• Klop de 4 eieren in een mengkom schuimig.
• Voeg de vanillesuiker en suiker toe en klop alles tot een luchtig mengsel.
• Voeg vervolgens de zachte roomboter toe en mix tot het geheel goed is gemengd.
• Voeg het cakemeel en zelfrijzend bakmeel toe en meng tot een glad beslag.
• Snijd de appels in stukjes en strooi er kaneel over naar smaak.
• Giet de helft van het beslag in een ingevet bakblik.
• Verdeel de appelstukjes over het beslag in het bakblik.
• Giet het resterende beslag over de appels en zorg ervoor dat het gelijkmatig is verdeeld.
• Bak de cake in de voorverwarmde airfryer op 160 graden gedurende 19-20 minuten, of tot de cake goudbruin en gaar is.
• Als de cake klaar is, bestrijk deze direct met abrikozenjam voor een glanzende afwerking.
• Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem uit het bakblik haalt.

• Leg de rol bladerdeeg met de bebloemde kant onder op een snijplank.
• Schil de appels, snijd ze in kwarten en vervolgens in dunne plakjes.
• Doe de appelplakjes in een grote schaal en besprenkel met citroensap.
• Meng suiker, vanillesuiker, kaneel en bloem in een kleine kom.
• Meng dit meelmengsel door de appelplakjes en voeg vervolgens de rozijnen toe.
• Verspreid de vulling in het midden van het bladerdeeg over de hele lengte.
• Vouw de bovenste flap van het bladerdeeg over het mengsel en bestrijk met het ei-melk mengsel.
• Vouw de onderste flap eroverheen en druk de randen goed aan.
• Zorg ervoor dat de zijkanten goed dicht zijn, gebruik indien nodig extra ei-melk mengsel om te kleven.
• Draai de strudel om zodat de mooie kant boven ligt en leg deze op een ingevette grillplaat.
• Bestrijk de bovenkant met het overgebleven ei-melk mengsel en prik een paar keer met een scherp mes in de bovenkant om de hete damp te laten ontsnappen.
• Bak de strudel 15 minuten in een voorverwarmde airfryer op 180 graden.
• Laat de strudel minstens 20 minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Vanillesaus:

• Doe custardpoeder en suiker in een kom en voeg een klein beetje melk toe om een glad mengsel te maken.
• Verwarm de resterende melk in een steelpan.
• Voeg het custardmengsel toe zodra de melk heet begint te worden en breng aan de kook, onder voortdurend roeren totdat de saus indikt.
• Serveer de strudel met de vanillesaus en bestrooi met poedersuiker.

• Bak de shoarma 10 minuten op 180 graden in de airfryer.
• Laat ondertussen de andijvie slinken in een vergiet door er gekookt water overheen te gieten en druk het overtollige vocht eruit.
• Doe de gebakken shoarma in een ovenschaal en verdeel de andijvie eroverheen.
• Giet een scheutje kookroom light (Finesse) over de andijvie.
• Verdeel de aardappelpuree over de andijvie en bestrooi met geraspte oude kaas.
• Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde airfryer en bak op 175 graden voor 20-25 minuten, tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
• Serveer direct en geniet van deze heerlijke ovenschotel.

• Schil en snijd de uien in ringen van ongeveer 7 mm dik.
• Open het blikje ananasringen en laat deze goed uitlekken.
• Snijd de mozzarella in repen en plaats deze in de uienringen.
• Leg de met mozzarella gevulde uienringen op de ananasringen.
• Omwikkel elke uienring met 2-3 plakjes spek, zodat de ananas en mozzarella volledig bedekt zijn.
• Bestrooi de spek-ingepakte ringen met rubpoeder naar smaak.
• Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
• Plaats de donuts in de airfryer en bak ze 7 minuten tot het spek knapperig en goudbruin is.
• Serveer direct en geniet van deze unieke combinatie van smaken.

• Bereid een dikke aardappelpuree en breng deze op smaak met melk, een klontje boter en wat nootmuskaat.
• Voeg, indien gewenst, 2 theelepels mierikswortel puree toe voor extra smaak.
• Gebruik twee eetlepels om quenelles te vormen door de puree tussen de lepels over elkaar heen te schuiven.
• Vries de quenelles in als je ze later wilt gebruiken, of bak ze direct in de Airfryer of oven.
• Serveer de quenelles als bijgerecht, bijvoorbeeld samen met lamsbout en spruitjes.

• Kook de aardappelblokjes in een pan met kokend water met wat zout gedurende 15 minuten totdat ze gaar zijn.
• Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met een pureestamper of gebruik een pureeknijper.
• Laat de puree iets afkoelen.
• Meng de eidooier, geraspte Parmezaanse kaas, bloem en bieslook door de gepureerde aardappelen en roer tot een stevige puree.
• Breng de puree op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
• Verwarm de Airfryer voor op 200°C.
• Meng de olie door het paneermeel en roer goed tot het mengsel los en kruimelig is.
• Vorm de aardappelpuree tot 12 kroketjes en rol ze door het paneermeel tot ze volledig bedekt zijn.
• Leg 6 kroketjes in het mandje van de Airfryer.
• Stel de tijd in op 4 minuten en bak de kroketjes knapperig en bruin.
• Bak vervolgens de resterende kroketjes.

• Vermeng de eidooiers met de witte wijn en de gelatinepoeder.
• Klop dit mengsel in een sauspan op laag vuur (of au bain-marie) op tot een luchtig geheel.
• Blijf kloppen tot de saus als een lint van de garde loopt.
• Laat de massa tot kamertemperatuur afkoelen.
• Klop de room met de suiker op tot slagroom en bewaar deze koel.
• Meng de advocaat door de slagroom.
• Meng het afgekoelde dooier/gelatinemengsel voorzichtig met een spatel door het advocaat/roommengsel.
• Verdeel de mousse over de vormen en laat de mousse in de koelkast opstijven.

• Ontdooi de abrikozenpuree en meng deze met het suikerwater en het citroensap.
• Breng het geheel aan de kook in een pan.
• Maak van het aardappelzetmeel met wat water een papje.
• Voeg het papje al roerend toe aan de kokende saus totdat deze licht gebonden is.
• Laat de saus snel afkoelen.
• Maak de saus op smaak met de Apricot Brandy.
• Houd er rekening mee dat de saus bij afkoeling dikker wordt.

• Week de gelatine in een gedeelte van het aardbeiensap.
• Verwarm de rest van het sap en los de geweekte gelatine hierin op.
• Klop de slagroom in de mengmachine tot deze de dikte van yoghurt heeft.
• Laat 6 dl van het aardbeiensap afkoelen tot het lobbig is (halfstijf).
• Meng het afgekoelde sap met de geslagen slagroom met behulp van een spatel.
• Giet het mengsel in een omgespoelde rechthoekige afruimbak en laat het in de koelkast opstijven.
• Giet het resterende, nog net vloeibare aardbeiensap (4 dl) bovenop de opgesteven bavarois en laat dit opnieuw opstijven in de koelkast.
• Bewaar de bavarois goed afgedekt in de koelkast.
• Snijd bij het serveren de bavarois bijvoorbeeld in Chinese ruitvorm.

• Snijd de witlof in kleine stukken.
• Smelt de boter in een wok of koekenpan op middelhoog vuur.
• Voeg de gesneden witlof toe en bak deze ongeveer 5 minuten, terwijl je regelmatig omschept.
• Zodra de witlof begint te slinken, voeg je de mosterd en suiker toe.
• Roer alles goed door en bak nog even kort door totdat alles goed gemengd is.