Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Smoothie 5

Smoothie 5

Vind je granaatappel ook een lekkere vrucht en wist je dat deze vrucht ook nog eens heel gezond is? In deze smoothie zit het sap van een granaatappel verwerkt.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 2 handjes bevroren bessen
  • 1 glas granaatappelsap
  • 1 banaan
  • 1 handje spinazie
  • 0.5 glas water of een klein beetje (sojayoghurt)

Ook nodig:

Instructies

  • Alles in de blender

Notities / Tips / Wijnadvies

De bovenstaande ingrediƫnten heb je op dit moment waarschijnlijk niet in huis.
Neem echter even de tijd om de ingrediƫnten te verzamelen en deze heerlijke smoothie te maken
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Smoothies

Smoothie 4

 

Smoothie 4

Deze groene smoothie ziet er heerlijk gezond uit, smaakt lekker en zit vol energie. De smoothie is goed te variƫren met verschillende ingrediƫnten.
Bereidingstijd: 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 1 kleine komkommer
  • 2 kiwiā€™s gepeld
  • 6 ijsklontjes
  • water of een klein beetje (sojayoghurt)

Ook nodig:

Instructies

  • alles in de blender

Notities / Tips / Wijnadvies

De bovenstaande smoothie is heel gemakkelijk te maken en lekker fris.
Probeer hem uit en ervaar hoe lekker gezond wel niet kan zijn.
 


--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Smoothies

Smoothie 3

Smoothie 3

Abrikozen zijn in de zomer goed van smaak, maar ook uitstekend in blik te kopen. De abrikozensmoothie bestaat uit verschillende ingrediƫnten.
Bereidingstijd: 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 4 halve abrikozen
  • ijs
  • 0.5 melk
  • 0.5 glas water of een klein beetje (sojayoghurt)

Instructies

  • alles in de blender

Notities / Tips / Wijnadvies

De bovenstaande smoothie is lekker in de avond, maar ook uitstekend op andere momenten van de dag te drinken. Geniet ervan en probeer te variƫren met verschillende ingrediƫnten.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Smoothies

Smoothie 2

 

Smoothie 2

Deze sinaasappelsmoothie is heerlijk fris en eigenlijk perfect voor wanneer de sinaasappels op hun best zijn.
Het kost ongeveer vijf minuten om de smoothie te maken.
Bereidingstijd: 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 1 sinaasappel gepeld
  • 2 theelepel bevroren sinaasappelsap
  • 1 theelepel vanille extract
  • 4 ijsklontjes
  • water of een klein beetje (sojayoghurt )

Instructies

  • Alles in de blender

Notities / Tips / Wijnadvies

Heb je geen voorbereidingen getroffen?
Dan kun je de vanille en het bevroren sinaasappelsap ook best wel weglaten, je merkt echter dat de smoothie hierdoor veel krachtiger van smaak zal worden.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Smoothies

Smoothie 1

 

Smoothie 1

(mijn persoonlijke favoriet!)
Een lekkere smoothie voor tussendoor!
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 5 Hollandse aardbeien
  • 1 banaan
  • 20 blauwe bessen
  • 10 blaadje(s) bladspinazie
  • 0.25 avocado
  • 0.5 water of een klein beetje (sojayoghurt)

Instructies

  • Alles in de blender

Notities / Tips / Wijnadvies

Geniet van deze smoothie en drink hem bij het ontbijt, de lunch of gewoon lekker in de avond.
Je merkt dat de combinatie van groente en fruit heerlijk is en je er veel energie van krijgt, meer dan van zoā€™n waardeloos energiedrankje.
Vind je de toevoeging van avocado en spinazie niet lekker?
Dan kun je dit er ook gewoon uit laten.
Maar ik zou het op zā€™n minst proberen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Koude Dranken / Smoothies




Kaasfondue met walnoten en cider

 

Kaasfondue met walnoten en cider

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 400 g Hollandse kaas
  • 500 ml cider Chevalier de Blanche
  • 150 g roomkaas
  • 150 g belegen kaas
  • 1 eetlepel(s) maĆÆzena
  • 50 g walnoot grofgehakt
  • 1-2 eetlepel(s) walnotenolie
  • 1 zakje bieslook 25 g, fijngeknipt

Instructies

  • Korst van kaas snijden en kaas (in keukenmachinraspen.
  • In fonduepan 400 ml cider aan de kook brengen.
  • Roomkaas in warme wijn laten oplossen.
  • Vuur laag draaien en overige twee kaassoorten in gedeelten met houten lepel door kaasmengsel roeren, tot alle kaas gesmolten is.
  • MaĆÆzena oplossen in rest van cider, maĆÆzenapapje door kaasmengsel roeren en fondue nog 2-3 minuten zachtjes laten doorkoken tot hij goed gebonden is.
  • Pan van vuur nemen en walnoten, olie en bieslook door fondue roeren.
  • Op smaak brengen met zout en peper.
  • Kaasfonduepan op rechaud op tafel zetten.
  • Om te dippen: - gekookte aardappelpartjes - stukjes (noten)ciabatta of rozijnenbrood - stukjes bleekselderij - stukjes avocado - partjes verse mango - blokjes of rolletjes ham (niet-vegetarisch)
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Kaas
Dieƫt Vegetarisch

Kaasfondue met paddestoelen 2

 

Kaasfondue met paddestoelen 2

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 200 g gemengde paddestoelen
  • 25 g roomboter
  • 1 teentje knoflook fijngehakt
  • 1 theelepel oregano
  • 300 ml droge witte wijn of groentebouillon, van tablet
  • 300 g geraspte emmentaler kaas
  • 300 g geraspte kaas Zaanlander
  • 2 eetlepel(s) maĆÆzena
  • evt. 3 eetlepels cognac slijter

Instructies

  • Paddestoelen schoonvegen en in kleine stukjes snijden.
  • In fonduepan boter verhitten en paddestoelen met knoflook en oregano 3-4 minuten op hoog vuur bakken.
  • Bestrooien met zout en peper.
  • Paddestoelen op bord scheppen.
  • Wijn of bouillon in fonduepan schenken en tegen de kook aan brengen.
  • Geraspte kaas in gedeelten met houten lepel door warme wijn of bouillon roeren, tot alle kaas gesmolten is.
  • MaĆÆzena losroeren met cognac (of witte wijn).
  • MaĆÆzenapapje en gebakken paddestoelen door kaas mengen en fondue al roerend laten binden.
  • Indien nodig theelepel citroensap toevoegen, voor betere binding.
  • Fonduepan op rechaud op tafel zetten.
  • Afwisselend groenten en brood aan fonduevork prikken en in kaasfondue dippen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Tip: Lekker om te dippen: ā€¢ kort gebakken (kastanje)champignons ā€¢ rauwe of beetgare stukjes bleekselderij ā€¢ partjes peer of appel ā€¢ in de schil gestoomde krieltjes ā€¢ stukjes rode of gele paprika ā€¢ voorgekookte ravioli ā€¢ stukjes bruinbrood.
Tip: Deze kaasfondue wordt extra lekker met wat grofgehakte hazelnoten of walnoten erdoor. Rooster deze eerst kort in een droge koekenpan, dan komt de notensmaak beter tot zijn recht.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Kaas
Dieƫt Vegetarisch

Italiaanse panino

 

Italiaanse panino

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 1 pak Koopmans Mix voor hartige Panino Salami/Tomaat
  • 75 g salami in reepjes
  • 1 bosui in ringetjes
  • 2 eetlepel(s) olijfolie
  • 40 g geraspte kaas zakje Ć  150 g
  • 4 plakken rauwe ham
  • 2 mozzarella in plakjes
  • 2 eetlepel(s) basilicum geknipt

Instructies

  • Doe de inhoud van het pak Panino met de salami, de bosui, de olie en 1Ā½ dl water in een kom en roer alles met een pollepel goed door elkaar.
  • Verdeel het mengsel in 4 ovale porties over een met bakpapier bekleed bakblik.
  • Strijk het deeg met de achterkant van de lepel glad (niet drukken).
  • Meng de mix voor de kruidentopping met de geraspte kaas en verdeel de topping over het deeg.
  • Bak de Paninoā€™s in 20-25 minuten in een voorverwarmde oven (225 Ā°C) mooi bruin en gaar.
  • Laat de broodjes iets afkoelen en snijd ze open.
  • Verdeel er de ham en de mozzarella over en schuif de broodje kort in de voorverwarmde oven zodat de kaas een beetje smelt.
  • Verdeel er het basilicum over.
  • Sluit de broodjes en serveer direct.
  • Lekker met een tomatensoep.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Brood / Broodjes / Vlees
Land van herkomst Italiƫ

IJsterrine met cake en cranberries

IJsterrine met cake en cranberries

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • Ā½ l ijs
  • Ā¼ l ijs Hertog, bak van 1 l
  • Ā½ cake Brillant, 450 g
  • Ā½ potje cranberriescompote Royal Mail, 220 g
  • spuitbus slagroom Friesche Vlag toefjes, 250 g
  • 1 theelepel garneerpillen gemengd Baukje, potje 20 g
  • cakevorm 1 l

Instructies

  • Laat het ijs in de koelkast in 15 minuten zacht worden.
  • Snijd de cake in de lengte in dunne plakken.
  • Bekleed een cakevorm met huishoudfolie.
  • Verdeel de helft van het straciatella-ijs over de bodem.
  • Verdeel de helft van de plakjes cake erover.
  • Roer de cranberrycompote los met 1 eetlepel warm water en verdeel dit over de cake.
  • Verdeel het roomijs en vervolgens de rest van de plakjes cake erover.
  • Eindig met de rest van het straciatella-ijs.
  • Vouw het huishoudfolie over de terrine en druk stevig aan.
  • Zet de ijsterrine minimaal 3 uur in de diepvriezer.
  • Snijd de terrine in 8 plakken en verdeel ze over 4 borden.
  • Garneer met toefjes slagroom en garneerpillen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies: Cremant de Bourgogne RosƩ
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Dessert - Nagerecht

Havermoutkoekjes met rozemarijn

 

Havermoutkoekjes met rozemarijn

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 100 g havermout
  • 100 g bloem
  • Ā½ zakje bakpoeder
  • 1 takje verse rozemarijn fijngesneden
  • 1 eetlepel(s) rietsuiker
  • 75 g vloeibare bakboter voor roerbakken, koken en braden
  • 1 eetlepel(s) citroensap
  • 3 eetlepel(s) melk

Instructies

  • Oven voorverwarmen op 200 Ā°C.
  • In keukenmachine havermout, bloem, bakpoeder, rozemarijn, suiker en Ā½ theelepel zout met boter mengen tot rulle, ietwat samenhangende massa ontstaat.
  • Citroensap en melk toevoegen en nogmaals kort mengen tot deeg samenhangende bal vormt (zonodig nog 1 eetlepel melk toevoegen).
  • Handen en werkvlak licht bestuiven met bloem en deegbal tot rol van ca. 15 cm vormen.
  • Deegrol met in heet water gedompeld mes in 12 gelijke plakken snijden.
  • Plakken op met bakpapier beklede bakplaat leggen en in 15 minuten gaar en lichtbruin bakken.
  • Koekjes iets laten afkoelen en (met taartschevan bakplaat nemen.
  • Koekjes op rooster laten uitdampen en verder laten afkoelen.
  • Bewaren in goed afgesloten koektrommel.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Koek