Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Zoetzure mihoen

Zoetzure mihoen

snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 250 g mihoen
  • 1 blikje lychees 565 g
  • 3 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 schaaltje kipfilet in blokjes à ca. 400 g
  • 1 zak Thaise groentenmix à 400 g
  • 1 bakje taugé 125 g
  • 1 flesje wok essentials sweet& sour 240 ml

Instructies

  • Mihoen bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
  • Lychees laten uitlekken. In wok olie verhitten.
  • Kip ca. 3 minuten roerbakken.
  • Groentenmix toevoegen en ca. 2 minuten meebakken.
  • Taugé toevoegen en ca. 1 minuut roerbakken.
  • Saus en lychees toevoegen en nog ca. 1 minuut meeverwarmen.
  • Serveren met mihoen.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gevogelte / Hoofdgerechten / Kip / Mie
Land van herkomst Oosterse keuken

Zoete uienpizza

Zoete uienpizza

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 pakken Pizza & Tomato à 470 g
  • 1 net zoete uien 4 stuks
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel verse tijm zakje à 15 g
  • 2 bolletjes mozzarella kaas à 125 g
  • 2 trostomaten
  • 1 zak gemengde sla 200 g
  • 4 eetlepels honing-mosterddressing cup à 100 ml

Instructies

  • Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
  • Pizzadeeg afrollen, in gelijke delen snijden en op 2 bakplaten leggen.
  • Deeg volgens gebruiksaanwijzing ca. 10 minuten bakken.
  • Intussen uien pellen en in ringen snijden.
  • In koekenpan olie verhitten.
  • Uien op zacht vuur ca. 5 minuten fruiten.
  • Op smaak brengen met tijm, zout en peper.
  • Deegbodem uit oven halen en tomatensaus (uit pak) erover verdelen.
  • Uien over pizza verdelen.
  • Mozzarella in plakjes snijden en over pizza’s verdelen.
  • Pizza’s in ca. 10 minuten gaar bakken.
  • Tomaten wassen, in partjes snijden en met sla en dressing mengen.
  • Notitie: Pizza serveren met salade
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Kaas / Pizza
Dieët Vegetarisch

Zoete puntpaprika’s met pandanrijs

Zoete puntpaprika’s met pandanrijs

snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 200 g pandanrijst pak à 400 g
  • 4 zoete puntpaprika’s
  • 2 zoete uien net à 750 g
  • 1 teentje knoflook
  • 2 groene paprika’s
  • 4 eetlepels olie
  • 2 bakjes roze garnalen à 125 g
  • 1 theelepel koriander

Instructies

  • Oven op 200 °C voorverwarmen.
  • Rijst volgens beschrijving op verpakking gaarkoken.
  • Puntpaprika’s in lengte halveren, zaadlijsten verwijderen.
  • Uien en knoflook pellen en fijnsnijden.
  • Groene paprika’s wassen, zaadlijsten verwijderen en in stukjes snijden.
  • In kleine koekenpan olie verhitten en ui en knoflook zacht fruiten.
  • Garnalen en groene paprika toevoegen en kort meebakken.
  • Rijst met garnalen, groenten en koriander mengen.
  • Paprika’s met rijstmengsel vullen en met rest olijfolie besprenkelen.
  • Paprika’s en restant vulling in ingevette ovenschaal leggen en 15 minuten bakken.
  • Gevulde paprika’s over vier borden verdelen en restant vulling ernaast leggen.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Rijst / Vis / Zeevruchten

kwark-roombroodjes

Zoete kwark-roombroodjes

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 sinaasappel
  • 6 eetlepels suiker
  • 300 g broodmix rozijnenbrood zak à 1000 g
  • 150 g rozijnen
  • 125 ml slagroom
  • 200 g magere kwark
  • poedersuiker

Instructies

  • Sinaasappel schoonboenen en schil raspen (rest wordt niet gebruikt).
  • Broodmix met 2 eetlepels suiker en 180 ml water mengen en goed doorkneden.
  • Aan het eind van het kneden rozijnen en sinaasappelrasp toevoegen.
  • Deeg afgedekt 30 minuten laten rijzen op warme plek.
  • Deeg in 8 stukken verdelen.
  • Van deegstukken langwerpige broodjes vormen en op bakplaat leggen.
  • Deeg op warme plek onder vochtige theedoek laten rijzen tot broodjes in omvang verdubbeld zijn.
  • Oven voorverwarmen op 200 °C.
  • Broodjes in 15 minuten gaarbakken.
  • Broodjes laten afkoelen.
  • Slagroom kloppen met rest van suiker en kwark erdoor mengen.
  • Broodje aan bovenkant opensnijden en vullen met kwarkmengsel.
  • Eventueel bestrooien met poedersuiker.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Broodjes / Dessert – Nagerecht
Land van herkomst Mongoolse keuken

Snelle ijstaart

Snelle ijstaart

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 250 g aardbeien
  • 1 roomboter bitterkoekjescake 450 g
  • 1 eetlepel vanillearoma flesje à 24 ml
  • 1 bak vanilleroomijs 1 l
  • 30 g chocolade pure / reep à 75 g

Instructies

  • Aardbeien voorzichtig wassen, kroontjes verwijderen en in plakjes snijden.
  • Cake overlangs in drie plakken snijden (1 plak wordt niet gebruikt).
  • Onderste plak cake met aroma besprenkelen.
  • Helft van roomijs over cake verdelen.
  • Helft van aardbeien erop leggen.
  • Afdekken met 2e plak cake.
  • Rest van ijs en aardbeien erop leggen.
  • Chocolade raspen en over taart strooien.
  • Direct serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Chocolade / Dessert – Nagerecht / IJs

Snelle druiventaart

Snelle druiventaart

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 bakje MonChou zacht en luchtig 200 g
  • 100 g witte basterdsuiker
  • 1 eetlepel marasquin
  • 1 kant-en-klare taartbodem 200 g
  • 1 bak druiven 500 g pitloze

Instructies

  • MonChou mengen met basterdsuiker en marasquin.
  • Mengsel verdelen over taartbodem.
  • Druiven wassen, halveren en over taart verdelen.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit / Taart
Land van herkomst Mongoolse keuken

Slanke perzikenmousse

Slanke perzikenmousse

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 blik perziken op siroop 820 g
  • 2 pakjes zuivelspread light naturel à 150 g
  • ½ flesje kookroom light a 250 ml
  • 2 eetlepels witte basterdsuiker
  • 8 kaneelkoekjes pak à 125 g

Instructies

  • Perziken laten uitlekken en pureren.
  • Zuivelspread en perzikpuree door elkaar kloppen.
  • Kookroom en suiker kloppen en door zuivelspreadmengsel roeren.
  • Garneren met kaneelkoekjes.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit

Sherryfondue met gele rijst

Sherryfondue met gele rijst

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 75 g gele rijst pak à 325 g
  • 1 l runderbouillon of kippenbouillon, van tablet
  • 400 ml medium dry sherry
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 rode peper in ringetjes
  • 3 bosuitjes in ringetjes

Instructies

  • Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing op verpakking.
  • In fonduepan bouillon met sherry, knoflook, rode peper en bosuitjes aan de kook brengen.
  • Vuur laag zetten en bouillon met deksel op pan 5 minuten zachtjes laten sudderen.
  • Fonduepan, rijst en schalen dipHapjess op tafel zetten.
  • Telkens Hapjes aan fonduevork prikken en in sherrybouillon laten garen.
  • Na de maaltijd rijst over vier kommen verdelen en bouillon erop schenken.

Notities / Tips / Wijnadvies

Om in de bouillon te garen:

  • ‘paella-spiesjes’ van fruits de mer,
  • courgette
  • blokjes kipfilet
  • gamba’s of cocktailgarnalen
  • pittige gehaktballetjes
  • plakjes varkenshaas met serranoham
  • plakjes Catalaanse worstjes
  • stukjes rode en groene paprika
  • cherrytomaatjes
  • kwart plakjes courgette
  • kleine roosjes broccoli
  • blaadjes spinazie.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fondue / Hoofdgerechten

Scholfilet met hazelnotenkorstje

Scholfilet met hazelnotenkorstje

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 scholfilets
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels hazelnoten fijngehakt
  • 50 g belegen kaas geraspt
  • 1 eetlepel basilicum verse fijngehakt
  • 1 eetlepel bieslook fijngeknipt
  • olijfolie

Instructies

  • Scholfilets droogdeppen met keukenpapier en in lengte halveren.
  • Op schaal leggen, besprenkelen met citroensap en bestrooien met peper.
  • Kommetje op schaal zetten en hierin hazelnoten, kaas en kruiden mengen.
  • Gourmetpannetje invetten met beetje olie.
  • Reep scholfilet erin leggen.
  • Kwart van noten-kaasmengsel erover verdelen en pannetje onder gourmetgrill zetten.
  • Schol in 3-5 minuten lichtbruin en gaar laten worden.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Vis

Sapperdeflappen van Allerhande

Sapperdeflappen van Allerhande

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 pakje bladerdeeg diepvries, 10 plakjes
  • 1 appel
  • 1 peer
  • 1 eetlepel citroensap
  • 3 eetlepels appel-perenstroop
  • 5 eetlepels rozijnen
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 2 eetlepels suiker

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 225 ºC of gasovenstand 5.
  • Leg het bakpapier op de bakplaat.
  • Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien (dat duurt ongeveer 10 minuten).
  • Schil de appel en de peer.
  • Snij ze in vieren en snij de klokhuizen eruit.
  • Snij de kwarten appel en peer in stukjes en doe ze in een kom.
  • ’n Beetje citroensap erover, dan blijft het fruit mooi.
  • Schep appel-perenstroop, rozijnen en kaneel erdoor.
  • De vulling voor de flappen is klaar!
  • Op elk plakje deeg schep je in het midden wat vulling.
  • Strijk op de rand van zo’n plakje een heel klein beetje water.
  • Vouw de plakjes tot een driehoek.
  • Druk met de tanden van een vork de randen goed dicht (dat worden mooie kartelrandjes).
  • Strooi suiker over de 10 flapjes en leg ze op de bakplaat.
  • Schuif de bakplaat in het midden van de oven.
  • In 20 minuten bak je de flapjes knapperig en bruin.
  • Haal ze uit de oven en laat ze op de bakplaat afkoelen.
  • Lauwwarm zijn ze lekker en helemaal afgekoeld zijn ze ook lekker.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lauwwarm zijn ze lekker en helemaal afgekoeld zijn ze ook lekker.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fruit / Hapjes / Koude Hapjes / Warme hapjes