Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Vleesrolletjes met jachtsaus en rodekool

Vleesrolletjes met jachtsaus en rodekool

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 blik ananas stukjes 227 g
  • 1 pak vlees variatie mix voor gehakthamrolletjes 102 g
  • 400 g half-om-halfgehakt
  • 8 plakjes schouderham
  • 1 kilo aardappels
  • 1 pot rode kool met appel 660 g

Instructies

  • Oven voorverwarmen op 200 °C.
  • Ananas afgieten (3 eetlepels sap bewaren) en ananas fijnsnijden.
  • Sausmix (uit pak) aanmaken met 300 ml koud water en ananassap.
  • Gehaktmix met half kopje water, gehakt en ananas mengen.
  • Van gehakt 8 kleine rolletjes vormen en met hamplakje omwikkelen.
  • In ovenschaal rolletjes met vouwranden naar beneden leggen.
  • Saus erover gieten en rolletjes in 35 minuten gaar bakken.
  • Aardappels schillen, wassen en in 20 minuten gaar koken.
  • Rodekool volgens gebruiksaanwijzing bereiden.
  • Rolletjes met saus, aardappels en rodekool serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Varkensvlees / Vlees
Land van herkomst Mongoolse keuken

Wafels met kwarktopping en aardbeien

Wafels met kwarktopping en aardbeien

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 350 g aardbeien
  • 100 g roomkaas
  • ½ beker biogarde kwark naturel à 500 g
  • 50 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 4 suikerwafels pak à 250 g

Instructies

  • Aardbeien wassen, van kroontjes ontdoen, grote aardbeien halveren.
  • Roomkaas loskloppen.
  • Kwark, suiker en vanillesuiker erdoor roeren.
  • Wafels halveren en met kwarkmengsel bestrijken.
  • Aardbeien over vier wafels verdelen en afdekken met andere helft wafels (kwarkkant naar beneden).
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit
Land van herkomst Mongoolse keuken

Warm winterfruit in kaneelroom

Warm winterfruit in kaneelroom

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 appels
  • 2 peren
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 ei
  • 1 pakje soja cuisine 250 ml
  • 2 theelepel kaneelpoeder
  • 2 eetlepels suiker
  • 50 g pecannoten
  • 3 eetlepels rozijnen

Instructies

  • Oven op 200 °C voorverwarmen.
  • Appels en peren schillen, klokhuis verwijderen en in stukjes snijden.
  • Fruit met citroensap mengen.
  • Ei loskloppen en met cuisine, kaneel en suiker mengen.
  • Noten hakken.
  • Rozijnen met fruit mengen en over schaaltjes verdelen.
  • Room erover schenken.
  • Noten erover strooien.
  • Schaaltjes in oven zetten en in 15-20 minuten gaar en goudbruin laten worden.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met een bol kaneelijs.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit / Noten

Warme aardappelsalade met sardientjes

Warme aardappelsalade met sardientjes

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 800 g aardappels Pommes Primeur, zak à 1½ kg
  • 4 eetlepel(s) olijfolie
  • 3 blikjes sardines à 120 g
  • 2 courgettes
  • 1 groene paprika
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika

Instructies

  • Oven op 220 °C voorverwarmen.
  • Aardappels schoonboenen en in dunne parten snijden.
  • Aardappels 5 minuten koken en afgieten.
  • Paprika’s schoonmaken en in parten snijden.
  • Courgettes schoonmaken en in parten snijden.
  • Aardappel en groentepartjes over bakplaat uitspreiden en besprenkelen met olijfolie.
  • Partjes in 20 minuten gaar en bruin bakken.
  • Af en toe omscheppen.
  • Sardines laten uitlekken.
  • Aardappels en groenten over vier borden verdelen.
  • Bestrooien met zout en peper.
  • Sardines erop rangschikken.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Salade / Vis

Wortel linzenmaaltijdsoep

Wortel linzenmaaltijdsoep

snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 3 winterwortels
  • 2 eetlepel(s) plantaardige olie
  • 1 pot curry maaltijdsaus mild 400 ml
  • ½ pak gezeefde tomaten à 500 g
  • 1 blik bruine linzen 400 g
  • 1 pak naanbrood knoflook-koriander 2 stuks, 280 g
  • 100 ml crème fraîche beker à 125 ml
  • takjes verse koriander bakje à 15 g

Instructies

  • Ui pellen en snipperen.
  • Wortel schoonmaken en in plakken snijden.
  • Olie verhitten in soeppan en ui en wortelplakken ca. 3-4 minuten fruiten.
  • Currysaus toevoegen en pot vullen met water.
  • Schudden en geheel bij soep voegen.
  • Ca. 15 minuten koken.
  • Tomaten toevoegen.
  • Soep pureren zodra wortel gaar is.
  • Linzen laten uitlekken en bij soep voegen.
  • Geheel nog ca. 3 minuten verwarmen en op smaak brengen met zout en (versgemalen) peper.
  • Intussen grillplaat verwarmen en naanbrood bereiden volgens aanwijzingen op verpakking.
  • Soep over 4 kommen verdelen en crème fraîche toevoegen.
  • Garneren met korianderblaadjes en serveren met naanbrood.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Soep
Land van herkomst Indiase keuken
Dieët Vegetarisch

Zalmcourgettelasagna

Zalm courgette lasagna

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 pakjes gerookte zalmfilet à 100 g
  • 2 courgettes
  • 200 g groene lasagnevellen
  • 1 pakje besciamella 2 zakjes à 50 g
  • 1 l melk
  • 1 zakje gemalen belegen kaas 175 g

Instructies

  • Oven op 200 °C voorverwarmen.
  • Courgettes wassen en met kaasschaaf in plakken snijden.
  • Bechamelsaus volgens gebruiksaanwijzing met melk bereiden.
  • Laagje saus in ingevette ovenschaal schenken en met lasagnevellen afdekken.
  • Helft courgette en zalm op lasagne leggen en met saus afdekken.
  • Dit herhalen en met laag lasagnevellen afdekken.
  • Bovenop rest van saus schenken.
  • Met kaas bestrooien.
  • Lasagne in midden van oven in ca. 35 minuten gaar laten worden.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Pasta / Vis / Zalm
Land van herkomst Italiaanse keuken

Zeevruchten met selderij en tomaatjes

Zeevruchten met selderij en tomaatjes

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 struik bleekselderij
  • 10 zongedroogde tomaten pot à 295 g
  • 1 zak gemengde zeevruchten 500 g
  • 1 pakje gezeefde tomaten 500 g
  • 1 visbouillontablet
  • 1 Frans stokbrood

Instructies

  • Bleekselderij wassen.
  • Blaadjes eraf trekken, grof hakken en apart houden.
  • Stengels in smalle boogjes snijden.
  • Scheutje olie van zongedroogde tomaten in diepe pan afgieten.
  • Tomaten in reepjes snijden. Knoflook (uit pot) in plakjes snijden.
  • Tomatenolie in pan verwarmen en hierin bleekselderijboogjes 5 minuten bakken.
  • Knoflook en tomaatreepjes toevoegen en 1 minuut meebakken.
  • Gezeefde tomaten en verkruimelde bouillontablet toevoegen en al roerend aan de kook brengen.
  • Zeevruchten toevoegen, omscheppen en ca. 3 minuten op laag vuur koken.
  • Stokbrood in schuine plakjes snijden.
  • Zeevruchten in diepe borden scheppen.
  • Selderijgroen erover strooien.
  • Stokbrood apart erbij geven.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Vis / Zeevruchten

Zoete uientaart met ham

Zoete uientaart met ham

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 6 plakjes deeg voor hartige taart diepvries, pak à 450 g
  • 4 zoete uien
  • 1 pakje schouderham ca. 155 g
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 theelepel kerriepoeder
  • 4 eieren
  • 100 ml halfvolle melk
  • 100 g gemalen belegen kaas

Instructies

  • Deeg volgens gebruiksaanwijzing ontdooien.
  • Oven op 200 °C voorverwarmen.
  • Uien pellen en in halve ringen snijden.
  • Ham in reepjes snijden.
  • In braadpan olie verhitten.
  • Uien 4 minuten bakken.
  • Laatste minuut ham, suiker en kerrie meebakken.
  • Eieren loskloppen met melk, zout en peper.
  • Ingevette taartvorm met deeg bekleden.
  • Uimengsel over bodem verdelen.
  • Eimengsel erover schenken en met kaas bestrooien.
  • Taart in midden van oven in 25-30 minuten gaar en goudbruin bakken.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met groene salade en kruidendressing.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hartige taart / Hoofdgerechten / Varkensvlees / Vlees
Land van herkomst Franse keuken

Zomerse eierkoek met kiwi en aardbeien

Zomerse eierkoek met kiwi en aardbeien

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 125 ml slagroom
  • 1 dessertlepel kristalsuiker
  • 4 kiwi’s
  • 125 g aardbeien
  • 4 scharreleierkoeken pak à 10 stuks

Instructies

  • Slagroom met suiker stijfkloppen.
  • Kiwi’s schillen en in plakjes snijden.
  • Aardbeien wassen, kroontjes verwijderen en in plakjes snijden.
  • Platte kant eierkoeken met slagroom insmeren.
  • Kiwi’s om en om, dakpansgewijs, op eierkoeken leggen.
  • Middelste gedeelte van eierkoek met aardbeien beleggen.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit

Zuurkoolschotel met wortel en rozijnen

Zuurkoolschotel met wortel en rozijnen

Zuurkoolschotel met wortel en rozijnen

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • ½ zakje verse peterselie à 30 g
  • 1 kg rode aardappels zak à 1½ kg
  • 100 g rozijnen zak à 500 g
  • 1 schaal Tivall rookworst 200 g
  • 1 zak zuurkool 500 g
  • 250 ml kruidenbouillon van ½ tablet
  • 1 theelepel djinten gemalen komijn (potje à 25 g)
  • 1 zak wortel julienne 150 g
  • 1 beker crème fraîche 125 ml

Instructies

  • Peterselie fijnsnijden.
  • Aardappelen halveren.
  • Rozijnen wellen in warm water.
  • Rookworst in schuine plakjes snijden.
  • Aardappelen in ruim kokend water met zout naar smaak in ca. 20 minuten gaarkoken.
  • Intussen zuurkool in bouillon met rozijnen en djintan ca. 15 minuten koken.
  • Wortel toevoegen en nog 2 minuten meekoken.
  • Kookvocht afgieten.
  • Worst en crème fraîche toevoegen en gerecht doorwarmen.
  • Helft van peterselie erdoor scheppen en zout en peper naar smaak toevoegen.
  • Andere helft door gekookte aardappelen scheppen.
  • Aardappelen over 4 borden verdelen.
  • Zuurkool ernaast scheppen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Fruit / Groenten / Hoofdgerechten
Land van herkomst Mongoolse keuken
Dieët Vegetarisch