gecontroleerd

• Kook de de spaghetti voor in 1 maggiblokje, spoel af met koud water en laat goed uitlekken.
• Doe 1 eetlepel van de sojasaus, de djinten (komijnpoeder), de ketoembar (korianderpoeder), de knoflookpoeder en 1 verkruimeld maggiblokje erbij en meng door elkaar.
• Fruit de ui met de trassi even aan in de becel light. Voeg de tomatenpuree, de gemberpuree en de sambal oelek toe en roerbak mee.
• Voeg de Greensweet Stevia Brown, de rest van de sojasaus en de ketjap toe en roer goed door elkaar, dat is je boemboe voor de bami.
• Voeg de voorgekookte spaghetti met de kruiden erin toe en meng alles goed door elkaar. Doe de gedroogde peterselie erbij en roer dit ook door elkaar, Roerbak nog een minuut of 5.
• Eet smakelijk!

• Als je alles hebt voorbereid, dus de bonen 12 uur geweekt en alles hebt gesneden, kan alles, behalve de gerookte kip en de selderij in de slowcooker.
• Ik heb het in de volgende volgorde in de slowcooker gedaan: uien – bonen – vleesfond – knolselderij – bleekselderij –-prei – rode peper – knoflook – foelie – bonenkruid – bouillonblokjes- (de kruidnagels en de laurierblaadjes, die doe ik in een kruidenbol)- wortel – gezeefde tomaat – bacon – aardappelen – 300 ml water.
• De kruidnagels en laurierblaadjes doe ik in een kruidenbol en die doe ik tussen het eten.
• Zet de slowcooker 8 uur op low.
• Na 4 uur kun je het roeren en voeg je nog eens 300 ml heet water toe, dan de deksel er weer op tot je het laatste uur een beetje moet pureren en de gerookte kip erbij moet doen.
• Pureer het laatste uur met de staafmixer een klein beetje grofweg de soep.
• Er moeten nog wel lekker hele plakjes wortel enz. in zitten dus niet helemaal pureren.
• Doe dan meteen de gerookte kip erbij en laat het laatste uurtje nog lekker op low staan met deksel op de pan.
• Doe de selderij er pas bij als het helemaal klaar is.

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Leg de sneetjes brood op bakpapier op een bakplaat.
• Bak de ansjovis, de bacon, de prei, de paprika’s, de rode peper en de olijven een paar minuten al roerend een minuut of 5 aan. (door het vet van de ansjovis, hoef je geen olie verder toe te voegen).
• Doe de tomatenpuree en de rozemarijn erbij en roerbak nog een paar minuutjes goed door elkaar.
• Schep het mengsel op de sneetjes brood en verdeel de geitenkaas erover heen.
• Strooi wat zwarte peper erover en een halve eetlepel geraspte kaas per sneetje.
• Doe het brood 15 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.

In de airfryer:

• De sneetjes brood halveren (anders past het waarschijnlijk niet).
• De airfryer voorverwarmen, het anti spatdeksel erop en in 6 minuten afbakken.
• Het moet dan wel in gedeelten want er passen maar 2 hele of 4 halve sneetje in.

• Fruit de ui aan in de becel.
• Voeg de tomatenpuree toe en roerbak even mee.
• Blus af met de rode wijn en voeg de gezeefde tomaat toe.
• Voeg de tartaar toe en rul in het vocht van de wijn en de gezeefde tomaat (klinkt gek maar het tartaar rult beter in vocht dan droog).
• Doe de verse tomatenblokjes onderin de slowcooker.
• Verdeel daarop de het tartaarmengsel en verdeel daaroverheen de knoflook, de bouillonblokjes en alle andere kruiden.
• Daar bovenop de paprika, gevolgd door de tomatenblokjes uit blik en als laatste de bonen.
• Zet de slowcooker 7 uur op low.
• Haal na 7 uur de deksel eraf, roer door elkaar, proef even en voeg eventueel peper, zout en allesbinder toe.
• Laat nog een half uurtje pruttelen zonder deksel.
• Eet de bonen met de tortilla chips, ik had de sweet chili smaak en ik heb 20 gram per persoon gerekend.

• Zorg dus dat de bolletjes 35 gram per stuk zijn, ik pluk de binnenkant eruit.
• Meng de fritessaus, tomatenketchup, whisky, worcestersaus en tabasco door elkaar.
• Leg wat rucola op de bolletjes, daarop 50 gram rosbief (per bolletje), dan peper en zout, de uitjes, de saus (1,5 eetlepel per broodje) en twee helften ei.
• Lekker als broodmaaltijd voor de zaterdag (wij, van de oude stempel, eten op zaterdag altijd brood).

• Meng de teriyakisaus, de sojasus, de gember, de Greensweet Stevia Brown, de peper, de verkruimelde bouillonblokjes, limoensap, limoenrasp en de Saké met elkaar.
• Roerbak de biefstuk in de sesamolie 1 minuut op hoog vuur.
• Haal de biefstuk eruit en zet apart. Fruit in dezelfde pan de ui met de knoflook even en voeg de wortel en champignons toe. Roerbak dit 3 minuten op hoog vuur.
• Doe dan de bloemkoolrijst, de tofu reepjes en de saus erbij, roerbak dit god door elkaar en voeg de Chinese kool toe. Roerbak dat een minuut of 5.
• Voeg dan de biefstukreepjes weer toe en roerbak nog een minuutje mee.
• Er zit best veel vocht onderin het gerecht. Ik haal met een schuimspaan het eten eruit, mijn man vindt veel vocht lekker dus hij schept het met een pollepel op. Er zit wel veel smaak in het vocht.
• Lekker met wat lente uitjes erover heen en/of taugé.

• Fruit de sjalotjes en de knoflook aan in de becel en een scheutje van de paddenstoelen fondant.
• Voeg de champignons toe en als het te droog wordt voeg dan nog wat van het fond toe.
• Als de champignons bruin zijn doe je de kookroom, de rest van de paddenstoelenfond, de tijm en het verkruimelde maggiblokje erbij en breng je dat aan de kook.
• Meng de bloem met een beetje water en voeg toe aan het champignonmengsel.
• Breng weer aan de kook en laat 20 tot 25 minuten zachtjes pruttelen zonder deksel op de pan tot het indikt.
• Doe ondertussen de patatjes in de airfyer. Ik doe 8 minuten, dan schudden en nog een keer 8 minuten (Dit is in de kleine van Philips, in de XL moet het korter, ik denk 2 keer 6 minuten).
• Dan zijn ze lekker donker.
• Bestrooi de biefstuk aan beide kanten met peper en zout en bak in een grillpan zonder boter of olie 2,5 minuut per kant op hoog vuur.
• Doe de biefstukken op een bord, verpak helemaal in de folie en zet apart.
• Leg de paprika in dezelfde grillpan als de biefstuk heeft gezeten en bestrooi de binnenkant met peper, zout en Italiaanse kruiden. Grill om en om even tot de paprika wat zacht is.
• Blijf erbij, anders verbrand het!
• Leg de biefstuk op een bord, schep het champignonmengsel erover heen, leg de gegrilde paprika erbij, de patatjes en een eetlepel fritessaus van Remia 5% vet

• Klop de klopklop volgens aanwijzingen op de verpakking.
• Doe de banaan op een bordje, doe de KlopKlop, de Schuddebuikjes en de chocoladesaus er overheen

• Doe de geraspte appel, havermout, Skyr yoghurt, ei en bakpoeder in een kom en mix met de staafmixer tot een papje.
• Doe dit in je wafelijzer en laat gaar worden, je haalt twee wafels uit deze hoeveelheid)
• Meng ondertussen de appelblokjes met kaneel en suiker en zet dit 3 minuten in de magnetron.
• Verdeel de appel over de wafel en als je nog punten over hebt kun je er lekker wat slagroom light bij doen.