• Verwarm de Airfryer XL voor op 160°C.
• Kruid de kabeljauwfilet met zout, peper en Vegeta Groentekruid.
• Leg de filets in een ingevet ovenschaaltje.
• Verdeel de goed uitgelekte spinazie over de kabeljauwfilets.
• Maak een roux door boter te smelten, bloem toe te voegen en al roerend melk te incorporeren.
• Voeg champignons, rode ui en gesneden Emmentaler toe aan de roux.
• Giet de roux over de spinazie en kabeljauwfilets.
• Bestrooi met extra geraspte oude kaas en pijnboompitten.
• Bak in de voorverwarmde Airfryer XL gedurende 15 minuten op 160°C, tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.

• Verwarm de Airfryer voor op 170°C.
• Bekleed een vlaaivorm (20 cm doorsnede) met vetvrij papier en leg de bladerdeegplakjes erin, zodat ze iets over de rand hangen.
• Klop de Griekse yoghurt op met de honing, peper en zout.
• Verdeel dit mengsel over de bodem van de vlaaivorm.
• Snijd de geitenkaas in dunne plakjes en leg deze op de yoghurtlaag.
• Bestrooi met gedroogde oregano.
• Snijd de vijgen in dunne plakjes en leg deze op de geitenkaas.
• Bak de taart 20 minuten in de Airfryer op 170°C, tot de bodem goudbruin en de vulling stevig is.
• Serveer de taart lauw warm, eventueel met een extra drizzle honing.

• Haal het diepvriesfruit de avond ervoor uit de vriezer en laat het in de koelkast ontdooien.
• Giet het sap af en leg het fruit in een ovenschaal.
• Bewaar het sap.
• Verwarm de Airfryer voor op 180°C.
• Verwarm de kokosolie in een pannetje.
• Voeg de honing, zaden en havermout toe en roer tot een plakkerige massa ontstaat.
• Verdeel de crumble over het fruit in de ovenschaal.
• Bak 15 minuten in de Airfryer op 165°C.
• Serveer warm met een beetje kwark of yoghurt naar wens.

• Snijd in de aardappels een kruis met een klein mesje en leg ze in de Airfryer.
• Maak de sperzieboonrolletjes en leg deze apart.
• Pof de aardappels halfgaar op 15 minuten op 160°C in de Airfryer.
• Smeer de varkenshazen in met neutrale olie of marinade.
• Leg na 15 minuten de varkenshazen bij de aardappels en de sperziebonen in de Airfryer en bak alles samen nog 10 minuten op 200°C.
• Na bereiding, trek voorzichtig de schil van de aardappels af met een mesje.
• De schil is droog maar nog warm.
• Maak de peper-roomsaus volgens de instructies of verwarm een kant-en-klare saus.

• Schil de ui, maar houd het kroontje eraan zodat de rokken aan elkaar blijven zitten.
• Snijd de ui vanaf een centimeter van de kroon in, zodat je een bloemvorm krijgt.
• Verwijder eventueel de kern met een meloensnijder, maar laat de onderkant intact.
• Meng in een grote kom de bloem, cayennepeper, paprikapoeder, zout en peper.
• Strooi voorzichtig het bloemmengsel over de ui en zorg ervoor dat het goed verdeeld is.
• Meng in een andere kom het ei met de melk.
• Schud overtollige bloem van de ui af en dip de ui in het eimengsel met de snijkant naar beneden.
• Zorg dat de ui goed bedekt is.
• Bedek de ui nog een keer met het bloemmengsel.
• Besproei de ui met een beetje olie voor extra krokantheid.
• Bak de ui 20 minuten in een voorverwarmde oven op 170°C totdat de ui knapperig en zacht is.

• Meng de gekookte rijst met rijstazijn en suiker om sushi-rijst te maken.
• Snijd de tonijn in kleine stukjes.
• Maak de pikante tonijntopping door de tonijn te mengen met sojasaus en chilisaus.
• Plaats de sushi-rijst op plasticfolie en een bamboematje.
• Rol de rijst strak in een lange strip, zorg ervoor dat de rijst goed is aangedrukt.
• Snijd de rijstrol met een nat mes in plakjes.
• Spray de plakjes licht in met olie en plaats ze met natte vingers in de Airfryer.
• Bak de rijstplakjes 13 minuten op 200°C totdat ze knapperig en goudbruin zijn.
• Serveer de crispy rice met de pikante tonijntopping bovenop.

• Verwijder de koppen van de tong met een scherp mes.
• Bestrooi de tongen royaal met zout aan beide zijden.
• Wikkel de tongen in folie.
• Plaats de tongen in de Airfryer en bak 6 minuten op 180°C.
• Haal de tongen uit de folie en leg ze op een ingevette grillplaat.
• Bak de tongen opnieuw 3 minuten aan elke kant op 180°C totdat ze goudbruin en gaar zijn.
• Serveer direct, eventueel met een schijfje citroen.

• Verwarm de Airfryer voor op 140°C.
• Knip of snijd de tomaatjes aan één kant in, zodat ze beter kunnen drogen.
• Leg de tomaatjes in het mandje van de Airfryer.
• Droog de tomaatjes 30 minuten op 120°C.
• Draai de tomaatjes om en droog ze nog eens 30 minuten op 120°C.
• Controleer of de tomaatjes voldoende gedroogd zijn.
• Indien nodig, verleng de droogtijd met telkens 5 minuten, totdat ze de gewenste textuur hebben bereikt.
• Laat de tomaatjes afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte container.

• Schil de mango en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
• Meng de mangoblokjes in een schaaltje met ½ theelepel rode peperpasta, 1 eetlepel koriander en het sap en rasp van een halve limoen.
• Pureer de vis in de keukenmachine.
• Voeg het ei, 1 theelepel zout, de rest van de limoenrasp, 1 theelepel rode peperpasta, en het sap van de limoen toe aan de gepureerde vis.
• Meng de rest van de koriander, de bosui en 2 eetlepels kokos door het vismengsel.
• Schep de resterende kokos in een diep bord.
• Verdeel het vismengsel in 12 porties en vorm deze tot ronde koekjes.
• Wentel de koekjes door de kokos.
• Leg 6 viskoekjes in het mandje van de Airfryer.
• Bak de viskoekjes 7 minuten in de Airfryer op 180°C, tot ze goudbruin en gaar zijn.
• Bak de resterende viskoekjes op dezelfde manier.
• Serveer de viskoekjes met de mangosalsa.

• Doe 120 g suiker en 2 eetlepels water in een kookpotje en verwarm totdat het mengsel goudkleurig wordt.
• Giet deze karamelsaus op de bodem van een ronde antikleef bakvorm.
• Snijd de appelen in dunne, halve maantjes (zonder schil) en schik ze op de taartbodem in de karamelsaus.
• Smelt de boter en laat deze even afkoelen.
• Mix de eieren met de resterende 100 g suiker en voeg de gesmolten boter toe.
• Roer de zelfrijzende bloem door het mengsel en meng daarna de speculooskruimels erdoor.
• Verdeel het deeg over de appels en druk het licht aan om luchtbellen te vermijden.
• Bak de taart 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
• Haal de taart uit de oven, laat even afkoelen en draai de taart voorzichtig om op een bord.
• Snijd de taart in stukken en serveer met een bol vanilleroomijs.

Extra tip:

• Roer wat gekruimelde speculoos door het ijs voor extra smaak.