gecontroleerd

Koffie met sambucca

Koffie met sambucca

Allerhande 2002
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • koffiebonen
  • hete koffie
  • sambucca Italiaanse anijslikeur slijter

Instructies

  • Licht uit, drank aan! In borrelglaasjes 2 koffiebonen leggen en glaasjes vol schenken met sambucca.
  • Koppen koffie en glaasjes sambucca op dienblad zetten.
  • Lucifer aansteken en vlak boven glas houden zodat likeur begint te branden.
  • Aan tafel even schoteltje op glazen houden om vlammen te doven.
  • Pas op: de glasrand wordt heet, dus sambucca niet direct opdrinken!
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dranken / Warme dranken
Land van herkomst Italië
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Koffie met bruine rum en sinaasappel

Koffie met bruine rum en sinaasappel

Allerhande 2002
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 sinaasappel
  • 6 eetlepels bruine rum
  • 4 theelepels basterdsuiker donkerbruine
  • 4 kopjes espresso hete

Instructies

  • Sinaasappel goed schoonboenen en van schil 4 mooie, dunne reepjes snijden.
  • Rum over vier kleine (koffie)glazen verdelen.
  • Per glas 1 theelepel suiker door rum roeren.
  • Espresso zetten (of maken van zakjes Nescafé Espresso).
  • Hete koffie op rum schenken en sinaasappelreepjes ter garnering in koffie leggen. Koffie direct opdienen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Deze koffie smaakt ook lekker met anijslikeur.
Laat de suiker weg en garneer de koffie met enkele hele koffieboontjes in plaats van met sinaasappelschil.
 

Voedingswaarden

Calories: 55 kcal | koolhydraten: 3 g | Protein: 0 g | Vet: 0 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dranken / Warme hapjes
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Knoflooksoep met geroosterde aardappel

Knoflooksoep met geroosterde aardappel

Allerhande 2002
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 1 uur
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 10 teentjes knoflook AH Biologisch
  • 6 eetlepels olijfolie AH Biologisch
  • 2 takjes maggikruid of selderij
  • 3 aardappels AH Biologisch
  • zeezout
  • 1 doosje roomkaas met knoflook 150 g AH Biologisch
  • 1 bakje tuinkers 20 g AH Biologisch

Instructies

  • Knoflook pellen.
  • In soeppan 4 eetlepels olie en 9 knoflookteentjes zachtjes verwarmen en ca. 15 min heel zachtjes laten sudderen.
  • Takjes maggikruid halveren.
  • Maggikruid aan knoflook toevoegen en nog ca. 15 minuten laten meesudderen. Intussen grill voorverwarmen op hoogste stand.
  • Aardappels schillen. 1 aardappel in flinterdunne plakjes snijden, rest in stukjes. Boven kom 1 teentje knoflook uitpersen, rest van olie erdoor roeren. Aardappelplakjes droogdeppen met keukenpapier en aan beide kanten bestrijken met knoflookolie.
  • Plakjes op rooster leggen en ca. 10 cm onder hete grill in 3 à 4 minuten knapperig roosteren.
  • Maggikruid uit pan nemen en bewaren.
  • Door bakvet met knoflook 6 dl kokend water, aardappelstukjes en zout naar smaak roeren.
  • Soep ca. 10 minuten zachtjes doorkoken, af en toe roeren.
  • Met staafmixer pureren tot gladde soep.
  • Roomkaas toevoegen en al roerende laten smelten.
  • Niet meer laten koken.
  • Soep in vier diepe borden scheppen en maggikruid erin leggen.
  • Tuinkers boven borden van bedje knippen.
  • Plakjes geroosterde aardappel erop leggen.

Voedingswaarden

Calories: 345 kcal | koolhydraten: 11 g | Protein: 9 g | Vet: 29 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Soep / Voorgerechten
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Knoflookbiefstuk met frites en salade

Knoflookbiefstuk met frites en salade

Allerhande 2002
Porties: 1 persoon
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook
  • 1 kogelbiefstuk
  • 150 g aardappelpartjes met schil diepvries, zak a 450 g
  • 1 eetlepel boter
  • 1 schaal Griekse salade (225 g)
  • olie om te frituren

Instructies

  • Frituurolie verhitten.
  • Knoflook pellen en in plakjes snijden.
  • Biefstuk bestrooien met zout en versgemalen zwarte peper.
  • Aardappelpartjes in ca. 5 minuten goudbruin frituren.
  • In koekenpan boter verhitten, biefstuk in ca. 4 minuten rondom bruin en van binnen rosé bakken.
  • Laatste minuut plakjes knoflook meebakken (niet donker laten kleuren, dan wordt knoflook bitter).
  • Aardappelpartjes laten uitlekken op keukenpapier.
  • Biefstuk op bord leggen, knoflookboter eroverheen schenken.
  • Aardappelpartjes naast vlees leggen, bestrooien met zout.
  • In kom dressing (uit verpakking) door salade scheppen.
  • Salade er apart bij geven.

Voedingswaarden

Calories: 665 kcal | koolhydraten: 40 g | Protein: 38 g | Vet: 39 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Rundvlees / Salade

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Knapperige koriander tofu

Knapperige koriander tofu

Allerhande 2002
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 blok tofu naturel 375 g AH Biologisch
  • 2 eieren M (AH Biologisch)
  • 2 tenen knoflook AH Biologisch
  • 1 zakje koriander verse / AH Biologisch
  • zout
  • peper
  • 4 beschuiten AH Biologisch
  • 1 dl olijfolie AH Biologisch
  • 1 zakje jonge bladsla AH Biologisch

Instructies

  • Tofu in ca. 8 plakken van 1 cm dik snijden en goed droog deppen.
  • Knoflook pellen en uitpersen. Koriander fijn hakken.
  • In diep bord eieren loskloppen met knoflook, koriander en royaal zout en peper. Boven ander bord beschuiten verkruimelen.
  • Plakken tofu door eimengsel wentelen, ca. 5 minuten erin laten liggen (regelmatig omwentelen) en vervolgens door beschuitkruim halen.
  • In koekenpan olijfolie verhitten en plakken tofu in ca. 5 minuten knapperig bruin bakken.
  • Serveren op bedje van biologische jonge bladsla.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Lunch / Vleesvervangers
Land van herkomst Mediterraan
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Kiwi aardbeisalade

Kiwi aardbeisalade

Allerhande 2002
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 citroen
  • 2 eetlepels ananassap
  • 1 theelepel honing
  • 100 g aardbeien
  • 8 kiwi’s
  • 4 eetlepels crème fraîche

Instructies

  • Citroen schoonboenen en schil eraf raspen.
  • Halve citroen uitpersen.
  • In kom citroenrasp, -sap, ananassap en honing tot dressing roeren.
  • Aardbeien schoonmaken en in stukjes snijden.
  • Kiwi’s schillen en in dunne plakken snijden.
  • Kiwiplakken op vier borden leggen en
  • dressing erover druppelen.
  • Stukjes aardbei en crème fraîche erop scheppen.

Voedingswaarden

Calories: 130 kcal | koolhydraten: 17 g | Protein: 2 g | Vet: 1 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit / Salade
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Kir Royal sorbet

Kir Royal sorbet

Allerhande 2002
Porties: 2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 6 bolletjes sorbetijs cassis bakje a 500 ml
  • 2 eetlepels crème de cassis bessenlikeur slijter
  • mousserende witte wijn

Instructies

  • Met warme eetlepel 4-6 kleine bolletjes scheppen uit sorbetijs.
  • IJsbolletjes in 2 champagneflutes opstapelen, bessenlikeur erover schenken en glazen opvullen met mousserende wijn.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / IJs
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Kipkluifjes met citroen en olijven

Natuurgetrouwe foodfoto in thuiskeukenstijl van goudbruin geroosterde kipkluifjes met citroenpartjes en groene olijven in een eenvoudige keramische ovenschaal op een rustieke houten tafel, licht uitgezoomd zodat de tafel goed zichtbaar is. De kip ligt in een lichte, glanzende braadsaus met takjes tijm. Gefotografeerd in warm natuurlijk namiddaglicht met minimale styling, een houten lepel en een doek op tafel voor een huiselijke, realistische uitstraling.

Kipkluifjes met citroen en olijven

Allerhande 2002
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 35 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • keukenpapier

Ingrediënten

  • 2 citroenen
  • 1 schaal kipkluifjes ca. 500 g
  • 3 el olie
  • 1 ui gesnipperd
  • 2 tenen knoflook grof gesneden
  • ½ tl gemberpoeder
  • 3 saffraandraadjes
  • 4 gr koriander verse , fijngesneden
  • 100 g groene olijven zonder pit

Instructies

  • Pers 1 citroen uit en wrijf de stukjes kip in met het sap.
  • Laat even intrekken en dep de kluifjes vervolgens droog.
  • Boen de andere citroen goed schoon en snijd de vrucht in smalle partjes.
  • Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de kip met de ui, knoflook,
  • gemberpoeder en wat peper en zout in ca. 5 min. op halfhoog vuur.
  • Week de saffraan in 50 ml warm water.
  • Doe de saffraan met het weekvocht, de citroenpartjes en de koriander bij de kip in de koekenpan en laat het geheel in ca. 20 min gaar stoven.
  • Voeg de laatste 5 min. de olijven toe.
  • Serveer de hapjes op kleine borden.

Voedingswaarden

Calories: 90 kcal | koolhydraten: 1 g | Protein: 7 g | Vet: 7 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Borrelhapjes / Kip / Warme hapjes
Land van herkomst Mediterraan

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Kipfilet met waterkerssaus

Natuurgetrouwe foodfoto in thuiskeukenstijl van gesneden kipfilet met romige groene waterkerssaus op een eenvoudig keramisch bord op een rustieke houten tafel, licht uitgezoomd zodat de tafel zichtbaar is. De kip is licht goudbruin gebakken en deels overgoten met saus, geserveerd met gekookte krieltjes en verse waterkers. Gefotografeerd in zacht natuurlijk raamlicht met minimale styling, bestek en een doek op tafel voor een huiselijke, realistische uitstraling.

Kipfilet met waterkerssaus

Allerhande 2002
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 kipfilets a ca. 150 g
  • 25 g boter
  • 75 gr waterkers
  • 125 ml slagroom
  • 2 theelepels mierikswortel
  • peper versgemalen
  • zout

Instructies

  • Kipfilets bestrooien met zout en peper.
  • In koekenpan boter verhitten en kipfilets op matig hoog vuur in ca.10minuten bruin en gaar bakken, regelmatig keren.
  • Uit waterkers grove takjes verwijderen.
  • In keukenmachine waterkers met slagroom en mierikswortel tot gladde saus pureren.
  • In steelpan saus al roerende zachtjes verwarmen tot dikte goed is.
  • Op smaak brengen met zout en peper.
  • Kipfilets schuin in plakjes snijden en op vier borden leggen.
  • Waterkerssaus erover en ernaast scheppen.
  • Serveren met groene pasta en salade van kerstomaatjes.

Voedingswaarden

Calories: 365 kcal | koolhydraten: 2 g | Protein: 32 g | Vet: 26 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Kip

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Kikkererwtenstoofschotel met witte kaasblokjes

Kikkererwtenstoofschotel met witte kaasblokjes

Allerhande 2002
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 50 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl Paprikapoeder milde
  • 1 tl djinten
  • 1 tl ketoembar
  • 1 blik gepelde tomaten 400 g
  • 1 blik kikkererwten 400 g
  • 200 g witte kaasblokjes

Instructies

  • Courgette wassen, schoonmaken en in dikke plakken snijden.
  • Plakken in vieren snijden.
  • Uien pellen en in stukken snijden.
  • Knoflook pellen en grof hakken.
  • In pan olie verhitten.
  • Ui en courgette ca. 5 minuten al omscheppend bakken.
  • Paprikapoeder, komijn, koriander en knoflook erdoor scheppen en nog ca. 1 minuut bakken.
  • Tomaten met sap erbij schenken en aan kook laten komen.
  • Mengsel afgedekt ca. 20 minuten zachtjes stoven.
  • In zeef kikkererwten laten uitlekken en door groenten scheppen.
  • Groenten nog ca. 10 minuten zachtjes verwarmen.
  • Op smaak brengen met zout en peper.
  • Kaasblokjes laten uitlekken.
  • Kikkererwten met groenten in vier diepe borden scheppen.
  • Kaasblokjes erover verdelen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveren met couscous of pitabroodjes.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Stoofpot
Land van herkomst Mediterraan
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten