Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Appelmoes

 

Appelmoes

Appelmoes

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 2 kilo zoete appels geschild en in stukjes
  • Ā½ theelepel kruidnagel
  • Ā½ theelepel nootmuskaat
  • 1,5 eetlepel(s) kaneel

Ook nodig:

Instructies

  • 4-6 uur (afhankelijk van appel en sc) op laag.
  • Af en toe doorroeren.
  • Eventueel indien nodig pureren aan het einde van de kooktijd
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Bijgerecht / Fruit / Slowcooker
Dieƫt Vegetarisch

Aardappel-Preisoep uit de Slowcooker

Aardappel-preisoep

Aardappel preisoep

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 2 prei of een zakje voorgesneden prei
  • 2 tenen knoflook
  • 500 gram aardappels
  • Ā½ bakje verse tijm alleen de blaadjes
  • 2 liter vleesbouillon
  • Rookworst

Instructies

  • Doe de aardappelen, prei, tijm en knoflook in de slowcooker.
  • Voeg de vleesbouillon toe.
  • Laat het geheel 5 uur op de laagste stand in de slowcooker garen.
  • Aan het einde van de kooktijd de soep pureren met een staafmixer en voeg de in stukjes gesneden rookworst toe.
  • Laat de soep nog even doorwarmen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer de aardappel-preisoep, bij voorkeur met een stokbroodje.
Geniet van deze heerlijke en gemakkelijk te bereiden aardappel-preisoep uit de slowcooker!
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Groenten / Slowcooker / Soep

Aardappelgratin uit de Slowcooker

aardappelgratin

Aardappelgratin uit de Slowcooker

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 1 kg aardappels
  • 125 gram ui
  • 3 gesneden bosuitjes
  • 50 gram boter
  • Ā¼ theelepel nootmuskaat
  • Ā¼ theelepel zout
  • 125 ml melk
  • 2 eetlepels bloem
  • 100 gram geraspte kaas

Instructies

  • Leg de helft van de aardappelschijfjes in de slowcooker.
  • Verdeel hierover de helft van de uien, bosui, boter en nootmuskaat.
  • Herhaal de lagen.
  • Laat het geheel gedurende 7 uur op de laagste stand garen.
  • Aan het eind van de kooktijd:
  • Maak een glad papje van de bloem en melk en breng dit aan de kook op het fornuis.
  • Voeg de geraspte kaas toe en blijf roeren tot de saus een mooi dik en glad geheel vormt.
  • Giet de kaassaus over de aardappelen in de slowcooker.

Notities / Tips / Wijnadvies

Geniet van deze heerlijke aardappelgratin als bijgerecht bij vlees, vis, en bijvoorbeeld broccoli en bloemkool.
Serveer het gerecht als smakelijk en vullend hoofdgerecht of als bijdrage aan een feestelijke maaltijd. Eet smakelijk!
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Groenten / Slowcooker
Dieƫt Vegetarisch

Zalm in ahornsiroopmarinade

Zalm in ahornsiroopmarinade

Zalm in ahornsiroopmarinade

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 4 zalm
  • 125 ml ahornsiroop
  • 30 ml limoensap
  • 60 ml sojasaus
  • 2 tenen knoflook geperst
  • 1 theelepel gember

Ook nodig:

Instructies

  • Vet de slowcooker licht in. Leg de zalmmoten op de bodem.
  • Meng de ingrediĆ«nten voor de marinade en giet deze over de zalm heen.
  • 1 uur op hoog voor verse zalm;
  • 2 uur op hoog voor diepvrieszalm.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Slowcooker / Vis

Vispotje

Vispotje

Vispotje

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 1 ui
  • Knoflook
  • 1 Prei in stukjes
  • 150 gram champignons in plakjes
  • 1 courgette met kaasschaaf geschaafd
  • 250 gram pasta volkoren
  • Pakje zalm
  • 2 stuks pangasia filet
  • 150 gram garnalen
  • 2 DL visbouilion
  • 1,5 dl witte wijn
  • Pakje kookroom of Boursin cuisine
  • 1 mespunt mosterd
  • 1 laurierblad
  • 1 mespunt oregano
  • 1 eetlepel(s) kervel gehakt
  • peper & zout

Ook nodig:

Instructies

  • In koekenpan ui en knoflook en prei fruiten en kookroom of Boursin cuisine aan toevoegen. Beetje inkoken.
  • Pan legen in de Slowcooker
  • Hierop de courgette champignons en pasta leggen.
  • Alle vis behalve de garnalen, in stukjes hier bovenop leggen.
  • Visbouilion maken en hierin de kruiden doen.
  • Dit over het mengsel in de pan gieten.
  • Als laatste de wijn over het geheel gieten.
  • Het geheel laten garen in de Slowcookerop laag.
  • Ongeveer 3 uur. T,
  • ot pasta en vis gaar zijn.
  • Vervolgens de garnalen toevoegen en het geheel flink doorroeren.
  • Nog een kwartiertje laten garen en dan heerlijk smullen!
  • Heerlijk om zo te eten.
  • Evt ook lekker met afgebakken ciabatta met pesto of met kroepoek voor de barbaren onder ons
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Slowcooker / Vis

Lasagne met zalm en courgette

 

Lasagne met zalm en courgette

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 250 gram zalm
  • 2 courgettes
  • 1 potje olijven
  • 3 eetlepel(s) olijfolie
  • 1 pak mix voor lasagnesaus tradizionale (133 g)
  • 300 ml melk
  • 175 gram lasagnebladen (pak a 250 g)
  • 1 zakje geraspte kaas (30+ / 100 g)

Ook nodig:

Instructies

  • Zalm in blokjes snijden. 
  • Courgettes schoonmaken en in blokjes snijden. 
  • Olijven in plakjes snijden. 
  • In braadpan olie verhitten en courgette 3 minuten bakken. 
  • Mix voor bĆ©chamelsaus (uit pak) met melk volgens gebruiksaanwijzing bereiden. 
  • Zalm en olijven aan courgette toevoegen en 3 minuten meebakken. 
  • Mix voor lasagnesaus (uit pak) en 800 ml water toevoegen en 1 minuut doorkoken. 
  • Ovenschaal afwisselend met laagjes lasagnesaus en lasagnebladen vullen. 
  • BĆ©chamelsaus erover schenken en met kaas bestrooien. 
  • Lasagne in midden van oven in ca. 35 minuten gaarbakken. 
  • Lekker met groene salade en vinaigrette.

Wijnadvies: Swartland Chardonnay

    --------------------------------------------------------------------------------------------------
    Recept categorieƫn Pasta / Vis
    Land van herkomst Italiƫ

    Varkenshaas in rode wijn jus

    Varkenshaas in rode wijn jus

    Varkenshaas in rode wijn jus

    Porties: 4
    Deel op Facebook Recept afdrukken

    Ingrediƫnten

    • 1 kg varkenshaas
    • 1 zakje uiensoep bv van Honig
    • 200 ml rode wijn
    • 250 ml water
    • 3 eetlepel(s) ketjap manis
    • 3 teentjes knoflook geperst
    • peper

    Ook nodig:

    Instructies

    • Leg de varkenshaas in de slowcooker
    • Doe de wijn, het water en de ketjap erover heen en keer de varkenshaas een keer om zodat al het vlees door de saus is bedekt.
    • Leg de knoflook zoveel mogelijk bovenop het vlees
    • 4-5 op laag.
    • Serveer de jus naast de varkenshaas.
    --------------------------------------------------------------------------------------------------
    Recept categorieƫn Slowcooker / Vlees

    Varkenshaas in honing-ketjap saus

    Varkenshaas in honing-ketjap saus

    Varkenshaas in honing-ketjap saus

    Porties: 4
    Deel op Facebook Recept afdrukken

    Ingrediƫnten

    • 750 gram varkenshaas
    • 90 ml honing
    • 4 eetlepel(s) ketjap manis
    • 2 eetlepel(s) basterdsuiker
    • 1,5 eetlepel(s) zonnebloemolie
    • 4 eetlepel(s) azijn

    Ook nodig:

    Instructies

    • Verhit wat olie in een koekenpan op middelhoog vuur en schroei de varkenshaas aan alle kanten dicht.
    • Vet de slowcooker in en leg de varkenshaas hierin.
    • Combineer alle ingrediĆ«nten voor de saus en giet dit over de varkenshaas.
    • Keer het vlees een paar keer om zodat het aan alle kanten bedekt is met saus.
    • 1,5 uur op laag, dan de varkenshaas omkeren en nog 30 minuten tot een uur doorgaren. Laat het vlees even rusten voor je het serveert.

    Notities / Tips / Wijnadvies

    Heerlijk met rijst en wokgroenten
    Als je meer saus wilt voor over het vlees of de rijst, dan kun je de hoeveelheden voor de saus verdubbelen. Als je de saus wat wilt laten indikken, maak dan een eetlepel maizena aan met wat water en doe dit door de saus. 10 minuten op hoog.
    --------------------------------------------------------------------------------------------------
    Recept categorieƫn Slowcooker / Vlees

    Spareribs van Mimskeuken

    Spareribs

    Spareribs van Mimskeuken

    Porties: 4
    Deel op Facebook Recept afdrukken

    Ingrediƫnten

    • 1,5 kg spareribs
    • 150 ml ahornsiroop of honing (+ 75 ml)
    • 1 eetlepel(s) limoensap
    • 3 eetlepel(s) ketchup (+ 1,5 eetlepel)
    • 1 theelepel mosterd (+ 1/2 theelepel)
    • 1 eetlepel(s) worcestershire saus (+ 1/2 eetlepel)
    • 1 teen knoflook geperst (1/2 teentje)

    Wat tussen haakjes staat is pas nodig na het garen!!

    Ook nodig:

    Instructies

    • Vet de slowcooker licht in.
    • Zet de spareribs op hun kant met het vlees tegen de zijkant van de slowcooker en, indien nodig, met de vleeskant op de bodem in de kring van ribs. mocht er een tweede laag nodig zijn, verwissel de binnenste ribs dan halverwege de kooktijd met de buitenste ribs.
    • Meng de eerste hoeveelheid van de ingrediĆ«nten voor de marinade in een kom en giet dit over de ribs heen.
    • 7-9 uur op laag.
    • Leg de ribs op een bakplaat aan het einde van de kooktijd.
    • Pas op, want ze vallen nu makkelijk van het bot af.
    • Meng de tweede hoeveelheid ingrediĆ«nten voor de marinade en smeer de ribs daar voorzichtig mee in.
    • 5-10 minute onder de gril voor het ultieme bbq effect!
    ————————————————————————————————–
    Recept categorieƫn Slowcooker / Vlees

    Smokey Pulled Pork

    Smokey Pulled Pork

    Smokey Pulled Pork

    Porties: 4
    Deel op Facebook Recept afdrukken

    Ingrediƫnten

    • 1 kg varkensfricandeau of hamlappen
    • 1,5 dl kippenbouillon
    • 0,75 dl azijn
    • 3 theelepel Paprikapoeder
    • 2 ui gesneden
    • 4 tenen knoflook
    • 1-2 dl chilisaus
    • 4 eetlepels basterdsuiker
    • 1 theelepel mosterd
    • 2 dl appelsap

    Ook nodig:

    Instructies

    • Vet de slowcooker in en leg het vlees erin.
    • Leg de uien er bovenop.
    • Meng alle ingredienten voor de saus en giet dit over het vlees.
    • Gaar 7-8 uur op laag.
    • Haal het vlees uit elkaar met twee vorken.
    • Giet de saus in een pannetje en dik in op het fornuis met wat aangemaakte maizena.
    • Roer een deel van het saus door het vlees, zodat het goed aan alle kanten bedekt is en serveer de rest van de saus erbij.
    --------------------------------------------------------------------------------------------------
    Recept categorieƫn Slowcooker / Vlees