Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Salami envelopjes

Salami envelopjes

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 plakjes bladerdeeg diepvries pakje à 10 plakjes
  • 150 gr salami worst à 250 g
  • 1 zakje Italiaanse groentemix 250 g
  • 2 eetlepels gemalen belegen kaas zakje à 150 g

Instructies

  • Laat eerst het bladerdeeg ontdooien en verwarm de oven voor op 200 °C of gasovenstand 4.
  • Snij de salami in kleine blokjes.
  • Neem een grote pan of wok en bak hierin de salami ongeveer 1 minuut.
  • Roerbak de groentemix ongeveer 3 minuten mee.
  • Strooi er wat zout en peper overheen en de vulling is klaar.
  • Schep het groentemengsel op een punt van de bladerdeegplakjes.
  • Vouw het bladerdeeg diagonaal over de vulling.
  • Druk de randen met een vork goed aan en maak er meteen een leuk patroon in.
  • Smeer met een kwastje een beetje water over de flapjes en strooi de kaas erover.
  • Leg ze op een bakplaat.
  • Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de envelopjes in 20 minuten knapperig en bruin.

Notities / Tips / Wijnadvies

Warm en koud lekker!
————————————————————————————————–
Recept categorieën Brunch / Hapjes / Koude Hapjes / Lunch / Varkensvlees / Vlees / Warme hapjes

Salade van geroosterde groenten

Salade van geroosterde groenten

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • ½ kleine courgette
  • ½ kleine aubergine
  • 1 vleestomaat
  • 4 eetlepels olijfolie met basilicum fles à 250 ml
  • 1 blikje Ansjovis filets

Instructies

  • Grill voorverwarmen op hoogste stand.
  • Groenten schoonmaken en in plakken van ca. ½ cm dik snijden.
  • Groenten op rooster leggen en licht insmeren met helft van olie.
  • Lekbak onder rooster plaatsen.
  • Groenten ca. 10 cm onder grill schuiven en ca. 10 minuten roosteren, halverwege keren.
  • Intussen ansjovis in stukjes snijden.
  • Groenten over vier borden verdelen.
  • Garneren met ansjovis, besprenkelen met rest van olie en bestrooien met zout en versgemalen peper.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Salade / Voorgerecht

Salade niçoise met krieltjes en tonijn

Salade niçoise met krieltjes en tonijn

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 bak krieltjes met lentedressing 450 g
  • 400 g sperziebonen
  • 3 eieren
  • 1 ui
  • 1 krop sla
  • 1 blikje tonijn stukken in water 185 g
  • 10 zwarte olijven
  • 4 tomaten
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels wijnazijn

Instructies

  • Krieltjes volgens gebruiksaanwijzing in magnetron bereiden en iets af laten koelen.
  • Sperziebonen schoonmaken, halveren en in 4 minuten beetgaar koken.
  • Bonen afgieten en onder koud water afspoelen.
  • Eieren in 7 minuten hard koken, pellen en in partjes snijden.
  • Ui pellen en in halve ringen snijden.
  • Sla wassen, drogen en in stukken scheuren.
  • Tonijn laten uitlekken.
  • Olijven halveren.
  • Tomaten schoonmaken en in parten snijden.
  • Sla in grote schaal leggen.
  • Sperziebonen, tomaten, olijven, tonijn, ui, ei en krieltjes erover verdelen.
  • Van olie, azijn, zout en peper dressing kloppen.
  • Dressing over salade sprenkelen.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Salade / Vis
Land van herkomst Franse keuken

Salade met zomerfruit en balsamicodressing

Salade met zomerfruit en balsamicodressing

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 zakje veldsla 75 g
  • 1 doosje bramen 150 g
  • 1 perzik
  • 50 g walnoten ongezouten
  • 100 g belegen kaas pittig (stuk)
  • 4 eetlepels balsamicodressing fles à 250 ml

Instructies

  • Veldsla over vier borden verdelen.
  • Bramen wassen.
  • Perzik schillen en van pit af in blokjes snijden. In droge koekenpan walnoten kort roosteren.
  • Kaas in blokjes snijden.
  • Fruit, noten en kaas over veldsla verdelen.
  • Dressing goed schudden en over salade verdelen.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fruit / Salade / Voorgerecht

Salade met zalm en kaasdressing

Salade met zalm en kaasdressing

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 zakjes rucolasla à 30 g
  • 1 rijpe avocado
  • 1 tomaat
  • 1 pakje Tsar filet zalmhaasje 150 g
  • 2 eetlepels kappertjes potje
  • 5 eetlepels mayonaise
  • 50 g geraspte pittige kaas
  • 3 eetlepels citroensap

Instructies

  • Steeltjes van rucola snijden en sla over vier borden verdelen.
  • Avocado schillen en vruchtvlees in parten snijden.
  • Tomaat schoonmaken, halveren en zaadjes verwijderen.
  • Vruchtvlees in blokjes snijden.
  • Zalm in plakjes snijden.
  • Avocado, tomaat, zalm en kappertjes over rucola verdelen.
  • Mayonaise losroeren met kaas, citroensap, zout en versgemalen peper.
  • Dressing over salade schenken.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met geroosterd brood.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Kaas / Salade / Vis / Voorgerecht / Zalm

Salade met yogodressing en bacon

Salade met yogodressing en bacon

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 nectarines
  • 150 g zachte geitenkaas met honing Bettinne blanc
  • 100 g bacon
  • 1 zakje rucolasla-melange 75 g
  • 3 eetlepels dressing yogomix fles à 500 ml

Instructies

  • Nectarines schoonmaken, halveren, pitten verwijderen en vruchtvlees in plakken snijden.
  • Geitenkaas in stukjes snijden.
  • In droge koekenpan met antiaanbaklaag baconplakken 3 minuten bakken.
  • Sla met yogomixdressing omscheppen en over vier diepe borden verdelen.
  • Geitenkaas en nectarine over salade verdelen.
  • Baconplakken in stukjes snijden en op salade leggen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met stokbrood.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Salade / Varkensvlees / Vlees

Salade met tonijn

Salade met tonijn

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 zak slamelange 100 g
  • 1 cup garneermix feta en olijven 155 g
  • 1 zakje tonijnstukjes tuna pieces 85 g
  • ½ cup balsamicodressing à 100 g
  • stukje parmezaanse kaas ca. 50 g
  • 4 Pan Tostado Italiaans geroosterde broodjes zak à 160 g)

Instructies

  • Op schaal sla, garneermix en tonijn mengen.
  • Besprenkelen met dressing.
  • Kaas grof raspen en over salade strooien.
  • Serveren met pan tostado.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Salade / Vis / Voorgerecht
Land van herkomst Italiaanse keuken

Salade met geitenkaas

Salade met geitenkaas

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 appel Granny Smith
  • 1 zak friséesla gemengd, 200 g
  • 100 g geitenkaas zachte
  • 1 bakje spekreepjes uitgebakken ca. 70 g
  • 2 theelepels honing
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel witte wijnazijn

Instructies

  • Appel wassen, schillen, in vieren snijden, klokhuis verwijderen en in plakjes snijden.
  • Sla over vier bordjes verdelen.
  • Geitenkaas verkruimelen.
  • Appel en geitenkaas over sla verdelen.
  • Spekreepjes erover strooien.
  • Dressing roeren van honing, olie en azijn.
  • Dressing over salade sprenkelen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met geroosterd brood.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fruit / Kaas / Salade / Varkensvlees / Vlees / Voorgerecht
Land van herkomst Franse keuken

Salade met gegrilde biefstuk

Salade met gegrilde biefstuk

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 biefstukjes à ca. 100 g
  • zeezoutkristallen
  • versgemalen zwarte peper
  • 1½ eetlepel olijfolie
  • 3 eetlepels pijnboompitten
  • 1 zakje rocket slamelange 75 g
  • 2 eetlepels balsamicoazijn

Instructies

  • Grill voorverwarmen op hoogste stand.
  • Biefstuk in dunne plakjes snijden en in platte ovenschaal leggen.
  • Biefstuk spaarzaam bestrooien met zoutkristallen en versgemalen peper en besprenkelen met olijfolie.
  • Biefstuk in ca. 4 minuten rosé grillen.
  • In droge koekenpan pijnboompitten roosteren.
  • Intussen sla over vier borden verdelen en besprenkelen met azijn.
  • Biefstuk op sla leggen en bestrooien met pijnboompitten.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Rundvlees / Salade / Vlees / Voorgerecht