Gehaktschotel uit de oven
Ingrediënten
- 300 g basmatirijst
- 2 uien
- 400 g rundergehakt
- 3 paprika’s rood, groen en geel
- ½ eetlepel(s) cajun kruiden
- 3 eieren
- 200 ml slagroom
- 150 g geraspte kaas
Instructies
- Ovenschotel invetten.
- Oven voorverwarmen op 200 º C.
- Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
- Paprika en uien schoonmaken en in kleine stukjes snijden.
- Gehakt rul bakken en daarna de ui, paprika en de cajun kruiden toevoegen en ongeveer 3 minuten meebakken.
- Eieren loskloppen met de room, zout en peper.
- Pan van het vuur nemen en de rijst samen met de helft van de kaas door het gehaktmengsel mengen.
- Vervolgens de helft van het room mengsel door het gehakt scheppen en alles in een ovenschotel scheppen.
- De rest van het room mengsel verdelen over de ovenschotel en bestrooien met de rest van de kaas.
- De ovenschotel in het midden van de oven ongeveer 20 minuten bakken totdat er een mooi bruin korstje ontstaat.
