Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Pasta met champignons en pijnboompitten

Pasta met champignons en pijnboompitten

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • braadpan, koekenpan

Ingrediënten

  • 300 g farfalle strikjespasta
  • 6 tomaten
  • 3 eetlepels Thousand Island dressing fles à 450 ml
  • 2 bakje champignons à 250 g
  • 125 g magere spekreepjes duopak à 250 g
  • 1 cup pijnboompitten 50 g
  • 1 pakje magor kaas, 150 g
  • 1 bekertje crème fraîche 125 ml

Instructies

  • Farfalle koken volgens gebruiksaanwijzing.
  • Tomaten schoonmaken en in partjes snijden.
  • Tomaten mengen met dressing.
  • Champignons schoonborstelen en in plakjes snijden.
  • In braadpan spekreepjes uitbakken.
  • Spekreepjes uit pan nemen en in overgebleven bakvet champignons in ca. 5 minuten gaar bakken.
  • Intussen in droge koekenpan pijnboompitten kort roosteren.
  • Magor, crème fraîche en spekreepjes door champignons roeren en ca. 2 minuten zachtjes koken.
  • Champignonsaus door pasta mengen.
  • Pijnboompitten erover strooien.
  • Direct serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Pasta / Varkensvlees / Vlees
Land van herkomst Italiaanse keuken

Paprikasoep met aubergine

Paprikasoep met aubergine

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 aubergines ca. 500 g
  • 3 eetlepel olijfolie
  • 1 doosje(s) Italiaanse kruiden diepvries 50 g
  • 1 pot paprika's hele geroosterde 465 g
  • 1 pak gezeefde tomaten 500 g
  • 2 tabletten groentebouillon
  • 1 beker fetablokjes kaas 200 g
  • 4 meergranenpistolets

Instructies

  • Oven voorverwarmen op 225 °C of gasovenstand 5.
  • Aubergines schoonmaken, in lange repen snijden en op bakplaat leggen.
  • Besprenkelen met zout en helft van olie.
  • Auberginerepen ca. 15 minuten roosteren.
  • Rest van olie verhitten in soeppan.
  • Kruiden en helft van paprika’s ca. 1 minuut bakken.
  • Gezeefde tomaten toevoegen en geheel pureren.
  • Bouillontabletten en 200 ml water toevoegen.
  • Soep zacht laten koken.
  • Rest van paprika’s in blokjes snijden.
  • Auberginerepen in blokjes snijden.
  • Groenteblokjes door soep roeren.
  • Soep pittig op smaak brengen met zout en peper.
  • Fetablokjes verkruimelen.
  • Helft van kaas in soep laten smelten.
  • Soep serveren in grote kommen, met pistolets.
  • Rest van kaas erover strooien.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Soep
Dieët Vegetarisch

Paprikaroomsoep

Paprikaroomsoep

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • soeppan, keukenmachine, zeef

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 3 rode paprika’s
  • 3 eetlepel(s) olijfolie
  • 2 theelepel paprikapoeder
  • 1 kuipje smeerkaas Leerdammer 200 g
  • 1 blokjes kruidenbouillon
  • 75 g croutons met knoflook en fijne kruiden

Instructies

  • Ui pellen en snipperen.
  • Paprika’s wassen, schoonmaken en in stukjes snijden.
  • In soeppan olie verhitten.
  • Ui en paprika ca. 3 minuten zachtjes bakken.
  • Paprikapoeder, 3 dl water, smeerkaas en bouillonblokje toevoegen.
  • Afgedekt ca. 10 minuten zachtjes koken.
  • Soep in keukenmachine pureren en op smaak brengen met zout en peper.
  • Soep door zeef wrijven en nog ca. 1 minuut verwarmen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveren met croutons.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Soep / Voorgerecht
Dieët Vegetarisch

Paprika champignonsoep met sandwich

Paprika champignonsoep met sandwich

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 voorgebakken ciabatta 250 g
  • 1 groene paprika
  • ½ duopakje gerookte spekblokjes à 250 g
  • 1 pakje champignonsoep 115 g
  • ½ potje tomatentapenade à 140 g
  • 1 zakje rucolasla 30 g
  • 75 g achterham in plakken, vleeswaren
  • 3 eetlepel(s) slagroom

Instructies

  • Oven voorverwarmen op 225 °C of gasovenstand 5 en ciabatta afbakken volgens gebruiksaanwijzing.
  • Paprika schoonmaken en in blokjes snijden.
  • In soeppan spekblokjes in ca. 3 minuten uitbakken.
  • Paprika erdoor scheppen en ca. 2 minuten meebakken.
  • Pakje soep toevoegen en al roerend met garde 1½ l koud water erbij schenken.
  • Soep al roerend aan de kook brengen, met deksel schuin op pan ca. 5 minuten laten doorkoken (af en toe roeren).
  • Intussen ciabatta opensnijden, besmeren met tapenade en onderste helft beleggen met rucola en ham.
  • Bovenkant er weer opleggen en in ciabatta 4 punten snijden.
  • Room door soep roeren en op smaak brengen met zout en peper.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Soep

Pannenkoeken met krabsalade

Pannenkoeken met krabsalade

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 blikje crabmeat 170 g
  • 1 grote winterwortel
  • 1 pak pannenkoeken naturel 8 stuks
  • 1 zakje veldsla 75 g
  • 2 bakje krabsalade à 200 g

Instructies

  • Krab laten uitlekken.
  • Wortel schoonmaken en raspen.
  • Pannenkoeken verwarmen volgens gebruiksaanwijzing en onder aluminiumfolie warm houden.
  • Aan tafel pannenkoeken vullen met achtereenvolgens veldsla, geraspte wortel, krabsalade en krab.
  • Pannenkoeken oprollen.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Pannenkoeken / Vis / Zeevruchten

Pannenkoek met champignons

Pannenkoek met champignons

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 bakje champignons à 250 g
  • 1 ui
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 8 pannenkoeken naturel
  • 1 pak tuinerwten-wortel diepvries, 450 g
  • 1 potje roomkaas met knoflook a 150g

Instructies

  • Champignons schoonvegen en in plakjes snijden.
  • Ui pellen en snipperen.
  • In braadpan olie verhitten.
  • Ui en champignons ca. 5 minuten bakken.
  • Helft van vrijgekomen vocht afgieten.
  • Roomkaas toevoegen en laten smelten.
  • Pannenkoeken verwarmen volgens gebruiksaanwijzing.
  • Tuinerwten-wortel verwarmen volgens gebruiksaanwijzing.
  • Champignonsaus op smaak brengen met zout en peper.
  • Saus op pannenkoeken scheppen en pannenkoeken dubbelklappen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveren met groenten.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Pannenkoeken
Land van herkomst Mongoolse keuken

Pannenkoek met bosvruchten

Pannenkoek met bosvruchten

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 pak pannenkoekmix speciaal 400 g
  • 400 ml melk
  • 1 ei M
  • 30 g boter of margarine
  • 150 g bramen
  • 150 g frambozen
  • 150 g blauwe bessen
  • 250 ml slagroom geklopt

Instructies

  • Pannenkoekbeslag maken met melk en ei volgens gebruiksaanwijzing.
  • Boter verhitten in koekenpan (doorsnede ca. 24 cm) en 4 dunne pannenkoeken bakken van beslag.
  • Ondertussen frambozen, bramen en bessen wassen en schoonmaken.
  • Slagroom voorzichtig door fruit scheppen.
  • Pannenkoeken op borden leggen.
  • Fruitroom erop scheppen en pannenkoeken dubbelvouwen
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit / Pannenkoeken
Land van herkomst Mongoolse keuken

Paddenstoelensoep met bosui

Paddenstoelensoep met bosui

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 blik Unox Champignon crèmesoep à 460 ml
  • 150 g oesterzwammen in reepjes
  • 1 deciliter Blue Band Finesse voor koken
  • 1 bosuitje in ringetjes
  • kerriepoeder

Instructies

  • Bereid de soep volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Voeg de oesterzwammen met de kookroom toe en kook ze 3 minuten op een laag vuur mee.
  • Roer de bosui erdoor en warm nog 2 minuten door.
  • Schep de soep in kommen en bestuif met een beetje kerriepoeder.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer direct.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Soep / Voorgerecht
Dieët Vegetarisch

Paddenstoelengratin

Paddenstoelengratin

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 pak notenrijst 250 g
  • 1 bak oesterzwammen 150 g
  • 1 bak grotchampignons 175 g
  • 2 handperen
  • 1 cup honing-mosterddressing 100 g
  • 1 zak gemengde sla 200 g
  • 4 eetlepel(s) boter of margarine
  • 300 g Chevagne halfzachte geitenkaas

Instructies

  • Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
  • Paddenstoelen schoonvegen en in stukken snijden.
  • Peren schillen, klokhuis verwijderen en in stukjes snijden.
  • Peer en dressing door sla mengen.
  • Grill voorverwarmen.
  • In koekenpan boter verhitten.
  • Paddenstoelen ca. 4 minuten bakken, pittig op smaak brengen met zout en peper.
  • Kaas in 8 plakken snijden.
  • Op bakplaat op elk stuk bakpapier van ca. 20 x 20 cm plak kaas leggen.
  • Paddenstoelmengsel erop scheppen.
  • Afdekken met rest van kaasplakken.
  • Bakplaat onder grill plaatsen tot kaas smelt.
  • Paddenstoelen gratin van bakpapier op bord schuiven.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveren met salade en notenrijst.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten
Land van herkomst Franse keuken
Dieët Vegetarisch

Paddestoelen tagliatelle

Paddestoelen tagliatelle

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 300 g tagliatelle
  • 2 potten gemarineerde paddenstoelen à 290 g Saclà
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 eetlepel(s) olijfolie
  • 100 ml koksroom pakje à 200 ml Friesche Vlag
  • 1 duopakje hamreepjes ca. 200 g
  • zout
  • peper
  • 1 pak peultjes diepvries 300 g

Instructies

  • Tagliatelle koken volgens gebruiksaanwijzing.
  • Paddenstoelen laten uitlekken.
  • Knoflook pellen.
  • Peultjes koken volgens gebruiksaanwijzing.
  • In koekenpan olie verhitten.
  • Paddenstoelen toevoegen, knoflook erboven uitpersen en ca. 3 minuten bakken.
  • Koksroom en ham toevoegen en meeverwarmen.
  • Peultjes aan saus toevoegen.
  • Op smaak brengen met zout en peper.
  • Tagliatelle met saus serveren
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Pasta
Land van herkomst Italiaanse keuken