• Meng in een ruime kom de bloem en het zout.
• Maak een kuiltje in het midden en giet daar de helft van de melk in.
• Klop met een garde vanuit het midden naar buiten toe totdat alles goed gemengd is.
• Voeg dan één voor één de eieren toe en blijf roeren.
• Voeg vervolgens geleidelijk de rest van de melk toe totdat het beslag de consistentie heeft van vloeibare yoghurt.
• Verhit een beetje roomboter in een koekenpan en bak dunne pannenkoeken van het beslag.
• Houd ze warm in een oven op 70 graden, bedekt met aluminiumfolie.
• Schil de appels, rasp de schil van de citroen en voeg deze toe aan de appels.
• Pers het sap van de citroen over de appels en voeg de rozijnen, paneermeel, basterdsuiker, amandelschaafsel en nootmuskaat toe.
• Bak het appelmengsel ongeveer 5 minuten in een pan met boter tot het iets zachter wordt.
• Het mag nog wat bite hebben.
• Houd warm.
• Voor de vanillesaus, verwarm de slagroom in een steelpan tot het kookt.
• Klop intussen de eidooiers en suiker samen.
• Halveer de vanilleboon en schraap het merg eruit.
• Voeg dit toe aan het eidooiermengsel.
• Giet de hete slagroom langzaam bij het eidooiermengsel terwijl je blijft roeren.
• Giet alles terug in de pan en verwarm op laag vuur tot de saus dikker wordt.
• Leg de pannenkoeken op borden, verdeel de apfelstrudelvulling erover en vouw één kant van de pannenkoeken om.
• Bestrooi met poedersuiker en serveer met de vanillesaus.

• Halveer de vanilleboon over de lengte en schraap het merg eruit met een mesje.
• Meng de mascarpone, slagroom, vanillemerg en suiker in een kom tot het mengsel lobbig is.
• Snijd de Kinder Bueno in dunne plakjes en spatel deze voorzichtig door de mascarponecrème.
• Giet de chocolademelk in een ruime kom.
• Doop de helft van de lange vingers kort in de chocolademelk en leg ze op de bodem van een schaal.
• Verdeel de helft van de mascarponecrème gelijkmatig over de lange vingers.
• Verwarm de hazelnootpasta kort in de magnetron of in een pannetje tot het een sausachtige consistentie heeft.
• Drizzle de hazelnootpasta royaal over de mascarponecrème.
• Herhaal deze stap met een nieuwe laag geweekte lange vingers en mascarponecrème.
• Strijk de bovenkant glad met een siliconen spatel.
• Doe wat hazelnootpasta in een spuitzak en spuit zigzaglijnen over de bovenkant van de tiramisu.
• Gebruik een cocktailprikker om strepen te trekken in tegenovergestelde richting van de hazelnootpasta, om een decoratief patroon te creëren.
• Strooi langs de randen van de tiramisu wat nougatine.
• Plaats twee Kinder Bueno bovenop de tiramisu en decoreer met een takje munt.
• Serveer direct en geniet van deze heerlijke traktatie!

• Verwarm de oven voor op de middelste grillstand of op 220 graden Celsius als je geen grillstand hebt.
• Bereid drie schaaltjes voor: één met bloem, één met geklutst ei en één met panko broodkruim.
• Bekleed een bakplaat met bakpapier.
• Wentel de kruidenkaas voorzichtig door de bloem, vervolgens door het geklutste ei en tot slot door de panko broodkruim.
• Zorg ervoor dat de kruidenkaas aan alle kanten bedekt is.
• Breng op smaak met peper en zout.
• Herhaal deze stap nogmaals voor een extra krokante korst.
• Leg de gepaneerde kruidenkaas op het bakpapier.
• Besprenkel met een beetje olijfolie en bak de kruidenkaas ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de korst goudbruin is en de kaas zacht genoeg is om doorheen te dippen met een toastje.
• De exacte baktijd kan variëren afhankelijk van je oven.
• Haal de gebakken kruidenkaas uit de oven en besprenkel met honing en tijm.

Voorbereiding van de Big Mac Saus:

• Snijd de rode ui fijn en meng deze met de mayonaise, piccalilly, tomatenketchup, Hot & Spicy Kruidenmix, natuurazijn, suiker en zout in een schaal.
• Zet apart.
• Snijd ook de rode ui voor de burrito’s fijn, samen met de augurken en ijsbergsla.
• Bak de frietjes volgens de instructies op de verpakking.
• Terwijl de frietjes bakken, bak je het gehakt rul in een pan tot het bruin is.
• Voeg ketchup, mosterd, peper, zout en worcestersaus toe voor smaak.
• Leg de tortilla’s op je werkblad en verdeel het gehakt horizontaal in het midden van de tortilla’s (laat de zijkanten vrij).
• Bestrooi met geraspte cheddar, augurk, rode ui, ijsbergsla, een flinke lepel Big Mac Saus, gebakken frietjes en nog meer cheddar.
• Vouw eerst de zijkanten van de tortilla’s naar binnen en rol vervolgens strak op tot een burrito.
• Verwarm een droge koekenpan en bak de Big Mac geïnspireerde burrito’s kort aan beide zijden tot ze mooi goudbruin en knapperig zijn.