Gewokte biefstuk met koriander, Chinese kool en rijst

Porties: 4 personen

Recept afdrukken

Ingrediënten

Instructies

Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap) aan de kook.
Voeg de rijst toe en kook deze in ca. 8 minuten gaar.
Afgieten en terug in de pan met het deksel erop nog 2 minuten laten staan.
Snijd ondertussen de biefstuk in plakjes.
Was de Chinese kool en snijd hem in reepjes.
Zet een wok op het vuur en laat deze goed heet worden.
Voeg een scheutje olie toe en wok de Chinese koolreepjes met ½ eetlepel kerriepoeder en roerbak 3 minuten.
Voeg een scheutje ketjap toe en roerbak 1 minuut mee.
Uit de wok scheppen en afgedekt warm houden.
Laat de wok weer goed heet worden.
Voeg een scheutje olie toe en roerbak de biefstukplakjes ca. 1 minuut.
Voeg de boemboe en 1 dl water toe, goed roeren en 2-3 minuten laten pruttelen.
Bestrooi het gerecht met de koriander.
Schep de warme rijst op warme borden.
Schep de Chinese kool ernaast en de gewokte biefstuk erop.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Zet Conimex Gebakken Uitjes op tafel voor de krokante finishing touch.

Variatietip:

Vervang de biefstuk door roerbakvleesreepjes.
Dit gerecht is ook lekker met spitskool.

————————————————————————————————–

Land van herkomst Oosters

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 631

Chinese zoetzuur met kip, chinese kool en mango

Hyperrealistische foodfoto van Chinese zoetzure kip met glanzende saus, geserveerd in een rustieke keramieken kom op een houten tafel. Blokjes verse mango en licht gesauteerde Chinese kool omringen krokante kipstukjes, afgewerkt met koriander en sesamzaad. Op de achtergrond staan een kommetje rijst, een schaaltje chilisaus en houten eetstokjes op een linnen doek in warm natuurlijk licht.

Chinese zoetzuur met kip, chinese kool en mango

Porties: 4 personen

Recept afdrukken

Ingrediënten

Instructies

Snijd de kipfilet in stukjes.
Roer de inhoud van het zakje marinademix (uit het pakje) met 2 eetlepels olie glad.
Voeg de stukjes kip toe, meng het goed en laat het 15 minuten trekken.
Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap asin) aan de kook.
Voeg de mie toe, kook deze in ca. 12 minuten gaar.
Trek de mie na 2 minuten koken met 2 vorken los en roer tijdens het koken nog even om.
Afgieten in een vergiet en goed laten uitlekken.
Maak ondertussen de kool schoon en snijd in smalle repen.
Verwijder de platte pit en schil de mango, snijd het vruchtvlees in blokjes.
Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden.
Wok de stukjes kip 3 minuten in de droge wok.
Voeg de koolreepjes, de mangoblokjes, 3½ dl water en de sausmix (uit het pakje) toe.
Breng het gerecht al roerende aan de kook en laat het 8 minuten zachtjes pruttelen.
Voeg op het laatst de peterselie toe.
Verdeel de warme mie over 4 kommen of borden en schep de zoetzure saus erop.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Zet Conimex Gebakken Uitjes en Atjar Tjampoer en Kroepoek Cassave op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen en erbij te nemen.

Variatietip:

Vervang kipfilet door kalkoenreepjes of blokjes tofu.

Gebruik in plaats van Chinese kool een andere kool zoals spitskool of paksoi.

————————————————————————————————–

Recept categorieën Fruit / Gevogelte / Groenten / Hoofdgerechten / Kip

Land van herkomst China / Oosters

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 631

Chinese vleesreepjes met lychees, groenten en noedels

Porties: 4 personen

Recept afdrukken

Ingrediënten

Instructies

Meng de vleesreepjes met 3 eetlepels wok marinade.
Laat het minimaal 3 minuten staan om te marineren.
Was en verdeel de broccoli in roosjes en snijd de steel en de wortel in dikke plakken.
Laat de lychees goed uitlekken en vang het vocht op. Snijd ze eventueel doormidden.
Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden.
Voeg een klein scheutje olie toe en wok de vleesreepjes 1-2 minuten.
Voeg de broccoli en wortel toe en roerbak deze ca 5. minuten mee.
Voeg het vlees, ca. 10 eetlepels woksaus, de lychees en 3 eetlepels lycheevocht aan de groenten toe en wok 1 minuut.
Breng ondertussen in ’n ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap) aan de kook.
Voeg de noedels toe en kook deze in ca. 2 minuten gaar.
Trek de noedels na 1 minuut koken uit elkaar.
Afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken.
Verdeel de noedels over de borden, schep de Chinese vleesreepjes met lychees en groenten er
bovenop.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Zet voor een lekker krokantje, Conimex Gebakken Uitjes op tafel en Sambal Manis voor wie van een beetje pit houdt.

Variatietip:

Vervang de Woksaus Chinese Sweet & Sour door Woksaus Indonesische Zoete Soja en de broccoli door sperzieboontjes.

————————————————————————————————–

Recept categorieën Hoofdgerechten / Roerbakken / Wokken / Vlees

Land van herkomst Indonesië

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 631

Bahmi van woknoedels met citroenkip

Hyper-realistische foodfoto van bahmi met woknoedels en goudbruin gebakken citroenkip in een donkere keramische schaal op een rustieke houten tafel. De noedels zijn gegarneerd met rode chilipeper, bosui, koriander en taugé, met partjes citroen ernaast. Op de tafel liggen houten eetstokjes, een kommetje sojasaus, een linnen servet en losse kruiden. Warm natuurlijk licht van opzij zorgt voor een sfeervolle, premium food magazine uitstraling met zichtbare houtstructuur en een licht uitgezoomde compositie.

Bahmi van woknoedels met citroenkip

Porties: 4 personen

Recept afdrukken

Ingrediënten

Instructies

Breng in een ruime pan een flinke laag water met een scheutje ketjap aan de kook.
Voeg de noedels toe en kook deze in ca. 2 minuten gaar.
Trek de noedels na 1 minuut koken uit elkaar.
Afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken.
Pel en snijd de teentjes knoflook in plakjes.
Snijd het pepertje in smalle ringen.
Snijd de kipfilet in lange repen en meng ze met 3 eetlepels ketjap en de knoflook.
Boen de citroen schoon en rasp de schil boven de kip.
Pers de citroen uit en voeg 2 eetlepels sap aan de kip toe.
Goed mengen en 3 minuten laten staan.
Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden.
Voeg een scheutje olie toe en wok de kip 5 minuten.
Wok vervolgens de groenten en de peperringetjes 3 minuten mee met de kip.
Voeg de noedels en wat citroensap naar smaak toe en wok ze ca. 2 minuten mee.
Schep de bahmi op borden of in kommen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Zet Conimex Seroendeng voor een lekker smaakje en Kroepoek Naturel voor een knapperig effect op tafel.

Variatietip:

Vervang de citroen door 1 sinaasappel en voeg 1 sinaasappel in partjes toe
met de noedels.

————————————————————————————————–

Recept categorieën Gevogelte / Hoofdgerechten / Kip / Mie / Wok kip recepten

Land van herkomst Oosters

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 631

Chili gembermihoen met zomergroenten

Recept afdrukken

Ingrediënten

Instructies

Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap asin) aan de kook.
Voeg de mihoen toe aan het kokende water en laat de mihoen ca. 2 minuten koken.
Direct afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken.
Snijd de worteltjes in dunne plakjes.
Hak de pinda´s grof.
Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden.
Voeg een scheutje olie toe en roerbak de wortelplakjes en snijbonen ca. 5 minuten voorzichtig gaar.
Voeg de mihoen, de grofgehakte pinda´s en de woksaus naar smaak (ca. 8 eetlepels) toe en roerbak voorzichtig nog 2 minuten.
Schep de mihoen in diepe borden of kommen en bestrooi met wat seroendeng.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Zet Conimex Sambal en de rest van de Seroendeng op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen en erbij te nemen.

Variatietip:

Voeg aan het gerecht 300 g stevige kort gewokte visfiletblokjes en een handje verse spinazie toe

————————————————————————————————–

Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Noten

Dieët Vegetarisch

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 631

Gestoomde rijst van Conimex

Porties: 4 personen

Bereidingstijd: 35

Recept afdrukken

Ingrediënten

▢ 200 g rijst
▢ ½ l water
▢ 1 tl zout

Instructies

Breng het water aan de kook.
Los het zout in het water op.
Voeg de rijst toe aan het water.
Roer de rijst goed om.
Leg het deksel op de pan.
Laat de rijst 8 minuten koken.
Breng intussen enkele dl water in de stoompan aan de kook.
Giet na de aangegeven tijd het water van de rijst.
Doe de rijst in het bovenste deel van de stoompan.
Plaats het deel boven het kokende water.
Sluit de pan met het deksel.
Stoom de rijst in 20-25 minuten gaar.
Schep de rijst tijdens het stomen eenmaal om.

Notities / Tips / Wijnadvies

Dien de rijst op in een voorverwarmde schaal òf laat de rijst in een vergiet of zeef afkoelen om hem daarna in een nasigerecht te verwerken.

Gekookte of gestoomde rijst kunt u heel goed bewaren.
In de koelkast zo’n 4 dagen; in de vriezer zeker zo’n 2 maanden.
Voor het opwarmen is een rijststomer erg handig, maar een zeef, die u boven een pan kokend water hangt, werkt ook prima.

————————————————————————————————–

Recept categorieën Bijgerecht / Rijst

Land van herkomst Indonesië

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 631

Indische knoflook koolsoep

Porties: 4 personen

Recept afdrukken

Ingrediënten

Instructies

Pel en snijd de knoflook in dunne plakjes.
Was en rasp de schil van de limoen.
Pers de limoen uit.
Breng de bouillon met de kruidenmix, de plakjes knoflook en de limoenrasp in een grote wok op het hoogste vuur aan de kook.
Was en snijd ondertussen de spitskool in smalle reepjes.
Snijd de visfilet in blokjes van ca. 3 cm.
Voeg de koolreepjes aan de bouillon toe en laat ze ca. 3 minuten koken.
Voeg dan de visblokjes toe en laat deze ca. 3 minuten meekoken.
Voeg de mihoen toe en laat de mihoen ca. 2 minuten koken.
Voeg het limoensap (naar smaak) toe en schep de Indische knoflook-koolsoep in de diepe borden of grote kommen en strooi er wat gebakken uitjes over.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker anders kan ook:

In plaats van spitskool kun je ook Chinese kool, paksoi of 300 g spinazie gebruiken.
Vervang de visblokjes door 250 g rauwe gepelde garnalen.

Op tafel:

Zet sojasaus en/of ketjap en sambal op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen.

————————————————————————————————–

Recept categorieën Groenten / Soep / Vis / Voorgerecht

Land van herkomst Indonesië

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 631

Indische wokroll met paksoi

Porties: 4 personen

Recept afdrukken

Ingrediënten

Instructies

Was en snijd de paksoi in repen.
Was en snijd de tomaten in stukjes.
Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden.
Voeg een scheutje olie toe en wok de vleesreepjes 1 minuut.
Wok vervolgens de paksoi en de tomatenstukjes 2 minuten mee.
Roer er vervolgens 1 dl water en de boemboe door en ca. 3 minuten zachtjes laten pruttelen.
Bestrijk de wok rolls licht met wat olie en verwarm ze volgens de aanwijzingen op de verpakking (besprenkel ze met wat water en verwarm 20 seconden per wok roll of 1 minuut voor alle wok rolls tegelijkertijd op 750 Watt in de magnetron.
Of warm ze aan beide kanten op in een hete koekenpan.)
Schep de vleesreepjes met de groenten op de wok rolls.
Strooi over elk wat taugé en gebakken uitjes en rol ze op.
Leg ze op de borden.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Zet Conimex Atjar Tjampoer op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen.

Variatietip:

Vervang de vleesreepjes door kip of tofu-wokreepjes.
Bestrooi de wok rolls eventueel na het bestrijken met de olie met wat kerriepoeder.

————————————————————————————————–

Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Vlees

Land van herkomst Indonesië

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 631

Kokosnasi met roodbaarsfilet

Porties: 4 personen

Recept afdrukken

Ingrediënten

▢ 1 pakje Conimex Mix voor Nasi Speciaal
▢ 400 g roodbaarsfilet of een andere stevige visfilet
▢ 800 g roerbakgroenten
▢ 6 eetlepels Conimex Geraspte Kokos
▢ Conimex Wok Olie
▢ 400 g witte rijst

Instructies

Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap asin) aan de kook.
Voeg de rijst toe en kook deze in ca. 10 minuten gaar.
Afgieten en terug in de pan met het deksel erop nog 3 minuten laten staan.
Laat de rijst zonder deksel koud worden, geregeld omscheppen.
Meng ondertussen de groentemix (uit het pakje) met 1 dl heet water, ten minste 10 minuten laten staan.
Snijd de visfilet in blokjes van 3-4 cm.
Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden.
Voeg een scheutje olie toe en wok de visblokjes in ca. 3 minuten voorzichtig gaar.
Haal ze uit de wok en houd ze warm (op een warme plaat op het fornuis of in de een lauw warme oven).
Maak de wok schoon en zet deze terug op het vuur.
Laat de wok goed heet worden.
Voeg een scheutje olie toe en wok de groenten ca. 5 minuten.
Meng de gewelde groentemix en de rijst erdoor. Voeg de kruidenmix (uit het pakje) toe en wok 2 minuten.
Schep voorzichtig de gare visblokjes en de geraspte kokos door de nasi.
Schep de kokosnasi op borden of in kommen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Zet Conimex Sojasaus en Atjar op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen en erbij te nemen.

Variatietip:

Breng de kokosnasi eventueel verder op smaak met wat citroen- of limoensap.
Vervang de visfilet door kip of in blokjes gesneden hamlapjes.
Roerbak deze 8 minuten en voeg vervolgens direct de groenten toe.

————————————————————————————————–

Recept categorieën Hoofdgerechten / Rijst / Vis

Land van herkomst Indonesië

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 631

Eendenborst met raapjes

Porties: 4 stuks

Recept afdrukken

Ingrediënten

Instructies

Kerf het vel van de eendenborsten ruitvormig in en bestrijk ze met honing.
Was de raapjes, snijd de stengels af, maar laat een deel eraan.
Snijd de raapjes in dunne pakjes en bak ze 10 minuten in de warme boter.
Leg de eendenborsten in een anti-kleeflaag met de huid op de bodem en bak ze zonder vetstof aan weerskanten 5 minuten.
Kruid ze met peper en zout.
Serveer de eendenborsten met de raapjes en bestrooien met gehakte kervel.

————————————————————————————————–

Recept categorieën Eend / Gevogelte / Hoofdgerechten

Land van herkomst België

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 631