Satéspiesjes met prei en romige pindasaus
Een smakelijk vegetarisch gerecht met satéspiesjes, gestoofde prei, romige pindasaus en rijst. Perfect voor een snelle en heerlijke maaltijd.
Bereidingstijd30 minuten min
Land van herkomst: Indonesië Jaargetijde:: Alle Jaargetijden
Servings: 4 personen
Calories: 500kcal
Author: Cor Klaar
- 300 g rijst
- 400 g Tivali satéballetjes 2 schaaltjes à 200 g
- 600 g prei in schuine stukken gesneden
- 2 eetlepels boter
- 250 ml groentebouillon van een tablet
- 175 g satésaus ½ pot à 350 g
- 350 ml melk
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing en houd warm.
Verdeel de satéballetjes in 8 porties en rijg elke portie aan een satéprikker.
Verwarm een grillpan voor op middelhoog vuur.
Smelt de boter in een pan en bak de prei gedurende 3 minuten.
Voeg de groentebouillon toe en laat de prei met de deksel op de pan 10 minuten op laag vuur stoven.
Verwarm de satésaus in een pannetje en voeg de melk toe.
Roer goed door tot een romige saus ontstaat.
Grill de satéspiesjes 5 minuten in de grillpan, draai regelmatig om voor een gelijkmatige garing.
Verdeel de rijst, gestoofde prei, satéspiesjes en pindasaus over 4 borden.
Serveertip:
Serveer met een frisse atjar tjampoer voor een authentiek Aziatisch tintje.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of Pinot Grigio past perfect bij de romige pindasaus en de licht gegrilde satéspiesjes. Calories: 500kcal | koolhydraten: 52g | Protein: 15g | Vet: 24g | Zout: 2.1g | Sugar: 6g
Receptenplein.nl
Home / satéprikkers / Pagina 3
Hartige Kaas Kerstboom Hapjes
Maak deze feestelijke kaas kerstboom hapjes van bladerdeeg met een smakelijke kaasmengselvulling. Perfect als hapje voor de kersttafel!
Bereidingstijd30 minuten min
Servings: 18 stuks
Calories: 120kcal
Author: Cor Klaar
- 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg
- 1 ei losgeklopt
- 40 g gesmolten boter
- 25 g bloem
- 1 tl Franse mosterd
- ¼ tl zout
- Peper naar smaak
- 1 klein teentje knoflook geperst
- 100 g pittige belegen kaas geraspt
- 1 tl gedroogde kruiden bijv. Provençaalse of Italiaanse kruiden
- 20 olijven cherrytomaatjes of mini mozzarella bolletjes
- 1 komkommer blokjes kaas of worst, of wortel om de prikkers in te zetten
Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Rol het bladerdeeg uit en snijd het in 18 gelijke driehoeken.
Meng in een kom de gesmolten boter, bloem, mosterd, zout, peper, knoflook, geraspte kaas en gedroogde kruiden.
Verdeel het kaasmengsel gelijkmatig over de driehoeken bladerdeeg.
Rol elk stukje bladerdeeg vanaf de brede kant op tot een kerstboomvorm.
Plaats de opgerolde koekjes op de bakplaat en buig ze voorzichtig om een boogvormige kerstboom te maken.
Bestrijk de koekjes met het losgeklopte ei voor een goudbruine kleur.
Bak de koekjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Laat de koekjes afkoelen op een rooster.
Rijg de olijven, cherrytomaatjes of mini mozzarella bolletjes aan de satéprikkers en plaats ze bovenop de koekjes om de kerstbomen te versieren.
Steek de satéprikkers in blokjes komkommer, kaas of worst om de kerstboomkoekjes rechtop te zetten.
Serveertip:
Serveer deze kerstboomhapjes op een grote schaal als onderdeel van een feestelijke borrel.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Pinot Grigio of een Sauvignon Blanc past goed bij de hartige smaken van deze kaas kerstboom hapjes. Calories: 120kcal | koolhydraten: 10g | Protein: 3g | Vet: 8g | Zout: 0.3g | Sugar: 1g
Receptenplein.nl
Home / satéprikkers / Pagina 3
Sneeuwballen met Chocoladevulling
Deze luchtige sneeuwballen gevuld met chocolade en afgewerkt met een vleugje sinaasappellikeur vormen een heerlijke traktatie voor de feestdagen. Perfect om te delen met familie en vrienden.
(inclusief baktijd en opstijftijd)2 uur uur 30 minuten min
Servings: 6 personen
Calories: 300kcal
Author: Cor Klaar
- 2 eiwitten
- 125 g gezeefde poedersuiker + extra om te bestuiven
- 150 g suiker
- 75 g chocolade witte chocolade om te smelten
- Snufje kaneel
- 1 eetlepel sinaasappellikeur
Sneeuwballen:
Klop de eiwitten stijf in een schone kom.
Voeg geleidelijk de gezeefde poedersuiker en sinaasappellikeur toe.
Blijf kloppen totdat er stijve pieken ontstaan.
Verwarm de oven voor op 120°C.
Schep met een ijsbolletjestang bollen van het eiwitmengsel op een met bakpapier beklede bakplaat.
Doop de tang tussendoor steeds in koud water om te voorkomen dat het mengsel blijft plakken.
Gebruik een lepel om pieken te maken op de bollen voor een mooie sneeuwbalvorm.
Bak de bollen ongeveer 1,5 uur in de oven totdat ze droog en stevig zijn.
Laat de bollen afkoelen op een taartrooster.
Chocoladevulling:
Verwarm ½ dl water met suiker al roerend op zacht vuur totdat de suiker is opgelost.
Steek de bollen op satéprikkers en bestrijk de ronde kant van de bollen met de suikerstroop.
Laat de suikerstroop hard worden.
Smelt de witte chocolade au bain-marie.
Strijk de gesmolten chocolade op de platte kant van de bollen en plak telkens twee bollen tegen elkaar aan.
Laat de sneeuwballen opstijven in de koelkast.
Wijnadvies:
Serveer met een glas Moscato d'Asti of een zoete dessertwijn die de smaken van sinaasappellikeur en chocolade aanvult.Calories: 300kcal | koolhydraten: 40g | Protein: 5g | Vet: 10g | Zout: 0.1g | Sugar: 35g
Receptenplein.nl
Home / satéprikkers / Pagina 3
