Cor Kevenaar

Receptenverzamelaar en levens genieter

Eenvoudige Cheesecake uit de Airfryer

Eenvoudige Cheesecake uit de Airfryer

Eenvoudige Cheesecake uit de Airfryer

Deze eenvoudige en heerlijke cheesecake is snel en gemakkelijk te bereiden in de airfryer. Perfect voor elke gelegenheid als een verrukkelijk dessert!
Couverts6
Preparation time:30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 500 g verse kaas bijv. van Aldi
  • 3 eieren
  • 150 g basterdsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 sinaasappel geraspt
  • 2 eetlepels maizena

Instructies

  • Rasp de schil van de sinaasappel fijn.
  • Voeg in een kom de verse kaas, eieren, basterdsuiker, vanillesuiker, geraspte sinaasappelschil en maizena toe.
  • Mix alle ingrediënten goed door elkaar tot een glad mengsel.
  • Giet het mengsel in een ingevette springvorm of bakvorm.
  • Verwarm de airfryer voor op 160°C.
  • Bak de cheesecake 25 minuten op 160°C in de airfryer.
  • Laat de cheesecake afkoelen voordat je hem aansnijdt en serveert.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:
Serveer met een zoete dessertwijn zoals een Moscato of een glas Amaretto.

Nutrition values

Calories: 250 kcal | Carbohydrates: 25 g | Protein: 7 g | Fat: 12 g | Sodium: 0.3 mg | Sugar: 20 g
————————————————————————————————–
Course; Airfryer / Dessert – Nagerecht / Gebak
Cuisine; Internationale keuken

Gevulde Champignons met Spinazie en Feta uit de Airfryer

Gevulde Champignons met Spinazie en Feta uit de Airfryer

Gevulde Champignons met Spinazie en Feta uit de Airfryer

Deze gevulde champignons met spinazie en feta zijn een smaakvolle en gezonde traktatie, perfect als voorgerecht of bijgerecht. Eenvoudig te bereiden in de airfryer!
Couverts4
Preparation time:20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 10 grote champignons
  • 200 g verse spinazie
  • 50 g feta
  • 1 eetlepel olie
  • 3 eetlepels paneermeel
  • Snufje peper naar smaak
  • Snufje zout naar smaak

Instructies

  • Snijd de stelen uit de champignons en hak de steeltjes fijn.
  • Verhit de olie in een pan en bak de spinazie samen met de fijngehakte champignonsteeltjes totdat de groenten beginnen te slinken.
  • Laat de spinazie uitlekken en meng met de feta, paneermeel, een snufje peper en zout in een kom.
  • Vul de champignons met het spinazie-fetamengsel.
  • Verwarm de airfryer voor op 180°C.
  • Plaats de gevulde champignons in de airfryer en bak ze gedurende 7 minuten op 180°C.
  • Serveer de champignons warm als voorgerecht of bijgerecht.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:
Serveer met een lichte, droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Chardonnay.

Nutrition values

Calories: 120 kcal | Carbohydrates: 7 g | Protein: 5 g | Fat: 8 g | Sodium: 0.6 mg | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Course; Airfryer / Groenten / Voorgerecht
Cuisine; Internationale keuken

Krokant Gebakken Cassave uit de Airfryer

Krokant Gebakken Cassave uit de Airfryer

Krokant Gebakken Cassave uit de Airfryer

Geniet van deze heerlijk krokante gebakken cassave uit de airfryer, met een knoflook- en zoutmarinade die de smaken perfect doet uitkomen. Een geweldig bijgerecht of snack!
Couverts4
Preparation time:25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • Diepvries zak voorgebakken cassave verkrijgbaar bij de toko
  • Zout naar smaak
  • 1 tl knoflookpoeder

Instructies

  • Zet de cassave op met water in een pan en voeg voldoende zout en een flinke theelepel knoflookpoeder toe.
  • Breng het water aan de kook en laat de cassave nog 4 minuten doorkoken nadat het water kookt.
  • Giet de cassave af en snijd deze in langwerpige stukken.
  • Verwijder de harde middendraad.
  • Verwarm de airfryer voor op 200°C.
  • Bak de cassave gedurende 5 minuten in de voorverwarmde airfryer.
  • Schud de cassave om en verlaag de temperatuur naar 180°C.
  • Bak nog eens 5 minuten.
  • Schud opnieuw om en bak de cassave nog eens 5 minuten op 165°C, totdat de buitenkant knapperig is en de binnenkant zacht.
  • Serveer direct en geniet van de krokante buitenkant met een zachte, smaakvolle binnenkant.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:
Serveer met een lichte, droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een verfrissende rosé.

Nutrition values

Calories: 150 kcal | Carbohydrates: 30 g | Protein: 2 g | Fat: 2 g | Sodium: 1 mg
————————————————————————————————–
Course; Airfryer / Bijgerecht / Groenten / Snack
Cuisine; Internationale keuken

Kinder Bueno Cheesecake uit de Airfryer

Kinder Bueno Cheesecake uit de Airfryer

Kinder Bueno Cheesecake uit de Airfryer

Geniet van deze decadent lekkere Kinder Bueno cheesecake, perfect gebakken in de airfryer. Een onweerstaanbare traktatie voor elke gelegenheid!
Couverts8
(inclusief afkoelen) 1 uur 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 200 g chocolate chip cookies
  • 70 g ongezouten roomboter
  • 700 g MonChou
  • 8 pakjes Kinder Bueno 16 reepjes
  • 150 g witte basterdsuiker
  • 3 eieren + 2 eidooiers
  • 2 el zelfrijzend bakmeel
  • 1 reep pure chocolade
  • 125 ml crème fraîche

Instructies

  • Verwarm de airfryer voor op 160°C.
  • Verkruimel de chocolate chip cookies en meng met de gesmolten roomboter.
  • Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de zijkanten licht in met boter.
  • Verspreid het koekjesmengsel over de bodem en druk stevig aan.
  • Bak dit 9 minuten in de voorverwarmde airfryer.
  • Laat daarna afkoelen en verhoog de temperatuur van de airfryer naar 180°C.
  • Mix de MonChou in een kom tot een glad mengsel.
  • Open 5 pakjes Kinder Bueno (10 reepjes) en stamp ze plat in een kommetje.
  • Verwarm de gesmolten Bueno’s een minuutje in de magnetron.
  • Voeg de suiker en het zelfrijzend bakmeel toe aan de MonChou en meng goed.
  • Voeg vervolgens de gesmolten Kinder Bueno toe en mix opnieuw.
  • Voeg de twee eidooiers en de overige eieren toe aan het mengsel en mix tot een glad geheel.
  • Roer als laatste de crème fraîche erdoor.
  • Giet het mengsel in de springvorm en bak 10 minuten in de airfryer op 180°C.
  • Haal de cheesecake uit de airfryer en verlaag de temperatuur naar 80°C.
  • Maak voorzichtig de randen van de cheesecake los met een mes en bak nog eens 40-45 minuten.
  • Zet de airfryer uit en laat de cheesecake afkoelen met de deur op een kiertje.
  • Laat daarna verder afkoelen op het aanrecht tot kamertemperatuur.
  • Smelt de helft van de pure chocolade en drizzle deze over de cheesecake.
  • Versier met stukjes van de resterende Kinder Buenos.

Notes & Wine Advice

 
Wijnadvies:
Serveer met een rijke dessertwijn zoals een Sauternes of een glas Amaretto.

Nutrition values

Calories: 500 kcal | Carbohydrates: 45 g | Protein: 8 g | Fat: 30 g | Sodium: 0.4 mg | Sugar: 35 g
————————————————————————————————–
Course; Airfryer / Chocolade / Dessert – Nagerecht / Taart
Cuisine; Internationale keuken

Bruschetta La Bandiera Italiana met Groene Asperges en Witte Vis

Bruschetta La Bandiera Italiana met Groene Asperges en Witte Vis

Bruschetta La Bandiera Italiana met Groene Asperges en Witte Vis

Breng de Italiaanse vlag tot leven op je bord met deze heerlijke bruschetta, gemaakt van groene asperges, witte vis, en sappige tomaatjes. Een kleurrijk en smaakvol voorgerecht!
Couverts2
Preparation time:30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 300 g witte vis in porties gesneden
  • Kleine tomaatjes in stukjes gesneden
  • Blaadjes basilicum fijngesneden
  • Olijfolie naar smaak
  • Peper naar smaak
  • Zout naar smaak
  • Teentje knoflook geperst (naar keuze)
  • Citroen voor sap en schijfjes
  • Groene asperges

Instructies

  • Snijd de tomaatjes in kleine stukjes, voeg peper en zout toe, en laat ze een half uurtje staan om overtollig vocht te laten vrijkomen.
  • Giet dit vocht vervolgens af.
  • Snijd de witte vis in porties naar keuze en bestrooi met peper en zout.
  • Leg de vis in een met olijfolie ingesmeerde ovenschaal.
  • Meng de tomaatstukjes met olijfolie, geperste knoflook, en fijngesneden basilicum.
  • Houd enkele basilicumblaadjes apart voor decoratie.
  • Verdeel het tomaatmengsel over de stukken vis en besprenkel met een beetje citroensap.
  • Bak de vis-bruschetta in de airfryer op 170°C gedurende 10-15 minuten, afhankelijk van de grootte van de visporties.
  • Kook ondertussen de groene asperges tot ze beetgaar zijn.
  • Serveer de vis met de gekookte asperges, garneer met een blaadje basilicum en een schijfje citroen.

Notes & Wine Advice

 
Wil je een knapperige bovenlaag? Smelt dan boter en meng deze met paneermeel. Verdeel het mengsel bovenop de tomaatjes voordat je de vis bakt in de airfryer. Dit maakt het gerecht wel wat zwaarder, maar heerlijk knapperig.
 
Wijnadvies:
Serveer met een lichte Italiaanse witte wijn zoals Pinot Grigio of een Vermentino.

Nutrition values

Calories: 350 kcal | Carbohydrates: 8 g | Protein: 35 g | Fat: 18 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Course; Airfryer / Asperges / Groenten / Vis / Voorgerecht
Cuisine; Italiaanse keuken

Hartige Broodtaart met Spek, Kaas en Groenten

Hartige Broodtaart met Spek, Kaas en Groenten

Deze hartige broodtaart met spek, kaas, en groenten is een perfecte manier om overgebleven brood op te maken. Snel, eenvoudig en heerlijk als lunch of diner!
Couverts4
Preparation time:1 uur
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 klein gesneden stokbrood
  • 6 eieren
  • Peper naar smaak
  • Zout naar smaak
  • 300 ml melk
  • Geraspte kaas naar smaak
  • 1 bakje gerookte spekblokjes hamreepjes, of kippenreepjes
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 gesnipperde rode paprika
  • 1 bakje champignons in plakjes gesneden

Instructies

  • Snijd het (stok)brood in kleine stukjes en zet apart.
  • Verhit een koekenpan en bak 3/4 van de spekblokjes (of ham/kipreepjes), ui, paprika, en champignons lichtjes aan.
  • Bewaar de rest van de ingrediënten voor de topping.
  • Meng in een kom de eieren, melk, peper, en zout.
  • Doe het gesneden brood in een plastic zak (bij voorkeur een ziplock zak) en giet de eiermix erbij.
  • Voeg ook de geraspte kaas toe.
  • Sluit de zak goed af en hussel de ingrediënten door elkaar.
  • Plaats de zak vervolgens 30 minuten in de koelkast om het brood te laten weken.
  • Verwarm de airfryer voor op 180°C.
  • Giet de inhoud van de zak in een ingevette bakvorm en verdeel de resterende spekjes, ui, paprika, en champignons over de bovenkant.
  • Strooi nog wat extra geraspte kaas erover.
  • Bak de broodtaart in de airfryer gedurende 25 minuten op 180°C.
  • Controleer met een breinaald of sateprikker of de taart gaar is van binnen (droog).
  • Indien nodig, bak nog eens 5 minuten langer.
  • Laat de taart 5 minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt en serveert.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:
Serveer met een lichte witte wijn zoals een Chardonnay of een frisse rosé.

Nutrition values

Calories: 350 kcal | Carbohydrates: 25 g | Protein: 20 g | Fat: 20 g | Sodium: 1.5 mg | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Course; Airfryer / Brood / Hoofdgerechten
Cuisine; Internationale keuken

Broodrol met Kip en Zongedroogde Tomaatjes

Broodrol met Kip en Zongedroogde Tomaatjes

Broodrol met Kip en Zongedroogde Tomaatjes

Deze smaakvolle broodrol gevuld met sappige kip, zongedroogde tomaatjes en een romige kaasvulling is een heerlijk en makkelijk gerecht, perfect voor lunch of diner.
Couverts4
Preparation time:40 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 rol kant-en-klaar pizzadeeg
  • 1 kipfilet in dunne lange repen
  • 1 zak geraspte mozzarella
  • 150 g neutrale roomkaas
  • Zongedroogde tomaatjes naar smaak
  • Italiaanse kruiden naar smaak
  • Geraspte kaas voor de topping

Instructies

  • Verwarm de airfryer voor op 200°C.
  • Snijd de kipfilet in dunne, lange repen en strooi er Italiaanse kruiden over.
  • Bak de kip in een pan tot deze gaar is.
  • Rasp de mozzarella grof en meng deze met de roomkaas en een flinke lepel Italiaanse kruiden.
  • Zorg ervoor dat je in totaal ongeveer 250g van het kaas- en roomkaasmengsel hebt.
  • Rol het pizzadeeg uit op een stuk bakpapier en bak het voor in de oven gedurende 5 minuten.
  • Verdeel het kaasmengsel in de lengte over het midden van het voorgebakken deeg.
  • Leg de reepjes kip in de lengte over het kaasmengsel.
  • Verdeel de zongedroogde tomaatjes over de kip, zorg ervoor dat ze goed verdeeld zijn zodat elke plak brood straks vulling heeft.
  • Rol het deeg voorzichtig op, zorg ervoor dat de vulling niet uit de rol wordt geduwd.
  • Plaats de rol terug in de airfryer en bak deze op 180°C gedurende 15-20 minuten, of totdat het deeg goudbruin en de kaas gesmolten is.
  • Laat de broodrol even afkoelen voordat je hem aansnijdt en serveert.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:
Serveer met een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een witte wijn zoals Chardonnay.

Nutrition values

Calories: 400 kcal | Carbohydrates: 30 g | Protein: 25 g | Fat: 20 g | Sodium: 1.8 mg | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Course; Airfryer / Brood / Hoofdgerechten / Kip
Cuisine; Internationale keuken

Kokos-Rozijnen Bananenbrood uit de Airfryer

Kokos-Rozijnen Bananenbrood uit de Airfryer

Kokos-Rozijnen Bananenbrood uit de Airfryer

Geniet van dit heerlijke kokos-rozijnen bananenbrood, gemaakt met oliebollenmix en eenvoudig gebakken in de airfryer. Perfect voor een zoete traktatie!
Couverts2 broden
(inclusief rijzen en bakken) 1 uur 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • kom
  • maatbeker
  • Mixer of garde
  • 2 ingevette (aluminium) bakblikken
  • Spatel

Ingrediënten

  • 1 pak oliebollenmix
  • 500 ml handwarm water
  • 2 bananen in plakjes
  • 150 g gewelde rozijnen
  • 100 g kokos
  • 3 tl kaneel
  • 1 tl bakpoeder
  • 5 zakjes vanillesuiker

Instructies

  • Meng de oliebollenmix met 500 ml handwarm water in een kom.
  • Voeg de rozijnen, kokos, kaneel, bakpoeder en vanillesuiker toe aan het beslag en meng goed door.
  • Laat het deeg 45 minuten rijzen op een warme plek, afgedekt met een schone theedoek.
  • Verdeel het gerezen deeg over 2 ingevette bakblikken.
  • Steek de plakjes banaan in het deeg, zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
  • Verwarm de airfryer voor op 180°C.
  • Bak de broden in de airfryer gedurende 20 minuten op 180°C tot ze goudbruin en gaar zijn.
  • Haal de broden uit de airfryer en laat ze afkoelen op een rooster voordat je ze aansnijdt.

Nutrition values

Serving: 2 sneetje | Calories: 250 kcal | Carbohydrates: 45 g | Protein: 4 g | Fat: 6 g | Sodium: 0.5 mg | Sugar: 15 g
————————————————————————————————–
Course; Airfryer / Brood / Gebak

Versgebakken Brood uit de Airfryer

Versgebakken Brood uit de Airfryer

Versgebakken Brood uit de Airfryer

Maak eenvoudig je eigen versgebakken brood met dit recept, speciaal ontworpen voor de airfryer. Perfect voor een heerlijke, zelfgemaakte smaak!
Couverts1 brood
(inclusief rijzen en bakken) 2 uur 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 500 g meel tarwe, volkoren of spelt
  • 10 g zout
  • 10 g honing of suiker
  • 1 ei
  • 7 g gist
  • 10 g olijfolie
  • 300 ml lauwwarm water

Instructies

  • Meng in een kom het lauwwarme water, gist, en honing (of suiker) en roer goed door.
  • Doe het meel, zout, olijfolie, en het ei in een andere kom en begin te kneden.
  • Voeg geleidelijk het watermengsel met de gist toe aan het meel en kneed het deeg gedurende 10 minuten tot het elastisch is.
  • Laat het deeg 30 minuten rusten in de kom, afgedekt met een schone theedoek.
  • Kneed het deeg opnieuw gedurende 7 minuten en plaats het daarna in een ingevet bakblik.
  • Laat het deeg in het bakblik 1 uur rijzen op een warme plek.
  • Verwarm de airfryer voor op 180°C.
  • Plaats het bakblik met het gerezen deeg op de bodem van de binnenpan van de airfryer (niet in het mandje).
  • Verlaag de temperatuur naar 160°C en bak het brood gedurende 30 minuten.
  • Haal het brood uit de airfryer en laat het afkoelen op een rooster voordat je het aansnijdt.

Nutrition values

Serving: 1 sneetje | Calories: 200 kcal | Carbohydrates: 35 g | Protein: 6 g | Fat: 3 g | Sodium: 0.5 mg | Sugar: 1 g
————————————————————————————————–
Course; Airfryer / Basisrecept / Brood
Cuisine; Internationale keuken

Broccoli-Zalmtaart met Mosterd en Dille

Broccoli-Zalmtaart met Mosterd en Dille

Broccoli-Zalmtaart met Mosterd en Dille

Deze broccoli-zalmtaart met een vleugje mosterd en dille is een smaakvolle en gezonde optie voor een diner. Makkelijk te bereiden in de oven voor een heerlijke maaltijd!
Couverts4
Preparation time:1 uur 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 500 g broccoli in kleine roosjes
  • 200 g gerookte zalm in stukjes gesneden
  • 1 el mosterd
  • 1/2 tl dille
  • 4 eieren
  • 200 g slagroom
  • Geraspte kaas naar smaak
  • Peper naar smaak
  • Zout naar smaak

Instructies

  • Kook of stoom de broccoliroosjes gaar.
  • Snijd de schil van de stam van de broccoli, maak kleine stukjes van de stam en kook of stoom deze mee.
  • Breek de eieren in een grote kom.
  • Voeg de slagroom, mosterd, dille, peper en zout toe en klop het geheel tot een luchtig mengsel.
  • Verdeel de broccoli over een ingevette ovenschaal of bakvorm en schik de stukjes zalm erover.
  • Giet het eimengsel over de broccoli en zalm in de schaal.
  • Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak de taart afgedekt 20 minuten in de oven op 180°C.
  • Verwijder het aluminiumfolie en bak de taart nog eens 45 minuten onbedekt op 160°C.
  • Als de broccoli dreigt te verbranden, bedek de taart dan opnieuw met folie en verleng de baktijd iets.
  • Voeg de laatste 7 minuten geraspte kaas toe en bak tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
  • Laat de taart enkele minuten afkoelen voor het aansnijden en serveer warm.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:
Serveer met een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio.

Nutrition values

Calories: 350 kcal | Carbohydrates: 10 g | Protein: 25 g | Fat: 25 g | Sodium: 1.8 mg | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Course; Groenten / Hartige taart / Hoofdgerechten / Vis