Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Knapperig Pistoletje met Romige Beenhamsalade

Een rustieke houten tafel met een knapperig pistoletje, opengesneden en gevuld met romige beenhamsalade. De salade bestaat uit blokjes gekookte beenham, mayonaise, mosterd, kruiden en stukjes bleekselderij. Het broodje is gegarneerd met verse sla en bieslook. Ernaast liggen schijfjes augurk en een servet. De achtergrond toont een gezellige lunchsetting met warme verlichting.

Knapperig Pistoletje met Romige Beenhamsalade

Een heerlijk knapperig pistoletje belegd met romige beenhamsalade, frisse rucola en tomaat. Perfect als snelle lunch of hartige snack!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 voorgebakken pistoletjes
  • 125 gram beenhamsalade
  • 2 eetlepels mayohalf
  • 1 handje rucola
  • 1 tomaat in dunne plakjes
  • 1 eetlepel peterselie fijngeknipt

Instructies

  • Verwarm de oven en bak de pistoletjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Laat de broodjes kort afkoelen en snijd ze doormidden.
  • Bestrijk beide helften dun met mayohalf.
  • Verdeel de rucola over de broodjes.
  • Schep de beenhamsalade erop en leg er plakjes tomaat overheen.
  • Bestrooi met fijngeknipte peterselie en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer met een frisse komkommersalade of een glas versgeperste sinaasappelsap.

Wijnadvies:

Een lichte witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij de frisse en romige smaken van dit broodje.

Voedingswaarden

Calories: 310 kcal | koolhydraten: 36 g | Protein: 10 g | Vet: 14 g | Zout: 1.6 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Broodjes / Lunch / Snack / Vlees
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Romige Tagliatelle met Broccoli en Oude Kaas

Een rustieke houten tafel met een bord romige tagliatelle, gemengd met malse broccoliroosjes en royaal bestrooid met geraspte oude kaas. Het gerecht is gegarneerd met versgemalen zwarte peper en peterselie. Ernaast ligt een snee rustiek brood en een glas witte wijn. De achtergrond toont een gezellige keuken met zachte, warme verlichting.

Romige Tagliatelle met Broccoli en Oude Kaas

Geniet van deze romige tagliatelle met knapperige broccoli, gesmolten oude kaas en een vleugje basilicum. Een snel en smaakvol pastagerecht!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 400 gram tagliatelle
  • 400 gram broccoli in kleine roosjes
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 teentje knoflook gesnipperd
  • ½ eetlepel olijfolie
  • 1 dl room culinair
  • 1 zakje oude kaas geraspt
  • 3 eetlepels basilicum fijngeknipt
  • Peper naar smaak
  • Zout naar smaak

Instructies

  • Breng een ruime pan water met zout aan de kook en kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
  • Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook 5 minuten tot ze goudgeel zijn.
  • Kook intussen de broccoli 5 minuten in kokend water met zout en giet af.
  • Giet de tagliatelle af en meng met het uimengsel en de broccoli.
  • Voeg de room culinair en de geraspte oude kaas toe en meng goed door.
  • Breng op smaak met peper en strooi de fijngeknipte basilicum erover.
  • Serveer direct en geniet van dit heerlijke pastagerecht!

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Lekker met een frisse groene salade en knapperig ciabattabrood met olijfolie.

Wijnadvies:

Een lichte, fruitige rode wijn zoals Valpolicella Terre di Verona past uitstekend bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 520 kcal | koolhydraten: 62 g | Protein: 18 g | Vet: 22 g | Zout: 1.4 g | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Kaas / Pasta
Land van herkomst Italië
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Farfalle met Ansjovis, Tomaatjes en Broccoli

Een rustieke houten tafel met een bord farfalle pasta, gemengd met cherrytomaatjes, broccoliroosjes en ansjovisfilets. Het gerecht is gegarneerd met verse basilicum en een snufje geraspte Parmezaan. Geserveerd op een keramisch bord met een sneetje knapperig brood. De achtergrond toont een gezellige keuken met warme verlichting.

Farfalle met Ansjovis, Tomaatjes en Broccoli

Deze heerlijke farfalle met ansjovis, tomaatjes en broccoli is een smaakvolle en lichte Italiaanse klassieker. Simpel, snel en vol mediterrane smaken!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 400 gram broccoli in kleine roosjes
  • 300 gram farfalle vlinderpasta
  • 3 ansjovisfilets
  • 3 tomaten fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • 8 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels witte wijnazijn
  • 1 flinke bos basilicum grof gehakt
  • Peper naar smaak

Instructies

  • Snijd de broccoli in kleine roosjes.
  • Breng een ruime pan water aan de kook en kook de farfalle volgens de verpakking beetgaar.
  • Voeg de laatste 4 minuten de broccoli toe aan de pasta.
  • Giet de pasta en broccoli af en laat uitlekken.
  • Verwarm de olijfolie in een koekenpan en voeg de ansjovisfilets toe.
  • Pers de knoflook erboven uit en laat de ansjovisfilets langzaam oplossen.
  • Haal de pan van het vuur.
  • Klop een dressing van de witte wijnazijn met het oliemengsel.
  • Was en hak de basilicum grof.
  • Roer de basilicum en gehakte tomaten door de dressing.
  • Breng op smaak met peper.
  • Meng de dressing en tomaatjes door de pasta en broccoli.
  • Serveer direct en geniet van deze smaakvolle Italiaanse pasta!

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Bestrooi de pasta met geschaafde oude kaas voor extra smaak.

Wijnadvies:

Een lichte, fruitige Italiaanse rode wijn zoals Villa Maria Bardolino past perfect bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 480 kcal | koolhydraten: 65 g | Protein: 14 g | Vet: 18 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Pasta / Vis
Land van herkomst Italië
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Traditionele Oliebollen met Perfecte Structuur

Een rustieke houten tafel met een schaal traditionele Nederlandse oliebollen, goudbruin en perfect rond, bestoven met poedersuiker. De oliebollen hebben een knapperige buitenkant en luchtige binnenkant, met zichtbaar rozijnen in sommige bollen. Geserveerd in een feestelijke setting met een extra schaaltje poedersuiker. De achtergrond toont een gezellige Nederlandse keuken met warme feestverlichting.

Traditionele Oliebollen met Perfecte Structuur

Deze traditionele oliebollen zijn luchtig, knapperig en perfect voor Oud & Nieuw. Kies een zoete of hartige vulling en bak ze goudbruin!
Porties: 40 stuks
Bereidingstijd: 1 uur 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • kom
  • mixer
  • plastic folie
  • IJsschep of ingevette lepels
  • ruime pan
  • Frituurthermometer (optioneel)
  • keukenpapier

Ingrediënten

  • 500 gram bloem
  • 1 afgestreken theelepel zout
  • 25 gram verse gist of 1 zakje gedroogde gist
  • 500 ml lauwwarme melk
  • 1 ei
  • 1 liter plantaardige olie zonnebloem- of arachideolie

Instructies

  • Los de gist op in een deel van de lauwwarme melk en laat staan tot er belletjes ontstaan.
  • Zeef de bloem en het zout boven een grote kom.
  • Maak een kuiltje in de bloem en schenk hier het gistmengsel in.
  • Roer het vocht vanuit het midden door de bloem.
  • Klop met een mixer het ei en de rest van de melk door het beslag tot een glad geheel.
  • Voeg een vulling naar keuze toe en roer voorzichtig door.
  • Dek de kom af met plastic folie en laat het beslag 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plek.
  • Verhit de olie in een ruime pan tot 180°C.
  • Vorm met ingevette lepels of een ijsschep bollen van het beslag.
  • Bak de oliebollen in porties in 5-8 minuten goudbruin.
  • Laat uitlekken op keukenpapier.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Bestrooi de oliebollen met poedersuiker voor een klassieke afwerking.

Wijnadvies:

Lekker met een glas bubbels zoals Prosecco of Champagne voor een feestelijke combinatie.

Voedingswaarden

Calories: 160 kcal | koolhydraten: 24 g | Protein: 3 g | Vet: 6 g | Zout: 0.2 g | Sugar: 1 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Basisrecept / Gebak
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Winter
Feestdagen etc Oud & Nieuw

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Gouden Omelet met Doperwten en Bosui

Een rustieke houten tafel met een goudgele, luchtige omelet in punten gesneden, gevuld met doperwten, ringetjes bosui en gesmolten belegen kaas. De omelet is gegarneerd met fijngehakte peterselie en besprenkeld met chilisaus. Ernaast liggen gebakken aardappelen en een frisse groene salade. Een glas gekoelde Sauvignon Blanc maakt het geheel compleet. De achtergrond toont een gezellige keuken met warme verlichting.

Gouden Omelet met Doperwten en Bosui

Een heerlijke, luchtige omelet met doperwten, bosui en geraspte kaas. Snel, voedzaam en perfect voor de lunch of een lichte maaltijd!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 ui gesnipperd
  • 8 eieren
  • 1 pot doperwten uitgelekt
  • 2 bosuitjes in ringetjes
  • 50 gram belegen kaas geraspt
  • 1½ eetlepel peterselie fijngehakt
  • Peper naar smaak
  • Zout naar smaak
  • Chilisaus naar smaak

Instructies

  • Verhit de olie in twee koekenpannen met antiaanbaklaag.
  • Verdeel de gesnipperde ui over de pannen en fruit deze 3 minuten op halfhoog vuur.
  • Klop in een kom de eieren los met 1 dl koud water.
  • Roer de doperwten, bosuitjes, geraspte kaas, peper en zout door het eimengsel.
  • Schenk het eimengsel in de pannen en bak er twee omeletten van.
  • Keer de omeletten met behulp van een deksel zodra de bovenkant bijna gestold is.
  • Snijd de omeletten in punten en verdeel ze over de borden.
  • Schenk er chilisaus naar smaak over en garneer met fijngehakte peterselie.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Lekker met gebakken aardappelen en een frisse groene salade.

Wijnadvies:

Een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc past uitstekend bij deze omelet.

Voedingswaarden

Calories: 280 kcal | koolhydraten: 9 g | Protein: 18 g | Vet: 19 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Ei / Groenten / Hoofdgerechten / Lunch
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Romige Kippenmousse met Balsamico-Aspic

Een rustieke houten tafel met een klein, rond torentje van romige kippenmousse, afgewerkt met een glanzende laag balsamico-aspic. De mousse is elegant gegarneerd met kruiden en microgroenten. Ernaast liggen dunne toastjes en een kleine salade met vinaigrette. De achtergrond toont een gezellige, zacht verlichte keuken.

Romige Kippenmousse met Balsamico-Aspic

Een verfijnde mousse van kip, perfect gecombineerd met een frisse balsamico-aspic. Ideaal als feestelijk voorgerecht of luxe borrelhapje!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 1 uur 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Elektrische keukenmachine
  • Platte rechthoekige of vierkante schaal
  • Kleine bakjes
  • kom
  • pan
  • Steelpan
  • sauspan
  • Folie

Ingrediënten

  • 250 gram kipfilet
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 10 blaadjes witte gelatine
  • 1 liter kippenbouillon van tabletten
  • 75 ml slagroom
  • 2 eetlepels balsamicoazijn
  • 1 eetlepel honing
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak

Instructies

  • Controleer de kipfilet op botjes en ongerechtigheden.
  • Vet een schaal dun in met zonnebloemolie.
  • Week de gelatineblaadjes in een kom met water.
  • Breng 500 ml kippenbouillon aan de kook in een pan.
  • Pocheer de kipfilet in de bouillon gedurende 25 minuten tot deze gaar is.
  • Laat de kipfilet iets afkoelen en snijd in blokjes.
  • Pureer de kip in een keukenmachine en voeg tijdens het pureren de slagroom toe tot een smeuïg geheel ontstaat.
  • Breng de mousse op smaak met zout en peper.
  • Verdeel de mousse over vier kleine bakjes en dek af met folie.
  • Laat de mousse 1 uur opstijven in de koelkast.
  • Breng de overige 500 ml kippenbouillon in een sauspan aan de kook.
  • Voeg de balsamicoazijn en honing toe en roer goed door.
  • Knijp de geweekte gelatineblaadjes uit.
  • Breng een bodempje water in een steelpan aan de kook en los hierin al roerend de gelatine op.
  • Voeg de opgeloste gelatine toe aan de kippenbouillon en laat een minuut zachtjes doorkoken.
  • Giet de bouillon in de ingevette schaal en laat afkoelen tot aspic.
  • Snijd de gestolde aspic in kleine blokjes of figuren.
  • Plaats de bakjes mousse op het bord en schep de aspic eromheen.
  • Serveer met warm stokbrood en boter of toast.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Lekker met stokbrood, toast en een frisse salade met rucola en walnoten.

Wijnadvies:

Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een droge Riesling past uitstekend bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 6 g | Protein: 25 g | Vet: 21 g | Zout: 1.3 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hapjes / Kip / Voorgerechten
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Pittige Mexicaanse Tomatensoep met Bacon en Tortillachips

Pittige Mexicaanse Tomatensoep met Bacon en Tortillachips - Receptenplein.nl

Pittige Mexicaanse Tomatensoep met Bacon en Tortillachips

Deze kruidige Mexicaanse tomatensoep is gevuld met bacon, maïs en rode peper voor een pittige kick. Serveer met crème fraîche en knapperige tortillachips!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 39 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 8 plakjes bacon
  • 2 uien gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 2 rode pepers ontzaad en in ringetjes
  • 750 gram tomaten ontveld en in stukjes
  • 150 gram soepgroenten
  • 1 blik tomatenpuree
  • 500 ml runderbouillon van een tablet
  • 1 blik maïs uitgelekt
  • Peper en zout naar smaak
  • 100 ml crème fraîche
  • 50 gram tortillachips

Instructies

  • Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de bacon knapperig.
  • Laat uitlekken op keukenpapier en verkruimel.
  • Fruit in hetzelfde vet de ui, knoflook en rode peper 5 minuten op middelhoog vuur.
  • Voeg de tomaten, soepgroenten en tomatenpuree toe en bak al omscheppend 3 minuten mee.
  • Schenk de runderbouillon erbij en breng aan de kook.
  • Laat 25 minuten zachtjes koken.
  • Voeg de bacon en de uitgelekte maïs toe en verwarm de soep nog een paar minuten door.
  • Breng op smaak met peper en zout.
  • Serveer de soep met een schepje crème fraîche en bestrooi met tortillachips.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer de soep met een schijfje limoen en extra tortillachips voor extra crunch.

Wijnadvies:

Een fruitige rode wijn zoals Campo Livilla Tinto past perfect bij de pittige smaken van deze Mexicaanse soep.

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 12 g | Vet: 18 g | Zout: 2.1 g | Sugar: 8 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Soep / Varkensvlees / Voorgerechten
Land van herkomst Mexico
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Kruidige Oudejaarswijn met Gekarameliseerde Rum

Glazen mok met warme oudejaarswijn, dampend en gegarneerd met sinaasappel, kaneel en steranijs, omringd door feestelijke lichtjes en winterse kruiden.

Kruidige Oudejaarswijn met Gekarameliseerde Rum

Geniet van een kruidige warme wijn met een unieke karamelsmaak, perfect voor oudejaarsavond. Heerlijk om te combineren met oliebollen!
Porties: 4
Bereidingstijd: 1 uur 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Roestvrijstalen of geëmailleerde pan
  • kaasdoek
  • keukentouw
  • Schuimspaan (metalen)
  • Aansteker of lucifers

Ingrediënten

  • 1 liter rode wijn
  • 1 kaneelstokje
  • 5 kruidnagels
  • 1 citroen schil
  • 1 sinaasappel
  • 10 suikerklontjes
  • 100 ml rum

Instructies

  • Verwarm de rode wijn in een roestvrijstalen of geëmailleerde pan op laag vuur, zonder te laten koken.
  • Breek het kaneelstokje en doe dit samen met de kruidnagels en citroenschil in een kaasdoek.
  • Bind het dicht met keukentouw en hang het zakje in de pan.
  • Snijd de sinaasappel in halve plakken en voeg deze toe aan de wijn.
  • Laat de wijn 1 uur zachtjes trekken op laag vuur.
  • Haal het kruidenzakje uit de pan.
  • Dompel de suikerklontjes onder in de rum en laat ze zich volzuigen.
  • Plaats de doordrenkte suikerklontjes op een metalen schuimspaan en houd deze boven de pan.
  • Steek de klontjes aan en laat de gesmolten karamel in de wijn druppelen.
  • Roer de wijn goed door en serveer warm, met een paar sinaasappelschijfjes in elk glas.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer deze kruidige wijn met versgebakken oliebollen of appelbeignets voor de ultieme oudejaarssfeer.

Wijnadvies:

Gebruik een volle, fruitige rode wijn zoals een Merlot of een Tempranillo als basis voor deze drank.

Voedingswaarden

Calories: 190 kcal | koolhydraten: 22 g | Protein: 0 g | Vet: 0 g | Zout: 0 g | Sugar: 21 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Alcoholische drank / Warme dranken
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Winter
Feestdagen etc Oud & Nieuw

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Aromatische Kippensoep met Oosterse Specerijen

Stoomrijke kippensoep met oosterse specerijen, gember, steranijs en koriander in een rustieke kom op houten tafel, geserveerd met eetstokjes.

Aromatische Kippensoep met Oosterse Specerijen

Een heerlijke, geurige kippensoep met een oosterse twist. Perfect als lichte maaltijd of voorgerecht, verrijkt met kruidige smaken van sereh en kerrie.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 100 g kipfilet
  • 750 ml kippenbouillon
  • 2 el fijngehakte selderij
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1 tl serehpoeder
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 el wokolie

Instructies

  • Snijd de kipfilet in kleine blokjes.
  • Verhit een wok of grote soeppan op middelhoog vuur en voeg de wokolie toe.
  • Roerbak de kipblokjes gedurende 3 minuten tot ze beginnen te kleuren.
  • Bestrooi de kip met kerriepoeder, serehpoeder en gemberpoeder en roerbak nog 2 minuten.
  • Voeg de kippenbouillon toe, breng aan de kook en laat de soep 3 minuten zachtjes doorkoken.
  • Schep de soep in diepe kommen en bestrooi met fijngehakte selderij.

Notities / Tips / Wijnadvies

 

Serveertip:

Lekker met een partje citroen en een scheutje ketjap voor extra smaak.

Wijnadvies:

Een lichte witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een frisse Riesling past goed bij de kruidige smaken van deze soep.

Voedingswaarden

Calories: 80 kcal | koolhydraten: 3 g | Protein: 10 g | Vet: 3 g | Zout: 1 g | Sugar: 1 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Kip / Soep / Voorgerechten
Land van herkomst Indonesië
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten