Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Ovenschotel met ui en spek

Ovenschotel met ui en spek

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 net grote uien 500 g
  • 150 g ontbijtspek stukje 1 theelepel provençaalse kruiden
  • 5 eieren M
  • 1 pakje koksroom 200 ml
  • 100 g gemalen belegen kaas
  • zout
  • peper
  • 1 zak panklare aardappelschijfjes 450 g
  • boter of margarine om in te vetten

Instructies

  • Uien pellen en in ringen snijden.
  • Ontbijtspek in stukjes snijden.
  • Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
  • In grote koekenpan (geen boter nodig) ontbijtspek ca. 3 minuten uitbakken.
  • Uien toevoegen en ca. 10 minuten zachtjes meebakken.
  • Kruiden erdoor scheppen.
  • Eieren loskloppen met koksroom, kaas, zout en peper.
  • Vorm invetten.
  • Uimengsel van vuur halen en eimengsel erdoor scheppen.
  • Aardappelschijfjes in ovenschaal doen.
  • Uimengsel erover verdelen.
  • Schotel in midden van oven in ca. 25 minuten gaar en goudbruin bakken.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met een groene salade.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Ovenschotel / Varkensvlees / Vlees

Ovenschotel met kalfsragout

Ovenschotel met kalfsragout

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 pak aardappelpuree voor ovenschotels a 2 zakjes
  • 1 grote ui
  • 2½ eetlepel zonnebloemolie
  • 1 zak Italiaanse groentemix 400 g
  • 1 blik maïskorrels 300 g
  • 2 blikken kalfsragout 400 g
  • zout
  • peper

Instructies

  • Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
  • Aardappelpuree bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
  • Ui pellen en snipperen.
  • In braadpan 2 eetlepels olie verhitten.
  • Ui ca. 1 minuut fruiten.
  • Groentemix toevoegen en ca. 2 minuten meebakken.
  • Maïs laten uitlekken.
  • Kalfsragout en maïs toevoegen en even meeverwarmen.
  • Op smaak brengen met zout en peper.
  • Ovenschaal invetten met rest van olie.
  • Ragoutmengsel in ovenschaal scheppen.
  • Afdekken met laag puree.
  • Schaal in oven ca. 15 minuten gratineren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Ovenschotel

Oosterse wrap

Oosterse wrap

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 pakje mix voor oosterse wraps 210 g
  • 1 Chinese kool ca. 700 g
  • 1 rijpe mango
  • 3 eetlepel(s) zonnebloemolie
  • 2 schaaltjes varkensvlees reepjes ongekruidà ca. 300 g
  • 2 pakken wrap à 260 g

Instructies

  • Dipsaus (uit pakje) bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
  • Kool schoonmaken, in reepjes snijden en wassen.
  • Mango schillen en vruchtvlees in reepjes snijden.
  • In wok olie verhitten.
  • Vleesreepjes in ca. 5 minuten gaar bakken.
  • Kool toevoegen en ca. 3 minuten meebakken.
  • Vloeibare mix (uit pakje) en mango toevoegen en goed doorwarmen.
  • Wraps verwarmen volgens gebruiksaanwijzing.
  • Vleeskoolmengsel op wraps scheppen en wraps oprollen.
  • Serveren met dipsaus.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Varkensvlees / Vlees / Wrap recepten
Land van herkomst Oosterse keuken

Oosterse salade met zalm

Oosterse salade met zalm

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 struikje andijvie ca. 250 g
  • 1 schaaltje taugé 125 g
  • 1 schaaltje Schotse zalmfilet ca. 250 g
  • 1 eetlepel(s) Japanse sojasaus
  • 1 eetlepel(s) azijn
  • 2 eetlepel(s) seroendeng pot à 100 g

Instructies

  • Andijvie wassen en in reepjes snijden.
  • Taugé afspoelen met kokend water.
  • Andijvie en taugé over vier borden verdelen.
  • Zalmfilet in 4 stukken snijden en bestrooien met zout en peper.
  • In koekenpan metantiaanbaklaag 2 eetlepels olie verhitten.
  • Zalmfilet in ca. 4 minuten aan beide zijden bakken.
  • Intussen dressing roeren van rest van olie, sojasaus, azijn, zout en peper.
  • Dressing over salade verdelen en seroendeng erover strooien.
  • Zalmfilet op salade leggen.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Salade / Vis / Zalm
Land van herkomst Oosterse keuken

Oosterse risotto

Oosterse risotto op een rustieke houten tafel

Oosterse risotto

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 bak oesterzwammen 150 g
  • 5 eetlepel(s) zonnebloemolie
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 300 g risottorijst
  • 4 eetlepel(s) sojasaus
  • 1 schaaltje kipfilet in blokjesca. 300 g
  • 1 zak Chinese groentemix 400 g

Instructies

  • Ui pellen en snipperen.
  • Oesterzwammen schoonvegen en in plakjes snijden.
  • In braadpan 2 eetlepels olie verhitten en ui met gemberpoeder ca. 2 minuten bakken.
  • Oesterzwammen toevoegen en ca. 2 minuten meebakken.
  • Risottorijst toevoegen en bereiden volgens gebruiksaanwijzing met 9 dl water en 3 eetlepels sojasaus.
  • In grote koekenpan rest van olie verhitten.
  • Hierin kipfilet ca. 5 minuten bakken.
  • Groentemix toevoegen en nog ca. 3 minuten bakken.
  • Risottorijst en groentekipmengsel door elkaar scheppen.
  • Op smaak brengen met sojasaus, zout en peper.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gevogelte / Hoofdgerechten / Kip / Rijst
Land van herkomst Oosterse keuken

Oosterse makreel slarolletjes

Oosterse makreel-slarolletjes

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 pak mihoen 250 g
  • 1 schaaltje gerookte makreel ca. 300 g
  • 1 krop ijsbergsla
  • 2 eetlepel(s) zonnebloemolie
  • 1 zak Chinese groentemix 400 g
  • 5 eetlepel(s) red chili sauce flesje à 170 ml

Instructies

  • Mihoen bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
  • Makreel schoonmaken en in stukjes verdelen.
  • Slabladeren loshalen, wassen en droogdeppen.
  • In koekenpan olie verhitten.
  • Groentemix ca. 4 minuten bakken.
  • Makreel en chilisaus erdoor scheppen en even meeverwarmen.
  • Vis-groentemengsel door mihoen scheppen.
  • Op smaak brengen met zout.
  • Mengsel in slabladeren scheppen en oprollen.
  • Rolletjes in schaal leggen en serveren.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met chilisaus als dipsaus.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Vis
Land van herkomst Oosterse keuken

Oosterse champignonsoep

Oosterse champignonsoep

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 bakje kastanjechampignons 250 g
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 1 pot basis krachtbouillon van rundvlees 350 ml
  • 1 schaaltje kipfilet fumé ca. 150 g
  • 3 bosuitjes
  • 1 zakje verse koriander zakje à 15 g
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • zout
  • peper

Instructies

  • Champignons schoonvegen en in plakjes snijden.
  • In soeppan olie verhitten.
  • Champignons ca. 3 minuten omscheppend bakken.
  • Bouillon en 8 dl water toevoegen en aan kook brengen.
  • Intussen kipfilet in dunne reepjes snijden.
  • Bosuitjes schoonmaken en in reepjes snijden.
  • Korianderblaadjes fijn snipperen.
  • Kip, bosui en koriander toevoegen aan soep.
  • Soep op smaak brengen met ketjap, zout en peper.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met sesamstengels.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Soep / Voorgerecht
Land van herkomst Oosterse keuken

Omelet met ham en kaas

Omelet met ham en kaas

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 150 g schouderham
  • 8 eieren M
  • 4 eetlepel(s) melk
  • 1 zakje geraspte belegen kaas 150 g
  • 6 eetlepel(s) boter of margarine
  • 1 duopak krieltjes 700 g
  • 1 pak tuinerwten-wortel (diepvries 450 g
  • 6 eetlepel(s) yogonaise

Instructies

  • Ham in reepjes snijden.
  • Eieren loskloppen met melk, zout en peper. Ham en kaas erdoor mengen.
  • In koekenpan boter in delen verhitten en 4 omeletten bakken.
  • Omeletten warmhouden.
  • In andere koekenpan rest van boter verhitten.
  • Krieltjes bakken volgens gebruiksaanwijzing.
  • Groente bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
  • Omeletten op vier borden leggen.
  • Groente over omeletten verdelen en dubbelklappen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveren met krieltjes en yogonaise.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Brunch / Ei / Kaas / Lunch / Varkensvlees
Land van herkomst Mongoolse keuken

Omelet met groenteverrassing

Omelet met groenteverrassing

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 300 g basmatirijst
  • ½ pakje tofu naturel à 375 g
  • 4 eetlepel(s) sojasaus flesje à 150 ml
  • 6 eieren M
  • 1 theelepel sambal
  • 5 eetlepel(s) zonnebloemolie
  • 1 zak Thaise groentemix 400 g
  • 3 eetlepel(s) gembersiroop fles à 250 ml

Instructies

  • Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
  • Tofu in reepjes snijden, mengen met sojasaus en even laten marineren.
  • Eieren loskloppen met sambal en 2 eetlepels water.
  • In grote koekenpan 1 eetlepel olie verhitten.
  • Van helft van ei 2 omeletten bakken en warmhouden.
  • Zo nog 2 omeletten maken.
  • Tofu laten uitlekken, sojasaus opvangen. Intussen in wok rest van olie verhitten.
  • Tofu kort roerbakken, groentemix toevoegen en ca. 4 minuten meebakken.
  • Sojasaus en gembersiroop erdoor roeren.
  • Omeletten op vier borden leggen.
  • Met schuimspaan groentemix midden op omeletten scheppen.
  • Omeletten dichtvouwen en omkeren.
  • Rijst ernaast scheppen.
  • Vocht inkoken en naast rijst en omelet scheppen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met kroepoek.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Ei / Hoofdgerechten
Land van herkomst Oosterse keuken
Dieët Vegetarisch

Noodlesoep met kip en broccoli

Noodlesoep met kip en broccoli op een rustieke houten tafel

Noodlesoep met kip en broccoli

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 zak broccoli panklare 300 g
  • 1 bak kastanjechampignons 200 g
  • 1 schaaltje kipfilet fumé ca. 175 g 3 bosuitjes
  • 3 eetlepel(s) zonnebloemolie
  • 4 zakjes dot noodles chicken à 47 g
  • 1 pak kroepoek naturel groot 60 g

Instructies

  • Broccoli eventueel in kleinere roosjes verdelen.
  • Champignons schoonvegen en in plakjes snijden.
  • Kipfilet in plakjes snijden.
  • Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden.
  • In pan 1 l water aan de kook brengen.
  • In soeppan olie verhitten.
  • Broccoli en champignons in ca. 4 minuten beetgaar bakken.
  • Kip toevoegen en ca. 1 minuut mee bakken, daarna vuur uitzetten.
  • Bosui erdoor scheppen.
  • Noodles toevoegen en 1 l kokend water erop gieten.
  • Geheel 4 minuten afgedekt laten staan.
  • Soep over vier diepe borden verdelen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveren met kroepoek.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gevogelte / Groenten / Hoofdgerechten / Kip
Land van herkomst Oosterse keuken