Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Chili met kipgehakt

Chili met kipgehakt

Chili met kipgehakt

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 1 rode ui
  • 1 grote paprika in reepjes
  • 2 stengels bleekselderij in reepjes
  • 4 tenen knoflook geperst
  • 500 gram kip
  • 1 theelepel oregano
  • 2 laurierbladen
  • 1 eetlepel komijnpoeder
  • Snufje kruidnagel
  • 1 eetlepel pittige chilisaus
  • 1 blik tomaat
  • 800 gram bruine bonen
  • 15 gram chocola
  • peper & zout

Instructies

  • Alles in de slowcooker, goed doorroeren.
  • 6 1/2 uur op laag.

Notities / Tips / Wijnadvies

Heerlijk met rijst en crĆØme fraiche
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Gevogelte / Kip / Slowcooker

Pasta saus a la Sandra uit de slowcooker

Pasta saus a la Sandra

Pasta saus a la Sandra uit de slowcooker

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 1 gehakt
  • 1 liter tomaat
  • 200 ml rode wijn
  • 400 gram champignons gesneden
  • 2 grote ui gesnipperd
  • 1 winterpeen in halve of kwart maantjes gesneden
  • 5 stengels bleekselderij gesneden
  • 1 rode peper klein gesneden
  • 5 teentjes knoflook in plakjes
  • 1 salami worst in blokjes gesneden
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 Paprikapoeder
  • 1 dessertlepel sambal brandal
  • 1 bosje verse Italiaanse kruiden in kruidenbol
  • 5 blaadjes laurier in kruidenbol
  • 4 kleine maggiblokjes verkruimeld
  • 2 theelepel cayennepeper
  • 3 eetlepels bloem
  • 2 eetlepels becel light

Instructies

  • Fruit de ui, rode peper en knoflook aan in de becel.
  • Voeg de tomatenpuree toe en roerbak even kort mee, doe dan de wortel en de bleekselderij erbij en roerbak een minuut of 2.
  • Blus af met de rode wijn en voeg direct het gehakt toe (het klopt dat het gehakt geruld wordt in het vocht met de groenten) en rul het gehakt met een vork los. Laat dit een minuut of 10 op hoog vuur staan zodat het ergste vocht kan verdampen.
  • Doe na 10 minuten het gehaktmengsel in een vergiet om het laatste vocht eruit te laten lopen.
  • Doe het gehaktmengsel in de slowcooker.
  • Voeg dan de champignons, de salami, de sambal, de cayennepeper, het gerookt paprikapoeder, de verkruimelde maggiblokjes en de bloem toe en roer door elkaar.
  • Doe de gezeefde tomaten erbij en de Italiaanse kruiden met de laurierblaadjes, liefst in een kruidenbol of kruidenzakje.
  • Zet de deksel erop en zet de slowcooker 8 uur op low.
  • Haal het laatste half uur de deksel eraf en laat zonder deksel verder pruttelen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Schrik niet van het aantal ingrediĆ«nten. Deze hoeveelheid is genoeg om 4 keer van te eten dus echt de moeite wel waard. Ik maak altijd zoā€™n grote hoeveelheid ondanks dat we nog maar met zijn tweetjes zijn. Wij eten het twee dagen met pasta en er gaan twee porties de vriezer in. Van de ene portie maak ik later lasagne (is dan ook weer voor 4 tot 6 personen) en de andere portie gebruik ik om als basis op onze zelfgemaakte pizzaā€™s te smeren.
Lekker met pasta, als saus voor lasagne of als basis voor je zelfgemaakte pizza.
Ik hou van lekkere stukken wortel, wil je dit niet, snij de wortel dan veel dunner of rasp hem.
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Pasta / Saus / Slowcooker

Chili met kip

 

chillikip1

Chili met kip

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 500 gram kip
  • 400 gram maĆÆs
  • 800 gram gemengde bonen zoals witte bonen, kapucijners, bruine bonen
  • 500 ml kippenbouillon
  • Ā½ theelepel knoflookpoeder
  • Ā½ theelepel uienpoeder
  • snufje cayennepeper
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 1,5 theelepel chilipoeder of minder voor een mildere versie
  • chilipeper
  • peper & zout

****

  • 50 gram boter
  • 3 eetlepel(s) bloem
  • 250 ml melk
  • zout
  • 125 ml yoghurt

Instructies

  • Vet de slowcooker in.
  • Doe alles tot aan **** in de slowcooker en gaar 5-6 uur op laag.
  • Tegen het einde van de gaartijd de boter in een pannetje smelten op laag vuur.
  • Roer er de bloem door en laat even bruinen en doorkoken.
  • Giet er de melk al roerend bij en laat 4-5 minuten doorkoken zodat de saus kan indikken. Voeg er wat zout naar smaak toe.
  • Trek de kip uit elkaar en doe deze samen met de witte saus door de chili in de slow cooker. Voeg de yoghurt toe en laat het geheel nog 30-60 minuten doorgaren.

Notities / Tips / Wijnadvies

Heerlijk met nacho's!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Gevogelte / Kip / Slowcooker

Cheesy chicken

 

Cheesy chicken

Cheesy chicken

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 1 kg kip
  • 400 gram roomkaas
  • 150 gram uitgebakken spekjes
  • geraspte belegen kaas optioneel

2 eetlepelsvan het volgende kruidenmengsel: een variant op de amerikaanse Ranchmix

  • 2 eetlepels peterselie
  • 1 eetlepel bieslook
  • 2 theelepel knoflookpoeder
  • 2 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel gedroogde dille
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel peper

Instructies

  • Vet de slowcooker in en leg de kip erin.
  • Schep de roomkaas erover en twee eetlepels van het kruidenmengsel.
  • 4-5 uur op laag.
  • Trek de kip uit elkaar en schep deze weer door de roomkaas.
  • Voeg de spekjes toe en eventueel nog wat geraspte kaas.
  • Heerlijk op een wrap met een groene sla!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Gevogelte / Kip / Slowcooker

Butter chicken

 

Butter chicken

Butter chicken

een indische curry
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 2 eetlepels boter
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 600 gram
  • kip gesneden
  • 3 tenen knoflook geperst
  • 2 theelepel curry poeder
  • 1 eetlepel curry pasta
  • 2 theelepel tandoori kruiden
  • 1 theelepel garam masala
  • 140 gram tomatenpuree
  • 15 hele cardamoms
  • 400 ml kokosmelk
  • 200 ml yoghurt
  • zout

Instructies

  • Alles in de cooker, goed doorroeren.
  • 6-8 uur op laag.
  • Eventueel 4-6 uur op hoog
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Gevogelte / Kip / Slowcooker
Land van herkomst Indonesiƫ

BBQ kipvleugels

 

Hyperrealistische foodfoto van BBQ kipvleugels met dikke glanzende barbecuesaus in een zwarte gietijzeren pan op een rustieke houten tafel, gegarneerd met peterselie en sesamzaad, met gegrilde citroen, coleslaw en dipsaus in warm natuurlijk namiddaglicht.

BBQ kipvleugels

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 8 kip
  • 1 kleine ui gesnipperd
  • 2 tenen knoflook geperst
  • 2 eetlepels vloeibare honing
  • 4 eetlepels ketchup
  • 4 eetlepels worcestershiresaus
  • 2 theelepel mosterd
  • 2 theelepel chilisaus of tabasco

Instructies

  • Verwam wat olie in een panetje en fruit daarin de ui en knoflook tot ze glazig zijn. 
  • Roer er de rest van de ingredienten door totdat de honing goed is opgelost. 
  • Vet de slowcooker licht in en leg de kipvleugels in de pan, met de vlezige kant tegen de bodem of zijkanten. 
  • Verdeel de saus erover.
  •  5-6 uur op laag in je slowcooker
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Gevogelte / Kip / Slowcooker

Roze (of rode) zalm a la Sandra

zalm a la Sandra

Roze (of rode) zalm a la Sandra

Makkelijk gerechtje, Weight Watchers waardig (voor 4 personen, 2 punten per peroon)
Total time 1 uur 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 800 gram zalm uitgelekt
  • 2 rode ui gesnipperd
  • 1 rode peper ontzaad en klein gesneden
  • 2 verse knoflook geplet en klein gehakt
  • 30 ml tomatenketchup
  • 30 ml ketjap manis
  • 7,5 gram sambal manis
  • 15 gram Greensweet Stevia Brown
  • 5 gram paprikapoeder
  • 5 gram sweet chilipoeder uit de molen
  • 1 klein blikje rode kool 200 gram Bonduelle (uitgelekt)
  • 15 ml vloeibare bakboter

Instructies

  • Fruit de ui met de rode peper even aan in de becel.
  • Voeg de knoflook toe en roerbak heel even mee.
  • Voeg alle andere ingrediĆ«nten, behalve de zalm en rode kool!! toe en meng goed door elkaar.
  • Doe de zalm erbij en roerbak door elkaar.
  • Schep de zalm op een bord en verdeel er wat koude rode kool bij. Leg de rest van de rode kool ernaast.

Notities / Tips / Wijnadvies

Doe je Weight Watchers? Dit heb ik erbij gegeten……….Ik heb het gegeten met 200 gram Hak bladspinazie , 1 pofaardappel (uitgehold tot hij 150 gram was), gevuld met 50 gram kruidenkaas light met wat verse bieslook en zwarte peper eroverheen. Totaal voor de maaltijd zoals ik hem heb gegeten is het 9 punten.
De zalm heb ik gemaakt voor 4 personen. Wij hebben er met zijn tweetjes de helft van gegeten en de andere helft bewaar ik voor de volgende dag op brood.
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Vis

Roomkaas-Champignons op geroosterd brood a la Sandra

Roomkaas-Champignons op geroosterd brood a la Sandra

Roomkaas-Champignons op geroosterd brood a la Sandra

Voor Weight Watchers insiders, dit is voor 2 personen en 11 punten per persoon.
Total time 1 uur 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 4 sneetjes casino wit geroosterd
  • 500 gram champignons in grote blokjes
  • 150 gram bacon klein gesneden
  • 125 gram roomkaas
  • 2 rode ui grof gesnipperd
  • 1 rode peper klein gesneden
  • 3 teentjes knoflook klein gesneden
  • 1 eetlepel(s) tomatenpuree
  • 1 kleine peterselie
  • 1 eetlepel(s) vloeibare bakboter

Instructies

  • Fruit in de becel de ui, de rode peper en de bacon een paar minuutjes aan.
  • Voeg dan de tomatenpuree en de knoflook toe, roerbak even mee.
  • Doe de champignons erbij en roerbak een minuut of 5 op hoog vuur.
  • Voeg de roomkaas toe en laat een minuut of 5 onder af en toe roeren warm worden.
  • Rooster ondertussen de sneetjes brood.
  • Doe de gedroogde peterselie erbij en roerbak het geheel nog een minuutje.
  • Serveer de roomkaas-champignons met de geroosterde sneetjes brood.
  • Heb je nog punten over, kun je nog wat 30+ geraspte kaas over het gerechtje strooien.
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Brood

Puntpaprika gevuld met kipshoarma en cheddar uit de airfryer

Pointed peppers stuffed with chicken shawarma and cheddar on a rustic wooden table

Puntpaprika gevuld met kipshoarma en cheddar uit de airfryer

Voor 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 400 gram kip klein gesneden
  • 4 paprika gehalveerd
  • 100 gram BYB cheddar plakken in blokjes gesneden
  • 1 eetlepel(s) shoarmakruiden alleen als je van lekker pittig houdt!
  • 1 eetlepel(s) gedroogde bladselderie

Instructies

  • Meng alles door elkaar, behalve de gehalveerde puntpaprikaā€™s.
  • Verwarm de aifryer (dit is gemaakt in de XL) voor op 180 graden.
  • Vul de gehalveerde puntpaprikaā€™s met het mengsel.
  • Doe de paprikaā€™s in de airfyer (er passen maar twee helften tegelijk in) en doe het anti-spatdeksel erop en zet de timer op 12 minuten.
  • Na 12 minuten zijn ze klaar.
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Gevogelte / Kip

Sambalkip a la Sandra uit de slowcooker

Sambalkip uit de slowcooker op een rustieke houten tafel

Sambalkip a la Sandra uit de slowcooker

Gemaakt in een 3,5 liter Russel & Hobbs. Dit gerecht is voor 6 personen en doe je aan Weight Watchers, is het 5 punten per persoon,
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 1 kip in blokjes gesneden
  • 400 gram kastanje champignons in grove blokjes gesneden
  • 2 ui gesnipperd (200 gram)
  • 30 ml ketjap manis
  • 30 ml azijn
  • 60 ml tomatenketchup
  • 30 ml Greensweet syrup gold doe je niet aan WW, gebruik je gewoon honing
  • 1 eetlepel(s) sambal oelek
  • 1 eetlepel(s) sambal manis
  • 1 eetlepel(s) sambal badjak
  • 100 gram pinda sambal trafasi Faja Lobi
  • 1 pakje mix voor kruidige nasi Honig
  • 2 kleine maggiblokjes verkruimeld

Ook nodig:

Instructies

  • Meng alles door elkaar.
  • Zorg dat alles op kamertemperatuur is.
  • Zet de slowcooker 3 uur op low.
  • Haal na 3 uur het deksel eraf en laat nog een half uurtje op low staan zonder deksel.

Notities / Tips / Wijnadvies

Heb je geen 3 soorten sambal, kies dan gewoon 1 soort die je wel hebt.
Gegeten met 125 gram Aviko opaā€™s friet uit de airfryer (5 punten extra), 2 eetlepels remia 5% fritessaus (1 punt extra) en sperzieboontjes, gekookt in een kipbouillonblokje (0 punten extra)
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Gevogelte / Kip / Slowcooker