Scandinavië

Recepten en gerechten uit Scandinavische keuken

Verken de verfijnde en smaakvolle wereld van de Scandinavische keuken met een selectie van authentieke recepten die de culinaire tradities van Noorwegen, Zweden en Denemarken weerspiegelen. De Scandinavische keuken staat bekend om zijn frisse, pure smaken en het gebruik van hoogwaardige, lokale ingrediënten. Probeer iconische gerechten zoals gravlaks (gepekelde zalm met dille, vaak geserveerd met mosterdsaus en roggebrood), köttbullar (de beroemde Zweedse gehaktballetjes, geserveerd met aardappelpuree en lingonberrysaus), en smørrebrød (Deense open sandwiches met een verscheidenheid aan beleg, van gerookte vis tot vlees en groenten). Deze recepten brengen de authentieke smaken van Scandinavië naar je eigen keuken en bieden een heerlijke kennismaking met de culinaire rijkdom en eenvoud van deze prachtige regio.


Aardappel-vleesschotel
Acht keer nieuwjaarsontbijt buffet uit Scandinavië
Aeblekage
Aeblekage
And med æbler og svesker
Äppelformar
Ärter med fläsk
Asperges met kip uit Denemarken
Brunede kartofler
Chocoladetaart met Hazelnoten en Amandelen
Salade met zacht gegaarde zalm
Citroen-Dille Zalmsalade met Gemengde Groenten
Deense bonensalade
Deense Citrustaart met Amandelspijs
Deense Citrustaart met Amandelspijs
Deense eiersalade
Deense geep fricasse
Deense hamburger
Een rustieke houten tafel met een eenvoudig en elegant Deens kwarkgerecht, gemengd met Deense blauwe kaas en bestrooid met gehakte walnoten en verse kervel. Ernaast liggen hele walnoten, een stuk Danish Blue kaas en een takje kervel.
Deense Kwark met Blauwe Kaas en Walnoten
Deense mosselen
Deense sandwiches
Deense tomatensalade
Droomkoek
Färsrulader
Feestelijke Kaaskrans met Veenbessen - Receptenplein.nl
Feestelijke Kaaskrans met Veenbessen
Finse cantharellen
Finse haringsalade
Finse kerst krans
Finse kruidkoek
Forel uit de oven
Forel uit de oven
Fransk äppelkaka
Frikadeller
Frikadeller van Hetty van Es
Frisse Griespannenkoekjes met Bessencompote
Geep Fricassee met Groenten en Mosterdsaus
Geep Fricassee met Groenten en Mosterdsaus
Gehakt à la Lindström
Gekarameliseerde Krielaardappeltjes
Gekarameliseerde Krielaardappeltjes
Geroosterde Zweedse Aardappelen met Gesmolten Kaas
Geroosterde Zweedse Aardappelen met Gesmolten Kaas
Gestoofd konijn
Gevlamde Aardappelwaaiers
Glasmästaresill
Gravad lax gemarineerd in dille
Gravad lax van Worldcook
Gravet laks
Gravet laks
Grönkålsoppa
Hasselback uit de oven
Hasselbackpotatis 1
Hasselbackspotatis
Jansson’s frestelse
Kalakeitto
Kalvkyckling
Kalvsjärpar
Kesakeitto
Koravapuusu
Kottsoppa
Krokante Danish Blue kaas kroketten met romige aardappelpuree, gegarneerd met verse bieslook en geserveerd met een dipsaus op een rustieke houten tafel.
Krokante Danish Blue Kroketten met Romige Aardappel
Krokante Hasselback Aardappelen uit de Airfryer
Krokante Hasselback Aardappelen uit de Airfryer
Kronans kaka
Met wodka en citroen gemarineerde zalm
Mor monsens kaker
Murkelsoppa
Een realistische foto van Noors platbrood met zaden en oude kaas, geserveerd op een rustieke houten plank. De dunne, knapperige flatbreads hebben een goudbruine, onregelmatige textuur en zijn bestrooid met een mix van sesam-, lijn- en zonnebloempitten. Flinters oude kaas smelten lichtjes op het brood. Enkele stukken zijn gebroken, waardoor de knapperige binnenkant zichtbaar is. Op de achtergrond staan een schaaltje boter, een houten mes en een kop kruidenthee, subtiel vervaagd voor een warme en uitnodigende Scandinavische sfeer.
Noors Platbrood met Zaden en Oude Kaas
Noorse bloemkoolsoep
Noorse haringsalade
Noorse macaronisalade
Noorse vleessalade
Norsk fiskesuppe
Ongezoet fijn roggebrood
Plättar
Pytt i panna
Rådjur eller renstek
Raggmunkar
Rahkapiirakka
Räkor i kryddig sås
Rarakor med graslok
Rårakor med gräslök
Rauwe Gemarineerde Zalm met Citrus en Verse Kruiden
Rode kool uit Zweden
Roodfruitmoes met room
Rötgröt med grädde
Rötkål
Rødgrøt
Rødgrød
Salade met asperges en garnalen
Salade met asperges en garnalen
Scandinavische Skyr bowl met gebakken appelpartjes, krokante kerstgranola met noten en cranberry's, en een swirl van amandelspread. Geserveerd in een kleurrijke Mexicaanse keramieken kom, tegen een sfeervolle achtergrond met levendige tafelkleden, rustieke houten accenten en traditionele decoratieve details.
Scandinavische Skyr Bowl met Gebakken Appels en Winterse Granola
Smalandska raggmunkar
Spenatsoppa
Stekt marinert makrell
Tisdagssoppa
Deense frikadeller, goudbruin gebakken gehaktballetjes van een mix van rund- en kalfsvlees, geserveerd op een rustieke schaal. Gegarneerd met verse peterselie en vergezeld van romige aardappelpuree en ingelegde komkommer. Een hartig en smaakvol gerecht met een traditionele twist.
Traditionele Deense Frikadeller
Tunnbröd met pastrami en zongedroogde tomaat
Tunnbrödrolletjes met Pastrami en Zongedroogde Tomaat
Våfflor med grädde
Varkenshaas gevuld met pruimen Denemarken
Vliegende Jacob – Zweedse Kip Ovenschotel met Banaan en Pinda’s
Een warme en gezellige foto van goudbruine bosbessenpirogs, gevuld met bosbessen, hüttenkäse en ananasstukjes. De pirogs liggen op een rustieke houten schaal en zijn licht bestrooid met suiker, wat zorgt voor een glanzend effect. De setting toont een vintage keuken met houten werkbladen, pastelgroene en blauwe kastjes, en zacht natuurlijk licht dat door een raam valt. Details zoals verse bosbessen, een kommetje met de vulling en rustieke keukengerei versterken de uitnodigende en huiselijke sfeer.
Zoete Bosbessenpirogs
Zoete Deense Biersoep
Een levendige, Mexicaans geïnspireerde presentatie van 'Zoetzure Rode Bietjes'. Een glazen pot gevuld met diep rode bietenschijfjes in een glanzende inmaakvloeistof, gegarneerd met verse kruiden zoals dille of peterselie. De pot staat op een rustieke houten ondergrond, omringd door losse bietenschijfjes, kruidnagels en een stukje mierikswortel. De achtergrond heeft warme, kleurrijke Mexicaanse decoratieve elementen die het geheel een uitnodigende uitstraling geven. Er is geen tekst zichtbaar op de pot of in de omgeving.
Zoetzure Rode Bietjes op Zweedse Wijze
Zweeds limpabrood
Zweeds limpabrood in de broodbakmachine
Zweedse Aardappel-Ansjovisschotel
Zweedse balletjes in mosterd dillesaus
Zweedse boterkoek
Zweedse broodsoep
Zweedse gahaktballetjes in roomsaus
Zweedse gehaktballetjes in citroensaus
Zweedse hamburger
Zweedse mosselsalade
1
2