Meng de bloem met paprikapoeder, Italiaanse kruiden, peper en zout.
Wentel de mosselen door dit kruidenmengsel totdat ze gelijkmatig bedekt zijn.
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
Bak de mosselen in de hete olie tot ze goudbruin zijn.
Rijg vervolgens 3-4 mosselen aan een spiesje voor een aantrekkelijke presentatie.
Serveer deze smaakvolle en knapperige mosselspiesjes als heerlijk zeevruchtenhapje voor een feestelijke gelegenheid of als smakelijke traktatie bij een bijzondere maaltijd!
Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de Spaanse peper doormidden, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes.
Verhit de olijfolie in een wok en bak de Spaanse peper gedurende 2 minuten.
Voeg de spinazie toe en roerbak totdat de blaadjes zijn geslonken.
Meng de gekookte mie, cashewnoten, amandelen, sojasaus en limoensap door de spinazie.
Garneer met fijngesneden koriander voor een verfrissende smaak.
Een knapperige en hartige mix van mie en gemengde noten, perfect gebalanceerd met een vleugje pittige Spaanse peper en verfrissende limoen. Geniet ervan!
Kruid de makreel eerst met peper en eventuele kruiden (meestal heeft het al enige tijd in zout gelegen).
Verhit de olie goed, maar niet te heet.
Het moet heet genoeg zijn om te bakken.
Bak de makrelen gedurende een half uur, keer ze regelmatig om zodat ze gelijkmatig garen. Zorg ervoor dat de makrelen bijna volledig onder de olie liggen om goed door te garen en niet aan de bodem vast te plakken.
Ze zouden bijna moeten drijven.
Bak bij elke portie makreel ook de uienringen mee.
Ze worden knapperig tijdens het bakken.
Als optie: besprenkel de makreel met citroensap.
Serveer het gerecht, bijvoorbeeld op brood met tomatenketchup.
Notities / Tips / Wijnadvies
Dit recept voor Gebakken Makreel biedt een smakelijke manier om dit visgerecht te bereiden. Heerlijk om te smullen, vooral op brood met een vleugje tomatenketchup!
Eet smakelijk!
Snijd de wortel in plakjes, snipper de ui en sjalot. Fruit deze groenten in een steelpan
met 3 eetlepels olie op zacht vuur.
Voeg de in blokjes gesneden tomaten toe en laat 2 minuten sudderen.
Giet de visbouillon erbij en laat 10 minuten zachtjes sudderen.
Pel ondertussen de langoustines.
Bewaar alleen de staarten en eventueel 4 koppen voor decoratie.
Voeg de room toe aan de groenten en mix het geheel.
Giet het door een zeef.
Bak de langoustinestaarten in een grote pan met 2 eetlepels olie.
Haal ze uit de pan en blus de pan met witte wijn.
Laat het geheel tot de helft inkoken op hoog vuur.
Voeg de groenteroom en een mespuntje kaneel en nootmuskaat toe aan de ingekookte witte wijn.
Laat het nog wat inkoken en breng op smaak met zout en
peper.
Leg de langoustines terug in de saus en verwarm het geheel nog een minuut.
Serveer de langoustines met de saus en enkele bladerdeeggebakjes.
Notities / Tips / Wijnadvies
Tip:
Gebruik de langoustineschalen om een bouillon te maken als basis voor vissoep of risotto.
Dit recept voor Gebakken Langoustines met Kruidige Saus is een heerlijk bijgerecht met een aromatische smaak. Smakelijk eten!
Deze gebakken kip met groene pepers is een heerlijk pittig en snel gerecht dat perfect past bij een doordeweekse maaltijd. De sappige kipstukjes worden gebakken tot ze goudbruin zijn en daarna gecombineerd met frisse groene pepers voor een lichte, kruidige kick. Dit gebakken kip met groene pepers recept is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak.
Dankzij de korte bereidingstijd blijft de kip lekker mals terwijl de pepers hun frisse karakter behouden. Serveer deze gebakken kip met groene pepers met witte rijst, noedels of gebakken aardappeltjes voor een complete en smakelijke maaltijd waar iedereen van zal genieten.
Tips voor perfecte gebakken kip met groene pepers
Gebruik bij voorkeur kippendijfilet voor extra sappigheid, maar kipfilet kan ook prima. Bak de kip op hoog vuur zodat deze mooi bruin kleurt zonder uit te drogen. Voeg de groene pepers pas later toe zodat ze hun frisse beet behouden.
Meer informatie over veilig omgaan met kip vind je bij het Voedingscentrum. Bekijk ook onze kiprecepten voor nog meer lekkere ideeën.
Hak de knoflook fijn en snijd de courgette in blokjes.
Laat de geroosterde paprika uitlekken, snijd de helft in reepjes en hak de rest fijn.
Verhit in een pan 1 eetlepel olijfolie en fruit één teentje knoflook zachtjes aan.
Voeg de fijngehakte paprika toe en bak kort mee.
Voeg 1/2 eetlepel Provençaalse kruiden en 2 eetlepels witte wijn toe, laat zachtjes sudderen.
Bereid ondertussen de witte wijnsaus volgens de aanwijzingen op de verpakking van het zakje vissaus (Knorr).
Roer het paprikamengsel door de wijnsaus en laat alles zachtjes doorkoken.
Snijd de kabeljauwfilet in 4 gelijke stukken. Wentel de stukken kabeljauw door de bloem.
Verhit in een wok 2 eetlepels olijfolie, fruit het andere teentje knoflook aan en voeg courgette, paprikarepen en de resterende Provençaalse kruiden toe.
Roerbak het geheel in circa 5 minuten beetgaar.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Verhit 3 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan en bak de stukken kabeljauw in circa 2-3 minuten aan beide kanten goudbruin.
Pureer de paprikasaus eventueel met een staafmixer.
Leg de gebakken kabeljauw op de courgette en schep er wat paprikasaus over.
Serveer de gebakken kabeljauw met kruidige paprikasaus met aardappelpuree met knoflook.
Hier is het recept voor Gebakken Kabeljauw met Kruidige Paprikasaus, een heerlijk gerecht uit Portugal.
Verwarm olie in een koekenpan en bak de knoflook, tomaten en ui tot ze zacht zijn.
Voeg de kruiden, olijven en paprika toe, laat dit 5 minuten met de witte wijn inkoken.
Leg de heekfilets in een ingevette ovenschaal, schenk de saus erover en zet het geheel in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 15 minuten, of totdat de filets gaar zijn.
Eventueel afdekken met aluminiumfolie.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer dit gerecht met gebakken krieltjes en roerbakgroenten voor een heerlijke combinatie.
