• Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.
• Fruit de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook in de olie.
• Voeg de in stukken gesneden courgette toe (bij een grote courgette, verwijder de zaadjes).
• Voeg de in stukken gesneden tomaat toe.
• Bak de groente gaar.
• Voeg de zalm snippers en het potje pesto toe.
• Als alles goed warm is, voeg de gekookte pasta toe.
• Strooi wat geraspte kaas over de gerechten voor het serveren.
• Geniet van deze smakelijke gerechten!

• Schil de courgettes, snijd ze in de lengte in vieren en snijd ze vervolgens in stukken van 5 cm.
• Roerbak de courgette, ui en knoflook gedurende 2 minuten in hete olie.
• Voeg de oestersaus en bouillon toe, dek af en laat sudderen totdat de groente beetgaar is.

• Neem 4 bakjes.
• Doe in elk bakje eerst 3 bolletjes ijs.
• Leg vervolgens de plakjes banaan over het ijs en giet de bessensaus en slagroom erover

• Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakblik met bakpapier.
• Kook het ei, laat het schrikken, pel het en prak het fijn.
• Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing en voeg tijdens het koken 1 theelepel kerriepoeder toe.
• Pocheer de zalm en laat deze een beetje afkoelen.
• Snijd de zalmfilet in kleine stukjes.
• Bak de champignons, lente ui en rode peper in olie.
• Laat het uitlekken.
• Meng de rijst, zalm, ei, champignons, lente ui en rode peper.
• Bestrooi met zwarte peper, zout en tijm.
• Maak van de 2 plakjes bladerdeeg een langwerpige lap.
• Leg in het midden een dijkje van het mengsel en vouw de lap dicht.
• Plak de naden goed dicht (inclusief de zijkanten) en draai de naad naar beneden.
• Plaats het pakketje op de bakplaat en maak enkele luchtgaatjes in de bovenkant.
• Bak gedurende 30 minuten of totdat het goudbruin en gaar is.

• Smelt boter in een pan en fruit de fijngesneden uien tot ze gaar zijn.
• Voeg de geschilde aardappelen toe en voeg water toe totdat de aardappelen volledig onder water staan.
• Snijd de corned beef in plakjes en leg deze bovenop de aardappelen.
• Voeg zout toe en laat het geheel ongeveer 30 minuten koken.
• Serveer in diepe borden en voeg een scheut azijn toe naar smaak.

• Gebruik een bolletjeslepel om bolletjes uit het vruchtvlees van de meloen te steken.
• Marineer de meloenbolletjes minstens 1 uur in de rode port.
• Verhit de kippenbouillon en voeg de meloenbolletjes en port toe.
• Schep de consommé in kommen of diepe borden.
• Leg 3 kervelblaadjes of fijngehakte bieslook op de consommé als garnituur.

• Fileer de zeetongen en plet de filets.
• Snijd ze diagonaal in repen en bewaar in de koelkast.
• Snijd de prei, knolselderij en sjalotten in blokjes.
• Snijd de koppen van de visgraten en was de graten goed.
• Verhit een beetje olie in een pan en fruit de groenten tot ze geurig zijn.
• Voeg de visgraten toe en fruit ze mee.
• Blus af met de witte wijn en breng aan de kook.
• Voeg de visfond en water toe en breng alles aan de kook.
• Verlaag het vuur en schuim de bouillon af.
• Voeg de laurierblaadjes en tijm toe en laat de bouillon 30 minuten trekken.
• Passeer de bouillon door een doek en, indien nodig, helder.
• Snijd de spitskoolbladeren in fijne julienne.
• Leg twee bladerdeegvellen op elkaar en rol ze uit tot een lengte van 30 cm.
• Snijd repen van 2 mm.
• Draai deze repen op en leg ze op een met siliconen beklede bakplaat.
• Bestrijk ze met ei en bestrooi met zeezout.
• Bak ze 10 minuten in een oven op 190 graden Celsius.

Dresseren:

• Verwarm de heldere bouillon en breng op smaak.
• Vet een sauteuse in met boter en leg de zeetongreepjes erin.
• Besprenkel ze met witte wijn en bestrooi met zout.
• Bak de reepjes zeetong snel gaar op hoog vuur, ongeveer 1 minuut.
• Fruit de spitskool julienne kort in boter en leg deze in het midden van diepe borden.
• Verdeel de zeetong reepjes over de kool.
• Garneer met een plukje kervel.
• Plaats de opgerolde bladerdeeg repen schuin over het bord.

• Maak de paling schoon en verwijder het vel.
• Snijd de vis in stukken van ongeveer 10 cm en haal ze door de helft van de bloem.
• Verhit 4 eetlepels olijfolie en bak de paling stukken 8-10 minuten op hoog vuur tot ze goudbruin zijn.
• In een andere koekenpan, verwarm de boter en de overgebleven olijfolie.
• Fruit hierin de ui en knoflook gedurende ongeveer 5 minuten.
• Bestrooi het mengsel met de resterende helft van de bloem en roer goed om.
• Voeg witte wijn, 1 dl visbouillon en citroensap toe.
• Breng de saus op smaak met zout, peper en peterselie.
• Leg de paling stukken in de saus en laat ze nog 10 minuten zachtjes sudderen op laag vuur.
• Gebruik eventueel een warmhoudplaatje.
• Voeg extra visbouillon toe als de saus te dik wordt.
• Serveer de paling met partjes citroen en garneer met extra peterselie.