• Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht 160°C).
• Roer de boter schuimig en voeg citroenrasp, suiker en eieren toe.
• Vermeng de bloem met maïzena en bakpoeder en doe het samen met de melk bij de boter.
• Goed kloppen omdat het deeg luchtig moet zijn.
• Doe de helft van het beslag in een ingevette springvorm.
• Schil de bananen, snij er plakjes van en leg ze samen met de geschaafde amandelen op het beslag.
• Giet het overige beslag erover en bak de cake 80-90 minuten.
• Als de taart koud is met poedersuiker bestrooien.

• Verwarm de oven voor op 210°C (hetelucht 190°C).
• Vet een bakplaat in.
• Doe gehakte walnoten, suiker, kaneel en boter voor de vulling in een kleine kom en meng alles.
• Neem 1 vel filodeeg en dek de rest af om uitdrogen te voorkomen.
• Leg het velletje op het werkblad, bestrijk het met gesmolten boter en vouw het dubbel. Snij het in drie repen en schep een volle tl vulling op het uiteinde.
• Rol het deeg op en vouw de randen naar binnen toe.
• Leg het rolletje op de bakplaat en bestrijk het met gesmolten boter.
• Herhaal dit met het rest van de deeg.
• Bak de rolletjes in 15 minuten goudbruin.
• Meng intussen de suiker voor de siroop met de honing en 1,3 dl water in een pannetje. Verwarm dit al roerend op laag vuur.
• Zorg ervoor dat het mengsel niet gaat koken en roer tot de suiker is opgelost.
• Breng het mengsel aan de kook, temper het vuur en laat het 5 minuten sudderen.
• Neem de pan van het vuur en voeg het oranjebloesemwater toe.
• Bestrijk de warme rolletjes op een rooster met de warme siroop en leg ze op een schaal

Voorbereiding:

• Roer de boter met de gebruinde boter tot het schuimig is.
• Voeg dooiers, citroenrasp en suiker toe, klop het nogmaals goed door en schep er tot slot de bloem door.
• Vorm van het deeg kleine bolletjes, leg ze op een ingevette bakplaat en zet het 1 tot 2 uur op een koele plaats.

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 180°C).
• Druk in iedere kogel een kers en schuif de plaat in het midden van de oven. Bak de koekjes 10-15 minuten.
• Roer de poedersuiker met 1 eetlepel heet water en de arak glad en bestrijk er de afgekoelde koekjes mee.

• Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht 160°C).
• Roer de boter met suiker en eieren schuimig.
• Vermeng bloem en bakpoeder en doe het door een zeef bij de schuimige boter.
• Klop tot een glad en luchtig beslag verkregen is.
• Voeg eventueel wat melk toe.
• Vet een tulbandvorm in, bestrooi het met paneermeel en doe er de helft van het beslag in. Laat de abrikozen goed uitlekken, leg ze op het beslag en doe er de rest van het beslag over.
• Bak de tulband 60 minuten.
• Als de tulband afgekoeld is bestrijken met rumglazuur of abrikozenglazuur en bestrooien met poedersuiker.

• Doe de amandelen, suiker, citroenrasp en citroensap en 2 eiwitten in een steelpan op heel laag vuur.
• Roer net zo lang tot de massa zich goed gaat verbinden.
• Het mag niet te heet worden.
• Laat het goed afkoelen.
• Verwarm de oven voor op 160°C (hetelucht 150°C).
• Sla de rest van de eiwitten zeer stijf en klop ze door het beslag.
• Leg de stukken ouwel op een ingevet bakblik en leg met behulp van twee lepels steeds bergjes beslag op de ouwel.
• Bak ze 25 minuten in het midden van de voorverwarmde oven en laat ze op een rooster afkoelen.
• Garneren met hele amandelen.

• In een pan wat boter laten smelten en de stukjes appel er in smoren.
• Ongeveer 2 of 3 eetlepels fijngehakte amandelen toevoegen en wat suiker.
• Nog wat rozijnen er over strooien.
• Ondertussen de slagroom met suiker opkloppen.
• Taartbodempje met slagroom bedekken en daarna het (afgekoelde) appel-mengsel erop scheppen.
• Nog wat pompoenpitten er over strooien.

• Doe de ketjap in de pan verwarm deze, sambal erbij en de ui erin frituur dit.
• Dan de tauge erin en dit laten garen tot de tauge nog net knaperig is.
• Dan in grote stukken de makreel erin en dit geheel goed mengen.

• Laat de droge pepers een half uur weken in heet water. Ontdoe ze dan van de zaden en laat uitlekken.
• Halveer de verse pepers in de lengte, en verwijder de zaden.
• Doe de geweekte droge pepers, verse pepers en zout in een elektrische keukenrobot-mixer en mix (voeg eventueel wat water bij als het geheel niet door elkaar wil mixen)
• Doe wat je niet direct nodig hebt in een luchtdichte container in de ijskast of verdeel in porties van 1 afgestreken eetlepel en vries in.

• Verhit 55 g boter in een flinke koekenpan.
• Voeg het broodkruim toe aan de boter.
• Bak het broodkruim onder voortdurend roeren bruin.
• Neem de pan van het vuur.
• Zet het broodkruim apart.
• Doe de aardappelen in ruim kokend water met wat zout.
• Laat de aardappelen ± 20 minuten flink doorkoken tot ze gaar zijn.
• Laat de aardappelen uitlekken.
• Schil de aardappelen.
• Rasp de aardappelen fijn.
• Klop 60 g boter door de aardappelen.
• Klop één voor één de eidooiers door de aardappelen.
• Voeg het zout toe aan de aardappelen.
• Voeg de nootmuskaat toe aan de aardappelen.
• Blijf de aardappelen kloppen tot een glad deeg is verkregen.
• Breng het deeg op smaak.
• Dek het deeg af met plasticfolie.
• Zet het deeg 1 uur in de koelkast.
• Bestrooi een flink bakblik gelijkmatig met 1 el bloem.
• Leg het gekoelde deeg op het bakblik
• Rol het deeg met een met bloem bestoven deegroller uit tot een rechthoekige lap van ruim 20 cm breed en 35 cm lang.
• Zet, als het deeg te kleverig wordt, het dan op het blik weer even in de koelkast tot het weer stevig is.
• Snijd het deeg in vierkanten van ± 7 cm.
• Lepel 1 tl pruimenmoes in het midden van ieder vierkant deeg.
• Bestrijk de kanten van het deeg met wat geklopt eiwit.
• Vouw het lapje deeg diagonaal om.
• Druk de zijkanten van het deeg op elkaar.
• Breng in een grote pan 4 l water en 2 tl zout aan de kook.
• Doe 4-5 knoedels in de pan.
• Roer zachtjes, zodat de knoedels niet aan elkaar of aan de bodem van de pan gaan kleven.
• Laat de knoedels 3-4 minuten flink koken tot ze komen bovendrijven.
• Haal de knoedels met een schuimspaan uit de pan.
• Rangschik de knoedels, als ze allemaal klaar zijn, op een voorverwarmde schotel.
• Bestrooi de knoedels met het gebakken broodkruim.
• Bestrooi de knoedels met de suiker (eventueel vermengd met kaneel).
• Serveer direct.