaargetijde: Herfst

Biefstuk met Gember en Kruidige Saus

Biefstuk met gember, geserveerd op een kleurrijke schaal, met lente-ui, bamboescheuten en groene pepers, omhuld in een glanzende gembersaus.

Biefstuk met Gember en Kruidige Saus

Een smaakvol rundvleesgerecht met gember, bamboescheuten en een kruidige saus. Perfect voor een snelle en smaakvolle maaltijd!
Porties: 2
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Wok of grote koekenpan
  • snijplank
  • scherp mes
  • Kommen voor marinade en saus

Ingrediënten

Voor het vlees:

  • 250 g biefstuk in plakjes van ½ cm dik gesneden
  • Mespunt ve-tsin
  • 3 el lichte sojasaus
  • 2 el rijstwijn of droge sherry
  • Zout naar smaak
  • Zwarte peper uit de molen, naar smaak
  • 1 cm verse gemberwortel geschild en geraspt

Voor de saus:

  • 1 dessertlepel suiker
  • Mespunt ve-tsin
  • 1 el zoete ketjap
  • 3 el bouillon
  • 1 tl sesamolie
  • 1-2 el rijstwijn of droge sherry

Voor de bereiding:

  • 4 el olie
  • 2-3 cm verse gemberwortel geschild en in dunne plakjes gesneden
  • 4 lente-uitjes fijngehakt
  • 100 g bamboescheuten in plakjes gesneden
  • 2 groene pepertjes schoongemaakt, van zaad ontdaan en in stukjes gesneden

Instructies

  • Meng alle kruiden voor het vlees in een kom.
  • Voeg de biefstukplakjes toe, schep goed om en laat minimaal 20 minuten marineren.
  • Meng ondertussen alle ingrediënten voor de saus in een aparte kom.
  • Verhit 3 eetlepels olie in een wok op middelhoog vuur.
  • Bak de plakjes gemberwortel en lente-ui tot ze glazig zijn.
  • Voeg de bamboescheuten en de groene pepers toe en bak nog 2 minuten op laag vuur.
  • Haal de groenten uit de wok en zet apart.
  • Verhit de resterende olie in de wok op hoog vuur.
  • Schroei de biefstukstukjes in 2-3 minuten rondom dicht.
  • Voeg de groenten terug in de wok.
  • Schenk de saus erover, breng aan de kook en laat het geheel 1-2 minuten sudderen.
  • Serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer de biefstuk met gember op een bedje van gestoomde jasmijnrijst of noedels voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Een lichte rode wijn, zoals een Pinot Noir, past goed bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 420 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 30 g | Vet: 25 g | Zout: 2.5 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Rundvlees
Land van herkomst Azië / China
Jaargetijde: Winter
Geschikt voor Dieët: Notenvrij

Ierse Biefstuk met Champignons en Whiskysaus

Biefstukreepjes met champignons in een romige whiskysaus, geserveerd op een kleurrijke schaal en gegarneerd met verse kruiden.

Ierse Biefstuk met Champignons en Whiskysaus

Geniet van deze Ierse klassieker met sappige biefstukreepjes, gebakken champignons en een rijke whiskysaus. Perfect voor een smaakvol diner!
Porties: 2
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 400 g biefstuk in reepjes gesneden
  • 2 el olijfolie
  • 400 g champignons in dunne plakjes gesneden
  • 50 ml whisky
  • 100 ml slagroom
  • 1 el grove mosterd

Instructies

  • Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  • Bak de biefstukreepjes kort aan tot ze mooi bruin zijn.
  • Haal ze uit de pan en zet ze apart.
  • Voeg de champignons toe aan dezelfde pan en bak ze tot ze goudbruin zijn.
  • Blus de champignons af met de whisky en laat het geheel even doorkoken zodat de alcohol verdampt.
  • Roer de slagroom en de grove mosterd door de saus en laat het geheel kort inkoken totdat de saus licht gebonden is.
  • Voeg de biefstukreepjes weer toe aan de pan en warm ze nog een halve minuut mee.
  • Serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met romige aardappelpuree en gestoomde seizoensgroenten voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Een volle rode wijn, zoals een Cabernet Sauvignon, past perfect bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 520 kcal | koolhydraten: 6 g | Protein: 38 g | Vet: 34 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Rundvlees / Saus
Land van herkomst Ierland
Jaargetijde: Herfst / Winter
Geschikt voor Dieët: Glutenvrij / Lactosevrij / Notenvrij / Sojavrij / Tarwevrij

Japanse Biefstuk Kebab met Sojaglazuur

Japanse biefstuk kebab met prei, geserveerd op een kleurrijke schaal, geglazuurd met sojasaus en gegarneerd met citroenpartjes en verse kruiden.

Japanse Biefstuk Kebab met Sojaglazuur

Deze sappige Japanse biefstuk kebab met een glazuur van soja, gember en sherry is een perfecte combinatie van hartig en zoet.
Porties: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 500 g biefstuk in blokjes van 3 cm
  • 4 stuks prei in stukjes van 3 cm
  • 3 el olie
  • 4 el suiker
  • 2 el droge sherry
  • 1 el geraspte gember
  • 1,2 dl Japanse sojasaus
  • Snufje versgemalen zwarte peper

Instructies

  • Steek afwisselend blokjes biefstuk en stukjes prei aan de spiesen.
  • Verhit de olie in een grote braadpan en bak 2 spiesen tegelijk gedurende ongeveer 2 minuten aan alle kanten tot ze mooi bruin zijn.
  • Giet de olie uit de pan en meng de suiker, sherry, geraspte gember, sojasaus en zwarte peper in de pan.
  • Giet dit mengsel over de spiesen en laat ze nog 2-3 minuten sudderen.
  • Haal de spiesen uit de pan en laat de saus verder indikken tot een glazuurachtige consistentie.
  • Giet de saus over de spiesen en serveer direct.
  • Garneer eventueel met partjes citroen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer de biefstuk kebab met gestoomde rijst en een frisse komkommersalade voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Een lichte rode wijn, zoals Pinot Noir, of een frisse sake past perfect bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 350 kcal | koolhydraten: 14 g | Protein: 28 g | Vet: 18 g | Zout: 2.8 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Rundvlees
Land van herkomst Japan
Jaargetijde: Zomer
Geschikt voor Dieët: Glutenvrij / Halal / Lactosevrij