• Verwarm de oven voor op 220°C.
• Schil de asperges en snijd de harde uiteinden af.
• Halveer de asperges in de lengte.
• Leg het deeg op een bakplaat met bakpapier.
• Bestrijk het deeg met crème fraîche en rol de randjes iets naar binnen.
• Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
• Verdeel de asperges en serranoham over het deeg.
• Bestrooi met peterselie.
• Bak 17 minuten in de oven.
• Kook de eieren hard, pel en snijd fijn.
• Verdeel het ei over de Flammkuchen.

• Bekleed de brownievorm met bakpapier.
• Smelt de witte chocolade au bain-marie.
• Roer de gecondenseerde melk door de gesmolten chocolade.
• Giet het mengsel in de brownievorm.
• Verdeel de M&M’s gelijkmatig over de fudge en druk ze aan.
• Zet de fudge 24 uur afgedekt in de koelkast.
• Snijd de fudge in blokjes.

• Bak de naanbroden af volgens de verpakking en houd warm.
• Was de sla, snijd de tomaat in plakken en de ui in ringen.
• Meng de mayonaise met geperste knoflook.
• Meng het kippengehakt met ei, paneermeel, paprikapoeder, mosterd, peper, zout en geperste knoflook.
• Vorm hamburgers van het gehakt.
• Bak de hamburgers gaar in olijfolie.
• Beleg de naanbroden met sla, tomaat en ui.
• Leg de hamburgers op de naanbroden.
• Voeg knoflookmayonaise toe en vouw dubbel.
• Serveer direct.

Guacamole:

• Snijd de avocado’s over de lengte doormidden en verwijder de pit.
• Lepel het vruchtvlees uit de schil en prak het in een kom.
• Pers de knoflookteen erboven uit.
• Snijd de rode ui en tomaat fijn.
• Voeg ze toe aan de avocado samen met de Tex Mex Kruidenmix en versgemalen peper.
• Meng goed door elkaar.

Roomkaas:

• Meng de roomkaas met fijngehakte verse kruiden naar keuze.
• Zet opzij.
• Kippenbouillon en Pulled Chicken:
• Bereid de kippenbouillon door het bouillonblokje op te lossen in kokend water.
• Kook de kippendijen in de bouillon tot ze gaar zijn.
• Haal ze uit de bouillon en trek het vlees met behulp van twee vorken uit elkaar tot pulled chicken.

BBQ Nachos:

• Verwarm de barbecue voor tot 180 graden Celsius.
• Leg de tortillachips op een vuurvaste schaal en verdeel de pulled chicken erover.
• Bestrooi met de geraspte cheddar en jonge kaas.
• Snijd de rode ui en jalapeño in dunne ringen.
• Strooi deze over de kaas.
• Druppel barbecuesaus over de nachos naar smaak.
• Plaats de schaal op de barbecue en sluit de deksel.
• Laat de nachos staan tot de kaas volledig gesmolten is.

Serveren:

• Haal de schaal van de barbecue en garneer de BBQ Nachos met gesneden lente-ui.
• Serveer met de zelfgemaakte guacamole en roomkaas.

• Verwarm de barbecue voor tot ongeveer 180 graden Celsius.
• Als je een gietijzeren rooster hebt, gebruik deze dan.
• Zorg ervoor dat de kolen zich direct onder de watermeloen bevinden (dit wordt in barbecuetaal “directe hitte” genoemd.
• “Indirecte hitte” betekent dat je aan het barbecueën bent naast de kolen).
• Snijd plakken van de watermeloen van ongeveer 2,5 centimeter dik.
• Gril de watermeloen aan beide zijden tot er grillstrepen ontstaan (laat de watermeloen op dezelfde plek liggen voor het mooiste effect).
• Grill elke kant maximaal 4 minuten.
• Roer ondertussen de mascarpone goed door met een siliconen spatel, verkruimel de kandijkoeken en pluk wat topjes van de munt.
• Snijd de gegrilde watermeloen in mooie porties.
• Serveer de warme watermeloen met een bolletje mascarpone (gebruik hiervoor een ijslepel), verkruimelde kandijkoeken en de muntblaadjes.

• Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
• Leg het bladerdeeg horizontaal voor je neer.
• Meet met een liniaal of rolmaat hoeveel centimeter breed elke plak moet zijn om het grote stuk bladerdeeg in vijf gelijke verticale stroken te verdelen.
• Maak kleine markeringen aan de boven- en onderkant van het deeg, zodat je een denkbeeldige rechte lijn hebt.
• Snijd vervolgens met een pizzasnijder recht van de onderste markering naar de bovenste markering (dit kan ook met een liniaal).
• Bestrooi de meest rechtse strook bladerdeeg met geraspte mozzarella en Italiaanse Kruidenmix.
• Verdeel hierover dakpansgewijs vijf plakken salami.
• Laat de plakken salami aan de rechterkant uitsteken en bedek met het bladerdeeg aan de linkerkant.
• Rol het bladerdeeg van onder naar boven op tot Salami Hapjes en zet ze in de muffinvorm.
• Herhaal dit met alle stroken bladerdeeg en bak de Salami Hapjes ongeveer 34 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
• Je kunt de Salami Hapjes warm of koud serveren.
• Als je ze de volgende dag wilt eten, verwarm ze dan 3 minuten in een hete oven.

• Klop de slagroom op met suiker totdat het stijf is.
• Doe de opgeklopte slagroom in een spuitzak met een brede ronde spuitmond.
• Was de aardbeien en verwijder de groene kroontjes.
• Halveer ze vervolgens.
• Pel de pistachenoten en hak ze grof.
• Verhit het wafelijzer.
• Open het blik met croissantdeeg en rol de croissants op zoals aangegeven op de verpakking.
• Plaats het deeg in het wafelijzer.
• Zorg ervoor dat de croissants voldoende ruimte hebben om te groeien.
• Open het wafelijzer wanneer de croissants lichtbruin zijn.
• Serveer de warme croissantwafels met een toefje opgeklopte slagroom, verse aardbeien, gehakte pistachenoten en een paar blaadjes gewassen munt.
• Naar keuze kun je de croissantwafels bestrooien met poedersuiker of serveren met stroop.

• Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
• Snijd de kipfilets horizontaal in plakken van ongeveer anderhalve centimeter dik en breng ze op smaak met paprikapoeder, peper en zout.
• Klop in een kom de eieren los met de melk.
• Zet drie onderdelen klaar: een schaal met bloem, een schaal met het eimengsel en een zak Bugles Nacho Cheese.
• Verkruimel de Bugles door voorzichtig in de gesloten zak te knijpen.
• Wentel de kipstukjes eerst door de bloem, daarna door het eimengsel en tot slot door de verkruimelde Bugles zodat ze rondom goed bedekt zijn.
• Leg de kipstukjes op de bakplaat en bak ze in het midden van de oven ongeveer twintig minuten tot ze goudbruin, knapperig en gaar zijn.
• Serveer direct.