Materialen: grill

Gehakt met Perzik en Kaasgratin

Ovenschotel met gebakken gehaktburgers, plakjes perzik en gesmolten kaasgratin, licht gekruid met kerrie en gember, geserveerd in een schaal op een houten tafel.
Recept afdrukken

Gehakt met Perzik en Kaasgratin

Hartige gehaktburgers met zoete perzik en een romige kaasgratin, een verrassende combinatie van smaken.
Voorbereidingstijd10 minuten
Bereidingstijd20 minuten
Recept categorieën: Fruit, Hoofdgerechten, Kaas, Ovenschotel, Vlees
Land van herkomst: Europa
Jaargetijde:: Zomer
Servings: 4
Calories: 450kcal
Author: Cor Klaar

Equipment

Ingrediënten

  • 50 g boter
  • Gemberpoeder
  • Kerriepoeder
  • 1 el ketjap manis
  • 1 el mosterd
  • 4 perziken
  • 100 g diverse kaassoorten of blauwe kaas
  • 400 g gehakt

Instructies

  • Kneed het gehakt met mosterd, ketjap, gemberpoeder en kerriepoeder en vorm platte schijven.
  • Bak de gehaktschijven in de boter in 15 minuten bruin.
  • Snijd de perziken in plakjes.
  • Leg de gehaktschijven in een ovenschaal en verdeel de perzikplakjes erover.
  • Verkruimel de kaas over de perziken.
  • Schuif de ovenschaal even onder de hete grill (200°C) en laat de kaas smelten.

Notities

Serveertip:
Lekker met rijst of aardappelpuree en een frisse salade.
Wijnadvies:
Een fruitige witte wijn, zoals een Gewürztraminer of een Pinot Grigio.

Nutrition

Calories: 450kcal | koolhydraten: 15g | Protein: 30g | Vet: 30g | Zout: 1.5g | Sugar: 10g

Gegratineerde Peerwaaiers met Magor

Een rustieke houten tafel met een prachtig gepresenteerd dessert van gegratineerde peerwaaiers met Magor kaas, gedruppeld met Grand Marnier en licht gekarameliseerd onder de grill. De peren liggen elegant uitgespreid op witte borden met een vleugje poedersuiker, wat het gerecht een verfijnde Franse uitstraling geeft.
Recept afdrukken

Gegratineerde Peerwaaiers met Magor

Gegratineerde peerwaaiers met magor, een eenvoudig en elegant dessert voor twee personen.
Voorbereidingstijd10 minuten
Bereidingstijd5 minuten
Recept categorieën: Dessert - Nagerecht, Fruit, Kaas
Land van herkomst: Frankrijk
Jaargetijde:: Herfst, Winter
Dieët: Vegetarisch
Servings: 2
Calories: 350kcal
Author: Cor Klaar

Equipment

  • grill

Ingrediënten

  • 1 el citroensap
  • 100 g magor
  • 2 el Grand Marnier
  • 2 kleine peren

Instructies

  • Halveer de peren, schil en verwijder de klokhuizen.
  • Snijd de peren in de lengte in repen, maar laat ze aan de steelkant vastzitten.
  • Druk de peren op 2 borden uit tot waaiers.
  • Besprenkel ze met citroensap en Grand Marnier.
  • Snijd de magor in 4 plakken en leg op elke peerwaaier een plak magor.
  • Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
  • Schuif de peerwaaiers ± 15 cm onder de hete grill en laat de magor in ± 5 minuten smelten.

Notities

Serveertip:
Serveer direct na het gratineren.
Wijnadvies:
Een zoete dessertwijn, zoals een Sauternes of een Vin Santo.

Nutrition

Calories: 350kcal | koolhydraten: 30g | Protein: 10g | Vet: 20g | Zout: 0.5g | Sugar: 25g

Gegratineerde Broodhartjes met Geitenkaas en Rozijnen

Een rustieke houten tafel met een prachtig opgemaakt bord met gegratineerde broodhartjes, belegd met gesmolten geitenkaas en zoete rozijnen. De broodhartjes zijn goudbruin en knapperig, met een vleugje tijm en een druppeltje sinaasappelsap, perfect voor een gezellige Valentijnsdagtraktatie.
Recept afdrukken

Gegratineerde Broodhartjes met Geitenkaas en Rozijnen

Hartige broodhartjes met geitenkaas en zoete rozijnen, gegratineerd onder de grill.
Voorbereidingstijd10 minuten
Bereidingstijd5 minuten
Recept categorieën: Borrelhapjes, Brood, Dessert - Nagerecht, Kaas, Koude Hapjes, Ovenschotel, Tapas
Land van herkomst: Nederland
Jaargetijde:: Alle Jaargetijden
Dieët: Vegetarisch
Feestdagen etc: Moederdag, Vaderdag, Valentijnsdag
Servings: 2
Calories: 300kcal
Author: Cor Klaar

Equipment

Ingrediënten

  • 1 el rozijnen
  • 1 tl tijm
  • 2 sneetjes bruinbrood
  • 50 g geitenkaas
  • ¾ dl sinaasappelsap
  • Peper

Instructies

  • Breng de rozijnen met sinaasappelsap en tijm aan de kook en laat de rozijnen ± 3 minuten zachtjes koken tot het vocht is verdampt.
  • Rooster de sneetjes brood en steek uit elk sneetje 2 hartjes.
  • Leg de broodhartjes op de bakplaat.
  • Verkruimel de geitenkaas en schep de rozijnen met aanhangend vocht erdoor.
  • Verdeel dit mengsel over de broodhartjes en maal er wat peper boven.
  • Verwarm de grill voor en schuif de bakplaat eronder.
  • Laat de kaas in ± 1/2 minuut smelten.
  • Leg 2 broodhartjes op elk bordje.

Notities

Serveertip:
Serveer direct na het gratineren, eventueel met een frisse salade.
Wijnadvies:
Een fruitige witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, of een lichte rode wijn, zoals een Pinot Noir.

Nutrition

Calories: 300kcal | koolhydraten: 30g | Protein: 15g | Vet: 10g | Zout: 1g | Sugar: 15g

Gegratineerde Geitenkaasjes met Gestoofde Peer

Een rustieke houten tafel met gegratineerde geitenkaasjes, geserveerd met zacht gestoofde peren in een witte wijnsaus en een zoete notensaus. Ernaast liggen verse peren, een stuk geitenkaas en een schaaltje gehakte noten.
Recept afdrukken

Gegratineerde Geitenkaasjes met Gestoofde Peer

Verfijnde combinatie van warme, gegratineerde geitenkaas met zachte, in wijn gestoofde peren en een zoete notensaus.
Voorbereidingstijd20 minuten
Bereidingstijd20 minuten
Totale tijd40 minuten
Recept categorieën: Dessert - Nagerecht, Fruit, Kaas, Noten
Land van herkomst: Frankrijk
Jaargetijde:: Herfst, Winter
Dieët: Vegetarisch
Servings: 4
Calories: 350kcal
Author: Cor Klaar

Equipment

Ingrediënten

  • 0.5 citroen het sap van
  • 4 kleine geitenkaasjes
  • 1.5 dl halfdroge witte wijn
  • 30 gram noten
  • 4 stevige handperen
  • 0.5 dl schenkstroop
  • 50 gram suiker

Instructies

  • Hak de noten grof.
  • Schil de peren, laat de steeltjes eraan zitten.
  • Breng de wijn met citroensap, suiker en water aan de kook (genoeg om de peren onder te zetten).
  • Zet de peren in het kokende vocht, houd 3 minuten tegen de kook aan en laat afkoelen in de pan.
  • Neem de peren uit de pan en kook het vocht in tot 1/3 over is.
  • Voeg noten en schenkstroop toe, breng aan de kook.
  • Verdeel de kaasjes over ovenvaste borden, laat onder de grill ± 5 minuten licht kleuren.
  • Zet op elk bord een peer en lepel er saus over.
  • Serveer direct.
  • ak de noten grof.
  • Schil de peren, laat de steeltjes eraan zitten.
  • Breng de wijn met citroensap, suiker en water aan de kook (genoeg om de peren onder te zetten).
  • Zet de peren in het kokende vocht, houd 3 minuten tegen de kook aan en laat afkoelen in de pan.
  • Neem de peren uit de pan en kook het vocht in tot 1/3 over is.
  • Voeg noten en schenkstroop toe, breng aan de kook.
  • Verdeel de kaasjes over ovenvaste borden, laat onder de grill ± 5 minuten licht kleuren.
  • Zet op elk bord een peer en lepel er saus over.
  • Serveer direct.

Notities

Serveertip:
  • Serveer direct na het gratineren voor de beste smaak en textuur.
Wijnadvies:
  • Een halfdroge witte wijn, zoals een Gewürztraminer, past goed bij dit gerecht.

Nutrition

Calories: 350kcal | koolhydraten: 40g | Protein: 15g | Vet: 15g | Zout: 0.5g | Sugar: 25g

Gegrilde Peer met Blauwe Kaas en Portsaus

Een rustieke houten tafel met een elegant gerecht van gegrilde peren, belegd met gesmolten blauwe kaas en overgoten met een rijke rode portsaus. Ernaast liggen een stuk blauwe kaas, een glas port en een schaaltje rode bessengelei.
Recept afdrukken

Gegrilde Peer met Blauwe Kaas en Portsaus

Een elegant en snel te bereiden dessert of voorgerecht van gegrilde peer met blauwe kaas en een zoete portsaus.
Voorbereidingstijd10 minuten
Bereidingstijd10 minuten
Totale tijd20 minuten
Recept categorieën: Dessert - Nagerecht, Fruit, Kaas
Land van herkomst: Frankrijk
Jaargetijde:: Herfst, Winter
Dieët: Vegetarisch
Servings: 2
Calories: 280kcal
Author: Cor Klaar

Equipment

Ingrediënten

  • 1.5 el rode bessengelei
  • 50 gram gorgonzola
  • 1 grote handpeer rijpe
  • 1 dl rode port

Instructies

  • Breng de port met de bessengelei aan de kook, roer tot de gelei is opgelost.
  • Laat het mengsel tot de helft inkoken en afkoelen.
  • Verwarm de grill voor.
  • Schil en halveer de peer, verwijder het klokhuis.
  • Leg de halve peren op de bordjes en verdeel de gorgonzola erover.
  • Schuif de bordjes onder de grill en laat de kaas ± 1 minuut smelten.
  • Schep de portsaus ernaast.

Notities

Serveertip:
  • Serveer direct na het grillen voor de beste smaak en textuur.
Wijnadvies:
  • Een glas rode port past goed bij dit gerecht.

Nutrition

Calories: 280kcal | koolhydraten: 30g | Protein: 10g | Vet: 12g | Zout: 0.5g | Sugar: 20g

Tomaten Gevuld met Roerei en Geitenkaas

Een rustieke houten tafel met gebakken tomaten, gevuld met luchtig roerei en romige geitenkaas. De tomaten zijn gegarneerd met fijngehakte kruiden en versgemalen peper. Geserveerd op een keramisch bord met een sneetje geroosterd brood en een paar blaadjes sla. De achtergrond toont een knusse ontbijthoek met warme ochtendzon.
Recept afdrukken

Tomaten Gevuld met Roerei en Geitenkaas

Gevulde tomaten met romig roerei en geitenkaas, een smaakvol en eenvoudig gerecht.
Voorbereidingstijd15 minuten
Bereidingstijd10 minuten
Recept categorieën: Ei, Hoofdgerechten, Kaas, Ovenschotel
Land van herkomst: Italië
Jaargetijde:: Alle Jaargetijden
Dieët: Vegetarisch
Servings: 2
Calories: 350kcal
Author: Cor Klaar

Equipment

Ingrediënten

  • 15 g boter
  • 2 takjes peterselie
  • 4 eieren
  • 4 tomaten
  • 6 olijven
  • 75 g geitenkaas
  • ½ dl koffieroom of -melk
  • Peper
  • Prei ± 4 cm
  • Zout

Instructies

  • Was de tomaten en snijd de kapjes af.
  • Hol de tomaten uit en zet ze omgekeerd op keukenpapier.
  • Snijd de prei in ringetjes en 4 olijven in plakjes.
  • Verkruimel de geitenkaas.
  • Klop de eieren los met koffieroom, zout en peper en schep de prei, olijfplakjes en de helft van de geitenkaas erdoor.
  • Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
  • Smelt de boter in een steelpan.
  • Voeg het eimengsel toe en laat al roerend stollen.
  • Schep het roerei in de tomaten en zet ze op het grillrooster.
  • Strooi de rest van de geitenkaas erover en laat ± 2-3 minuten goudbruin kleuren onder de grill.
  • Garneer met een olijf en peterselie.
  • Lekker met risotto.

Notities

Serveertip:
Lekker met risotto of brood.
Wijnadvies:
Een fruitige witte wijn, zoals een Pinot Grigio, of een lichte rode wijn, zoals een Bardolino.

Nutrition

Calories: 350kcal | koolhydraten: 10g | Protein: 20g | Vet: 25g | Zout: 1.5g | Sugar: 5g

Gegratineerde Spinazie met Geitenkaas

Een rustieke houten tafel met een versgebakken gegratineerde spinazieschotel met geitenkaas, geserveerd in een keramische ovenschaal. De bovenkant is goudbruin en licht gesmolten. Ernaast liggen verse spinazieblaadjes, een stuk geitenkaas en een scheutje azijn.
Recept afdrukken

Gegratineerde Spinazie met Geitenkaas

Een eenvoudig en smaakvol gerecht van spinazie met geitenkaas, gegratineerd in de oven. Perfect als bijgerecht of lichte maaltijd.
Voorbereidingstijd10 minuten
Bereidingstijd15 minuten
Recept categorieën: Bijgerecht, Groenten, Kaas, Ovenschotel
Land van herkomst: Nederland
Jaargetijde:: Alle Jaargetijden
Dieët: Vegetarisch
Servings: 4
Calories: 250kcal
Author: Cor Klaar

Equipment

Ingrediënten

  • Azijn
  • 2 geitenkaas
  • 1 kg spinazie
  • Zout

Instructies

  • Giet de spinazie af en hak of snijd hem.
  • Doe de spinazie in een ovenschaal, voeg zout en azijn toe naar smaak.
  • Leg de stukken geitenkaas bovenop de spinazie.
  • Schuif de schaal in de oven onder de grill.
  • Wacht tot de kaas iets bruin wordt en wat is gesmolten.

Notities

Serveertip:
  • Serveer als bijgerecht bij vlees of vis.
Wijnadvies:
  • Een droge witte wijn, zoals Sauvignon Blanc.

Nutrition

Calories: 250kcal | koolhydraten: 5g | Protein: 15g | Vet: 20g | Zout: 0.5g | Sugar: 2g

Welsh Rarebit (kaasbroodje)

Een klassiek Welsh Rarebit gerecht met dikke sneetjes geroosterd wit casinobrood, royaal belegd met een romige, goudbruine gesmolten cheddarsaus op basis van pale ale en mosterd. De kaaslaag is licht gebubbeld en gekarameliseerd onder de grill. Het broodje is bestrooid met versgemalen zwarte peper en geserveerd op een rustiek houten bord. Op de tafel staan een pint pale ale, een linnen servet en vintage bestek, wat de warme en uitnodigende sfeer van het gerecht versterkt.
Recept afdrukken

Welsh Rarebit (kaasbroodje)

Heerlijke Welsh Rarebit, een hartig kaasbroodje met bier en mosterd, perfect voor een snelle lunch of snack.
Voorbereidingstijd5 minuten
Bereidingstijd10 minuten
Recept categorieën: Broodjes, Kaas, Lunch, Snack, Warme hapjes
Land van herkomst: Engeland
Jaargetijde:: Alle Jaargetijden
Servings: 4
Calories: 350kcal
Author: Cor Klaar

Equipment

Ingrediënten

  • 2 dl Pale Ale
  • 250 gram Cheddar in blokjes
  • 2 theelepels mosterd
  • Peper
  • 4 dikke sneetjes geroosterd wit casinobrood

Instructies

  • Verwarm de grill voor.
  • Verwarm het bier met de kaas, de mosterd en de peper al roerend tot een vloeibare massa.
  • Leg het brood op bakpapier en schenk het mengsel erover.
  • Laat het onder de grill 2 minuten kleuren.

Notities

Serveertip:
Leg eerst wat uitgebakken spekjes, een plakje ham, schijven tomaat of een spiegelei op de toast.
Wijnadvies:
Een Pale Ale of een droge witte wijn.

Nutrition

Calories: 350kcal | koolhydraten: 20g | Protein: 20g | Vet: 20g | Zout: 1g | Sugar: 3g

Warme brie met druiven en walnoten

Een elegant gerecht met warm gesmolten brie, gegarneerd met gehalveerde druiven en knapperige walnoten, mooi gerangschikt op een rustiek keramisch bord. De kaas is licht goudbruin gegrild en de druiven zijn zacht en sappig. Een frisse eikenbladsalade met een lichte mosterddressing ligt ernaast. De setting bevat een houten tafel, een linnen servet en een vintage vork, met zachte natuurlijke verlichting die de rijke texturen en smaken benadrukt.
Recept afdrukken

Warme brie met druiven en walnoten

Heerlijke warme brie met druiven, walnoten en een frisse eikenbladsalade, een elegant voorgerecht of lichte maaltijd.
Voorbereidingstijd10 minuten
Bereidingstijd10 minuten
Recept categorieën: Fruit, Kaas, Noten, Salade, Voorgerechten
Land van herkomst: Frankrijk
Jaargetijde:: Alle Jaargetijden
Servings: 4
Calories: 350kcal
Author: Cor Klaar

Equipment

  • grill

Ingrediënten

  • 1 eetlepel azijn
  • ½ krop eikenbladsla
  • 1 mespuntje mosterd
  • 3 eetlepels olie
  • 250 gram niet te rijpe brie
  • 1 klein trosje druiven
  • 12 walnoten

Instructies

  • Snijd de brie in 12 dunne plakjes en leg ze in waaiervorm op borden.
  • Halveer en ontpit de druiven.
  • Leg 2 halve druiven op elk plakje brie.
  • Maak de sla schoon en pluk de blaadjes.
  • Meng olie, azijn en mosterd tot een dressing en meng met de sla.
  • Zet de borden onder een hete grill tot de kaas smelt en de druiven warm zijn.
  • Leg een plukje sla op elk bord en een halve walnoot op elk plakje kaas.
  • Serveer direct.

Notities

Serveertip:
Serveer met geroosterd brood of toast.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals Sauvignon Blanc, of een lichte rode wijn, zoals Pinot Noir.

Nutrition

Calories: 350kcal | koolhydraten: 10g | Protein: 15g | Vet: 30g | Zout: 1g | Sugar: 5g

Gegratineerde mozzarellatoast

Een knapperige, goudbruine toast belegd met gesmolten mozzarella, verse tomatenblokjes en een rijke, groene pesto. De kaas is licht gegratineerd en borrelt zachtjes, terwijl een vleugje versgemalen zwarte peper de smaken versterkt. De toast wordt geserveerd op een rustieke houten tafel, met een linnen servet, een vintage mes en een klein schaaltje extra pesto. Zachte natuurlijke verlichting benadrukt de warme tinten en rijke texturen van het gerecht.
Recept afdrukken

Gegratineerde mozzarellatoast

Heerlijke gegratineerde mozzarellatoast met tomaat en pesto, een smaakvol en snel te bereiden lunchgerecht.
Voorbereidingstijd10 minuten
Bereidingstijd10 minuten
Recept categorieën: Brood, Kaas, Lunch, Tosti's, Voorgerechten, Warme hapjes
Land van herkomst: Italië
Jaargetijde:: Alle Jaargetijden
Dieët: Vegetarisch
Servings: 2
Calories: 350kcal
Author: Cor Klaar

Equipment

Ingrediënten

  • 2 eetlepels basilicum
  • 1 mozzarella
  • 1 ½ eetlepel rode pesto potje
  • 2 sneetjes rond casinobrood
  • 2 tomaten
  • Versg

Instructies

  • Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
  • Rooster de sneetjes brood.
  • Ontvel de tomaten, snijd in vieren en verwijder de zaadjes.
  • Snijd het vruchtvlees in blokjes en meng met basilicum en ½ eetlepel pesto.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Snijd de mozzarella in plakjes.
  • Bestrijk de sneetjes brood met de rest van de pesto.
  • Leg de mozzarella erop en schep het tomaatmengsel in het midden.
  • Schuif de bordjes onder de grill tot de kaas gesmolten is.

Notities

Serveertip:
Garneer met extra basilicumblaadjes.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals Pinot Grigio.

Nutrition

Calories: 350kcal | koolhydraten: 25g | Protein: 20g | Vet: 20g | Zout: 1g | Sugar: 3g