• Verwijder de pit uit de avocado’s door een mes in de pit te zetten, zachtjes te wrikken en de pit eruit te halen.
• Gebruik een koffielepel om het kuiltje in de avocado iets groter te maken, zodat er ruimte is voor het eitje.
• Breek een eitje in een kommetje; dit zal te veel zijn voor in de avocado, dus scheid de eidooier met een soeplepel en neem een beetje eiwit mee.
• Plaats de eidooier en een klein beetje eiwit in het kuiltje van de avocado.
• Kruid het geheel met peper, zout, en eventueel een snufje chilipoeder.
• Bak de gevulde avocado’s in de airfryer op 180°C totdat het eitje gestold is, ongeveer 10-12 minuten.
• Serveer direct en geniet van dit eenvoudige, maar heerlijke gerecht.

• Schil de witte asperges en snijd zowel de witte als de groene asperges in kleine stukjes.
• Verwarm een vuurvaste schaal in de airfryer op 200 graden Celsius gedurende 5 minuten.
• Voeg 1 lepel olijfolie toe aan de hete schaal en voeg de asperges, hamblokjes en krielaardappels toe.
• Bak dit geheel in de airfryer op 200 graden gedurende 10 minuten, schep tussendoor een paar keer om.
• Breng de salade op smaak met zout en peper en laat het geheel 5 minuten afkoelen.
• Snijd ondertussen de gekookte eieren in partjes, halveer de tomaatjes en snijd de radijsjes in plakjes.
• Leg de gemengde sla in een groot diep bord of schaal en meng de tomaatjes, partjes mandarijn en radijsjes door de lauwwarme aspergesalade.
• Garneer de salade feestelijk met witlof en eventueel wat kleine viooltjes voor een decoratieve touch.

• Schil de asperges en zet de schillen op met 2 lepels suiker op een laag vuur.
• Laat dit 5 uur zachtjes pruttelen, zonder te koken.
• Laat de boter smelten op laag vuur, haal van het vuur en spatel de gezeefde bloem door de boter om een roux te maken.
• Verhit de roux op laag vuur tot deze bindt, haal van het vuur en laat afkoelen.
• Zeef na 5 uur het aspergevocht en snijd de asperges in kleine blokjes.
• Voeg deze blokjes toe aan het gezeefde kookvocht en laat dit nog 15 minuten zachtjes koken.
• Voeg de room en kippenbouillon naar smaak toe aan het aspergevocht.
• Meng de roux door het vocht en blijf roeren op middelhoog vuur tot de ragout bindt, zorg dat het niet aanbrandt.
• Voeg bieslook toe en breng de ragout op smaak met peper en zout.
• Vul de silicium vormen met de ragout of doe de ragout in blikken, zoals eerder uitgelegd.
• Plaats de vormen minimaal 24 uur in de diepvries.
• Haal de bevroren ragout uit de vormen en haal deze drie keer door losgeklopt ei en paneermeel voor een knapperige korst.
• Bak de kroketten af in de airfryer.
• Voor kleine aspergeschijfjes: 10 minuten op 180 graden.
• Voor grote aspergeburgers: 15 minuten op 180 graden.

• Vul een schaal met water en citroensap.
• Snijd de appels doormidden, verwijder het klokhuis en snijd de appels in dunne plakjes, zonder ze te schillen.
• Leg de appelplakjes direct in de schaal met citroenwater om verkleuring te voorkomen.
• Plaats de schaal met appels in de magnetron en verwarm ze 3 minuten om de plakjes zacht te maken.
• Bestuif je werkblad met bloem en leg het bladerdeeg erop.
• Gebruik een deegroller om het bladerdeeg uit te rekken tot een rechthoekige vorm.
• Snijd het bladerdeeg in 6 lange stroken.
• Verwarm 3 eetlepels abrikozenjam met 2 eetlepels water in de magnetron gedurende 1 minuut, zodat het mengsel makkelijk uitsmeerbaar is.
• (Alternatief: meng 4 eetlepels suiker met 2 theelepels kaneel.
• )
• Smeer het abrikozenmengsel gelijkmatig over de bladerdeegstroken.
• Giet de appelplakjes af en leg ze overlappend op de bovenste helft van elke deegstrook.
• Vouw de onderkant van het deeg omhoog over de appels.
• Rol elke strook voorzichtig op om een roosje te vormen en zorg dat het randje goed afgesloten is.
• Plaats de roosjes in muffin vormpjes en zet ze in een muffinbakvorm.
• Bak de appelroosjes in een voorverwarmde airfryer op 160 graden gedurende 30 minuten.
• Indien nodig, bak ze daarna nog 5 minuten op 170 graden voor een extra knapperige textuur.
• Laat de appelroosjes licht afkoelen en bestrooi ze eventueel met poedersuiker voor een feestelijke afwerking.

• Meng het zelfrijzend bakmeel, bruine basterdsuiker, havermout en vloeibare boter in een mengkom tot een kruimeldeeg.
• Verdeel 2/3 van het kruimeldeeg over de bodem van een ingevet bakblik.
• Snijd de appels in stukjes en meng ze met citroensap en kaneel naar smaak.
• Leg het appelmengsel op het deeg in het bakblik en strooi er citroenrasp overheen.
• Verdeel de rest van het kruimeldeeg over de appels en druk het lichtjes aan, zodat het niet loskomt tijdens het bakken.
• Bak de taart 30 minuten in een voorverwarmde airfryer op 160 graden, tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
• Laat het taartje afkoelen voordat je het uit het bakblik haalt en serveer.

• Klop de 4 eieren in een mengkom schuimig.
• Voeg de vanillesuiker en suiker toe en klop alles tot een luchtig mengsel.
• Voeg vervolgens de zachte roomboter toe en mix tot het geheel goed is gemengd.
• Voeg het cakemeel en zelfrijzend bakmeel toe en meng tot een glad beslag.
• Snijd de appels in stukjes en strooi er kaneel over naar smaak.
• Giet de helft van het beslag in een ingevet bakblik.
• Verdeel de appelstukjes over het beslag in het bakblik.
• Giet het resterende beslag over de appels en zorg ervoor dat het gelijkmatig is verdeeld.
• Bak de cake in de voorverwarmde airfryer op 160 graden gedurende 19-20 minuten, of tot de cake goudbruin en gaar is.
• Als de cake klaar is, bestrijk deze direct met abrikozenjam voor een glanzende afwerking.
• Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem uit het bakblik haalt.

• Leg de rol bladerdeeg met de bebloemde kant onder op een snijplank.
• Schil de appels, snijd ze in kwarten en vervolgens in dunne plakjes.
• Doe de appelplakjes in een grote schaal en besprenkel met citroensap.
• Meng suiker, vanillesuiker, kaneel en bloem in een kleine kom.
• Meng dit meelmengsel door de appelplakjes en voeg vervolgens de rozijnen toe.
• Verspreid de vulling in het midden van het bladerdeeg over de hele lengte.
• Vouw de bovenste flap van het bladerdeeg over het mengsel en bestrijk met het ei-melk mengsel.
• Vouw de onderste flap eroverheen en druk de randen goed aan.
• Zorg ervoor dat de zijkanten goed dicht zijn, gebruik indien nodig extra ei-melk mengsel om te kleven.
• Draai de strudel om zodat de mooie kant boven ligt en leg deze op een ingevette grillplaat.
• Bestrijk de bovenkant met het overgebleven ei-melk mengsel en prik een paar keer met een scherp mes in de bovenkant om de hete damp te laten ontsnappen.
• Bak de strudel 15 minuten in een voorverwarmde airfryer op 180 graden.
• Laat de strudel minstens 20 minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Vanillesaus:

• Doe custardpoeder en suiker in een kom en voeg een klein beetje melk toe om een glad mengsel te maken.
• Verwarm de resterende melk in een steelpan.
• Voeg het custardmengsel toe zodra de melk heet begint te worden en breng aan de kook, onder voortdurend roeren totdat de saus indikt.
• Serveer de strudel met de vanillesaus en bestrooi met poedersuiker.

• Bak de shoarma 10 minuten op 180 graden in de airfryer.
• Laat ondertussen de andijvie slinken in een vergiet door er gekookt water overheen te gieten en druk het overtollige vocht eruit.
• Doe de gebakken shoarma in een ovenschaal en verdeel de andijvie eroverheen.
• Giet een scheutje kookroom light (Finesse) over de andijvie.
• Verdeel de aardappelpuree over de andijvie en bestrooi met geraspte oude kaas.
• Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde airfryer en bak op 175 graden voor 20-25 minuten, tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
• Serveer direct en geniet van deze heerlijke ovenschotel.

• Schil en snijd de uien in ringen van ongeveer 7 mm dik.
• Open het blikje ananasringen en laat deze goed uitlekken.
• Snijd de mozzarella in repen en plaats deze in de uienringen.
• Leg de met mozzarella gevulde uienringen op de ananasringen.
• Omwikkel elke uienring met 2-3 plakjes spek, zodat de ananas en mozzarella volledig bedekt zijn.
• Bestrooi de spek-ingepakte ringen met rubpoeder naar smaak.
• Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
• Plaats de donuts in de airfryer en bak ze 7 minuten tot het spek knapperig en goudbruin is.
• Serveer direct en geniet van deze unieke combinatie van smaken.

• Bereid een dikke aardappelpuree en breng deze op smaak met melk, een klontje boter en wat nootmuskaat.
• Voeg, indien gewenst, 2 theelepels mierikswortel puree toe voor extra smaak.
• Gebruik twee eetlepels om quenelles te vormen door de puree tussen de lepels over elkaar heen te schuiven.
• Vries de quenelles in als je ze later wilt gebruiken, of bak ze direct in de Airfryer of oven.
• Serveer de quenelles als bijgerecht, bijvoorbeeld samen met lamsbout en spruitjes.