Voorbereiding:

• Week de houten prikkers 30 minuten in water om verbranden te voorkomen.

Ingrediënten voorbereiden:

• Halveer de champignons en snijd de paprika’s en kipfilets in blokjes van gelijke grootte.

Rijgen:

• Rijg afwisselend champignons, blokjes paprika en kip aan de houten prikkers.
• Bespuit licht met de bakspray.

Saus maken:

• Roer in een kleine kom de sojasaus, honing en het sesamzaad door elkaar.

Airfryer voorbereiden:

• Bekleed het mandje van de airfryer met een vel bakpapier en leg de kebabs erin.
• Schenk het sojasausmengsel erover.

Bakken:

• Stel de airfryer in op 170°C en de timer op 15 minuten.
• Keer de kebabs halverwege de baktijd om voor een gelijkmatige garing.

Serveren:

• Leg de kebabs op een schaal en serveer met gestoomde rijst.

Voorbereiding:

• Dep de kipfilets grondig droog met keukenpapier.
• Snijd de zijkant van elke filet in zodat er een diepe opening ontstaat.

Botermengsel:

• Meng in een kom de boter met de knoflook, peterselie, zeezout en versgemalen zwarte peper.
• Verdeel het botermengsel in twee porties en vul de kipfilets ermee.
• Als je tijd hebt, kun je het botermengsel in folie wikkelen en invriezen voor je de kipfilets ermee vult.

Paneren:

• Doe het losgeklopte ei en paneermeel in twee aparte diepe borden.
• Doop de gevulde kipfilets eerst in het losgeklopte ei en wentel ze vervolgens door het paneermeel tot ze rondom goed zijn bedekt.

Airfryer:

• Bekleed het mandje van de airfryer met aluminiumfolie of bakpapier en leg de kipfilets erin zonder dat ze elkaar raken.
• Stel de airfryer in op 180°C en de timer op 25 minuten.
• Bak de kip tot hij van binnen gaar is en van buiten goudbruin en knapperig.

Serveren:

• Serveer de kip Kiev met geroosterde zoeteaardappelblokjes.

Voorbereiding:

• Doe de zoeteaardappelblokjes (of repen voor frieten) in een hersluitbare plastic zak.

Kruiden:

• Bespuit de aardappelblokjes licht met olijfoliespray.
• Voeg zeezout en versgemalen zwarte peper toe naar smaak.
• Sluit de zak en schud deze goed totdat de blokjes rondom gelijkmatig bedekt zijn met olie en kruiden.

Airfryer:

• Doe de zoeteaardappelblokjes in het mandje van de airfryer.
• Stel de airfryer in op 200°C en de timer op 20 minuten.
• Schud het mandje een- of tweemaal tijdens het bakken om de blokjes te keren en gelijkmatig te bakken.

Serveren:

• Haal de blokjes uit de airfryer zodra ze goudbruin en knapperig zijn.
• Serveer direct als bijgerecht.

• In een grote kom, meng het zeezout, donkere basterdsuiker, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, koekkruiden, mosterdpoeder en zwarte peper.
• Wentel de spareribs door dit mengsel en wrijf het met uw handen in het vlees tot het rondom goed bedekt is.
• Zet de spareribs rechtop in het mandje van de airfryer, zodat ze tegen de wanden van het mandje en elkaar leunen.
• Stel de airfryer in op 180°C en de timer op 30 minuten.
• Bak de spareribs tot ze vanbinnen gaar en vanbuiten goudbruin en knapperig zijn.
• Leg de gebakken spareribs op een schaal, garneer met plakjes citroen en gehakte bieslook, en serveer.

• Meng beide soorten gehakt met de rode ui, knoflook, bladpeterselie, eieren, Parmezaanse kaas, oregano en chilivlokken in een grote kom.
• Voeg royaal zout en peper toe en meng goed met uw handen.
• Vorm het mengsel in ongeveer 25 gehaktballen ter grootte van een pruim.
• Bespuit het mandje van de airfryer licht met bakspray van olijfolie.
• Leg de gehaktballen in een enkele laag in het mandje en zorg ervoor dat het niet te vol is.
• Indien nodig, bak de gehaktballen in porties.
• Bespuit de gehaktballen met nog wat extra bakspray van olijfolie.
• Stel de airfryer in op 180°C en de timer op 6 minuten.
• Keer de gehaktballen om en bak nog eens 6 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
• Serveer de gehaktballen warm.

• Verhit de olijfolie in een anti-aanbakpan op matig-hoog vuur.
• Bak de sjalotjes tot ze zacht zijn, ongeveer 1-2 minuten.
• Voeg de knoflook toe en bak tot de geur vrijkomt, ongeveer 1 minuut.
• Haal de pan van het vuur en zet opzij.
• In een grote kom, meng de panko met de melk en laat het 5 minuten staan.
• Voeg vervolgens de gebakken sjalot en knoflook toe aan het mengsel, gevolgd door het gehakt, ei, mosterd, kruiden, zout en peper.
• Roer voorzichtig door elkaar en gebruik indien nodig uw handen.
• Vorm het mengsel in acht ballen met een diameter van 3,5 cm.
• Bespuit het mandje van de airfryer met bakspray van plantaardige olie.
• Leg de gehaktballen in een enkele laag in het mandje en bespuit ze opnieuw met olie indien nodig, verdeel dit indien nodig in twee porties.
• Stel de airfryer in op 200°C en de timer op 10 minuten.
• Bak de gehaktballen tot ze lichtbruin en gaar zijn.
• Haal ze uit de airfryer en houd ze warm terwijl u de overige ballen bakt.

• Doe de ribeye steaks in een grote hersluitbare plastic zak samen met de gedroogde kruiden, chilipoeder, olijfolie en sojasaus.
• Sluit de zak goed af en marineer de steaks minimaal 2 uur in de koelkast.
• Verwijder de steaks uit de zak en dep ze droog met keukenpapier om overtollige marinade te verwijderen.
• Vul de bodem van de airfryer met een eetlepel water om rookvorming tijdens het bakproces te voorkomen.
• Plaats de steaks in het mandje van de airfryer.
• Stel de airfryer in op 200°C en de timer op 7 minuten voor een medium-rare steak (verhoog de baktijd tot 16 minuten voor medium, keer de steaks na 8 minuten om).
• Haal de steaks uit de airfryer en laat ze ongeveer 6 minuten rusten voordat je ze serveert.
• Schep een royale hoeveelheid kruidenboter over elke steak en serveer met friet.

• Doe het lamsgehakt in een kom en voeg de knoflookpuree, harissa, ras el hanout, zout en peper toe.
• Meng met je handen door elkaar tot het gehakt en de specerijen goed zijn gemengd.
• Vorm vier gelijke burgers van het mengsel.
• Plaats de burgers in het mandje van de airfryer en bespuit ze licht met bakspray.
• Stel de airfryer in op 180 °C en de timer op 16 minuten.
• Keer de burgers halverwege de baktijd om zodat ze aan beide kanten gelijkmatig bruin worden.
• Je kunt de baktijd verkorten als je de burgers liever nog iets roze van binnen wilt hebben.
• Maak ondertussen de saus door alle ingrediënten voor de saus in een kleine kom te mengen.
• Serveer de lamsburgers op de broodjes en schep de saus er bovenop.

• Wrijf de lamsboutjes in met zout en peper en plaats ze in een kookpan die in de airfryer past zonder de zijkanten te raken.
• Wrijf het lamsvlees in met de gehakte knoflook en besprenkel het vervolgens met olijfolie.
• Leg de takjes rozemarijn rondom en onder het lamsvlees.
• Plaats de voorbereide pan met het lamsvlees in de airfryer.
• Stel de airfryer in op 220 °C en de timer op 20 minuten.
• Voeg na 20 minuten de helft van de bouillon en azijn toe, verlaag de temperatuur naar 120 °C en stel de timer in op nog 2 uur.
• Voeg de overgebleven bouillon en azijn 1 uur voor het einde van de baktijd toe.
• Keer het lamsvlees tussentijds één keer om.
• De lamsboutjes zijn klaar wanneer het vlees gemakkelijk van het bot af komt.
• Serveer met aardappelpuree en gestoomde groenten.

• Verwarm de airfryer 3 minuten voor op 175°C.
• Leg de lamskoteletten in het mandje van de airfryer.
• Stel de timer in op 10 minuten en bak de lamskoteletten.
• Keer ze halverwege de baktijd om voor gelijkmatige bereiding.
• Bestrooi het gebakken vlees met zout en peper en laat het ongeveer 10 minuten rusten.
• Knijp voor het serveren een beetje citroensap boven de lamskoteletten uit en bestrooi met de gehakte rozemarijn.