Linzen (rood) soep met ketoembar, uien, chilipoeder en koriander

Linzen (rood) soep met ketoembar, uien, chilipoeder en koriander

Porties: 2 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 1 ui
  • 1 eetlepel olie
  • 1 teentje knoflook
  • 2 theelepels ketoembar
  • 2 theelepels chilipoeder
  • 100 gr rode linzen
  • 1 tablet kruidenbouillon
  • 2 eetlepels zure room
  • 1 eetlepel koriander fijngeknipte verse of peterselie

Instructies

  • Pel en snipper de ui.
  • Verhit de olie in een pan en fruit de ui zachtjes goudgeel.
  • Pers het teentje knoflook erboven uit.
  • Fruit de kruiden ca. 1 minuut zachtjes mee.
  • Voeg de linzen, het bouillon tablet en ½ liter water toe.
  • Kook de linzen in 10-15 minuten gaar.
  • Pureer de soep met een staafmixer.
  • Voeg zout en peper naar smaak toe.
  • Schep de soep in 2 borden.
  • Schep de zure room in het midden en strooi de koriander erover.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met geroosterde pitabroodjes.
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Soep / Voorgerecht
Land van herkomst Indonesiƫ
Dieƫt Vegetarisch

IJs met yoghurt en mangosaus

IJs met yoghurt en mangosaus

Porties: 4 porties
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 4 bekertjes roomyoghurt perzik/passievrucht 135 gr. Mona
  • 1 blikje mangoschijfjes netto 310 gr. Royal Mail
  • 2 el suiker
  • 2 kiwi’s
  • 2 passievruchten

Instructies

  • Zet de bekertjes roomyoghurt 2½ uur in de diepvries.
  • Laat intussen de mango in een zeef uitlekken (het sap wordt niet gebruikt).
  • Pureer de mango met de suiker in een keukenmachine (of wrijf ze boven een kom door een zeef).
  • Schil de kiwi’s (snijd een eventuele harde kern eruit), snijd ze in kleine stukjes en schep die door de mangosaus.
  • Zet dit tot gebruik afgedekt in de koelkast.
  • Stort het yoghurtijs op vier bordjes en schep de mangosaus eromheen.
  • Halveer de passievruchten, schep er met een lepeltje het vruchtvlees uit en verdeel dit over het ijs.
————————————————————————————————–
Recept categorieĆ«n Dessert – Nagerecht / IJs

PiƱa Colada Cocktail

PiƱa Colada cocktail met een romige lichtgele textuur, geserveerd in een hoog glas, gegarneerd met een ananaspartje en een decoratief cocktailparapluutje in de vorm van een palmboom, op een houten tafel met verse ananas- en kokosstukjes en ijsblokjes.

PiƱa Colada Cocktail

De PiƱa Colada is een tropische cocktail met witte rum, kokos en ananas, perfect voor een zomers feestje of vakantiegevoel!
Porties: 1 glas
Bereidingstijd: 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • cocktailglas
  • Rietje (optioneel)

Ingrediƫnten

  • 35 ml witte rum
  • 35 ml De Kuyper Coconut
  • 70 ml ananassap
  • 10 ml schenkroom of kokosroom

Instructies

  • Vul een shaker met ijsblokjes.
  • Schenk de witte rum, De Kuyper Coconut, ananassap en schenkroom of kokosroom in de shaker.
  • Shake goed en giet het mengsel in een glas.
  • Garneer met een stukje ananas en een palmboom (optioneel).

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip
Voor een extra tropisch tintje kun je verse stukjes ananas gebruiken. Voeg eventueel een klein scheutje kokossiroop toe voor extra zoetheid.

Voedingswaarden

Calories: 250 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 1 g | Vet: 8 g | Sugar: 24 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Alcoholische drank / Cocktails
Land van herkomst Puerto Rico
Jaargetijde: Zomer

Frozen Margarita Cocktail

Frozen Margarita met een dikke ijzige textuur, geserveerd in een klassiek Margarita-glas met een zoutrand, gegarneerd met een limoenschijfje, op een strakke bar met ijsblokjes, een schaaltje zout en limoenpartjes.

Frozen Margarita Cocktail

De Frozen Margarita is een verfrissende variant van de klassieke Margarita, perfect voor een warme zomerdag of feestelijke gelegenheid!
Porties: 1 glas
Bereidingstijd: 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Blender of slushmachine
  • cocktailglas
  • Rietje (optioneel)

Ingrediƫnten

  • 45 ml tequila blanco
  • 25 ml De Kuyper Triple Sec
  • 10 ml vers citroensap
  • 10 ml Rosc’s lime juice

Instructies

  • Vul een blender of slushmachine met ijsblokjes.
  • Schenk de tequila, De Kuyper Triple Sec, vers citroensap en Rosc’s lime juice in de blender.
  • Blend tot het ijs fijn is en de cocktail een slush-achtige consistentie heeft.
  • Schenk de Frozen Margarita in een glas en garneer met een zout randje en een schijfje citroen of limoen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip
Serveer de Frozen Margarita met een zout randje voor extra smaak en een kleurrijke flair!

Voedingswaarden

Calories: 220 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 1 g | Zout: 1 g | Sugar: 16 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Alcoholische drank / Cocktails
Land van herkomst Mexico
Jaargetijde: Zomer

Bloody Mary – Zahara Special

Een klassieke cocktail genaamd 'Bloody Mary', geserveerd in een hoog glas met een rijke rode kleur. Het drankje is gemaakt van wodka, tomatensap, Worcestershire-saus, citroensap, zout, peper en een vleugje Tabasco. Het glas is gegarneerd met een verse selderijstengel en een spiesje met cherrytomaatjes. De tafel is versierd met kleurrijke Mexicaanse textiel, een kleine kleikom met cherrytomaatjes en feestelijke accenten. De achtergrond toont een levendige Mexicaanse setting met rustieke houten accenten, terracottategels en warm natuurlijk licht. Er zijn geen teksten of etiketten zichtbaar op glazen, flessen of oppervlakken.

Bloody Mary – Zahara Special

De klassieke Bloody Mary, met een pittige twist van Zahara Cocktailbar. Perfect als aperitief of brunchcocktail!
Porties: 1
Bereidingstijd: 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • longdrinkglas
  • maatbeker

Ingrediƫnten

  • 100 ml tomatensap
  • 5 ml Worcestershiresaus
  • 5 ml citroensap
  • Peper naar smaak
  • Zout naar smaak
  • Tabasco naar smaak

Garnering:

  • selderijstengel of cherrytomaatje

Instructies

  • Schenk de wodka, tomatensap, Worcestershiresaus en citroensap in een longdrinkglas.
  • Voeg peper, zout en tabasco naar smaak toe.
  • Roer voorzichtig door.
  • Garneer met een selderijstengel of een cherrytomaatje.
  • Serveer direct en geniet van deze iconische cocktail.

Notities / Tips / Wijnadvies

Garneer met een sclderijstengcl of een cherrytomaatje.
Tequila in plaats van wodka geeft een Bloody Dream (ook wel Bloody Maria).
Verder zijn er nog tientallen varianten in omloop.
Ā 
Geniet van deze cocktail als aperitief of tijdens een brunch.
Ā 

Voedingswaarden

Calories: 90 kcal | koolhydraten: 8 g | Protein: 1 g | Vet: 0 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Alcoholische drank / Cocktails / Koude Dranken
Land van herkomst America / Frankrijk
Jaargetijde: Herfst / Winter

Acapulco gold

Acapulco gold

Acapulco gold

Origine
Acapulco , Mexico. Er is ook een non-alcoholische versie met dezelfde naam.
Porties: 1
Bereidingstijd: 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • 35 ml tequila gold
  • 35 ml witte rum
  • 50 ml grapefruitsap
  • 50 ml ananassap
  • 5 ml amandelsiroop of orgeade

Ingrediƫnten

  • Vul een cocktailshaker met ijs.
  • Voeg de tequila gold witte rum, grapefruitsap, ananassap en amandelsiroop of orgeade toe aan de shaker.
  • Schud goed totdat de ingrediĆ«nten goed gemengd en gekoeld zijn.
  • Giet de cocktail door een zeef in een gekoeld glas.
  • Garneer met een schijfje citroen en serveer direct.

Instructies

  • Voor een variant op deze cocktail, vervang de tequila gold door tequila silver (blanco) om een Acapulco Silver te maken.
  • Deze cocktail is heerlijk verfrissend en perfect voor warme zomerdagen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Garneer met een schijfje citroen.
In plaats van tequila gold kan ook silver (blanco) gebruikt worden voor een Acapulco Silver.

Voedingswaarden

Calories: 190 kcal | koolhydraten: 16 g | Protein: 0 g | Vet: 0 g | Zout: 0 g | Sugar: 15 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Alcoholische drank / Cocktails / Koude Dranken
Land van herkomst Mexico

Whiskey sour cocktail

De whiskey sour cocktail is een van de bekendste klassieke cocktails en staat bekend om zijn perfecte balans tussen fris en krachtig. Deze whiskey sour cocktail combineert whisky met citroensap en een lichte zoetheid, waardoor een harmonieuze smaak ontstaat. Daardoor is het drankje zowel verfrissend als vol van karakter. Bovendien is het een cocktail met een rijke geschiedenis, die vaak wordt gelinkt aan de Verenigde Staten. Het is een drankje dat je eenvoudig zelf maakt, maar dat altijd een stijlvolle indruk achterlaat.

Een tijdloze klassieker met karakter

Wat deze cocktail zo bijzonder maakt, is de combinatie van eenvoud en diepgang. De whisky zorgt voor een warme en robuuste basis. Daarnaast geeft het citroensap een frisse en levendige tegenhanger. Hierdoor ontstaat een mooie balans die nooit verveelt. Traditioneel wordt suiker of suikersiroop gebruikt, maar in deze variant zorgt triple sec voor een subtiele sinaasappeltoets. Bovendien kun je variƫren met bourbon voor een zachtere smaak. Zin in meer inspiratie? Bekijk dan ook de uitgebreide selectie cocktails en koude dranken op Receptenplein.

whiskey sour cocktail perfect bereiden

De kracht van deze whiskey sour cocktail zit in de juiste verhouding en techniek. Door de ingrediƫnten goed te shaken met ijs, meng je de smaken optimaal en ontstaat een frisse structuur. Daardoor komt de balans tussen zuur en zoet beter naar voren. Volgens het Voedingscentrum is het verstandig om bewust om te gaan met alcohol, en deze cocktail leent zich perfect om rustig van te genieten. Bovendien kun je variƫren door eiwit toe te voegen voor een schuimige bovenlaag, wat ook wel bekend staat als een Boston Sour.

Serveer deze cocktail in een mooi glas en garneer met een schijfje citroen en een maraschinokers. Daarnaast kun je het drankje presenteren met grote ijsblokjes voor een luxere uitstraling. Hierdoor krijgt de cocktail direct een klassieke en stijlvolle look. Tot slot maakt de combinatie van smaak en eenvoud dit drankje tijdloos. Met de whiskey sour cocktail zet je een elegante en karaktervolle klassieker op tafel die altijd in de smaak valt.

Whiskey sour cocktail op een rustieke houten tafel.

Whiskey sour cocktail

Een klassieke cocktail met whisky, citroen en een lichte zoetheid. Perfect in balans en heerlijk verfrissend.
Porties: 1 glas
Voorbereidingstijd 3 minuten
Bereidingstijd: 2 minuten
Total time 5 minuten
Kosten ca. €2,75 p.p.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • cocktailshaker
  • barzeef
  • glas
  • Maatbeker of jigger

Ingrediƫnten

  • 35 ml Scotch whisky
  • 20 ml triple sec
  • 15 ml citroensap

Instructies

  • Doe de whisky, triple sec en het citroensap in een shaker met ijs.
  • Shake krachtig tot het geheel goed gekoeld is.
  • Schenk de cocktail door een barzeef in een glas.
  • Garneer met een schijfje citroen en een maraschinokers.
  • Serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer in een stijlvol glas met ijsblokjes en garneer met een citroenschijfje en een kers voor een klassieke uitstraling.

Variaties:

Voeg eiwit toe voor een schuimige Boston Sour of gebruik bourbon in plaats van Scotch voor een zachtere smaak.

Wijnadvies:

Combineer deze cocktail met een frisse Sauvignon Blanc voor een lichte citrus pairing. Liever iets ronder? Kies een elegante Chardonnay. Perfect voor een stijlvolle avond.

Voedingswaarden

Calories: 160 kcal | koolhydraten: 8 g | Protein: 0 g | Vet: 0 g | Verzadigd vet: 0 g | Zout: 0 g | Sugar: 7 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Cocktails / Koude Dranken
Land van herkomst Noord-Amerika / Verenigde Staten
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Feestdagen etc Oud & Nieuw

Voodoo cocktail

De voodoo cocktail is een krachtige en minimalistische cocktail die bekendstaat om zijn intense smaak en eenvoudige opbouw. Deze voodoo cocktail combineert wodka met sambuca tot een sterk en kruidig geheel. Daardoor ontstaat een drankje met een uitgesproken karakter dat vooral liefhebbers van stevige cocktails zal aanspreken. Bovendien maakt de eenvoud van de ingrediƫnten het een snelle keuze voor een spontane borrel of een afsluiter van de avond.

Een sterke cocktail met een kruidige twist

Wat deze cocktail zo bijzonder maakt, is de combinatie van neutrale en aromatische smaken. De wodka zorgt voor een pure en heldere basis. Daarnaast geeft de sambuca een kenmerkende anijsachtige smaak. Hierdoor ontstaat een cocktail die krachtig en uniek is. Bovendien maakt deze combinatie het drankje intens, maar toch verrassend toegankelijk voor liefhebbers van uitgesproken smaken.

Daarnaast speelt presentatie een belangrijke rol bij deze cocktail. Door te kiezen voor een kleine, stijlvolle serveerwijze, krijgt het drankje een luxe uitstraling. Bovendien kun je met een simpele garnering een extra dimensie toevoegen. Zin in meer inspiratie? Bekijk dan ook de uitgebreide selectie cocktails en verfrissende koude dranken op Receptenplein. Zo ontdek je eenvoudig nieuwe smaken en combinaties.

voodoo cocktail perfect serveren

De kracht van deze voodoo cocktail zit in de eenvoud en de juiste balans. Door de wodka en sambuca direct te combineren, blijven de smaken puur en krachtig. Daardoor komt het karakter van beide dranken goed naar voren. Volgens het Voedingscentrum is het verstandig om bewust om te gaan met alcohol, en deze cocktail leent zich perfect om rustig van te genieten. Bovendien kun je variƫren met de verhouding om de smaak iets zachter of juist intenser te maken.

Serveer deze cocktail in een klein glas en garneer met drie koffiebonen of een beetje cacaopoeder voor een stijlvolle afwerking. Daarnaast kun je het drankje licht gekoeld serveren voor een zachtere smaakbeleving. Hierdoor krijgt de cocktail een extra dimensie. Tot slot maakt de eenvoud dit drankje juist zo bijzonder. Met de voodoo cocktail zet je een krachtige en mysterieuze klassieker op tafel die altijd indruk maakt.

voodoo cocktail op een rustieke houten tafel.

Voodoo cocktail

Een krachtige cocktail met wodka en sambuca. Intens en kruidig van smaak.
Porties: 1 glas
Voorbereidingstijd 1 minuut
Bereidingstijd: 3 minuten
Total time 4 minuten
Kosten ca. €2,00 p.p.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Equipment:
  • glas
  • Maatbeker of jigger

Ingrediƫnten

  • 45 ml wodka
  • 25 ml sambuca

Instructies

  • Schenk de wodka en sambuca in een glas.
  • Roer kort door zodat de smaken mengen.
  • Serveer direct.
  • Garneer met koffiebonen of cacaopoeder.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer licht gekoeld in een klein glas en garneer met drie koffiebonen voor een klassieke uitstraling.

Variaties:

Voeg een scheutje espresso toe voor een koffietwist of gebruik vanillevodka voor een zachtere smaak.

Wijnadvies:

Combineer deze cocktail met een krachtige Merlot voor een diepe en volle pairing. Liever iets zachter? Kies een elegante Chardonnay. Perfect voor een avond afsluiten.

Voedingswaarden

Calories: 1808 kcal | koolhydraten: 0 g | Protein: 0 g | Vet: 0 g | Verzadigd vet: 0 g | Zout: 0 g | Sugar: 7 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Cocktails / Koude Dranken
Land van herkomst Europa / Italiƫ
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Feestdagen etc Feest / Oud & Nieuw

Sidecar cocktail

De sidecar cocktail is een tijdloze klassieker die bekendstaat om zijn frisse en krachtige smaak. Deze sidecar cocktail combineert cognac, triple sec en citroensap tot een perfecte balans tussen zoet en zuur. Daardoor ontstaat een elegante cocktail die ideaal is als aperitief. Bovendien is het een drankje met een rijke geschiedenis, die volgens velen teruggaat naar het Ritz hotel in Parijs. Het is een cocktail die je niet snel vergeet en die perfect past bij een stijlvolle borrel of diner.

Een klassieke cocktail met Franse flair

Wat deze cocktail zo bijzonder maakt, is de eenvoud en het karakter. De cognac zorgt voor een warme en volle basis, terwijl de triple sec een lichte sinaasappeltoets toevoegt. Daarnaast geeft het citroensap een frisse kick die het geheel levendig maakt. Hierdoor ontstaat een cocktail die zowel krachtig als verfrissend is. Zin in meer inspiratie? Bekijk dan ook de uitgebreide selectie cocktails en koude dranken op Receptenplein. Zo ontdek je eenvoudig nog meer klassieke en moderne favorieten.

sidecar cocktail perfect bereiden

De kracht van deze sidecar cocktail zit in de juiste verhoudingen en een goede bereiding. Door de ingrediƫnten te shaken met ijs, meng je de smaken optimaal en zorg je voor een mooie, gekoelde structuur. Volgens het Voedingscentrum is het verstandig om bewust om te gaan met alcohol, en deze cocktail leent zich perfect om rustig van te genieten. Bovendien kun je variƫren met de verhouding om het drankje iets frisser of juist voller te maken. Hierdoor maak je de cocktail helemaal naar jouw smaak.

Serveer deze cocktail in een gekoeld glas en garneer met een schijfje citroen voor een frisse uitstraling. Daarnaast kun je de rand van het glas licht suikeren voor een extra smaakbeleving. Tot slot maakt de eenvoud dit drankje juist zo bijzonder. Met de sidecar cocktail zet je een elegante en tijdloze klassieker op tafel die altijd indruk maakt.

Sidecar cocktail op een rustieke houten tafel.

Sidecar cocktail

Een klassieke cocktail met cognac, triple sec en citroensap. Fris, krachtig en perfect in balans.
Porties: 1 personen
Voorbereidingstijd 3 minuten
Bereidingstijd: 2 minuten
Total time 5 minuten
Kosten ca. €2,75 p.p.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • cocktailshaker
  • barzeef
  • cocktailglas
  • Maatbeker of jigger

Ingrediƫnten

  • 35 ml cognac of Franse brandy
  • 20 ml triple sec
  • 15 ml citroensap

Instructies

  • Doe de cognac, triple sec en het citroensap in een shaker met ijs.
  • Shake krachtig tot het geheel goed gekoeld is.
  • Schenk de cocktail door een barzeef in een gekoeld cocktailglas.
  • Garneer met een schijfje citroen en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer in een gekoeld cocktailglas en eventueel met een licht gesuikerde rand voor een klassieke presentatie.

Variaties:

Gebruik een andere sinaasappellikeur voor een subtiele smaakvariatie of voeg een beetje sinaasappelschil toe voor extra aroma.

Wijnadvies:

Combineer deze cocktail met een frisse Sauvignon Blanc voor een levendige citrus pairing. Liever iets zachter? Kies een elegante Chardonnay. Perfect voor een stijlvolle start van de avond.

Voedingswaarden

Calories: 170 kcal | koolhydraten: 8 g | Protein: 0 g | Vet: 0 g | Verzadigd vet: 0 g | Zout: 7 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Cocktails / Koude Dranken
Land van herkomst Europa / Frankrijk
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Feestdagen etc Oud & Nieuw

Rusty nail

Rusty nail

Origine:
De drank Drambuie is een product van Schotland, maar de cocktail werd bij The 21 Club in New York als eerste op de kaart gezet.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 35 ml Scotch whisky
  • 35 ml Drambuie

Notities / Tips / Wijnadvies

Garneer met een cocktailkersje.
Om de cocktail wat minder zoet te maken, kun je minder Drambuie gebruiken (of meer whisky).
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Alcoholische drank / Cocktails
Land van herkomst America