Cor Kevenaar

Receptenverzamelaar en levens genieter

Sinterklaas Verrassingstaart met Speculaasroom en Strooigoed

Sinterklaastaart met een goudbruin bladerdeeg gevuld met speculaasroom, gegarneerd met strooigoed, chocolademunten en pepernoten, gepresenteerd op een rustieke houten tafel met feestelijke decoraties en zacht natuurlijk licht.

Sinterklaas Verrassingstaart met Speculaasroom en Strooigoed

Vier Sinterklaas met deze feestelijke verrassingstaart! Een krokante bladerdeegbodem, romige speculaasvulling, en een kleurrijke topping van strooigoed maken dit dessert onweerstaanbaar.
Couverts6 personen
Preparation 30 minuten
Preparation time:40 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • Voor de taart:
  • 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg
  • 75 g witte chocolade
  • Boter om in te vetten
  • Sinterklaaslekkernijen naar keuze
  • Voor de speculaasroom:
  • 500 ml melk
  • ½ vanillestokje
  • 100 g suiker
  • 2 eidooiers
  • 45 g maïzena
  • 2 tl speculaaskruiden

Instructies

  • Giet 450 ml melk in een pan.
  • Snijd het vanillestokje open, schraap het merg eruit, en voeg beide toe aan de melk.
  • Breng de melk aan de kook en verwijder het vanillestokje.
  • Meng in een kom de overgebleven melk, suiker, en eidooiers.
  • Klop het mengsel goed door en voeg maïzena en speculaaskruiden toe.
  • Meng tot een glad papje.
  • Giet de helft van de hete melk al roerende bij het suikermengsel.
  • Roer goed door en giet het mengsel terug in de pan.
  • Breng al roerend aan de kook en laat 1-2 minuten zachtjes doorkoken.
  • Giet de speculaasroom in een schaal, dek af met plasticfolie, en laat afkoelen.
  • Zet in de koelkast tot gebruik.
  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
  • Vet een bakvorm in met boter en bekleed met bladerdeeg.
  • Prik gaatjes in de bodem met een vork.
  • Leg bakpapier op het deeg en vul met blindbakvulling.
  • Bak de bodem 15-20 minuten blind.
  • Verwijder bakpapier en vulling.
  • Verlaag de temperatuur naar 180°C en bak nog 10-15 minuten.
  • Laat de bodem afkoelen.
  • Smelt de witte chocolade au bain-marie en bestrijk de afgekoelde taartbodem ermee.
  • Klop de speculaasroom los en verdeel deze over de taart.
  • Garneer met sinterklaaslekkernijen naar keuze.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Serveer met een kop warme chocolademelk of thee voor een gezellige Sinterklaasavond.
Wijnadvies:
Een lichte, zoete witte wijn zoals Moscato d’Asti sluit perfect aan bij de warme speculaaskruiden en zoete lekkernijen van deze taart.

Nutrition values

Calories: 360 kcal | Carbohydrates: 45 g | Protein: 6 g | Fat: 16 g | Sodium: 0.2 mg | Sugar: 25 g
————————————————————————————————–
Course; Dessert – Nagerecht / Gebak / Taart
Cuisine; Mongoolse keuken

Peer & Blauwe Kaas Tarte Tatin: Hartig-Zoet Herfstdessert

Peer & blauwe kaas tarte Tatin met gekarameliseerde peren, verkruimelde blauwe kaas, walnoten en bladerdeegsterretjes, gepresenteerd op een rustieke houten tafel met decoratieve elementen zoals peren en walnoten in warm, natuurlijk licht.

Peer & Blauwe Kaas Tarte Tatin: Hartig-Zoet Herfstdessert

Op zoek naar een dessert dat je gasten nog lang zullen onthouden? Stop met zoeken! Deze Peer & Blauwe Kaas Tarte Tatin is een meesterwerk van tegenstellingen. De zachte, gekaramelliseerde peer gaat een onverwacht, maar hemels huwelijk aan met de zoute, scherpe blauwe kaas en de crunchy walnoten. Het is de perfecte hartige taart met een zoete twist, een Franse klassieker in een modern jasje. Ideaal voor de Kersttafel of een gezellige Herfstavond – en wees gerust, dit is de enige keer dat "omgekeerd" perfect is!
Couverts6 personen
Preparation 20 minuten
Preparation time:35 minuten
estimated costs pp €2,50 – €3,50 per persoon
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg
  • 6 tot 8 stevige handperen geschild, gehalveerd, klokhuis verwijderd
  • 75 gram boter
  • 150 gram suiker
  • 1 ei losgeklopt
  • 75 gram blauwe kaas bijvoorbeeld roquefort of gorgonzola
  • 50 gram walnoten grof gehakt

Instructies

Karamel en Peren maken

  • Verwarm de oven voor op 200°C en haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
  • Smelt de boter samen met de suiker in een ovenbestendige koekenpan of tarte-tatinvorm (circa 25 cm) op middelhoog vuur.
  • Blijf roeren tot een goudbruine karamel ontstaat.
  • Leg de perenhelften met de bolle kant naar beneden in de karamel en bak ze ongeveer 5 minuten om de peren een mooie kleur en smaak te geven.
  • Haal de pan van het vuur, rangschik de peren netjes en laat ze 5 tot 10 minuten afkoelen.

Tarte Tatin afmaken

  • Rol het bladerdeeg uit en snijd een cirkel die groot genoeg is om de peren volledig te bedekken (iets groter dan de vorm).
  • Gebruik het overgebleven deeg om sterretjes uit te snijden voor decoratie.
  • Bedek de peren met het deeg en stop de randen goed rondom in de vorm.
  • Bestrijk de bladerdeeg sterretjes met het losgeklopte ei en bak ze de laatste 15 minuten mee.

Bakken en serveren

  • Plaats de tarte Tatin in de oven en bak hem in 25 tot 35 minuten goudbruin en gaar.
  • Laat de tarte Tatin 5 minuten afkoelen, keer hem dan voorzichtig om op een bord met een opstaande rand.
  • Verbrokkel de blauwe kaas over de taart en garneer met de walnoten en de bladerdeegsterretjes.

Notes & Wine Advice

Serveersuggestie
Serveer de Tarte Tatin warm of op kamertemperatuur. Als hartig bijgerecht of snack, serveer je hem met een frisse groene salade. Als dessert, is een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom de perfecte aanvulling.
Wijnadvies
Bij de zoete karamel en peer in combinatie met de zoute en scherpe blauwe kaas is een zoete wijn met voldoende zuurgraad de beste tegenhanger. Een klassieke zoete dessertwijn zoals een Sauternes of een Riesling Kabinett (een late harvest variant) is ideaal. De zoetheid van de wijn vult de karamel aan, terwijl de zuren de vettigheid van de kaas en de boter doorbreken, wat zorgt voor een perfecte, elegante balans.

Nutrition values

Calories: 320 kcal | Carbohydrates: 35 g | Protein: 6 g | Fat: 17 g | Sodium: 1.2 mg | Sugar: 20 g
————————————————————————————————–
Course; Dessert – Nagerecht / Fruit / Hartige taart / Kaas
Cuisine; Franse keuken

De Peer & Blauwe Kaas Balans

De Peer & Blauwe Kaas Tarte Tatin is een Franse taartklassieker, waarbij de traditionele zoete vulling is verrijkt met een hartige component. De handperen worden zacht en zoet door de karamel, terwijl de blauwe kaas (zoals roquefort of gorgonzola) zorgt voor de nodige ziltigheid en scherpte. Dit contrast is wat de taart zo verrassend maakt. De toevoeging van walnoten zorgt niet alleen voor een knapperige textuur, maar ook voor een aardse, nootachtige smaak die goed samengaat met de kaas en de bladerdeeg korst.

Tips voor de Perfecte Tarte Tatin

Het geheim van een perfecte tarte Tatin ligt in de karamel en het voorzichtig omkeren. Zorg ervoor dat de karamel een mooie goudbruine kleur heeft voordat je de peren toevoegt. Het is belangrijk om de taart na het bakken maar heel even te laten afkoelen (circa 5 minuten); als hij te lang afkoelt, stolt de karamel en blijft de taart vastzitten in de vorm. Deze taa

Bladerdeeg Kerstboom met Tapenade en Kaas

Gouden bladerdeeg kerstboom gevuld met tapenade van tomaten, olijven en kaas, gegarneerd met gesmolten kaas, gepresenteerd op een rustieke houten tafel met feestelijke decoraties zoals hulst en kerstornamenten, in warm natuurlijk licht.

Bladerdeeg Kerstboom met Tapenade en Kaas

Een feestelijke en knapperige bladerdeeg kerstboom gevuld met zelfgemaakte tapenade en kaas. Perfect als borrelhapje tijdens de feestdagen!
Couverts6 personen
Preparation 15 minuten
Preparation time:30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 rollen Tante Fanny Vers Bladerdeeg
  • 60 g uitgelekte tomaten in olie
  • 45 g uitgelekte olijven ontpit
  • 40 g oude kaas
  • 75 g geraspte kaas
  • 1 ei losgeklopt
  • 1 klein teentje knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel azijn
  • Peper en zout naar smaak

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°C en haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
  • Doe de tomaten, olijven, oude kaas, knoflook, olijfolie, azijn, peper en zout in een keukenmachine en hak tot een smeuïge tapenade.
  • Rol één vel bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat en snijd een kerstboomvorm uit.
  • Verdeel de tapenade gelijkmatig over de kerstboomvorm.
  • Leg het tweede vel bladerdeeg er bovenop en snijd deze in dezelfde kerstboomvorm.
  • Snijd aan beide zijden van de “boom” stroken tot net niet in het midden en draai elke strook een paar keer om een “twist” te maken.
  • Bestrijk het bladerdeeg met losgeklopt ei en strooi de geraspte kaas erover.
  • Bak de kerstboom in de oven gedurende 20-30 minuten tot hij goudbruin en krokant is.
  • Laat de kerstboom iets afkoelen op een rooster voordat je hem serveert.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Serveer de bladerdeeg kerstboom warm met een frisse salade of als onderdeel van een borrelplank.
Wijnadvies:
Een lichte en frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc sluit perfect aan bij de hartige en romige smaken van dit gerecht.

Nutrition values

Calories: 290 kcal | Carbohydrates: 21 g | Protein: 8 g | Fat: 19 g | Sodium: 1.2 mg | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Course; Borrelhapjes / Hapjes / Hartige taart
Cuisine; Mongoolse keuken

Bladerdeeg Kerstboom met Cranberries en Pistache

Bladerdeeg kerstboom gevuld met cranberryjam, gedecoreerd met gesmolten chocolade, pistachenoten en gedroogde cranberries, gepresenteerd op een rustieke houten tafel met feestelijke decoraties zoals hulsttakjes en kerstornamenten in warm natuurlijk licht.

Bladerdeeg Kerstboom met Cranberries en Pistache

Deze feestelijke bladerdeeg kerstboom gevuld met cranberryjam en gegarneerd met chocolade, pistachenoten en gedroogde cranberries is een zoete traktatie voor de feestdagen.
Couverts8 personen
Preparation 10 minuten
Preparation time:30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 rollen Tante Fanny Vers Bladerdeeg
  • 150 g cranberryjam
  • 1 ei losgeklopt
  • 60 g gesmolten chocolade
  • 25 g pistachenoten grof gehakt
  • 25 g gedroogde cranberries

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°C en haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
  • Rol beide rollen bladerdeeg uit op een met bloem bestoven oppervlak.
  • Snijd uit elk vel bladerdeeg een kerstboomvorm.
  • Besmeer één kerstboomvorm met de cranberryjam en leg de tweede kerstboomvorm er bovenop.
  • Snijd de “takken” van de kerstboom in tot aan het midden, zodat je stroken krijgt.
  • Draai elke tak een halve slag, zodat de cranberryvulling zichtbaar wordt.
  • Bestrijk de kerstboom met losgeklopt ei.
  • Bak de kerstboom 20-30 minuten in de oven tot hij goudbruin is.
  • Laat de kerstboom afkoelen op een rooster.
  • Drizzle de gesmolten chocolade over de kerstboom en garneer met pistachenoten en gedroogde cranberries.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Serveer deze bladerdeeg kerstboom als dessert of zoet hapje bij een feestelijke borrel.
Wijnadvies:
Een frisse mousserende wijn zoals een Prosecco vormt een perfecte combinatie met de zoete en fruitige smaken van dit gerecht.

Nutrition values

Calories: 240 kcal | Carbohydrates: 27 g | Protein: 4 g | Fat: 12 g | Sodium: 0.3 mg | Sugar: 11 g
————————————————————————————————–
Course; Fruit / Hapjes
Cuisine; Mongoolse keuken

Appel Galette met Noten en Gezouten Karamel

Appel galette met noten en gezouten karamel

Appel Galette met Noten en Gezouten Karamel

Couverts8
Preparation 15 minuten
Preparation time:27 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny Vers Quiche- en Taartdeeg 300 g
  • 2-3 appels geschild en in plakjes gesneden
  • 1 theelepel kaneel
  • ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
  • 100 g grof gehakte noten
  • Voor de gezouten karamelsaus:
  • 75 g boter
  • 50 g basterdsuiker
  • 50 g kristalsuiker
  • 50 g golden syrup
  • 125 ml room
  • ½ – 1 theelepel zout bijvoorbeeld fleur de sel

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°C en haal het deeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
  • Smelt de boter met de suikers en de golden syrup en laat 3 minuten pruttelen.
  • Voeg de room en zoutvlokken toe aan de karamelsaus.
  • Rol het deeg met het meegeleverde bakpapier direct uit op een bakplaat, laat ongeveer 3 cm van de randen vrij.
  • Verdeel een laag karamelsaus over de bodem van het deeg en houd een kleine hoeveelheid apart.
  • Meng de plakjes appel met kaneel en nootmuskaat en verdeel dit over de karamelsaus.
  • Strooi de gehakte noten eroverheen.
  • Bak in het midden van de oven gedurende ongeveer 30 minuten, tot de galette goudbruin is.
  • Giet de overgebleven karamelsaus over de gebakken galette.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:

Een zoete dessertwijn zoals een late harvest Riesling of een Sauternes vormt een perfecte combinatie met de zoete en zoute smaken van deze appel galette met gezouten karamel.

Nutrition values

Calories: 380 kcal | Carbohydrates: 45 g | Protein: 5 g | Fat: 22 g | Sodium: 0.6 mg | Sugar: 30 g
————————————————————————————————–
Course; Dessert – Nagerecht / Fruit / Taart
Cuisine; Amerika

Honingnoten Appeltaart

Appeltaart met honingnoten

Honingnoten Appeltaart

Couverts8
Preparation 20 minuten
Preparation time:45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny Vers Quiche- en Taartdeeg 300 g
  • 3 appels geschild en in blokjes gesneden
  • 1 tl maïzena
  • 4 el appelmoes
  • 1 tl kaneel
  • 2 el rozijnen
  • 150 g noten bijvoorbeeld walnoten, paranoten, hazelnoten
  • 2 el honing
  • 1 el boter om in te vetten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180⁰C (boven-/onderwarmte) en haal het deeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
  • Rol het deeg uit en leg het in de ingevette taartvorm.
  • Leg de appelblokjes op een bakplaat en bak ze ongeveer 5 minuten in de oven om het vocht eruit te laten gaan.
  • Laat de appelblokjes afkoelen.
  • Meng de appelblokjes met de maïzena, appelmoes, kaneel en rozijnen.
  • Vul de taartvorm met het appelmengsel en druk lichtjes aan.
  • Bak de taart in het midden van de oven gedurende ongeveer 45 minuten, tot hij goudbruin is.
  • Bak de noten in een koekenpan wanneer de taart bijna klaar is.
  • Voeg de honing toe wanneer de noten licht beginnen te kleuren.
  • Verdeel de notenmix over de gebakken taart en laat afkoelen.

Notes & Wine Advice

Serveer de taart lauwwarm met een bolletje vanille-ijs.

Wijnadvies:

Deze appeltaart met honingnoten gaat goed samen met een zoete witte wijn zoals een Riesling Spätlese of een Muscat. Hun fruitige en bloemige tonen vullen de smaken van de appeltaart en honingnoten mooi aan.

Nutrition values

Calories: 320 kcal | Carbohydrates: 35 g | Protein: 7 g | Fat: 18 g | Sodium: 0.1 mg | Sugar: 18 g
————————————————————————————————–
Course; Dessert – Nagerecht / Fruit / Taart

Cantharellen-Cranberrytaartjes met Brie

Cantharellentaartje met cranberries en brie

Cantharellen-Cranberrytaartjes met Brie

Couverts4
Preparation 20 minuten
Preparation time:30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Vier kleine taartvormpjes
  • Bakpapier
  • Kwastje voor het bestrijken met ei

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg
  • 350 g cantharellen schoongeveegd en in grove stukken gesneden
  • 2 el olijfolie
  • 20 g gedroogde cranberries gehakt
  • 30 g pecannoten gehakt
  • 3 eieren
  • 125 ml crème fraîche
  • 1 takje dragon blaadjes fijngesneden
  • Boter om in te vetten
  • Peper en zout naar smaak
  • 150 g boerenbrie in plakken
  • 1 ei geklutst

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200⁰C (boven-/onderwarmte) en haal het deeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
  • Bak de cantharellen in olijfolie in ongeveer 4 minuten beetgaar.
  • Laat de paddenstoelen daarna uitlekken en meng de cranberries en pecannoten erdoor.
  • Meng de eieren met de crème fraîche en dragon, en breng op smaak met peper en zout.
  • Rol het bladerdeeg uit met het meegeleverde bakpapier en snijd het in 6 vierkantjes.
  • Leg elk vierkantje in een met boter ingevet taartvormpje.
  • Vul de vormpjes met het cantharellenmengsel en giet het eimengsel eroverheen.
  • Leg de plakken brie erop en vouw de randen van het deeg naar binnen.
  • Bestrijk het deeg met geklutst ei.
  • Bak de taartjes in het midden van de oven gedurende ongeveer 30 minuten, tot ze goudbruin zijn.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:

Deze Cantharellen-Cranberrytaartjes met Brie gaan goed samen met een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een Beaujolais. Hun fruitige aroma’s en zachte tannines vullen de rijke smaken van de taartjes mooi aan.

Nutrition values

Calories: 480 kcal | Carbohydrates: 25 g | Protein: 14 g | Fat: 36 g | Sodium: 0.9 mg | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Course; Fruit / Hartige taart / Hoofdgerechten

Hazelnoot Custardtaart

Custardtaart met hazelnoten

Hazelnoot Custardtaart

Couverts1 taart
Preparation 30 minuten
Preparation time:30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 rollen Tante Fanny Vers Quiche- en Taartdeeg 300 g
  • Boter om in te vetten
  • 4 eieren
  • 50 g bloem
  • 500 ml melk
  • 100 g suiker
  • Rasp van 1 biologische citroen
  • 50 g grof gehakte chocolade
  • 50 g gehakte hazelnoten
  • 30 g poedersuiker
  • Gehakte chocolade als decoratie

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200⁰C (boven-/onderwarmte) en haal het deeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
  • Meng in een steelpan de eierdooiers, bloem, melk, suiker en citroenrasp.
  • Verhit langzaam terwijl je blijft kloppen gedurende ongeveer 10 minuten.
  • De custard zal dik genoeg zijn wanneer deze aan de achterkant van een lepel blijft plakken.
  • Voeg de gehakte chocolade toe en roer tot deze gesmolten is.
  • Laat de custard afkoelen.
  • Rol het deeg uit en leg het in de ingevette taartvorm.
  • Vul de vorm met de afgekoelde custard.
  • Snijd een cirkel uit het andere deeg ter grootte van de bakvorm.
  • Leg deze cirkel op de custard en druk de randen samen met de randen van het onderste deeg.
  • Snijd figuurtjes uit het overgebleven deeg.
  • Bestrijk de taart met ei en plak de figuurtjes erop.
  • Snijd een kruisje in het midden van de taart om stoom te laten ontsnappen tijdens het bakken en bestrijk ook de figuurtjes met ei.
  • Bak de taart in het midden van de oven gedurende ongeveer 30 minuten, tot deze gaar is.
  • Bestrooi de afgekoelde taart met gehakte hazelnoten, witte chocoladesnippers en poedersuiker.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:

Deze Hazelnoot Custardtaart past goed bij een lichtzoete dessertwijn zoals een Moscato d’Asti. De frisse fruitige tonen van de wijn zullen de romige custard en de nootachtige hazelnoten mooi aanvullen.

Nutrition values

Calories: 420 kcal | Carbohydrates: 48 g | Protein: 9 g | Fat: 22 g | Sodium: 0.2 mg | Sugar: 27 g
————————————————————————————————–
Course; Dessert – Nagerecht / Taart
Cuisine; Mongoolse keuken

Herfstige Pompoentaart met Ricotta

Pompoentaart met ricotta

Herfstige Pompoentaart met Ricotta

Couverts6 personen
Preparation 20 minuten
Preparation time:40 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Taartvorm (ongeveer 24 cm in diameter)
  • Bakpapier
  • Bakblik voor de pompoen

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny Vers Quiche- en Taartdeeg 300 g
  • 500 g pompoen in blokjes gesneden
  • Olijfolie
  • 2 tl tijmblaadjes
  • 1 rode ui in halve ringen gesneden
  • 125 g ricotta
  • 100 g Griekse of Bulgaarse yoghurt
  • 3 eieren
  • Peper en zout naar smaak
  • Boter om in te vetten
  • 6 el verkruimelde feta
  • 2 el geroosterde pompoenpitten
  • 2 el geroosterde pijnboompitten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200⁰C (boven-/onderwarmte) en haal het deeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
  • Besprenkel de blokjes pompoen in een bakblik met wat olijfolie en tijm en bak ze ongeveer 30 minuten in de oven.
  • Bak de rode ui in olijfolie gedurende ongeveer 10 minuten tot deze zacht is.
  • Meng de ricotta, yoghurt en eieren en breng op smaak met peper en zout.
  • Rol het deeg uit, verwijder het bakpapier en leg het in de ingevette taartvorm.
  • Verdeel de gebakken pompoenblokjes en rode ui over het deeg en giet het eimengsel erover.
  • Verdeel de verkruimelde feta over de taart.
  • Bak de taart onderin de oven gedurende 30-40 minuten tot hij goudbruin is.
  • Voeg 15 minuten voor het einde van de baktijd de geroosterde pompoenpitten en pijnboompitten toe.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:

Deze herfstige pompoentaart met ricotta past goed bij een droge witte wijn zoals een Chardonnay of een Viognier. Hun volle smaken en aroma’s van fruit en kruiden complementeren de aardse tonen van de pompoen en de romigheid van de ricotta.

Nutrition values

Calories: 320 kcal | Carbohydrates: 25 g | Protein: 12 g | Fat: 18 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Course; Hoofdgerechten / Taart
Cuisine; Internationale keuken

Hartige Kaas Kerstboom Hapjes

Kaas kerstboom bladerdeeghapjes, goudbruin gebakken, gevuld met kaas en kruiden, versierd met een kersentomaat of mozzarella bolletje op een prikker, rechtop gezet in komkommer- en kaasblokjes, op een rustieke houten tafel met feestelijke decoraties in warm natuurlijk licht.

Hartige Kaas Kerstboom Hapjes

Maak deze feestelijke kaas kerstboom hapjes van bladerdeeg met een smakelijke kaasmengselvulling. Perfect als hapje voor de kersttafel!
Couverts18 stuks
Preparation time:30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg
  • 1 ei losgeklopt
  • 40 g gesmolten boter
  • 25 g bloem
  • 1 tl Franse mosterd
  • ¼ tl zout
  • Peper naar smaak
  • 1 klein teentje knoflook geperst
  • 100 g pittige belegen kaas geraspt
  • 1 tl gedroogde kruiden bijv. Provençaalse of Italiaanse kruiden
  • 20 olijven cherrytomaatjes of mini mozzarella bolletjes
  • 1 komkommer blokjes kaas of worst, of wortel om de prikkers in te zetten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Rol het bladerdeeg uit en snijd het in 18 gelijke driehoeken.
  • Meng in een kom de gesmolten boter, bloem, mosterd, zout, peper, knoflook, geraspte kaas en gedroogde kruiden.
  • Verdeel het kaasmengsel gelijkmatig over de driehoeken bladerdeeg.
  • Rol elk stukje bladerdeeg vanaf de brede kant op tot een kerstboomvorm.
  • Plaats de opgerolde koekjes op de bakplaat en buig ze voorzichtig om een boogvormige kerstboom te maken.
  • Bestrijk de koekjes met het losgeklopte ei voor een goudbruine kleur.
  • Bak de koekjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  • Laat de koekjes afkoelen op een rooster.
  • Rijg de olijven, cherrytomaatjes of mini mozzarella bolletjes aan de satéprikkers en plaats ze bovenop de koekjes om de kerstbomen te versieren.
  • Steek de satéprikkers in blokjes komkommer, kaas of worst om de kerstboomkoekjes rechtop te zetten.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Serveer deze kerstboomhapjes op een grote schaal als onderdeel van een feestelijke borrel.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Pinot Grigio of een Sauvignon Blanc past goed bij de hartige smaken van deze kaas kerstboom hapjes.

Nutrition values

Calories: 120 kcal | Carbohydrates: 10 g | Protein: 3 g | Fat: 8 g | Sodium: 0.3 mg | Sugar: 1 g
————————————————————————————————–
Course; Hapjes / Koude Hapjes
Cuisine; Internationale keuken