Verse Pizza met Zelfgemaakte Bodem uit de Airfryer
Deze versgebakken pizza, gemaakt met zelfgemaakt deeg en belegd met verse groenten en buffelmozzarella, is een heerlijke en snelle maaltijd. Perfect gebakken in de airfryer, geniet van een knapperige korst en smakelijke toppings!
Servings: 2
Calories: 450kcal
Author: Cor Klaar
- Half pak Koopmans wit broodmix
- 140 ml warm water
- Klein stukje boter
- Scheutje olijfolie
- 1 ui gesneden
- 1 puntpaprika, gesneden
- Champignons gesneden
- Verse knoflook geperst
- 1 klein blikje tomatenpuree
- Buffelmozzarella in stukken gescheurd
- Sambal naar smaak
- Italiaanse kruiden naar smaak
- Knoflook vers of poeder naar smaak
Bereiding van het deeg:
Meng in een kom het half pak wit broodmix van Koopmans met 140 ml warm water, een klein stukje boter, een scheutje olijfolie, sambal, Italiaanse kruiden en knoflook (vers of poeder).
Kneed dit mengsel tot een soepele bal deeg.
Dek het deeg af met plasticfolie en zet het op een warme plaats om te rijzen.
Voorbereiding van de toppings:
Vorming van de pizzabodems:
Nadat het deeg is gerezen, verdeel het in twee gelijke delen en rol ze uit tot pizzabodems.
Bestrijk de bodems met tomatenpuree en verdeel de buffelmozzarella en verse knoflook erover.
Strooi de gesneden ui, paprika en champignons gelijkmatig over de bodems.
Bakken in de airfryer:
Verwarm de airfryer voor op 190°C.
Leg de pizza's op de grillplaat of in de grillpan accessoire van de airfryer.
Bak de pizza's gedurende 9-10 minuten totdat de korst knapperig is en de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
Serveren:
Haal de pizza's uit de airfryer, snijd ze in stukken en serveer direct.
Geniet van je zelfgemaakte, versgebakken pizza!
Wijnadvies:
Combineer deze pizza met een glas frisse witte wijn zoals een Pinot Grigio of een lichte rode wijn zoals een Sangiovese, die goed passen bij de smaken van de groenten en mozzarella. Calories: 450kcal | koolhydraten: 50g | Protein: 15g | Vet: 20g | Zout: 2g | Sugar: 4g
Receptenplein.nl
Home / Mengkom / Pagina 7
Pizza Salami en Champignons uit de Airfryer
Deze versgebakken pizza, gemaakt met zelfgemaakt deeg en belegd met verse groenten en buffelmozzarella, is een heerlijke en snelle maaltijd. Perfect gebakken in de airfryer, geniet van een knapperige korst en smakelijke toppings!
Servings: 2
Calories: 450kcal
Author: Cor Klaar
- Half pak Koopmans wit broodmix
- 140 ml warm water
- Klein stukje boter
- Scheutje olijfolie
- 1 ui gesneden
- 1 puntpaprika, gesneden
- Champignons gesneden
- Verse knoflook geperst
- 1 klein blikje tomatenpuree
- Buffelmozzarella in stukken gescheurd
- Sambal naar smaak
- Italiaanse kruiden naar smaak
- Knoflook vers of poeder naar smaak
Bereiding van het deeg:
Meng in een kom het half pak wit broodmix van Koopmans met 140 ml warm water, een klein stukje boter, een scheutje olijfolie, sambal, Italiaanse kruiden en knoflook (vers of poeder).
Kneed dit mengsel tot een soepele bal deeg.
Dek het deeg af met plasticfolie en zet het op een warme plaats om te rijzen.
Voorbereiding van de toppings:
Vorming van de pizzabodems:
Nadat het deeg is gerezen, verdeel het in twee gelijke delen en rol ze uit tot pizzabodems.
Bestrijk de bodems met tomatenpuree en verdeel de buffelmozzarella en verse knoflook erover.
Strooi de gesneden ui, paprika en champignons gelijkmatig over de bodems.
Bakken in de airfryer:
Verwarm de airfryer voor op 190°C.
Leg de pizza's op de grillplaat of in de grillpan accessoire van de airfryer.
Bak de pizza's gedurende 9-10 minuten totdat de korst knapperig is en de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
Serveren:
Haal de pizza's uit de airfryer, snijd ze in stukken en serveer direct.
Geniet van je zelfgemaakte, versgebakken pizza!
Wijnadvies:
Combineer deze pizza met een glas frisse witte wijn zoals een Pinot Grigio of een lichte rode wijn zoals een Sangiovese, die goed passen bij de smaken van de groenten en mozzarella. Calories: 450kcal | koolhydraten: 50g | Protein: 15g | Vet: 20g | Zout: 2g | Sugar: 4g
Receptenplein.nl
Home / Mengkom / Pagina 7
Pizza met Gehaktbodem uit de Airfryer
Deze unieke pizza met een gehaktbodem biedt een heerlijke twist op de klassieke pizza. Belegd met groenten, kaas en ontbijtspek, en afgemaakt met BBQ-saus, is dit een smaakvolle maaltijd die perfect bereid wordt in de airfryer.
Bereidingstijd30 minuten min
Servings: 4
Calories: 400kcal
Author: Cor Klaar
- 250 g gehakt
- Knoflookkruiden naar smaak
- Sambal naar smaak
- Italiaanse kruiden naar smaak
- 1 ei
- Paneermeel hoeveelheid naar behoefte
Ingrediënten voor de topping:
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 1 ui gesnipperd
- Kastanjechampignons gesneden
- Paprika in blokjes gesneden
- Cheddar kaas geraspt
- Ontbijtspek
- BBQ-saus bij voorkeur van Remia
Bereiding van de gehaktbodem:
Meng in een kom het gehakt met knoflookkruiden, sambal, Italiaanse kruiden, het ei en voldoende paneermeel om een stevige massa te vormen.
Druk het gehaktmengsel uit tot een dunne plak ter grootte van de grillplaat van de airfryer en leg deze op de plaat.
Bereiding van de topping:
Bestrijk de gehaktbodem met tomatenpuree.
Beleg de bodem met gesnipperde ui, gesneden kastanjechampignons, blokjes paprika en eventueel andere gewenste ingrediënten zoals tomaatjes en blokjes Boursin.
Dek de topping af met geraspte cheddar kaas en leg er reepjes ontbijtspek overheen.
Smeer de bovenkant in met BBQ-saus voor extra smaak.
Bakken in de airfryer:
Verwarm de airfryer voor op 150°C.
Plaats de grillplaat met de pizza in de airfryer en bak deze gedurende 17 minuten, totdat de bodem stevig is en de kaas gesmolten en goudbruin is.
Serveren:
Haal de pizza uit de airfryer, snijd in stukken en serveer direct.
Deze pizza met gehaktbodem is ideaal als een hartige en bevredigende maaltijd.
Wijnadvies:
Combineer deze hartige pizza met een volle rode wijn zoals een Zinfandel, die de rijke smaken van het gehakt en de BBQ-saus perfect aanvult. Calories: 400kcal | koolhydraten: 10g | Protein: 25g | Vet: 30g | Zout: 2g | Sugar: 4g
Receptenplein.nl
Home / Mengkom / Pagina 7
Gevulde Paprika met Gehakt uit de Airfryer
Deze gevulde paprika's, gevuld met gekruid gehakt en champignons, zijn een heerlijk en eenvoudig gerecht uit de airfryer. Afgetopt met gesmolten cheddarkaas, zijn ze perfect voor een snelle en smaakvolle maaltijd!
Bereidingstijd45 minuten min
Servings: 4
Calories: 450kcal
Author: Cor Klaar
- 500 g gehakt
- 4 paprika’s
- 2 uien gesnipperd
- 125 g champignons klein gesneden
- 1 blikje tomatenpuree
- Chilikruiden naar smaak
- 1 teentje knoflook fijngehakt
- 4 plakjes cheddar kaas
- Zout en peper naar smaak
Voorbereiding van het gehaktmengsel:
Meng in een kom de gesnipperde ui, knoflook, champignons en gehakt goed door elkaar.
Voeg de tomatenpuree toe en breng op smaak met chilipoeder, zout en peper.
Meng alles goed door.
Voorbereiden van de paprika’s:
Snijd de kapjes van de paprika’s en verwijder de zaadlijsten.
Vul de paprika’s met het gehaktmengsel.
Bakken in de airfryer:
Verwarm de airfryer voor op 180°C.
Plaats de gevulde paprika’s in de airfryer en bak ze gedurende 10 minuten.
Leg daarna een plakje cheddar kaas op elke paprika en bak nog eens 5 minuten totdat de kaas gesmolten is.
Warm houden en aardappelschijfjes bereiden:
Wikkel de gebakken paprika’s in aluminiumfolie om ze warm te houden.
Bereid ondertussen de aardappelschijfjes in de airfryer in 24 minuten op 180°C, schud af en toe voor een gelijkmatige garing.
Voeg de laatste 5 minuten de in folie gewikkelde paprika’s terug in de airfryer om ze opnieuw op te warmen.
Serveren:
Serveer de gevulde paprika’s warm, samen met de krokante aardappelschijfjes.
Wijnadvies:
Combineer dit gerecht met een glas rode wijn zoals een Merlot of een Tempranillo, die goed past bij de hartige smaken van het gehakt en de paprika. Calories: 450kcal | koolhydraten: 25g | Protein: 30g | Vet: 25g | Zout: 1.8g | Sugar: 5g
Receptenplein.nl
Home / Mengkom / Pagina 7
Oliebollentaart uit de Airfryer
Deze oliebollentaart combineert de klassieke smaak van oliebollen met het gemak van een airfryer. Perfect voor de feestdagen, met een luchtige textuur en gevuld met rozijnen, krenten, sukade en appel. Een heerlijke twist op een traditionele favoriet!
(inclusief rijstijd)1 uur uur 45 minuten min
Servings: 8
Calories: 300kcal
Author: Cor Klaar
- 500 g bloem
- 375 ml Spa Rood
- 25 ml melk
- 1 ei
- Rasp van 1 citroen
- 25 g boter
- 15 g suiker
- 7,5 g zout
- 1,5 tl kaneel
- 12 g gedroogde gist
- Optioneel:
- 100 g rozijnen
- 50 g krenten
- 50 g sukade
- 150 g appel
Voorbereiding van de ingrediënten:
Laat de rozijnen en/of krenten 15 minuten wellen in lauw water.
Droog ze daarna goed af.
Verwarm de melk en boter in een kom gedurende 3 minuten op 37 graden (of op lage stand in de magnetron) totdat de boter volledig is gesmolten.
Bereiding van het deeg:
Voeg de suiker en gist toe aan het melk-botermengsel en roer goed door.
Voeg vervolgens de bloem, zout, kaneel, citroenrasp en het ei toe.
Mix dit kort door elkaar.
Zet de kneedstand van de mixer aan en voeg beetje bij beetje de Spa Rood toe.
Zodra alle Spa Rood is opgenomen, meng je het deeg nog eens 25 seconden op hoge snelheid om een mooi beslag te krijgen.
Voeg eventueel de gewelde rozijnen, krenten, sukade en appel toe en mix kort om te mengen.
Rijzen van het deeg:
Giet het beslag over in een grote, ingevette beslagkom en dek af met huishoudfolie.
Laat het beslag een uur rijzen in een voorverwarmde oven op 50 graden.
Bakken van de taart:
Giet het gerezen beslag in een ingevette springvorm en plaats deze in de airfryer.
Bak de oliebollentaart 20 tot 25 minuten op 160 graden, totdat de taart goudbruin is.
Controleer met een satéprikker of de taart gaar is.
Als de prikker er schoon uitkomt, is de taart klaar; anders bak je hem nog 5 minuten extra.
Serveren:
Laat de taart iets afkoelen in de vorm voordat je hem serveert.
Serveer warm of op kamertemperatuur.
Wijnadvies:
Serveer deze oliebollentaart met een glas champagne of een ander feestelijk drankje om de overgang naar het nieuwe jaar te vieren! Calories: 300kcal | koolhydraten: 45g | Protein: 6g | Vet: 10g | Zout: 1g | Sugar: 20g
Receptenplein.nl
Home / Mengkom / Pagina 7
Lamsgehakt op Stokjes met Kruidige Krieltjes en Tomatensaus
Geniet van sappig lamsgehakt op stokjes, perfect gekruid en gecombineerd met cajun-krieltjes. Afgerond met een zelfgemaakte tomatensaus, dit is een heerlijk en eenvoudig gerecht uit de airfryer!
Bereidingstijd30 minuten min
Servings: 4
Calories: 450kcal
Author: Cor Klaar
Voor het hoofdgerecht:
- Krieltjes hoeveelheid naar wens
- Cajunkruiden naar smaak
- 400 g lamsgehakt
- 4 lente-uitjes fijngesneden
- 2 tomaten zonder pitjes en vocht, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- Peterselie bieslook, peper en mediterrane kruiden naar smaak
Voor de saus:
- 2 grote tomaten in stukjes
- ⅔ potje tomatenpuree
- 1 teentje knoflook fijngehakt
- 2 soeplepels rode curry
- Currykruiden peper, knoflookkruiden, Provençaalse kruiden naar smaak
- Olijfolie
Bereiding van de krieltjes:
Was de krieltjes en snijd ze doormidden.
Kruid de krieltjes met cajunkruiden naar smaak.
Plaats de gekruide krieltjes in de airfryer.
Bereiding van het lamsgehakt op stokjes:
Meng in een kom het lamsgehakt met de fijngesneden lente-uitjes, tomaten, knoflook, peterselie, bieslook, peper en mediterrane kruiden.
Vorm met het gehaktmengsel kleine rolletjes en draai deze rondom de satéprikkers tot ze stevig vastzitten.
Plaats de lamsgehaktstokjes bij de krieltjes in de airfryer.
Airfryer bereiding:
Stel de airfryer in op 180°C en bak zowel de krieltjes als de lamsgehaktstokjes gedurende 15 minuten, tot alles goudbruin en gaar is.
Bereiding van de tomatensaus:
Verhit een klein beetje olijfolie in een kookpot op het vuur.
Voeg de stukjes tomaat toe en laat even sudderen.
Voeg vervolgens de tomatenpuree, knoflook, rode curry en de kruiden toe.
Laat de saus sudderen tot de tomaten volledig zacht zijn.
Gebruik een staafmixer om de saus glad te mixen.
Wijnadvies:
Serveer dit gerecht met een volle rode wijn zoals een Shiraz of een Malbec, die goed samengaat met de kruidige smaken van het lamsvlees en de tomatensaus.Calories: 450kcal | koolhydraten: 25g | Protein: 30g | Vet: 25g | Zout: 1.8g | Sugar: 5g
Receptenplein.nl
Home / Mengkom / Pagina 7
Lamsbout met Spruitjes en Aardappel Quenelles uit de Airfryer
Deze lamsbout, perfect bereid in de airfryer, wordt geserveerd met spruitjes en aardappel quenelles. Een complete en smaakvolle maaltijd zonder smaakoverdracht, ideaal voor een feestelijk diner!
Bereidingstijd1 uur uur 30 minuten min
Servings: 4
Calories: 600kcal
Author: Cor Klaar
- 1 lamsbout van 1000 gram
- 500 gram spruitjes diepvries of vers
- 8 aardappel quenelles volgens betreffend recept
- Verse rozemarijn
- Verse tijm
- 1 teen knoflook
- 150 gram wilde paddenstoelenmix
- Arachide olie om in te smeren
- 1 eetlepel honing
- Neutrale olie voor de spruitjes
Koop een mooie lamsbout en rol hierin enkele takken verse rozemarijn en citroentijm.
Gebruik indien gewenst keukentouw om de kruiden op hun plaats te houden.
Smeer de lamsbout in met arachide olie en plaats deze in de airfryer.
Bak de lamsbout 75 minuten op 150 graden Celsius.
Terwijl de lamsbout bakt, maak je de spruitjes schoon en meng je ze met een eetlepel honing en een beetje neutrale olie.
Na 75 minuten leg je de spruitjes en de bevroren aardappel quenelles bij de lamsbout in de airfryer.
Verhoog de temperatuur van de airfryer naar 200 graden Celsius en bak nog eens 15 minuten, tot de spruitjes en aardappel quenelles goudbruin en gaar zijn.
Haal de lamsbout, spruitjes en aardappel quenelles uit de airfryer en serveer direct.
Serveer deze maaltijd met een volle rode wijn zoals een Bordeaux of een Shiraz, die de rijke smaken van het lamsvlees en de paddenstoelen complementeren.
Calories: 600kcal | koolhydraten: 20g | Protein: 45g | Vet: 40g | Zout: 1.2g | Sugar: 4g
Receptenplein.nl
Home / Mengkom / Pagina 7
Citroen Merengue Taart met Spinsuiker
Deze Citroen Merengue Taart is een verfijnd dessert dat je gasten zal imponeren. De knapperige taartbodem, romige citroencrème en luchtige merengue vormen samen een perfecte balans van smaken. De afwerking met spinsuiker en Kaapse kruisbessen zorgt voor een prachtige presentatie. Een klassiek dessert met een moderne twist, gemaakt in de airfryer!
(inclusief rust- en koelperiode)3 uur uur
Servings: 8
Calories: 450kcal
Author: Cor Klaar
Voor het deeg:
- 125 g boter
- 250 g bloem
- 30 g amandelpoeder
- 30 g poedersuiker
- 65 g suiker
- 1 ei
- 1 mespunt zout
- 1 vanillestokje
Voor de citroencrème:
- 100 ml citroensap
- 2 eieren
- 3 eidooiers
- 300 g bloemsuiker
- 300 g boter
- Geraspte schil van 2 citroenen
Voor de merengue:
- 160 g bloemsuiker
- 200 ml eiwit ongeveer 8 eiwitten
- 200 g suiker
- Azijn een paar druppels
Ter decoratie:
- Citroen
- Kaapse kruisbes
- Spinsuiker
- Gele kleurstof
De Bodem:
Meng de boter, suiker, en amandelpoeder in een kom.
Snijd het vanillestokje open en schraap de zaadjes eruit.
Voeg deze samen met het ei, zout, bloem, en poedersuiker toe aan het mengsel.
Meng tot een homogene massa.
Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 1 uur rusten in de koelkast.
Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tot ongeveer een halve centimeter dik.
Vet een vlaaivorm in en leg het deeg erin.
Druk goed aan en prik gaatjes in de bodem.
Bak de taartbodem blind af in de airfryer op 160 graden gedurende 30 minuten.
De Citroencrème:
Smelt de boter op matig vuur en voeg het citroensap en de geraspte citroenschil toe.
Voeg de bloemsuiker toe, roer goed door en laat kort opkoken.
Klop de eieren en eidooiers los.
Haal de pan van het vuur en meng het eiermengsel erdoor.
Zet de pan terug op het vuur en blijf roeren tot de crème dikker wordt.
Zeef de crème door een fijne zeef en laat het minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
De Merengue:
Ontvet de mengkom met een paar druppels azijn op keukenpapier.
Klop het eiwit stijf en voeg langzaam de suiker toe.
Zeef de bloemsuiker over het eiwit en klop nogmaals door.
Doe de merengue in een spuitzak.
Samenstellen en Decoreren:
Haal de taartbodem uit de oven en laat afkoelen.
Vul de bodem met de citroencrème en strijk glad.
Spuit de merengue op de taart en brand de bovenkant voorzichtig bruin met een kleine brander.
Smelt wat suiker in een pan en voeg een druppel gele kleurstof toe.
Trek spinsuikerdraden en werk de taart af met Kaapse kruisbessen en schijfjes citroen.
Combineer met een glas zoete dessertwijn zoals een Sauternes of een Moscato d'Asti.
Calories: 450kcal | koolhydraten: 55g | Protein: 5g | Vet: 24g | Zout: 0.2g | Sugar: 40g
Receptenplein.nl
Home / Mengkom / Pagina 7
Biefstuk Teriyaki met Champignons en Peultjes
Deze biefstuk teriyaki met champignons en peultjes is een smaakvol en snel gerecht dat perfect is voor een bijzonder diner. De combinatie van malse biefstukreepjes, knapperige groenten en teriyaki-marina zorgt voor een heerlijk Aziatisch geïnspireerde maaltijd. Serveer met Hasselback-aardappels voor een extra knapperige twist!
Bereidingstijd30 minuten min
Servings: 2
Calories: 480kcal
Author: Cor Klaar
- 2 biefstukken
- 200 g peultjes
- 250 g champignons
- 4 middelgrote aardappels
- Ketjap
- Olijfolie
- Peper en zout
- Sojasaus
- 1 ui
Snijd de biefstukken in reepjes en leg ze in een marinade van sojasaus, olijfolie, en ketjap.
Laat het vlees marineren terwijl je de andere ingrediënten voorbereidt.
Borstel de champignons schoon en snijd ze in kwarten.
Was de peultjes en snijd de ui in halve ringen.
Meng de champignons, peultjes, en ui door elkaar in een mengkom met een lepel olijfolie.
Schil de aardappels en snijd aan de onderkant een klein plakje af, zodat ze stabiel op de snijplank liggen.
Snijd voorzichtig kleine plakjes in de aardappels zonder ze volledig door te snijden (Hasselback-stijl).
Doe tussen de plakjes olijfolie of kruidenboter en bestrooi de aardappels met peper en zout.
Bak de aardappels 20 minuten in de airfryer op 190°C.
Schuif de aardappels naar de zijkant en leg de peultjes, ui, champignons, en gemarineerde biefstukreepjes in het midden van de airfryer.
Bak dit geheel nog eens 5 minuten op 200 graden, tot de groenten knapperig zijn en het vlees gaar is naar wens.
Serveer het gerecht warm, direct uit de airfryer, en geniet van deze smakelijke maaltijd.
Combineer met een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc.
Calories: 480kcal | koolhydraten: 40g | Protein: 30g | Vet: 20g | Zout: 2g | Sugar: 6g
Receptenplein.nl
Home / Mengkom / Pagina 7
Knapperige Aspergekroketten
Deze knapperige aspergekroketten zijn een verfijnde lekkernij, perfect voor het voorjaar. Gemaakt met verse witte asperges en een romige ragout, zijn ze ideaal als voorgerecht of feestelijk hapje. Deze zelfgemaakte kroketten zijn een smaakvolle manier om de delicate smaak van asperges te vieren, met een knapperige korst van paneermeel, heerlijk gebakken in de airfryer.
(inclusief vriezen)1 dag d 45 minuten min
Servings: 22
Calories: 120kcal
Author: Cor Klaar
- 1000 g witte asperges
- 2 el suiker
- 5 dl kookvocht van asperges
- 3 dl room
- Kippenbouillon naar smaak
- 150 g bloem gezeefd
- 100 g boter
- Bieslook fijngehakt
- Witte peper naar smaak
- Zout naar smaak
- 3 eieren
- Paneermeel
Schil de asperges en zet de schillen op met 2 lepels suiker op een laag vuur.
Laat dit 5 uur zachtjes pruttelen, zonder te koken.
Laat de boter smelten op laag vuur, haal van het vuur en spatel de gezeefde bloem door de boter om een roux te maken.
Verhit de roux op laag vuur tot deze bindt, haal van het vuur en laat afkoelen.
Zeef na 5 uur het aspergevocht en snijd de asperges in kleine blokjes.
Voeg deze blokjes toe aan het gezeefde kookvocht en laat dit nog 15 minuten zachtjes koken.
Voeg de room en kippenbouillon naar smaak toe aan het aspergevocht.
Meng de roux door het vocht en blijf roeren op middelhoog vuur tot de ragout bindt, zorg dat het niet aanbrandt.
Voeg bieslook toe en breng de ragout op smaak met peper en zout.
Vul de silicium vormen met de ragout of doe de ragout in blikken, zoals eerder uitgelegd.
Plaats de vormen minimaal 24 uur in de diepvries.
Haal de bevroren ragout uit de vormen en haal deze drie keer door losgeklopt ei en paneermeel voor een knapperige korst.
Bak de kroketten af in de airfryer.
Voor kleine aspergeschijfjes: 10 minuten op 180 graden.
Voor grote aspergeburgers: 15 minuten op 180 graden.
Serveer met een frisse Sauvignon Blanc of een lichte Chardonnay.
Calories: 120kcal | koolhydraten: 14g | Protein: 3g | Vet: 6g | Zout: 0.4g | Sugar: 2g
Receptenplein.nl
Home / Mengkom / Pagina 7
