Lasagne van overgebleven verse spaghettisaus a la Sandra
Lasagne van mijn eigen spaghettisaus die ik pas gemaakt had en waar ik twee porties van had ingevroren. Voor 4 personen, 10 punten per persoon.(voor 4 personen, 10 punten per persoon)
Bestrooi de plakken aubergine met zout en peper en laat een half uurtje in een vergiet staan.
Spuit wat PAM spray in een grillpan en grill de plakken aubergine om en om.
Verwarm de pastasaus in een pan.
Doe de velderwtjes, het groentebouillonblokje en de Italiaanse kruiden erbij en meng door elkaar.
Spuit wat PAM spray in een ovenschaal en leg onderin wat plakken aubergine.
Doe daar bovenop de pastasaus en dan lasagnebladen en wat plakjes kaas.
Dan weer pastasaus, plakken aubergine, lasagnebladen, plakjes kaas, en weer saus.
Eindig met pastasaus en begin met de bechamelsaus.
Verwarm nu de oven vóór op 180 graden!
Bereidingswijze van de Bechamelsaus:
Verwarm de melk in een pannetje en voeg de bloem toe, blijf roeren.
Het wordt een dikke brij maar dat gaat weg door het toevoegen van de de Alpro cuisine light.
Doe de Alpro cuisine light er al roerend beetje bij beetje bij.
Roer tot je een mooie gladde saus hebt.
Blijft het nog te dik, voeg dan water toe, geen melk meer!
Doe de rest van de oregano, de nootmuskaat en peper en zout naar smaak erbij.
Voeg de geraspte kaas toe en roer goed door elkaar, zet het vuur uit en roer de 2 eieren er doorheen.
Verdeel de bechamelsaus over het gerecht en plaats 35 minuten in het midden van de oven.
Notities / Tips / Wijnadvies
(De volledige hoeveelheid saus Bechamel zoals hier beschreven is in totaal 14 punten.
Deel zelf door het aantal porties dat je ermee maakt.
Als je lasagne of moussaka voor 6 personen maakt en je doet dit erover heen, is het dus 14 gedeeld door 6, maak je iets voor 4 personen, deel je die 16 punten door 4)
Zet alles gewassen, afgepast, afgewogen en gesneden klaar (ik doe dat altijd, dat kookt overzichtelijk)
Verwarm de oven vóór op 200 graden.
Bak in de olie de uit, paprika, gedroogde tomaatjes even aan en als de uien een beetje zacht zijn voeg je de courgettes, paprika en knoflook toe.
Roerbak dit een minuut of 5 op hoog vuur.
Voeg de gezeefde tomaten, de velderwtjes, de basilicumpasta, de Italiaanse kruiden, het gerookt paprikapoeder en het verkruimelde bouillonblokje toe.
Roer door elkaar laat heet worden en laat een minuut of 5 pruttelen.
Proef even en voeg eventueel zout en/of peper naar smaak toe.
Doe om en om een laagje groenten en lasagne bladen. Ik begon met groenten, lasagne bladen, groenten, lasagne bladen en uiteindelijk groenten. (twee lagen lasagne bladen dus).
Maak af met de plakjes tomaat en de geraspte kaas.
Bedek de schaal met folie.
Doe de schaal 20 minuten in het midden van de oven met de folie erop en dan nog 20 minuten zonder folie.
Schep op je bord en doe er wat gedroogde basilicum en geroosterde pijnboompitten bovenop.
Notities / Tips / Wijnadvies
Voor mensen bij de Weight Watchers….Dit recept exact zoals beschreven is voor 4 personen en is 11 punten
Krokante knoflookaardappeltjes met oregano uit de Airfryer
Deze Knoflookaardappeltjes uit de Airfryer zijn de perfecte combinatie van een zachte binnenkant en een heerlijk krokante schil. Door gebruik te maken van rode krieltjes en deze op smaak te brengen met verse knoflook, sjalot en een flinke hoeveelheid oregano, creëer je een bijgerecht dat bij vrijwel elke maaltijd past. Het gebruik van grof zeezout zorgt voor een extra hartige bite die perfect samengaat met de kruidige aroma's. Of je ze nu serveert bij een zomerse barbecue of bij een snelle doordeweekse wokmaaltijd, deze Knoflookaardappeltjes uit de Airfryer zijn gegarandeerd een succes aan tafel.
Schrob de rode krielaardappelen grondig schoon onder stromend water.
Kook de aardappelen in hun schil gedurende 8 tot 10 minuten voor in een pan met water.
Giet ze daarna af.
Snipper het sjalotje zeer fijn en hak de teentjes knoflook klein op een snijplank.
Verwarm de Airfryer voor op 200 graden Celsius.
Pak een ovenschaaltje dat in de Airfryer past en spuit deze in met de PAM spray.
Meng in het schaaltje de fijngehakte knoflook, de gesnipperde sjalot, de gedroogde oregano en het grove zeezout (niet malen!
).
Halveer de voorgekookte krieltjes met een scherp mes.
Doe de aardappeltjes in het ovenschaaltje, spuit ze royaal in met de PAM spray en roer alles goed door elkaar zodat de kruiden goed aan de krieltjes kleven.
Plaats het schaaltje in de Airfryer en bereid de Knoflookaardappeltjes uit de Airfryer in 15 minuten.
Schud het schaaltje of mandje halverwege de tijd even goed om voor een egale goudbruine kleur.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip voor deze kruidige aardappeltjes
Deze Knoflookaardappeltjes uit de Airfryer zijn ontzettend veelzijdig. Ze smaken heerlijk bij een stukje gegrilde kip of vis, maar passen ook perfect in een oosterse maaltijd met gewokte groenten en teriyakisaus. Voor een extra luxe presentatie kun je na het bakken nog wat verse peterselie over de aardappeltjes strooien. Het grove zeezout geeft een visueel mooi contrast met de rode schil van de krieltjes.
Wijnadvies bij knoflookaardappeltjes
Bij de krachtige smaak van knoflook en oregano past een frisse, droge witte wijn uitstekend. Denk aan een Sauvignon Blanc of een Vermentino. Deze wijnen hebben genoeg zuren om de hartige smaken van de kruiden te begeleiden zonder te overheersen.
Het geheim van krokante Knoflookaardappeltjes uit de Airfryer
Het grootste geheim van deze Knoflookaardappeltjes uit de Airfryer zit hem in het voorkoken en het gebruik van de schil. Door de krieltjes kort voor te koken, wordt de binnenkant heerlijk zacht, terwijl de hoge temperatuur van de Airfryer de schil razendsnel krokant bakt. De rode schil van de kriel is dun en geeft niet alleen kleur, maar behoudt ook de meeste voedingsstoffen. Voor meer inspiratie over bijgerechten kun je kijken bij onze andere aardappel recepten. Het gebruik van grof zeezout zorgt voor kleine smaakexplosies die veel interessanter zijn dan gewoon keukenzout.
Gezond en vetarm bakken
De bereiding van Knoflookaardappeltjes uit de Airfryer met PAM spray is een fantastische manier om de vetinname te beperken zonder in te leveren op de smaak of textuur. Traditioneel gebakken aardappels absorberen veel vet, maar in de Airfryer heb je slechts een fractie daarvan nodig om hetzelfde resultaat te bereiken. Dit maakt het recept uitermate geschikt voor volgers van het Weight Watchers programma. Voor meer gezonde bereidingen kun je onze uitgebreide collectie Airfryer recepten raadplegen. Volgens het Voedingscentrum zijn aardappelen een belangrijke bron van vitamine C en vezels.
Variaties op de kruidige krieltjes
Je kunt met dit basisrecept voor Knoflookaardappeltjes uit de Airfryer eindeloos variëren met verschillende kruiden. Vervang de oregano bijvoorbeeld eens door rozemarijn of tijm voor een meer rustieke, Franse smaak. Als je van een beetje pit houdt, kun je een snufje chilivlokken aan het mengsel toevoegen. Ben je op zoek naar een hoofdgerecht om deze aardappeltjes bij te serveren? Neem dan een kijkje bij onze vlees recepten. Het toevoegen van een paar ongeschilde teentjes knoflook tijdens het bakken geeft bovendien een heerlijk zachte, gepofte knoflooksmaak aan het geheel.
Authentieke en malse oosterse kipsaté uit de Airfryer
Zelf heerlijke Kipsaté uit de Airfryer maken is de perfecte manier om die bekende oosterse smaak in huis te halen zonder dat er een barbecue aan te pas komt. In dit recept marineren we malse blokjes kipfilet in een krachtig mengsel van sojasaus, gerookt paprikapoeder en aromatische 5-spice kruiden. De Airfryer zorgt ervoor dat de saté in een mum van tijd gelijkmatig gaar wordt, met een resultaat dat aan de buitenkant licht knapperig is en van binnen ontzettend sappig blijft. Deze Kipsaté uit de Airfryer is een ideaal hoofdgerecht of een smaakvol hapje tijdens een feestelijke avond.
Snijd de kipfilet met een scherp mes in gelijkmatige blokjes op een snijplank.
Meng in een ruime mengkom de sojasaus met het gerookte paprikapoeder, de 5-spice kruiden, het uienpoeder en het knoflookpoeder.
Voeg de kipblokjes toe aan de marinade en zorg dat elk stukje vlees goed bedekt is.
Dek de kom af en laat de smaken minimaal 2 uur intrekken in de koelkast, maar het liefst nog langer voor een diepere smaak aan de Kipsaté uit de Airfryer.
Rijg de gemarineerde kipblokjes stevig aan de satépennen.
Verwarm de Airfryer voor op 190 graden Celsius.
Leg de satépennen in de houder of direct in het mandje van de Airfryer.
Bak de Kipsaté uit de Airfryer in 10 minuten gaar en goudbruin.
Gebruik hierbij geen antispatdeksel voor het beste resultaat.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip voor deze oosterse kipsaté
Serveer deze Kipsaté uit de Airfryer met een zelfgemaakte pindasaus, gebakken uitjes en wat atjar tjampoer voor een klassieke Indische ervaring. Voor een gezonde maaltijd kun je de saté combineren met zilvervliesrijst en gewokte sperziebonen. De kruidige 5-spice tonen in het vlees komen prachtig naar voren wanneer je er op het laatst nog wat vers gesneden bosui over strooit.
Wijnadvies bij kipsaté
Bij de kruidige en licht gerookte smaken van deze Kipsaté uit de Airfryer past een aromatische witte wijn uitstekend. Een fruitige Pinot Gris of een droge Riesling vormt een mooi tegenwicht voor de sojasaus en de specerijen. Voor wie van rood houdt, is een lichte Merlot een goede optie.
Het grootste geheim van deze Kipsaté uit de Airfryer is de tijd die je het vlees geeft om te marineren. Door de kip minimaal twee uur in de sojasaus en specerijen te laten rusten, trekken de aroma’s diep in de vezels van het vlees, wat zorgt voor een ongekende malsheid. Daarnaast is de temperatuur van de Airfryer essentieel; op 190 graden schroeit het vlees snel dicht waardoor de sappen behouden blijven. Voor meer inspiratie over gevarieerde kipgerechten kun je kijken bij onze andere kip recepten.
Gezond en snel marineren voor de Airfryer
Kiezen voor Kipsaté uit de Airfryer is een gezonde manier om van oosterse smaken te genieten zonder toegevoegde suikers of overmatig vet. De marinade op basis van sojasaus bevat nauwelijks calorieën, maar geeft een enorme smaakboost aan de magere kipfilet. Voor meer gezonde suggesties en snelle maaltijden kun je onze uitgebreide collectie Airfryer recepten raadplegen. Volgens het Voedingscentrum is kip een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten die onmisbaar zijn in een gebalanceerd voedingspatroon.
Variaties op de klassieke kipsaté
Je kunt met de marinade van deze Kipsaté uit de Airfryer eenvoudig variëren door bijvoorbeeld een schepje sambal toe te voegen voor extra pit, of een drupje sesamolie voor een nootachtige geur. Als je geen kipfilet in huis hebt, kun je ook kiezen voor kipdijfilet; dit vlees is iets vetter en daardoor nog sappiger na bereiding in de Airfryer. Ben je op zoek naar een bijpassend garnituur of een ander lekker groentegerecht? Neem dan een kijkje bij onze bijgerechten recepten. Het rijgen van stukjes rode paprika tussen de kipblokjes geeft bovendien een mooie kleur aan de satépennen.
Meng de kipreepjes met de paprika, champignons en de gyroskruiden
Meng de komkommer, citroen, dille, peper en zout met de yoghurt.
Roerbak de kipgyros in een pan ingespoten met PAM spray een minuut of 20.
Serveer de gyros met de tzatzikisaus, de knoflookaardappeltjes en eventueel 5% fritessaus.
Eet smakelijk!
Notities / Tips / Wijnadvies
Ik had nog wat knoflookaardappeltjes van gisteren over. Verder had ik nog een paprika liggen en wat champignons. Ik heb er lekker kip bij gekocht en kip-gyros gemaakt. De kip-gyros met tzatziki-saus was 0 punten en met de knoflookaardappeltjes erbij was het gerecht 5 punten.
Kipgehaktballetjes met mozzarella in geroosterde paprikasaus
Weer één van mijn eigen recepten Weight Watchers waardig gemaakt. Heerlijk. "Kipgehakt balletjes met mozzarella in geroosterde paprikasaus". Recept voor 6 personen, 11 punten per persoon.(Voor 6 personen, 11 punten per persoon)
Maak gehakt van de kipfilet en de kipdijfilet (of laat het kipgehakt maken bij een Turkse slager)
Meng het gehakt met het paneermeel, 1 klein verkruimeld maggiblokje, het gerookt paprikapoeder, de knoflookpoeder, het zout, de peper, de peterselie en de oregano
Maak hier balletjes ( ik had 18 stuks, 3 balletjes per persoon) van en druk in het midden van de bal een stukje mozzarella.
Gehakt goed dichtmaken.
Verhit 15 ml becel light en bak de balletjes een minuut of 10 rondom bruin.
Draai het vuur uit en zet de balletjes apart (ze zijn dan nog niet helemaal gaar van binnen).
Fruit de ui en de knoflook in 15 ml becel light en voeg de tomatenpuree toe.
Roerbak even mee en voeg dan de paprika, de sinaasappelsap, de bouillon, het gerookte paprika poeder en de balsamico azijn toe.
Roer door elkaar en laat een paar minuutjes pruttelen. Voeg de balletjes toe.
Laat nog 20 minuten zachtjes pruttelen met deksel op de pan……………………………proef als het klaar is even en voeg eventueel naar smaak nog wat verse zwarte peper en/of zout toe.
Kook ondertussen de pasta.
Leg de rucola op een bord.
Doe daar bovenop een schep pasta en vervolgens de balletjes met wat saus.
Verdeel de olijven er overheen.
Notities / Tips / Wijnadvies
TIP: draai de balletjes met natte handen, je kunt ze dan veel beter en mooier dicht “boetseren”.
Sappige en pittige kipgehaktballen uit de Airfryer
Zelfgemaakte Kipgehaktballen uit de Airfryer zijn een fantastisch alternatief voor de klassieke gehaktbal van rund- of varkensvlees. Door een combinatie te gebruiken van magere kipfilet en iets vettere kipdijfilet, creëer je een resultaat dat zowel gezond als ontzettend mals is. In dit recept voegen we pittige smaakmakers zoals sambal, ketjap en Dijonmosterd toe, wat zorgt voor een diepe en hartige smaak. Het bereiden van deze Kipgehaktballen uit de Airfryer is bovendien ideaal voor wie op de calorieën let, aangezien je zelf de controle hebt over de kwaliteit van het vlees en er geen extra braadvet aan te pas komt.
Snijd de kipfilet en kipdijfilet in hanteerbare stukken en maal ze in de vleesmolen tot een grof gehakt.
Snipper de rode ui zeer fijn zodat deze goed door het mengsel verdeelt.
Doe het verse kipgehakt in een grote mengkom en voeg het losgeklopte ei, de geraspte kaas en de ui toe.
Meng vervolgens de sambal oelek, ketjap manis, mosterd en alle droge specerijen door het vlees voor de perfecte Kipgehaktballen uit de Airfryer.
Voeg het paneermeel toe en kneed het geheel tot een samenhangende massa.
Draai van het mengsel 9 gelijkmatige ballen van ongeveer 125 gram per stuk.
Verwarm de Airfryer voor op 200 graden Celsius.
Leg de ballen in het mandje en plaats het antispatdeksel erop om de Airfryer schoon te houden.
Bak de Kipgehaktballen uit de Airfryer gedurende 7 minuten op 200 graden.
Verlaag de temperatuur naar 180 graden en bak ze nogmaals 7 minuten.
Tussentijds keren is niet nodig voor een egale garing.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip voor deze pittige kipgehaktballen
Deze Kipgehaktballen uit de Airfryer smaken heerlijk bij een frisse Aziatische salade of een portie zilvervliesrijst. De ketjap en sambal in de ballen maken ze ook zeer geschikt als koude snack voor de volgende dag, bijvoorbeeld op een volkorenbroodje met een beetje extra mosterd of een plakje komkommer. Voor een diner kun je ze serveren met gestoomde broccoli die je kort besprenkelt met wat sojasaus.
Wijnadvies bij kipgehaktballen uit de Airfryer
Vanwege de kruidigheid en de licht pittige tonen van de cayennepeper en sambal raden wij een toegankelijke witte wijn aan. Een fruitige Riesling of een Pinot Gris vormt een mooi tegenwicht voor de pit in het gerecht. Drink je liever rood? Kies dan voor een soepele Merlot die niet te veel tannines bevat.
Het geheim van sappige Kipgehaktballen uit de Airfryer
Het grootste geheim voor het laten slagen van Kipgehaktballen uit de Airfryer is de verhouding tussen de verschillende soorten kippenvlees. Door magere filet te mengen met de vettere dijfilet, voorkom je dat de ballen droog worden tijdens het bakproces. Kipgehakt is van nature veel zachter dan rundergehakt, waardoor de garing sneller gaat en de structuur luchtiger blijft. Voor meer inspiratie over gevarieerde gevogeltegerechten kun je altijd kijken bij onze andere kip recepten. Het gebruik van het antispatdeksel zorgt er bovendien voor dat de hitte beter wordt vastgehouden in de Airfryer.
Verantwoord genieten van kipgehakt
Kiezen voor deze Kipgehaktballen uit de Airfryer is een verantwoorde keuze binnen een gezonde levensstijl. Door zelf je vlees te malen, vermijd je de onnodige vetten en suikers die vaak in kant-en-klaar kipgehakt uit de supermarkt zitten. Dit maakt het recept uitermate geschikt voor volgers van het Weight Watchers programma. Voor meer gezonde bereidingen in de Airfryer kun je onze collectie Airfryer recepten raadplegen. Volgens het Voedingscentrum is het eten van onbewerkt gevogelte een goede manier om belangrijke eiwitten en B-vitamines binnen te krijgen.
Variaties op de kipgehaktbal uit de Airfryer
Je kunt met dit recept voor Kipgehaktballen uit de Airfryer eindeloos variëren met verschillende kruidenmengsels. Gebruik bijvoorbeeld eens Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas voor een mediterrane twist, of voeg fijngehakte verse peterselie en koriander toe voor een oosterse beleving. Ben je op zoek naar een bijpassend bijgerecht voor deze maaltijd? Neem dan zeker een kijkje bij onze bijgerechten recepten. Restjes uit de Airfryer kun je prima invriezen, waardoor je altijd een gezonde component bij de hand hebt voor een drukke dag.
Kook de rijst volgens de verpakking en laat afkoelen en meng met de bloemkoolrijst.
Bestrooi de kipfilethaasjes met peper, zout en de bloem.
Meng het sinaasappelsap, de sinaasappelrasp, de Greensweet Stevia Syrup, de sambal, de Dijonmosterd, de maggiblokjes, de gember, de ketjap en de sojasaus goed met elkaar.
Doe de paprika, wokgroente en champignons bij elkaar.
Verhit de helft van de sesamolie in een wok en roebak de kipfilethaasjes 10 minuten al roerbakkend op halfhoog vuur.
Doe ze op een bord, doe er folie overheen en zet apart.
Verhit de andere helft van de sesamolie in dezelfde wok en roerbak de groente hierin al roerbakkend 10 minuten.
Voeg de rijst en bloemkoolrijst toe en roerbak 5 minuten mee op halfhoog vuur.
Doe dan de kipfilethaasjes weer terug in de pan samen met de saus.
Roerbak in zijn geheel nog een minuut of 5 tot 10.
