Shoarmataart

Shoarmataart

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • appeltaartvorm, 24 cm

Ingrediënten

  • 1 pakje bladerdeeg
  • Boter om de vorm in te vetten
  • 1 pond shoarma
  • 1 of 2 paprika´s
  • 1 uitje fijngesneden
  • 4 eieren
  • Geraspte kaas
  • Zout. Peper

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 º C.
  • Vet de vorm in met boter.
  • Bekleed de vorm met bladerdeeg.
  • Bak de shoarma in een koekenpan en doe het uitje en de paprika erbij.
  • Bak tot het goed gaar is.
  • Laat het even afkoelen.
  • Klop ondertussen de eieren los met de geraspte kaas en breng dit op smaak met zout en peper.
  • Doe de shoarma in de taartvorm en giet het eimengsel eroverheen.
  • De taart gaat een half uur in de oven.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hartige taart / Hoofdgerechten / Vlees

Shoarma ovenschotel

Shoarma ovenschotel

Lekker makkelijk recept.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 pond shoarma
  • 250 g sperziebonen of potje
  • 1 pak rösti
  • Geraspte kaas

Instructies

  • Shoarma bakken in een beetje olie.
  • Ovenschaal invetten.
  • Shoarma onderin, daarop de sperziebonen, daarop de rösti en als laatste de geraspte kaas.
  • In de oven op 200 º C.
  • Tot de kaas bruin is en klaar ben je.

Notities / Tips / Wijnadvies

Men kan naar eigen keus ook nog kruiden toevoegen, maar is niet nodig.
Wel lekker met een beetje knoflooksaus erbij, als het gerecht klaar is.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Ovenschotel / Vlees

Shoarma doperwtenschotel

Shoarma doperwtenschotel

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 400 g shoarmavlees
  • 4 eetlepel olie
  • 3 theelepels shoarma kruiden
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 gele paprika klein gesneden
  • 1 pak diepvries doperwten
  • Peper Zout

Instructies

  • Vlees in hete olie 5 minuten braden.
  • Kruiden erover strooien.
  • Neem het uit de pan.
  • Bak de ui en de paprika in het achtergebleven vet ongeveer 3 minuten.
  • Voeg de doperwten toe en laat deze meewarmen.
  • Voeg het vlees toe.
  • Op smaak brengen met peper en zout en nog 5 minuten door warmen.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Vlees

Sesamstengel met makreeldip

Sesamstengel met makreeldip

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 pakje bladerdeeg diepvries 10 plakjes, ontdooid
  • 1 eetlepel bloem
  • Versgemalen zeezout
  • Peper
  • 4 eetlepels sesamzaadjes
  • 200 g gerookte makreel
  • 2 eetlepels zure room
  • 3 eetlepels olijfolie

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 º C.
  • Leg de plakken bladerdeeg op een met bloem bestoven aanrecht.
  • Rol de plakken wat verder uit met de deegroller.
  • Bestrooi ze met versgemalen zeezout.
  • Snijd iedere plak in repen van circa 3 centimeter breed.
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Pak iedere reep bladerdeeg aan de uiteinden vast en draai deze een paar keer in tegengestelde richting, zodat je een gekrulde stengel krijgt.
  • Leg de st Engeland op de bakplaat en bestrijk ze met olijfolie en de sesamzaadjes en bak ze in 8-10 minuten goudbruin en krokant.
  • Prak de makreel met een vork fijn en meng de zure room er doorheen.
  • Breng op smaak met versgemalen zeezout en peper.
  • Serveer de sesamstengel met de makreeldip.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hapjes

Sesamkip Hawaï

Sesamkip Hawaï met gegrilde kip in sesamkorst, geserveerd op een lichtblauw keramisch bord met witte rijst en frisse ananassalsa, geplaatst op een rustieke houten tafel met limoenpartjes, lente-ui en een linnen doek bij warm natuurlijk licht.

Sesamkip Hawaï

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 400 g kipfilet
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 rijpe mango
  • 1 kleine rode Spanjee peper
  • 8 takjes koriander
  • 400 g witte rijst
  • Zout
  • 2 eiwitten
  • 100 g sesamzaad
  • Wokolie
  • 1 pot chicken tonight

Instructies

  • Snijd de kipfilet in lange repen en marineer ze 10 minuten in de sojasaus.
  • Schil de mango en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
  • Maak het pepertje schoon en hak het fijn.
  • Hak de koriander fijn.
  • Kook de rijst gaar in water met zout volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  • Haal intussen de repen kipfilet door het losgeklopte eiwit en vervolgens door het sesamzaad.
  • Verhit een scheut olie in een koekenpan of wok.
  • Bak de repen sesamkip in enkele minuten goudbruin en gaar.
  • Voeg de inhoud van de pot saus toe en laat het geheel 2 minuten zachtjes koken.
  • Meng de rijst met de mango, peper en koriander en serveer met de sesam kip in saus.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fruit / Hoofdgerechten / Kip

Sepia’s

Sepia’s

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

Instructies

  • Inktvis schoonmaken.
  • Uien en knoflook grof snijden.
  • Inktvis bruin bakken.
  • Uien en knoflook mee fruiten.
  • Bouillon toevoegen.
  • Kruiden toevoegen.
  • Op Smaak brengen met citroensap.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Vis
Land van herkomst Spaanse keuken

Sensationele zoete drank

Sensationele zoete drank

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 sinaasappel geschild
  • 1 zoete appel gewassen en zonder steeltjes
  • 1 grote wortel gewassen, ontdaan van steel en top
  • 1 pompelmoes geschild
  • ½ cantaloupe-meloen verwijder schil en pitjes of 1 peer (gewassen)

Instructies

  • Eerst perst u de appel en de wortel en daarna.
  • De rest van de ingrediënten.
  • Dan mengt u alles.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fruit / Koude Dranken
Land van herkomst Mongoolse keuken

Ovenschotel van kabeljauw en aardappelen

Ovenschotel van kabeljauw en aardappelen

Naselli alla messinese
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 700 gram kabeljauwfilet
  • 500 gram aardappels
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 gesnipperde ui
  • 2 geperste teentjes knoflook
  • 11/2 dl witte wijn
  • zout zwarte peper
  • 500 gram ontvelde tomaten
  • 200 gram zwarte olijven
  • 1 eetlepels kappertjes
  • 1 mespunt tijm
  • 2 laurierblaadjes

Instructies

  • Kook de aardappelen 10 minuten in licht gezouten water.
  • Giet ze af en snijd ze in plakken.
  • Verdeel de vis in stukken.
  • Verhit de olijfolie in een ovenvaste pan en fruit de ui 5 minuten.
  • Voeg de geperste knoflook, de tijm en de laurierblaadjes toe en fruit ze 1minuut.
  • Voeg de stukken vis toe en bak ze 2 minuten.
  • Doe er de ontpitte tomaten en de wijn bij en breng het geheel op smaak met zout en peper.
  • Voeg de olijven, de kappertjes en de aardappelen toe.
  • Sluit de pan, zet hem in de oven en laat het gerecht op 275°C 30 minuten bakken.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Vis
Land van herkomst Italiaanse keuken

Kumara-Mosselsoep met Zoete Aardappel en Selderij

Kumara-Mosselsoep met Zoete Aardappel en Selderij

Kumara-Mosselsoep met Zoete Aardappel en Selderij

Porties: 4
Bereidingstijd: 45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Grote kookpan
  • scherp mes
  • Oven voor afbakbroodjes

Ingrediënten

  • 400 gram mosselen 100 gram per persoon
  • 3 grote zoete aardappelen kumara, geschild en in blokjes gesneden
  • 1,5 liter water
  • 2 bouillonblokjes vegetarisch of vis
  • Selderijblad naar smaak fijngehakt
  • 2 eetlepels maizena
  • 4 afbakbroodjes 1 per persoon

Instructies

Bouillon Voorbereiden:

  • Breng 1,5 liter water aan de kook en los de bouillonblokjes erin op.

Zoete Aardappelen Toevoegen:

  • Schil de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes.
  • Voeg de blokjes zoete aardappel toe aan de bouillon en laat ze koken tot ze gaar zijn (ongeveer 15-20 minuten).

Selderij en Maizena:

  • Hak het selderijblad fijn.
  • Meng de maizena met een beetje koud water tot een glad papje en voeg dit toe aan de kokende bouillon om de soep te binden.

Mosselen Toevoegen:

  • Voeg de mosselen toe aan de soep en laat deze nog enkele minuten meekoken tot de mosselen opengaan.
  • Gooi mosselen die niet opengaan weg.

Afbakbroodjes:

  • Bak de afbakbroodjes volgens de instructies op de verpakking.

Serveren:

  • Schep de soep in kommen en garneer met het fijngehakte selderijblad.
  • Serveer de soep met de afbakbroodjes.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Serveer met een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Chardonnay.

Voedingswaarden

Calories: 450 kcal | koolhydraten: 60 g | Protein: 20 g | Vet: 10 g | Zout: 2 g | Sugar: 10 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Maaltijdsoep / Soep / Zeevruchten
Land van herkomst Nieuw-Zeelandse keuken
Dieët Pescatarian

Romige Spaghetti met Garnalen en Asperges

Romige Spaghetti met Garnalen en Asperges

Romige Spaghetti met Garnalen en Asperges

Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Grote kookpan
  • Wok of grote koekenpan
  • Grote platte schaal

Ingrediënten

  • 280 gram droge spaghetti 70 gram per persoon
  • 150 gram groene dunne asperges
  • 1 potje witte asperges
  • 200 gram broccoli roosjes
  • 400 gram knoflookgarnalen 100 gram per persoon
  • 150 gram Boursin light

Instructies

Spaghetti Koken:

  • Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water met een snufje zout tot deze al dente is.
  • Giet de spaghetti af en roer de Boursin light erdoorheen terwijl de pasta nog warm is.

Groenten Voorbereiden:

  • Snijd de groene asperges in stukjes en wok deze samen met de broccoli roosjes tot ze beetgaar zijn.
  • Giet de witte asperges af en verwarm deze kort in een aparte pan of magnetron.

Garnalen Wokken:

  • Wok de knoflookgarnalen in een beetje olie tot ze roze en gaar zijn.

Serveren:

  • Verdeel de spaghetti over een grote platte schaal.
  • Verspreid de gewokte groene asperges, broccoli roosjes en opgewarmde witte asperges gelijkmatig over de spaghetti.
  • Garneer met de knoflookgarnalen bovenop de groenten.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Serveer met een droge witte wijn zoals een Pinot Grigio of een Chardonnay.

Voedingswaarden

Calories: 600 kcal | koolhydraten: 60 g | Protein: 35 g | Vet: 25 g | Zout: 1.8 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Asperges / Hoofdgerechten / Pasta / Zeevruchten
Land van herkomst Italiaanse keuken
Jaargetijde: Lente
Dieët Pescatarian