Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Kip Wraps

Kip Wraps

Kip Wraps

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • kip
  • 1 theelepel chilipoeder tot 1 eetlepel
  • 1 chilipeper optioneel
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel uienpoeder
  • Ā½ theelepel oregano
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 blik tomaat 400 gram
  • 100 ml milde salsa
  • 4 eetlepel(s) basterdsuiker hoe pittiger de kip hoe meer basterdsuiker je gebruikt
  • 1,5 theelepel zout
  • 0,5 theelepel peper

Om te serveren:

  • Tortilla wraps
  • geraspte belegen kaas
  • sla
  • crĆŖme fraiche
  • paprika blokjes

Instructies

  • Vet de slowcooker in met wat olijfolie.
  • Leg de kip onderin. meng alle ingrediĆ«nten voor de saus en giet dit over de kip.
  • 6-7 uur op laag.
  • Aan het eind van de kooktijd de kip met twee vorken uit elkaar trekken.
  • Doe de kip terug in de slowcooker en gaar nog een half uurtje door, zodat de smaak van de saus lekker in de kip trekt.
  • Giet daarna het teveel aan vocht af, maar zorg dat de kip niet helemaal droog komt te staan.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Gevogelte / Kip / Slowcooker / Wraps
Land van herkomst Mexico

Kip uit Creoolse Keuken

 

Kip uit Creoolse Keuken

Kip uit Creoolse Keuken

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

Basis

  • Ā½ kip
  • 1 magere rookworst
  • 1 grote ui gesnipperd
  • 2 tenen knoflook geperst
  • 250 ml kippensoep
  • 1 blik tomaat
  • 3 eetlepel(s) tomatenpuree
  • 125 ml tomatensaus
  • Ā¼ tl cayennepeper
  • 2 eetlepel(s) Creoolse kruidenmix*

Optioneel

  • 1 eetlepel(s) basterdsuiker
  • 1 blik zwarte bonen
  • 2 paprika gesneden
  • Ā½ ui gesnipperd om er overheen te strooien
  • zout
  • rijst

Creoolse kruidenmix

De rest van de kruidenmix is ongeveer drie maanden droog te bewaren in een hersluitbaar zakje

  • 2 Ā½ eetlepel(s) paprikapoeder
  • 2 eetlepel(s) zout
  • 2 eetlepel(s) knoflookpoeder
  • 1 eetlepel(s) peper
  • 1 eetlepel(s) uienpoeder
  • 1 eetlepel(s) cayennepeper
  • 1 eetlepel(s) oregano
  • 1 eetlepel(s) gedroogde tijm

Instructies

  • Alle basisingrediĆ«nten in de slowcooker, 6-8 uur op laag, voeg evt de optionele ingrediĆ«nten toe en dan nog 30 minuten op hoog.
  • Eet smakelijk!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Gevogelte / Kip / Slowcooker

Kip Teriyaki

 

Kip Teriyaki op rustieke houten tafel

Kip Teriyaki

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 750 gram kip
  • 1 teentje knoflook geperst
  • 60 ml ketjap manis
  • 1 eetlepel(s) gember
  • 3 eetlepel(s) honing
  • 2 eetlepel(s) basterdsuiker
  • 3 eetlepel(s) rijstwijn

*****

  • 1 eetlepel(s) maizena
  • 2 eetlepel(s) water

Instructies

  • Vet de slowcooker in en leg de kip op de bodem.
  • Meng alle ingredienten tot aan **** en giet over de kip.
  • 4-5 uur op laag.
  • Zeef, aan het einde van de gaartijd, de saus in een pannetje en maak een glad papje van de maizena en water.
  • Voeg dit toe aan de saus en breng aan de kook om in te dikken.
  • Trek de kip uit elkaar en roer dit door de ingedikte saus.
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Gevogelte / Kip / Slowcooker
Land van herkomst Japan

Kip Parmezaan met courgette

Kip Parmezaan met courgette

Kip Parmezaan met courgette

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 500 gram kip
  • 1 ui gesneden
  • 1 grote courgette geschild en in blokjes
  • 1 teen knoflook geperst
  • Ā½ theelepel uipoeder
  • Ā¼ theelepel zout
  • 1 eetlepel(s) italiaanse kruiden
  • 750 ml passata
  • Parmezaan
  • Geraspte Diverse kaassoorten

Instructies

  • Vet de slowcooker licht in.
  • Doe alle ingredienten behalve de kaassoorten in de pan en gaar 6 uur op laag.
  • Strooi de kaas over de saus aan het einde van de gaartijd en gaar dan nog 20-30 minuten door, totdat de kaas gesmolten is.
  • Heerlijk over pasta of op een broodje
--------------------------------------------------------------------------------------------------

Kip parmezaan

 

Kip parmezaan

Kip parmezaan

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 4 kip
  • 2 ei
  • 60 gram paneermeel
  • 60 gram Parmezaan
  • 1 theelepel italiaanse kruiden
  • 2-3 tenen knoflook geperst
  • 500 ml pastasaus
  • Geraspte Diverse kaassoorten

Instructies

  • Klop de eieren in een redelijk grote schaal los.
  • In een andere bak meng je het paneermeel, de parmezaanse kaas, knoflook en italiaanse kruiden.
  • Leg aluminium rolletjes of propjes op de bodem van je sc om te voorkomen dat het korstje aankookt.
  • Dip de kip eerst goed in het ei en daarna in het paneermeelmengsel.
  • Leg de kip in de sc.
  • Giet hier je pastasaus overheen.
  • Ik heb 2 blikjes tomatenblokjes gemengd met twee eetlepels tomatenpuree, knoflook, een handvol basilicumblaadjes en peper en zout ipv kant en klare pastasaus te gebruiken.
  • Gaar de kip 5-6 uur op laag.
  • Doe er dan de geraspte kaas overheen en gaar nog 10 minuten.

Notities / Tips / Wijnadvies

Heerlijk met pasta.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Gevogelte / Kaas / Kip / Slowcooker

Kip in zoetzure saus

 

Kip in zoetzure saus

Kip in zoetzure saus

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 500 gram kip of kipfilet, in blokjes
  • 200 ml zoetzure roerbaksaus of een andere smaak
  • blik bamboescheuten optioneel
  • 1 middelgrote ui gesneden
  • 400 gram oosterse roerbakgroente
  • handjevol cashewnoten

Instructies

  • Braad kipfilet aan in een koekepan, totdat het vlees rondom goudbruin is.
  • Leg het vlees in de slowcooker en meng het met de saus, de ui en evt de bamboescheuten.
  • 4-6 uur op laag.
  • Voeg na de gaartijd de roerbakgroente toe en gaar nog 30 minuten op hoog.
  • Vlak voor het opdienen kun je de cashewnoten erdoor roeren, of op het bord erover strooien.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Gevogelte / Kip / Slowcooker

Kip in honing-knoflook marinade

 

Kip in honing-knoflookmarinade

Kip in honing-knoflook marinade

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 600 gram kip
  • 4 tenen knoflook
  • 125 ml ketjap manis
  • 125 ml ketchup
  • 80 ml honing 5 grote eetlepels

Instructies

  • Kip in de cooker.
  • Meng alle andere ingredienten in een bakje.
  • Giet over de kip.
  • Zorg dat alle kanten van de kip bedekt zijn met een laagje saus.
  • 6 uur op laagste stand.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met gebakken aardappels en sperziebonen of quinoa/couscous en een salade
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Gevogelte / Kip / Slowcooker

Kip in ananas

 

Kip in ananas geserveerd in een uitgeholde ananashelft op een rustieke houten tafel

Kip in ananas

Porties: 8
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • kg kip
  • 1 flesje pils

**

  • 1 verse ananas in blokjes
  • Ā½ rode ui in stukjes
  • 2 eetlepels vers limoensap
  • 2 eetlepels wijnazijn
  • 2 theelepel zout
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • Ā½ theelepel peper
  • 1/2-1 theelepel chilipoeder

Instructies

  • Doe de ingredienten vanaf ** in een blender en maak er een gladde saus van.
  • Doe dit samen met de kip en het bier in een licht ingevette slowcooker
  • 4 uur op laag. Eventueel de saus nog even inkoken aan het einde van de gaartijd.

Notities / Tips / Wijnadvies

Ik maak een milde versie van dit gerecht, maar je kunt tot 3 eetlepels van de chilipoeder en en een verse groene peper toevoegen als je van pittig houdt
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Gevogelte / Kip / Slowcooker

Italiaanse kip

 

Italiaanse kip

Italiaanse kip

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 500 gram kip
  • 1 eetlepel(s) honing
  • 1 blikje tomaat
  • 2 eetlepel(s) tomatenpuree
  • 4 tenen knoflook
  • 1 eetlepel(s) italiaanse kruiden
  • 1 ui gsneden
  • 3 verse tomaten in blokjes
  • Ā¼ - 1 theelepel chili flakes
  • 2 eetlepel(s) olijfolie
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel peper

Instructies

  • Doe de verse tomaten in de cooker
  • Meng alle andere ingredienten, behalve de kip en roer ze goed door elkaar.
  • Doe de saus in de cooker.
  • Leg de kip erbij en laat dit 5 uur op laag garen.
  • Trek de kip uit elkaar met een vork en doe het vlees nog 30 minuten tot een uur terug op laag om het vocht te absorberen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer met pasta en een verse salade
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Gevogelte / Kip / Slowcooker
Land van herkomst Italiƫ

Hele kip

 

Hele kip

Hele kip

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 1,5 kg kip hele kip; zonder ingewanden
  • 2 teentjes knoflook gehalveerd
  • 2 grote ui gesneden
  • 1 hele citroen
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Ā½ theelepel zout
  • Ā¼ theelepel peper
  • 200 ml droge witte wijn
  • olijfolie

Instructies

  • Vet de slowcooker in met wat olie en leg de uien in de pan.
  • Leg hier bovenop de hele kip. Leg de gehalveerde voeten knoflook hierom heen.
  • Halveer de citroen en knijp deze uit, over de kip heen.
  • Snijd de helften van de citroen daarna in plakken en leg deze op de kip.
  • Giet de wijn over de kip en bestrooi deze daarna met de kruiden en specerijen.
  • Sprenkel nog wat olie over de kip.
  • 6-7 uur op laag, afhankelijk van de grootte van de kip
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Gevogelte / Kip / Slowcooker