Zilveruitjes-Rozijnen Buffetsaus
Ingrediënten
- 4 potjes zilveruitjes
- Vocht van de uitjes
- 1 laurierblad
- 4 eetlepels suiker
- 2 flessen tomatenketchup
- Maïzena indien nodig
- 2 glazen witte wijn
- 2 pakken rozijnen
Instructies
- Laat de zilveruitjes uitlekken en vang het vocht op in twee verschillende kommen.
- Week de rozijnen in een deel van het uitjesvocht.
- Breng de andere helft van het uitjesvocht aan de kook met 1 laurierblad.
- Voeg 4 eetlepels suiker en de tomatenketchup toe, laat het geheel even opkoken.
- Bind indien nodig met een beetje maïzena.
- Voeg vervolgens de geweekte rozijnen en het bijbehorende vocht toe.
- Voeg de uitjes toe en laat het geheel nog even doorkoken.
- Giet op het laatste de 2 glazen witte wijn in de saus.
- Serveertip: Deze veelzijdige zilveruitjes-rozijnen buffetsaus is heerlijk bij vlees, groenten, barbecue of als aanvulling op een buffet.
- Zowel warm als koud te serveren.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Een lichte en fruitige witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past uitstekend bij de zoete en hartige smaken van deze buffetsaus.Voedingswaarden
————————————————————————————————–
Meer inspiratie nodig?









