• Bak de kip in de olie bruin en neem ze uit de pan.
• Zet de kerrie in het braadvet kort aan en blus af met de bouillon.
• Los de santen hierin op en breng het geheel aan de kook.
• Voeg de kip toe en laat die op laag vuur garen.
• Voeg de ananas en de maïs toe en breng op smaak met limoensap en zout.

• Verhit 2 eetlepels olie in een hapjespan en bak hierin 1 zakje groene basilicumcurry (Home Gourmet) ± 2 minuten.
• Voeg 500 gr kipfilet in reepjes en 2 grote uien in ringen toe en bak die ± 5 minuten mee.
• Roer 1 zakje santen door 1 dl yoghurt en roer dit mengsel door de kipreepjes.
• Voeg 1 courgette in reepjes toe en laat het geheel ± 10 minuten zachtjes koken.
• Garneer met basilicum en geef er rijst en mangochutney bij.

• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Maak de ananas schoon en snijd het vruchtvlees in stukjes.
• Vang het sap op en vul het met water tot 5 dl aan.
• Verhit de olie en bak de kipfilet 2 minuten.
• Bak de gember 30 seconden mee.
• Voeg het ananassap en de smoormix toe en breng het aan de kook.
• Laat het gerecht afgedekt 10 minuten zachtjes koken.
• Warm de ananas, de doperwten en de koriander kort mee.
• Rol de bladerdeegplakjes uit tot lapjes met een doorsnee van 18 cm.
• Zet de kommetjes omgekeerd op een bakplaat, leg het deeg over de kommetjes en bak het deeg in het midden van de oven in 10-15 minuten gaar en lichtbruin.
• Zet de deegbakjes op de borden, schep het kipmengsel erin en bestrooi met de seroendeng.

• Bak de ui en de knoflook in de hete olie tot ze bruin worden.
• Voeg er de gesnipperde paprika aan toe en bak die 1 minuut mee.
• Verkruimel het bouillonblokje, voeg dat eraan toe en roer er de kerrie en de sambal door.
• Snipper de appel, snijd de kipfilet in reepjes en voeg beide eraan toe.
• Roer er zoveel water door dat na 15 minuten sudderen een saus is ontstaan.
• Voeg de laatste minuut een kopje gewelde rozijnen toe.
• Serveer met rijst en (verse!) ananas.

• Snipper de ui, fruit hem in de boter en neem de ui uit de pan.
• Bak de kipfiletreepjes in het bakvet bruin.
• Voeg de uitjes weer toe en bak ze al omscheppend 5 minuten met de knoflook, de prei, de champignons en de bloemkoolroosjes.
• Voeg dan de kippenbouillon, de kerrie, de gembersiroop en het sinaasappelsap toe.
• Snijd de roomkaas in blokjes, verdeel die erover en laat het gerecht met het deksel op de pan nog 15 minuten pruttelen, zodat de kaas smelt.
• Roer alles om en schep er tot slot de geroosterde cashewnoten door.
• Garneer met de geknipte bieslook.

• Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bak die in boter goudbruin.
• Strooi er wat zout, kerriepoeder en paprikapoeder over.
• Snipper de uien en het teentje knoflook en fruit ze mee.
• Maak de paprika schoon en snijd hem in blokjes.
• Snijd de champignons in plakjes en laat alles, onder af en toe omscheppen, op laag vuur 25 minuten pruttelen.
• Snijd de ananas in stukjes en de banaan in plakjes en schep die met het ananassap en de pinda’s bij het vlees.
• Laat alles nog 5 minuten pruttelen.
• Serveer met witte rijst.

• Laat het bladerdeeg ontdooien.
• Verwarm de oven voor op 225°C.
• Was de spinazie, verwijder de steeltjes en dep de blaadjes droog.
• Pel de knoflook.
• Wrijf het vlees in met de uitgeperste knoflook, het paprikapoeder en peper.
• Verhit de olie, bak de filets in ± 15 minuten aan beide kanten bruin en laat ze iets afkoelen.
• Rol de plakjes bladerdeeg uit tot ze om de filets kunnen worden gevouwen.
• Verdeel er de spinazie over, leg op elk plakje een kipfilet en bestrooi ze met zout.
• Vouw het deeg over de kipfilets en plak de randen met wat water vast.
• Leg ze met de naadjes naar beneden op een met bakpapier bekleed bakblik en bestrijk ze met losgeklopt ei.
• Bak ze in de oven in ± 20 minuten goudbruin en gaar.
• Houd ze warm.
• Doe de room, de wijn, de dragon en het bakvet in een pannetje, breng het aan de kook en laat het 10 minuten zachtjes koken.
• Breng de saus op smaak met peper en zout.
• Geef de kippakketjes en de saus bij wilde & witte rijst en gekookte sperzieboontjes.

• Pel de ui en hak hem fijn.
• Pel de knoflook.
• Ris de naaldjes rozemarijn van de takjes.
• Halveer de kippenpoten en wrijf ze in met de kruidenmix voor kip.
• Verhit de olie in een braadpan en bak de kip in ± 5 minuten rondom bruin.
• Voeg de ui aan de kip toe, pers de knoflook erboven uit en bak nog ± 3. minuten.
• Voeg de tomaatblokjes, de wijn en de rozemarijnnaaldjes toe en laat de kip afgedekt op laag vuur in ± 40 minuten gaar stoven.
• Lekker met gele rijst en haricots verts.

• Smeer de kipfilets in met de mosterd en haal ze door de bloem.
• Braad ze aan en laat ze vervolgens in de oven op 200°C 10 minuten garen.
• Pureer de avocado’s met de bananen en breng de puree op smaak met een snufje zout en wat citroensap.
• Haal de kip uit de oven en smeer de puree erop.
• Laat het geheel tenslotte in de oven of onder de grill nog even bruinen.

De groenten:

• Schil de papaya’s, verwijder de pitten, snijd het vruchtvlees in blokjes en zet dit met wat olijfolie aan.
• Laat de papaya’s op laag vuur gaar worden.
• Voeg vervolgens de gewassen spinazie toe en laat het geheel nog 2 minuten garen.

De saus:

• Laat de kippenbouillon, de zure room en de crème fraîche samen inkoken.
• Voeg de kokosmelk toe en breng op smaak met wat peper en zout.
• Het garnituur:
• Snijd de kokos en de aubergine met een dunschiller in plakjes en frituur die licht in arachideolie.
• Maak het geheel af met een takje munt.
• Dit gerecht past goed bij pandanrijst waaraan een rood pepertje is toegevoegd.

• Snijd de kipfilet in repen.
• Spoel de garnalen en dep ze droog.
• Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in heel dunne reepjes.
• Was de paksoi, laat hem goed uitlekken en snijd hem grof.
• Verhit 1 eetlepel sojaolie in een wok en roerbak de paksoi ± 3 minuten.
• Neem de paksoi uit de wok en houd de groente warm.
• Verhit de rest van de sojaolie en roerbak de kip samen met de knoflook.
• Voeg de zakjes wok express toe en roerbak op matig vuur ± 3 minuten.
• Kook intussen de noodles volgens de gebruiksaanwijzing en breng op smaak met zout en peper.
• Voeg de paprika en de garnalen aan het kipmengsel toe en roerbak nog ± 3 minuten.
• Serveer het kipmengsel met de noodles en de paksoi apart erbij.