gecontroleerd

• Doe alle ingrediënten, behalve de wokgroenten, in een wok en laat roerbakkend heet worden.
• Voeg de wokgroenten toe en roerbak een minuut of 10 op hoog vuur.

Bereidingswijze van het gerecht:

• Bestrooi de plakken aubergine met zout en peper en laat een half uurtje in een vergiet staan.
• Spuit wat PAM spray in een grillpan en grill de plakken aubergine om en om.
• Verwarm de pastasaus in een pan.
• Doe de velderwtjes, het groentebouillonblokje en de Italiaanse kruiden erbij en meng door elkaar.
• Spuit wat PAM spray in een ovenschaal en leg onderin wat plakken aubergine.
• Doe daar bovenop de pastasaus en dan lasagnebladen en wat plakjes kaas.
• Dan weer pastasaus, plakken aubergine, lasagnebladen, plakjes kaas, en weer saus.
• Eindig met pastasaus en begin met de bechamelsaus.
• Verwarm nu de oven vóór op 180 graden!

Bereidingswijze van de Bechamelsaus:

• Verwarm de melk in een pannetje en voeg de bloem toe, blijf roeren.
• Het wordt een dikke brij maar dat gaat weg door het toevoegen van de de Alpro cuisine light.
• Doe de Alpro cuisine light er al roerend beetje bij beetje bij.
• Roer tot je een mooie gladde saus hebt.
• Blijft het nog te dik, voeg dan water toe, geen melk meer!
• Doe de rest van de oregano, de nootmuskaat en peper en zout naar smaak erbij.
• Voeg de geraspte kaas toe en roer goed door elkaar, zet het vuur uit en roer de 2 eieren er doorheen.
• Verdeel de bechamelsaus over het gerecht en plaats 35 minuten in het midden van de oven.

• Zet alles gewassen, afgepast, afgewogen en gesneden klaar (ik doe dat altijd, dat kookt overzichtelijk)
• Verwarm de oven vóór op 200 graden.
• Bak in de olie de uit, paprika, gedroogde tomaatjes even aan en als de uien een beetje zacht zijn voeg je de courgettes, paprika en knoflook toe.
  
• Roerbak dit een minuut of 5 op hoog vuur.
• Voeg de gezeefde tomaten, de velderwtjes, de basilicumpasta, de Italiaanse kruiden, het gerookt paprikapoeder en het verkruimelde bouillonblokje toe.
  
• Roer door elkaar laat heet worden en laat een minuut of 5 pruttelen.
• Proef even en voeg eventueel zout en/of peper naar smaak toe.
• Doe om en om een laagje groenten en lasagne bladen. Ik begon met groenten, lasagne bladen, groenten, lasagne bladen en uiteindelijk groenten. (twee lagen lasagne bladen dus).
  
• Maak af met de plakjes tomaat en de geraspte kaas.
  
• Bedek de schaal met folie.
  
• Doe de schaal 20 minuten in het midden van de oven met de folie erop en dan nog 20 minuten zonder folie.
  
• Schep op je bord en doe er wat gedroogde basilicum en geroosterde pijnboompitten bovenop.
  

• Schrob de aardappelen schoon en kook ze met schil 8 minuten voor.
  
• Verwarm de airfryer op 200 graden. (Ik heb voor deze aardappeltjes de airfryer XL gebruikt)
  
• Spuit een ovenschaaltje dat in de airfryer past in met de PAM spray, doe de gedroogde oregano, de gesnipperde sjalot, de knoflook en het grove zeezout er in en meng door elkaar.
  
• Halveer de voorgekookte krieltjes, spuit ze goed in met de PAM spray en voeg ze toe aan het kruidenmengsel. Roer goed door elkaar.
  
• Bereid de krieltjes in 15 minuten, tussendoor even schudden.

• Meng de soja met alle kruiden en meng de kipblokjes daarmee.
  
• Laat minimaal 2 uurtjes intrekken, liefst langer.
• Rijg de kipblokjes op de saté-pennen.
  
• Verwarm de airfryer vóór op 190 graden.
• Leg de pennen in de houder en bereid de kipsaté in 10 minuten.
  
• Ik heb het gemaakt in de Philips XL en geen anti spadeksel gebruikt.
  

• Meng de kipreepjes met de paprika, champignons en de gyroskruiden
  
• Meng de komkommer, citroen, dille, peper en zout met de yoghurt.
• Roerbak de kipgyros in een pan ingespoten met PAM spray een minuut of 20.
  
• Serveer de gyros met de tzatzikisaus, de knoflookaardappeltjes en eventueel 5% fritessaus.
  
• Eet smakelijk!

• Maak gehakt van de kipfilet en de kipdijfilet (of laat het kipgehakt maken bij een Turkse slager)
• Meng het gehakt met het paneermeel, 1 klein verkruimeld maggiblokje, het gerookt paprikapoeder, de knoflookpoeder, het zout, de peper, de peterselie en de oregano
  
• Maak hier balletjes ( ik had 18 stuks, 3 balletjes per persoon) van en druk in het midden van de bal een stukje mozzarella.
  
• Gehakt goed dichtmaken.
• Verhit 15 ml becel light en bak de balletjes een minuut of 10 rondom bruin.
  
• Draai het vuur uit en zet de balletjes apart (ze zijn dan nog niet helemaal gaar van binnen).
• Fruit de ui en de knoflook in 15 ml becel light en voeg de tomatenpuree toe.
  
• Roerbak even mee en voeg dan de paprika, de sinaasappelsap, de bouillon, het gerookte paprika poeder en de balsamico azijn toe.
  
• Roer door elkaar en laat een paar minuutjes pruttelen. Voeg de balletjes toe.
  
• Laat nog 20 minuten zachtjes pruttelen met deksel op de pan……………………………proef als het klaar is even en voeg eventueel naar smaak nog wat verse zwarte peper en/of zout toe.
• Kook ondertussen de pasta.
• Leg de rucola op een bord.
• Doe daar bovenop een schep pasta en vervolgens de balletjes met wat saus.
• Verdeel de olijven er overheen.
  

• Maal eerst de kipdijfilet en de kipfilet in de vleesmolen tot gehakt.
• Doe het gehakt in een schaal, voeg alle ingrediënten toe en meng goed door elkaar.
  
• Maak er ballen van (ik heb 9 ballen van 125 gram per stuk van deze hoeveelheid kunnen draaien).
  
• Verwarm de airfryer voor op 200 graden.
  
• Bereid de ballen met het antispatdeksel erop 7 minuten op 200 graden en dan nog 7 minuten op 180 graden.
  
• Ik keer ze tussentijds niet.

• Kruid de kipfilethaasjes met de kipkruiden.
• Fruit de ui, peper en knoflook aan in de becel light.
  
• Voeg de kipfilethaasjes toe en roerbak een paar minuutjes.
  
• Doe de champignons erbij en roerbak een minuut of 5 mee, dan de Japanse wokgroente erbij en nogmaals een minuut of 5 roerbakken op hoog vuur.
  
• Giet dan het vocht af en voeg de Greensweet Stevia Brown, het verkruimelde bouillonblokje en de Teriyakisaus toe.
  
• Roerbak dit op hoog vuur nog een minuut of 3.
• Proef even en voeg eventueel nog verse zwarte peper naar smaak toe.

• Kook de rijst volgens de verpakking en laat afkoelen en meng met de bloemkoolrijst.
• Bestrooi de kipfilethaasjes met peper, zout en de bloem.
• Meng het sinaasappelsap, de sinaasappelrasp, de Greensweet Stevia Syrup, de sambal, de Dijonmosterd, de maggiblokjes, de gember, de ketjap en de sojasaus goed met elkaar.
• Doe de paprika, wokgroente en champignons bij elkaar.
  
• Verhit de helft van de sesamolie in een wok en roebak de kipfilethaasjes 10 minuten al roerbakkend op halfhoog vuur.
  
• Doe ze op een bord, doe er folie overheen en zet apart.
  
• Verhit de andere helft van de sesamolie in dezelfde wok en roerbak de groente hierin al roerbakkend 10 minuten.
• Voeg de rijst en bloemkoolrijst toe en roerbak 5 minuten mee op halfhoog vuur.
  
• Doe dan de kipfilethaasjes weer terug in de pan samen met de saus.
  
• Roerbak in zijn geheel nog een minuut of 5 tot 10.